สอบสวนอาหารเป็นพิษหลังงานฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์

ข่าวสาร ด้านสุขภาพ ประจำวันที่ 18 กันยายน: การสอบสวนเหตุการณ์อาหารเป็นพิษหลังงานเลี้ยงเทศกาลไหว้พระจันทร์

กรมความปลอดภัยด้านอาหาร กระทรวงสาธารณสุข ได้ออกคำสั่งให้สำนักงานสาธารณสุข จังหวัดฮาเกียง ตรวจสอบและจัดการเหตุการณ์ต้องสงสัยว่าอาหารเป็นพิษที่โรงเรียนประจำสำหรับชนพื้นเมืองอำเภอซินเหมิน

การสอบสวนและจัดการเหตุการณ์อาหารเป็นพิษหลังการเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์

กรมความปลอดภัยด้านอาหาร กระทรวงสาธารณสุข ได้ออกคำสั่งให้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดฮาเกียง ตรวจสอบและจัดการเหตุการณ์ต้องสงสัยว่าอาหารเป็นพิษที่โรงเรียนประจำสำหรับชนพื้นเมืองอำเภอซินเหมิน

ภาพประกอบ

ก่อนหน้านี้ ในช่วงเย็นของวันที่ 15 กันยายน ที่โรงเรียนประจำสำหรับชนพื้นเมืองอำเภอซินเหมิน กลุ่มนักเรียนมัธยมต้นจำนวน 300 คน ได้จัดงานฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ ประมาณ 15 นาทีหลังจากรับประทานอาหาร นักเรียนบางคนมีอาการคลื่นไส้ อ่อนเพลีย เวียนศีรษะ ปวดศีรษะ และปวดท้อง ต่อมา นักเรียน 55 คนถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลทั่วไปอำเภอซินเหมินเพื่อตรวจวินิจฉัยเบื้องต้นว่าอาจได้รับอาหารเป็นพิษ

ภายในวันที่ 17 กันยายน จากนักเรียน 55 คนที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล พบว่า 29 คนมีอาการอาหารเป็นพิษ นักเรียน 17 คนได้รับการปล่อยตัวออกจากโรงพยาบาลและยังคงได้รับการติดตามอาการที่โรงเรียน ในขณะที่คนอื่นๆ มีอาการผิดปกติเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

จากสถานการณ์ดังกล่าว กรมความปลอดภัยด้านอาหารจึงขอให้กรมอนามัยจังหวัดฮาเกียงสั่งระงับการดำเนินงานของผู้จำหน่ายอาหารที่ต้องสงสัยว่าเป็นต้นเหตุของอาหารเป็นพิษเป็นการชั่วคราวโดยด่วน

ดำเนินการสอบสวนและติดตามแหล่งที่มาของอาหาร เพื่อระบุแหล่งที่มาของวัตถุดิบและอาหารที่ส่งไปยังโรงงานแปรรูปที่ต้องสงสัยว่าเป็นสาเหตุของการเป็นพิษอย่างชัดเจน รวบรวมตัวอย่างอาหารและตัวอย่างทางชีวภาพเพื่อทำการทดสอบเพื่อหาสาเหตุ

จากนั้น ตรวจสอบและจัดการอย่างเข้มงวดกับการละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร (หากมี) และเปิดเผยผลลัพธ์ต่อสาธารณะเพื่อเตือนชุมชนโดยทันที

ในขณะเดียวกัน ให้เสริมสร้างการประชาสัมพันธ์และการให้คำแนะนำแก่ครัวรวมและสถานประกอบการบริการอาหาร เพื่อให้มั่นใจในสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ดำเนินการอย่างเคร่งครัดในการจัดการแหล่งที่มาของวัตถุดิบอาหาร การตรวจสอบอาหารสามขั้นตอน การเก็บรักษาตัวอย่างอาหาร และสุขอนามัยในทุกขั้นตอนการแปรรูป

ข้อมูลเบื้องต้นจากกรมความปลอดภัยด้านอาหารจังหวัดฮาเกียงระบุว่า อาหารเย็นที่เสิร์ฟให้กับนักเรียนที่โรงเรียนประจำสำหรับชนกลุ่มน้อยในเขตซินหม่าน ประกอบด้วย ข้าวสวย ไข่ดาว ถั่วลิสงคั่ว และซุปฟักทอง

หลังอาหารมื้อหลัก เวลา 19:30 น. ทางโรงเรียนได้จัดงานฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ในห้องเรียนแต่ละห้องสำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 ถึง 3 (ประมาณ 300 คน) โดยมีอาหารได้แก่ ลูกอม มันฝรั่งทอด ขนมข้าวพอง เยลลี่ และสมูทตี้ชามะนาว

