วุ้นเฉาก๊วยทำเองเป็นที่นิยมเพราะมีรสชาติอร่อยและสดชื่น ช่วยคลายร้อนและเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมให้ดียิ่งขึ้น

ทู ฮว่าอี หญิงสาวเกิดปี 2545 จากตำบลฟือกวิญ อำเภอเถียนฮวา กำลังตามหาใบเส็งซัมเพื่อนำมาทำวุ้น ฮว่าอีกล่าวว่า “เมื่อก่อน ฉันชอบเครื่องดื่มเย็นๆ ในฤดูร้อนที่ ‘ดีต่อสุขภาพ’ และ ‘ทันสมัย’ คือต้องดีต่อสุขภาพและดูดีไปพร้อมๆ กัน แต่เมื่อเวลาผ่านไป ความชอบของฉันก็เปลี่ยนไป เพราะฉันตระหนักว่าสิ่งสำคัญที่สุดคือเครื่องดื่มนั้นต้องเหมาะกับสภาพอากาศ สุขภาพของฉัน รสนิยมของฉัน และงบประมาณของฉัน”

ปีนี้ โฮไอทดลองทำหลายครั้งและค้นพบสูตรที่ลงตัวสำหรับการทำวุ้นสมุนไพรแสนสดชื่น สาวเจนซีคนนี้กล่าวว่า "ฤดูร้อนนี้ วุ้นสมุนไพรทำเองที่บ้านเป็นที่ต้องการอย่างมาก เพราะทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ ดีต่อสุขภาพ ปลอดภัย และไม่มีสารกันบูด วุ้นที่ทำจากใบวุ้นสมุนไพรเป็นที่นิยมมากที่สุด"

ตามที่โฮไอเล่า การทำเยลลี่จากใบไม้เหล่านี้ทำได้ง่ายมาก เพียงแค่นำใบไม้ไปปั่นในเครื่องปั่น จากนั้นบีบและกรองเพื่อให้เยลลี่เหลวแข็งตัว “เนื่องจากทำจากใบไม้ธรรมชาติ เยลลี่จึงทั้งสดชื่น มีคุณค่าทางโภชนาการ และปลอดภัย คุณยังสามารถเติมน้ำตาลและกะทิได้ตามต้องการ ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่อร่อย สดชื่น และดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเพิ่ม” โฮไอกล่าว

ด้วยฝีมืออันชำนาญ เยาวชนเหล่านี้ได้แสดงความสามารถในการทำไม่เพียงแต่เยลลี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มคลายร้อนอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ชานม สมูทตี้ผลไม้ และชาผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยความชาญฉลาด ผลิตภัณฑ์คลายร้อนทำมือเหล่านี้ยังเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญสำหรับหลายๆ คน ตัวอย่างเช่น ทู ฮว่าย ไม่เพียงแต่ใช้ที่บ้านเท่านั้น แต่ยังขายเยลลี่สมุนไพรทำเองทางออนไลน์อีกด้วย ในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมา เธอได้รับคำสั่งซื้อเกือบทุกวัน ทำให้เธอมีรายได้เสริมเฉลี่ยวันละ 100,000-120,000 ดอง

ฮว่าง ถิ เหียน หญิงสาววัย 20 กว่าปีจากตำบลวิงห์ฮุง (อำเภอฟู่ล็อค) ก็ค้นพบความถนัดในการทำเครื่องดื่มฤดูร้อนด้วยมือเช่นกัน เธอจึงเปิดร้านเครื่องดื่มขึ้นมา ในช่วงฤดูร้อนปี 2024 เหียนเริ่มต้นด้วยการขายเครื่องดื่มเยลลี่สดชื่นทำเองทางเฟซบุ๊ก เมื่อเวลาผ่านไป ฮว่าง ถิ เหียนได้สำรวจและเรียนรู้เทรนด์ใหม่ๆ อย่างรวดเร็ว เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ต้องการประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร จึงสร้างโอกาสทางธุรกิจให้กับตัวเอง

เฮียนกล่าวว่า “ในปี 2024 วัยรุ่นนิยมชามะนาวคั้นสด ชาเสาวรส และชานมในหม้อดินเผา ส่วนในฤดูร้อนนี้ นอกจากเครื่องดื่มเหล่านั้นแล้ว ชามังคุด ชาเสาวรส และชาและเยลลี่ผลไม้เมืองร้อนต่างๆ ก็กำลังเป็นที่นิยมใน TikTok และ Facebook ดังนั้น ฉันจึงต้องเรียนรู้และคิดค้นสิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง เพื่อรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ให้ความสดชื่นที่มีอยู่ ในขณะเดียวกันก็ต้องเพิ่มเครื่องดื่มที่กำลังเป็นที่นิยมให้ลูกค้าได้เลือกมากขึ้น”

เฮียนกล่าวว่า เมื่อฤดูร้อนใกล้เข้ามาและอากาศร้อนขึ้น ความต้องการอาหารและเครื่องดื่มที่ช่วยคลายร้อนก็เพิ่มขึ้น แม้ว่าเธอจะจับกระแสได้เร็ว แต่สำหรับหญิงสาววัย 20 กว่าปีคนนี้ มันไม่ใช่แค่การตามกระแสเท่านั้น ในระยะยาว ความมุ่งมั่นของเธอในเรื่องคุณภาพและรสชาติคือสิ่งที่ทำให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำแล้วซ้ำเล่า

“ฉันพยายามคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันเสมอ เพื่อให้มั่นใจได้ทั้งคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุด เป้าหมายคือการทำให้เครื่องดื่มและเยลลี่ทุกอย่างมีคุณภาพเหมือนทำเองที่บ้าน และรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร” เฮียนกล่าว ด้วยเหตุนี้ แม้ว่าร้านของเธอจะเปิดมาได้ไม่นาน แต่ก็ได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก และรายได้ของเธอก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและมีความมั่นคงมากขึ้นเรื่อยๆ

ข้อความและภาพถ่าย: MAI HUẾ

ที่มา: https://huengaynay.vn/kinh-te/do-giai-nhiet-handmade-154425.html