'การใช้ประโยชน์' เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเข้าถึงตลาดได้กว้างขึ้น

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากไทยเหงียนไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในตลาดแบบดั้งเดิมหรือพึ่งพาพ่อค้าคนกลางอีกต่อไป แต่กำลังขยายช่องทางการบริโภคผ่านอีคอมเมิร์ซมากขึ้น สำหรับสหกรณ์ชาและสมุนไพร รวมถึงเกษตรกรจำนวนมากทั่วทั้งจังหวัด สภาพแวดล้อมทางดิจิทัลกำลังค่อยๆ กลายเป็น "ตลาดใหม่" ที่ผู้ผลิตสามารถเข้าถึงตลาดได้อย่างกระตือรือร้น กระตุ้นการบริโภค เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ และค่อยๆ สร้างแบรนด์ที่ยั่งยืน

กิจกรรม Megalive ซึ่งเป็นการส่งเสริมและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นตัวแทนของจังหวัดไทเหงียนทางออนไลน์ จัดขึ้นควบคู่ไปกับการประชุมด้าน วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมในการพัฒนาอีคอมเมิร์ซ ปี 2025 ภาพ: TL

สหกรณ์เป็นศูนย์กลางสำคัญในการเชื่อมต่อกับตลาดดิจิทัล

ในจังหวัดไทเหงียน สหกรณ์กำลังค่อยๆ เข้ามามีบทบาทสำคัญในห่วงโซ่คุณค่า ทางการเกษตร ดิจิทัล นอกเหนือจากการจัดการการผลิตแล้ว สหกรณ์หลายแห่งยังเข้ามามีส่วนร่วมโดยตรงในด้านการขาย การตลาด และการบริการลูกค้าผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ

ที่สหกรณ์สินค้าเกษตรภูหลง การไลฟ์สดได้รับการระบุว่าเป็นช่องทางการขายหลักสำหรับชาชนิดพิเศษ เช่น ชาหน่อกุ้ง ชารูปตะขอ และชาหน่อ รวมถึงผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์เองด้วย สหกรณ์จะจัดไลฟ์สดวันละสองครั้งเป็นประจำ เพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ สอนวิธีการชงชา และโต้ตอบกับลูกค้าโดยตรง

นายตง วัน เวียน ประธานกรรมการและกรรมการบริหารสหกรณ์สินค้าเกษตรภูหลง กล่าวว่า "เราได้กำหนดให้ชาเป็นสินค้าหลักของเรา ดังนั้นเราจึงต้องลงทุนอย่างเป็นระบบในกระบวนการขาย การไลฟ์สตรีมมิ่งช่วยในการขายสินค้าของเรา และเป็นวิธีหนึ่งในการบอกเล่าเรื่องราวของต้นชาและภูมิภาคภูหลง"

สหกรณ์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรภูหลวงจัดกิจกรรมขายสินค้าผ่านการถ่ายทอดสดทางแพลตฟอร์มดิจิทัล ซึ่งมีส่วนช่วยในการขยายตลาดผู้บริโภคและเพิ่มรายได้

เมื่อลูกค้าสามารถสังเกตกระบวนการบรรจุภัณฑ์ สอบถาม และรับฟังความคิดเห็นแบบสดๆ ได้โดยตรง ความเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก การคงจุดถ่ายทอดสดสองจุดไว้ที่โชว์รูมและพื้นที่ผลิต ช่วยให้สหกรณ์สามารถจัดการเนื้อหาได้อย่างยืดหยุ่น ส่งเสริมผลิตภัณฑ์พร้อมทั้งสาธิตคุณภาพ ซึ่งเป็นสิ่งที่วิธีการขายแบบดั้งเดิมทำได้ยาก

จากมุมมองการดำเนินงานโดยตรง คุณเหงียน ถิ ฮง เดียน พนักงานฝ่ายการตลาดของสหกรณ์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรฟู่หลง กล่าวว่า "การไลฟ์สดแต่ละครั้งได้รับการวางแผนอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่การแนะนำผลิตภัณฑ์หลัก การพูดคุยกับลูกค้า ไปจนถึงการปิดการขาย ด้วยการลงทุนด้านอีคอมเมิร์ซอย่างเหมาะสม จำนวนคำสั่งซื้อออนไลน์จึงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และตลาดได้ขยายไปยังหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ"