ในส่วนของการรับรองความปลอดภัยของอาหารและการป้องกันอาหารเป็นพิษในวงกว้าง กรมความปลอดภัยด้านอาหาร กระทรวงสาธารณสุข ได้ออกเอกสารเลขที่ 5411/BYT-ATTP ถึงกรมสาธารณสุขของจังหวัด/เมืองต่างๆ ภายใต้รัฐบาลกลาง กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ คณะกรรมการบริหารความปลอดภัยด้านอาหารนครดานัง และจังหวัดบักนิญ เพื่อเสริมสร้างการทำงานด้านการป้องกันและควบคุมอาหารเป็นพิษ

ตามข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุข ในปัจจุบัน ความพยายามในการป้องกันและควบคุมอาหารเป็นพิษประสบผลสำเร็จในระดับหนึ่ง แต่ความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษยังคงมีอยู่มาก โดยเฉพาะในครัวรวมของเขตอุตสาหกรรม เขตแปรรูปเพื่อการส่งออก โรงเรียน ฯลฯ ซึ่งมีการจัดเตรียมอาหารเป็นจำนวนมากถึงหลายพันมื้อ

เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดอาหารเป็นพิษในครัวรวมดังกล่าว กระทรวงสาธารณสุขขอให้กรมอนามัยของจังหวัด/เมืองต่างๆ ภายใต้รัฐบาลกลาง กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ คณะกรรมการบริหารความปลอดภัยด้านอาหารนครดานัง และจังหวัดบั๊กนิญ ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อเสริมสร้างการจัดฝึกอบรมและการเผยแพร่กฎระเบียบทางกฎหมายเกี่ยวกับการรับรองความปลอดภัยของอาหารและการป้องกันอาหารเป็นพิษในครัวรวมของเขตอุตสาหกรรม เขตแปรรูปเพื่อการส่งออก โรงเรียน ฯลฯ

จัดฝึกซ้อมและเตรียมแผนรับมือ รวมถึงการปฐมพยาบาล การขนส่ง และการดูแลฉุกเฉินสำหรับผู้ป่วย ตลอดจนเสริมสร้างการประสานงานระหว่างหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในกรณีที่เกิดเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารหรืออาหารเป็นพิษในองค์กรและธุรกิจที่ใช้ครัวรวม

สั่งการให้องค์กรและธุรกิจที่มีโรงอาหารรวมในพื้นที่จัดทำแผนป้องกันและรับมือกับเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารและกรณีอาหารเป็นพิษ และจัดฝึกซ้อมรับมือสถานการณ์อาหารเป็นพิษหมู่ในสถานที่ของตน

ฮานอย: มุ่งเน้นการฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมและการป้องกันและควบคุมโรคหลังเกิดพายุ น้ำท่วม และอุทกภัย

กรมอนามัยฮานอยยังคงสั่งการให้หน่วยงานสาธารณสุขทุกแห่งในพื้นที่มุ่งเน้นไปที่การฟื้นฟูผลกระทบจากพายุไต้ฝุ่นหมายเลข 3 และฝนตกหนัก น้ำท่วม และน้ำขังที่เกิดขึ้นตามมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเสริมสร้างมาตรการป้องกันและควบคุมโรค ปรับปรุงสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม และสร้างเสถียรภาพให้กับชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชน

จากรายงานฉบับย่อของกระทรวงสาธารณสุขเกี่ยวกับการตอบสนองทางการแพทย์ในช่วงฤดูฝนและอุทกภัยปี 2024 อันเนื่องมาจากผลกระทบของพายุไต้ฝุ่นหมายเลข 3 ที่มีความรุนแรงมาก ทำให้ทั่วทั้งเมืองมีพื้นที่ประสบอุทกภัย 27 อำเภอ/ตำบล 184 ตำบล/เขต และ 449 พื้นที่

โดยยึดหลักการที่ว่าควรแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมทันทีที่ระดับน้ำลดลง หน่วยงานสาธารณสุขของฮานอยจึงได้มุ่งเน้นทรัพยากรไปที่การสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก

ณ บ่ายวันที่ 15 กันยายน ยังคงมี 15 เขต/อำเภอ 101 ตำบล/เขตย่อย และ 302 พื้นที่ที่ยังคงได้รับผลกระทบจากน้ำท่วมในเมือง มีครัวเรือนได้รับผลกระทบจากน้ำท่วมทั้งหมด 39,116 ครัวเรือน โดย 13,540 ครัวเรือนยังคงจมอยู่ใต้น้ำ และเกือบ 24,000 ครัวเรือนได้รับการแก้ไขปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมแล้ว นอกจากนี้ เมืองยังมีจุดเก็บขยะที่ถูกน้ำท่วม 52 แห่ง ซึ่ง 36 แห่งได้รับการทำความสะอาดแล้ว

