การประกวดขนมข้าวเหนียวและขนมข้าวสวยที่ไม่เหมือนใคร

(CLO) เมื่อวันที่ 4 มีนาคม ณ ลานหินของวัดคอนซอน คณะกรรมการจัดงานเทศกาลฤดูใบไม้ผลิคอนซอน-เกียตบัค ปี 2026 ได้จัดพิธีเปิดการประกวดทำขนมบั๋นจุงและบั๋นเจย์ (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม)

นายหวู่ ดินห์ เทียน รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวแห่งเมืองไฮฟอง ประธานคณะกรรมการจัดการแข่งขันตีกลอง ได้เปิดการแข่งขันอย่างเป็นทางการ ภาพ: คณะกรรมการจัดการแข่งขัน

​

การแข่งขันครั้งนี้รวบรวมช่างฝีมือมากกว่า 150 คนจาก 16 ตำบลและเขตในเมือง ตั้งแต่พื้นที่ที่อุดมด้วยมรดกทางวัฒนธรรมอย่างเมาเดียนและเกอซัต ไปจนถึงเขตที่มีความคึกคักอย่างเลถั่นเงียและเหงียนไดนัง ช่างฝีมือเหล่านี้ไม่ได้นำมาเพียงแค่ข้าว เนื้อสัตว์ และใบตองเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งความภาคภูมิใจอย่างลึกซึ้งในประเพณีของบ้านเกิดอีกด้วย (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

มือที่คุ้นเคยกับการทำไร่ทำนาพลันอ่อนนุ่มและคล่องแคล่ว จัดเรียงใบตองอย่างรวดเร็ว เกลี่ยข้าวเหนียว และวางไส้ถั่วเขียวและหมูลงในช่องสี่เหลี่ยมอย่างเป็นระเบียบ ในเวลาเพียง 45 นาที ขนมบะจั่นสีเขียวสดใสหลายร้อยชิ้นก็เสร็จสมบูรณ์ มีรูปร่างสม่ำเสมอราวกับปั้นขึ้นมา แสดงให้เห็นถึงความละเอียดรอบคอบและความทุ่มเทของผู้ทำ (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

จากมุมมองทางวัฒนธรรม บั๋นจุงและบั๋นเจย์ไม่ใช่แค่เพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของปรัชญาหยินหยาง ความกลมกลืนระหว่างโลกและสวรรค์ และความเคารพอย่างสุดซึ้งต่อบรรพบุรุษ (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

ส่วนผสมของขนมเค้กนี้มีตั้งแต่ข้าวเหนียว (ทำจากดอกไม้สีเหลืองคุณภาพเยี่ยม ปราศจากข้าวธรรมดา) ไปจนถึงเนื้อหมูและถั่วเขียวที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

ในเวลา 15 นาทีของการห่อขนมบั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม) หรือ 50 นาทีของการนึ่งข้าวเหนียวและตำขนมบั๋นเจย์ (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามอีกแบบหนึ่ง) ช่างฝีมือเหล่านี้ได้ประกอบพิธีกรรมทางวัฒนธรรมอันศักดิ์สิทธิ์ ซึ่งทักษะเฉพาะบุคคลผสานกับเจตจำนงร่วมกันเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ถวายแด่พระพุทธเจ้าและนักบุญ (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

การแข่งขันครั้งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากจัดขึ้นในบริบทของวันรำลึกแห่งชาติของกษัตริย์ฮุงที่กำลังจะมาถึง และเป็นการแสดงความเคารพต่อวีรบุรุษของชาติ เช่น เจิ่นฮุงดาว และเหงียนไตร (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

ช่างฝีมือต้มขนมบั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม) บนกองไฟเป็นเวลาหกชั่วโมง กิจกรรมนี้สะท้อนให้เห็นถึงประเพณีที่ว่า ไม่ว่าสังคมจะพัฒนาไปมากเพียงใด รากเหง้าก็ยังคงเป็นรากฐานทางจิตวิญญาณที่แข็งแกร่งที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของชาติ (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

การแข่งขันนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศ สร้างจุดเด่นทางวัฒนธรรมที่ไม่เหมือนใครสำหรับ การท่องเที่ยว ในเมืองท่าดงไนอันอุดมสมบูรณ์ไปด้วยวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่ (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

หลังจากการแข่งขันเสร็จสิ้น เค้กที่ชนะเลิศได้ถูกนำไปถวายวัดและเจดีย์ในแหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์คอนซอน-เกียตบัก เพื่อขอพรให้สภาพอากาศดี ความเจริญรุ่งเรืองแก่ประชาชนและปศุสัตว์ ปลุกจิตสำนึกแห่งความภาคภูมิใจในชาติของชาวเวียดนามทุกคน และสร้างความประทับใจให้แก่มิตรประเทศเกี่ยวกับเวียดนามที่ให้ความสำคัญกับความเมตตาและอุดมไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

การประกวดทำขนมข้าวเหนียวและขนมข้าวเหนียวสี่เหลี่ยมประจำปี 2026 ณ อำเภอคอนซอน จังหวัดเกียตบัค ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 4 และ 5 กุมภาพันธ์ มีจุดมุ่งหมายเพื่อปลุกจิตสำนึกความรับผิดชอบในแต่ละบุคคลในการอนุรักษ์และส่งเสริมมรดกนี้ ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญในการสร้างวัฒนธรรมเวียดนามที่ก้าวหน้า อุดมไปด้วยเอกลักษณ์ของชาติ ทั้งทันสมัยและหยั่งรากอยู่ในประเพณีของบรรพบุรุษ (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

คณะกรรมการจัดงานได้มอบธงที่ระลึกให้แก่ทีมที่เข้าร่วมการแข่งขัน (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

ที่มา: https://congluan.vn/doc-dao-hoi-thi-banh-chung-banh-giay-10332273.html