ต้นชาชานตุยต์โบราณหายากนั้นมีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับชีวิตชุมชน โดยสามารถเจริญเติบโตได้อย่างแข็งแกร่งแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นจัดของภูเขาสูง
กลุ่มต้นชาโบราณพันธุ์ซานตุยต์จำนวน 400 ต้นในตำบลสุ่ยเจียง เติบโตตามธรรมชาติที่ระดับความสูง 1,300 ถึง 1,800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ล้อมรอบด้วยหมอกตลอดทั้งปี มีอายุตั้งแต่ 100 ถึง 300 ปี กลุ่มต้นชานี้ได้รับการยอมรับจากสมาคมอนุรักษ์ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมแห่งเวียดนามให้เป็นต้นไม้ที่เป็นมรดกของเวียดนาม และ นักวิทยาศาสตร์ ได้ระบุว่าพื้นที่นี้เป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีต้นชา "บรรพบุรุษ" ของโลก
ต้นชาซานตุยต์เจริญเติบโตได้ดีในสภาพภูมิอากาศ ดิน และแหล่งน้ำในท้องถิ่น และชาวบ้านไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยหรือฉีดพ่นยาฆ่าแมลง ดังนั้น ชาโบราณชนิดนี้จึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาด เพราะนอกจากจะมีคุณภาพดีเยี่ยมแล้ว ชาซานยังสะอาดบริสุทธิ์อีกด้วย ซุ่ยเจียงมีพื้นที่ปลูกชาซานกว่า 500 เฮกตาร์ รวมถึงกลุ่มต้นชาซานกว่า 400 ต้นที่มีอายุมากกว่า 100 ปี ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นต้นไม้ที่เป็นมรดกของเวียดนาม ผลผลิตยอดชาสดต่อปีสูงถึง 600 ตัน ในปี 2556 ผลิตภัณฑ์ชาซุ่ยเจียงได้รับการรับรองเครื่องหมายการค้าแต่เพียงผู้เดียวจากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา
พื้นที่ปลูกชาซานตุยต์โบราณในมณฑลสุ่ยเจียงได้รับการรับรองว่าเป็นพื้นที่ปลูกชาอินทรีย์ธรรมชาติและได้รับเครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ ต้นชาทุกต้นได้รับการติดหมายเลขและฉลากด้วยรหัส QR เพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับไปยังพื้นที่ปลูกได้ ผลิตภัณฑ์ชาตุยต์ซอนตราได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว... ราคาขายอยู่ที่ 400,000 ถึง 4,000,000 ดง/กิโลกรัม สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์สองชนิด ได้แก่ ชาดำซานตุยต์และชาใบซานตุยต์ ได้มาตรฐานยุโรปและส่งออกไปยังตลาดสหราชอาณาจักรและญี่ปุ่น
ทุกปี ชาซุยเจียงซานตุยต์จะเก็บเกี่ยวในสามฤดูกาล ได้แก่ ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายประมาณเดือนสิงหาคม-กันยายนตามปฏิทินจันทรคติ ชาซุยเจียงถูกเก็บเกี่ยวและแปรรูปโดยการคั่วในกระทะเหล็กหล่อร้อน โดยอาศัยประสบการณ์และความชำนาญของชาวม้ง ในการเก็บเกี่ยวตาชาอ่อน พวกเขาต้องปีนขึ้นไปบนกิ่งสูงของต้นชาโบราณเพื่อเลือกตาชาที่สดที่สุดมาคั่วและตากแห้ง
เช่นเดียวกับกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ในสังคมเวียดนาม ความเชื่อพื้นบ้านมีบทบาทสำคัญในชีวิตทางจิตวิญญาณของชาวม้ง ด้วยความเชื่อที่ว่าทุกสิ่งมีวิญญาณ พวกเขามักบูชาหินขนาดใหญ่และต้นไม้โบราณ เพื่อแสดงความเคารพและความกตัญญูต่อสวรรค์และโลก และต่อเทพเจ้าที่ประทานพรให้พวกเขาด้วยสภาพอากาศที่ดีและผลผลิตชาที่อุดมสมบูรณ์ตลอดทั้งปี
ทุกปีตามประเพณี ชาวม้งแห่งหมู่บ้านสุ่ยเจียงจะจัดพิธีบูชาต้นชาบรรพบุรุษ ปีนี้ผู้ดำเนินพิธีคือผู้อาวุโสและช่างฝีมือประจำหมู่บ้าน จาง อา ดัง ท่านเป็นผู้ได้รับความเคารพนับถือและเป็นที่นับถือในหมู่บ้าน มีความรู้เกี่ยวกับขนบธรรมเนียมและประเพณีของชาวม้งเป็นอย่างดี
มีการสวดภาวนาว่า: "โอ้ สวรรค์และโลก เหล่าเทพทั้งหลาย! วันนี้ ชาวม้งแห่งสุ่ยเจียงขอถวายของขวัญเล็กๆ น้อยๆ นี้แด่สวรรค์และโลก เหล่าเทพ และเทพแห่งชา เพื่อแสดงความเคารพอย่างจริงใจ เราขอภาวนาให้เทพแห่งสวรรค์ โลก และชาคุ้มครองและปกป้องสรรพสิ่งทั้งปวง ขอให้สภาพอากาศเป็นใจ ขอให้ชีวิตของประชาชนเจริญรุ่งเรืองและมีความสุข และขอให้บ้านเกิดเมืองนอนของเราสงบสุขและเจริญรุ่งเรือง"
ก่อนหน้านี้ ชาวม้งประกอบอาชีพเกษตรกรรม ปลูกข้าวโพดและข้าว และล่าสัตว์เท่านั้น แต่ด้วยต้นชาอันล้ำค่า ทำให้ชาวม้งได้รับแหล่งรายได้ที่สำคัญ มีงานทำ ขจัดความอดอยาก ลดความยากจน และเห็นความเจริญก้าวหน้าอย่างมากในชีวิต สหายเหงียน หู ลุก ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลวันชาน กล่าวว่า การเข้าร่วม "พิธีบูชาต้นชาบรรพบุรุษ" เป็นแง่มุมที่งดงามของวัฒนธรรมทางศาสนาของชาวม้งในจังหวัดสุ่ยเจียง ความเชื่อพื้นบ้านนี้แสดงออกผ่านคำอธิษฐานที่เรียบง่าย ไม่โอ้อวด แต่แฝงด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะก้าวหน้า ความปรารถนาที่ไหลเวียนด้วยพลังชีวิตตลอดไป หล่อเลี้ยงต้นชา ทำให้ป่าชางอกงาม เจริญเติบโต และนำมาซึ่งความเจริญรุ่งเรืองและความสุข
ที่มา: https://nhandan.vn/doc-dao-le-cung-ton-vinh-cay-che-to-suoi-giang-post926649.html
การแสดงความคิดเห็น (0)