ในส่วนของการแจกจ่ายยาและน้ำยาฆ่าเชื้อ ศูนย์สุขภาพได้จัดหาคลอรามีนบี 5,450 กิโลกรัม ผงปูนขาว 620 กิโลกรัม และสารส้ม 30.4 กิโลกรัม สำหรับการบำบัดน้ำและสิ่งแวดล้อม

ณ ช่วงบ่ายของวันที่ 15 กันยายน สถานีอนามัย 5 แห่งยังคงถูกน้ำท่วม ได้แก่ สถานีอนามัยหมี่หลงและน้ำฟองเทียนเอ (ศูนย์สุขภาพอำเภอชวงหมี่), สถานีอนามัยโงกวี๋น (ศูนย์สุขภาพซอนเตย์), สถานีอนามัยฟูลู่และหงกวาง (ศูนย์สุขภาพอุงฮวา)

สถานีอนามัยที่ถูกน้ำท่วมถูกย้ายไปยังสถานที่ชั่วคราว เพื่อความปลอดภัยของบุคลากร ทรัพย์สิน อุปกรณ์ ยา และสิ่งของอื่นๆ เพื่อให้สามารถให้บริการตรวจรักษาและดูแลสุขภาพแก่ประชาชนในพื้นที่ได้อย่างต่อเนื่อง

สำหรับสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคในพื้นที่ประสบอุทกภัย รายงานระบุว่ามีผู้ป่วยโรคผิวหนัง 508 ราย โรคระบบทางเดินอาหาร 42 ราย โรคตา 117 ราย และไข้เลือดออก 1 ราย

หน่วยงานต่างๆ ได้ดำเนินการเชิงรุกในการแจกจ่ายยาป้องกันโรค ซึ่งรวมถึงยาปฏิชีวนะสำหรับลำไส้ ยาทาภายนอก เอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร และยาหยอดตา ให้แก่ประชาชนในพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วม ตัวอย่างเช่น อำเภอกว็อกโอไอแจกจ่ายยา 21 ชนิด อำเภอซ็อกซอนแจกจ่าย 9 ชนิด และอำเภอจวงหมี่แจกจ่าย 13 ชนิด

สถานพยาบาลในพื้นที่กำลังดำเนินการเพื่อให้มั่นใจว่ามีการตรวจและรักษาทางการแพทย์อย่างมีประสิทธิภาพ พวกเขายังจัดให้มีบริการแพทย์ฉุกเฉินตลอด 24 ชั่วโมง เพื่อป้องกันการหยุดชะงักของการดูแลทางการแพทย์

ในอนาคตอันใกล้นี้ กระทรวงสาธารณสุขจะยังคงสั่งการให้โรงพยาบาลระดับเมือง โรงพยาบาลเอกชน โรงพยาบาลในพื้นที่ และระบบสาธารณสุขเอกชน เตรียมพร้อมที่จะเข้าร่วมปฏิบัติการกู้ภัย และรับและส่งภารกิจสนับสนุนเมื่อได้รับการร้องขอจากหน่วยงานระดับสูงกว่า

ดำเนินการด้านสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมทั่วไปอย่างต่อเนื่องเมื่อระดับน้ำลดลง โดยยึดหลักการทำความสะอาดสิ่งแวดล้อมในทุกพื้นที่ที่น้ำลดลง จัดการเก็บและกำจัดซากสัตว์ที่อาจแพร่กระจายโรคติดต่อ และฉีดพ่นยาฆ่าแมลงเพื่อกำจัดแมลงพาหะนำโรคในพื้นที่เสี่ยงสูง

เสริมสร้างการสื่อสารและการให้คำแนะนำแก่ผู้ป่วยและประชาชนในชุมชนเกี่ยวกับน้ำสะอาด ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร การสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม และการป้องกันและควบคุมโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังฤดูฝน พายุ และน้ำท่วม ตลอดจนการป้องกันอุบัติเหตุและการบาดเจ็บ ผ่านรูปแบบต่างๆ (การสื่อสารโดยตรงไปยังครัวเรือนที่ประสบภัยน้ำท่วม การแจกใบปลิว การออกอากาศรายวัน เป็นต้น)

90% ของผู้ป่วยโรคมะเร็งปอดมีสาเหตุมาจากการสูบบุหรี่

นายฟาม วัน มานห์ (อายุ 68 ปี ฮานอย) มีประวัติสูบบุหรี่มา 20 ปี เมื่อไม่นานมานี้มีอาการไอเรื้อรังที่ไม่ดีขึ้นแม้จะรับประทานยาแล้ว เขาจึงไปตรวจที่โรงพยาบาลเค และหลังจากเอกซเรย์พบจุดผิดปกติในปอด แพทย์จึงสั่งให้ทำการตรวจ CT สแกนทรวงอก ซึ่งวินิจฉัยว่าเขาเป็นมะเร็งปอดระยะที่ 2

มะเร็งปอดเป็นมะเร็งที่พบได้บ่อย ตรวจพบได้ยาก และประสิทธิภาพในการรักษาต่ำ ส่งผลให้อัตราการเสียชีวิตสูงที่สุดในปัจจุบัน จากสถิติของ Globocan (องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง) ในปี 2022 เวียดนามมีอัตราการเกิดมะเร็งปอดสูง โดยอยู่ในอันดับที่สองในกลุ่มผู้ชายที่ 17.8% และอยู่ในอันดับที่สองของประเทศที่ 7.8% ของมะเร็งที่พบได้ทั่วไป

จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุข พบว่า 90% ของผู้ป่วยมะเร็งปอดมีความเกี่ยวข้องกับการสูบบุหรี่ ควันบุหรี่เป็นสาเหตุของโรคประมาณ 25 ชนิด รวมถึงโรคอันตรายหลายชนิด เช่น มะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคระบบทางเดินหายใจ และปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์

นอกจากมะเร็งปอดแล้ว ยาสูบยังเป็นสาเหตุของโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังถึง 75% และโรคหัวใจขาดเลือดถึง 25% ในเด็ก การได้รับควันบุหรี่เพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อทางเดินหายใจ การติดเชื้อในหูชั้นกลาง โรคหอบหืด และการทำงานของปอดบกพร่อง

ผลการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า ผู้ที่สูบบุหรี่มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอดสูงกว่าผู้ที่ไม่สูบบุหรี่ถึง 10 เท่า โดยระดับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของเซลล์มะเร็ง

มะเร็งปอดเป็นมะเร็งที่พบได้บ่อยที่สุดในผู้ชาย คิดเป็นประมาณ 20% ของมะเร็งทั้งหมด ในทางสถิติ มะเร็งปอดเป็นสาเหตุการเกิดโรคอันดับสอง และเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่ง

เฉพาะในเวียดนามในปี 2020 โรคมะเร็งปอดเป็นโรคที่พบมากเป็นอันดับสอง โดยมีผู้ป่วยรายใหม่กว่า 26,000 ราย และมีผู้เสียชีวิตจากโรคอันตรายนี้มากกว่า 23,000 ราย

ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินหายใจ ผู้คนควรเข้ารับการตรวจคัดกรองมะเร็งปอดอย่างจริงจังหากมีอาการผิดปกติใดๆ ต่อไปนี้: ไอถี่ ไอเรื้อรังมีเสมหะ อ่อนเพลีย หายใจถี่ น้ำหนักลดโดยไม่ทราบสาเหตุ เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ที่มีประวัติการสูบบุหรี่ควรเข้ารับการตรวจคัดกรองมะเร็งปอดอย่างสม่ำเสมอ เริ่มตั้งแต่อายุ 40 ปีขึ้นไป

เมื่อเข้ารับการตรวจคัดกรองมะเร็งปอด โดยทั่วไปแล้วผู้ป่วยจะได้รับการสั่งให้ทำการทดสอบหรือเทคนิคการถ่ายภาพอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้: การตรวจเอกซเรย์คอมพิวเตอร์ (CT scan) บริเวณหน้าอกด้วยปริมาณรังสีต่ำ;

การตรวจเอกซเรย์ทรวงอก การตรวจเซลล์ในเสมหะ นอกจากนี้ เพื่อการวินิจฉัยที่แน่ชัดและการประเมินการลุกลามเฉพาะที่หรือการแพร่กระจาย ผู้ป่วยจะได้รับการตรวจด้วยเทคนิคขั้นสูง เช่น การตรวจ CT สแกนทรวงอก การตรวจ PET/CT สแกน การส่องกล้องหลอดลม การตรวจอัลตราซาวนด์หลอดลม การตรวจอัลตราซาวนด์ผ่านกล้อง การตรวจ MRI (สมอง ทรวงอก) และการตัดชิ้นเนื้อปอดไปตรวจ

ที่มา: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-189-dieu-tra-vu-ngo-doc-thuc-pham-sau-an-tiec-trung-thu-d225213.html