อีคอมเมิร์ซไม่เพียงแต่เป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญสำหรับสหกรณ์ชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสหกรณ์การเกษตรและสมุนไพร ซึ่งเป็นภาคส่วนที่ต้องการมาตรฐานสูงในด้านการตรวจสอบย้อนกลับ ความไว้วางใจจากผู้บริโภค และความสามารถในการบอกเล่าเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ สหกรณ์การเกษตรและสมุนไพรเทียนฟุกเป็นตัวอย่างที่ชัดเจน

การถ่ายทอดสดกระบวนการทำฟาร์มและการแปรรูปทั้งหมด ช่วยให้สหกรณ์การเกษตรสมุนไพรเทียนฟุกสร้างความไว้วางใจกับลูกค้าได้หลากหลายกลุ่ม

ปัจจุบัน สหกรณ์การเกษตรสมุนไพรเทียนฟุก มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลัก เช่น โสมโบฉิน โสมบาคิช และผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์พิเศษ ได้แก่ ไก่เนื้อดำ ไก่กระดูกดำ และผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น หม้อไฟน้ำซุปไก่ ไก่ตุ๋น และไส้กรอกไก่สมุนไพร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการพัฒนาตามแบบจำลองการเกษตรสมุนไพรแบบหมุนเวียน ซึ่งเชื่อมโยงการเพาะปลูก การเลี้ยง และการแปรรูป โดยมีมาตรฐานความปลอดภัย สอดคล้องกับแนวโน้มของผู้บริโภคยุคใหม่

แทนที่จะพึ่งพาตัวแทนจำหน่ายหรือช่องทางการขายแบบดั้งเดิม สหกรณ์การเกษตรสมุนไพรเทียนฟุกกำลังเพิ่มยอดขายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ โดยการไลฟ์สดมีบทบาทสำคัญ โดยเฉลี่ยแล้ว การไลฟ์สดแต่ละครั้งสามารถสร้างยอดสั่งซื้อได้ 20-50 รายการ บางครั้งอาจสูงถึง 70 รายการ จากลูกค้าในหลายจังหวัดและเมือง ปัจจุบันรายได้จากช่องทางออนไลน์คิดเป็นกว่า 40% ของรายได้ทั้งหมดของสหกรณ์ ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงก่อนที่จะเริ่มใช้ช่องทางดิจิทัล

นางเหงียน ถิ บินห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรสมุนไพรเทียนฟุก กล่าวว่า "สำหรับสมุนไพรและผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป ปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือการสร้างความไว้วางใจ การค้าออนไลน์ โดยเฉพาะการถ่ายทอดสด ช่วยให้สหกรณ์สามารถแสดงแหล่งที่มาของวัตถุดิบ ขั้นตอนการทำฟาร์มและการแปรรูป พร้อมทั้งอธิบายการใช้และวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์ได้อย่างชัดเจน เมื่อผู้บริโภคสามารถสังเกตและได้ยินคำอธิบายที่เฉพาะเจาะจง พวกเขาก็จะรู้สึกมั่นใจในการสั่งซื้อและมีแนวโน้มที่จะกลับมาซื้อซ้ำหลายครั้ง"

คุณบิ่ญกล่าวว่า อีคอมเมิร์ซไม่เพียงแต่ขยายตลาดเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนวิธีการจัดการการผลิตอีกด้วย เมื่อคำสั่งซื้อเพิ่มขึ้นและคงที่ สหกรณ์จะประสานงานกับครัวเรือนอย่างแข็งขันเพื่อขยายพื้นที่จัดหาวัตถุดิบ จัดการการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเป็นห่วงโซ่ และสร้างความสม่ำเสมอทั้งคุณภาพและปริมาณ ส่งผลให้ครัวเรือนจำนวนมากที่เข้าร่วมในเครือข่ายมีรายได้ที่มั่นคงมากขึ้นเมื่อเทียบกับการผลิตขนาดเล็กในอดีต

ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ส่วนใหญ่จำหน่ายในพื้นที่จำกัดและขนาดเล็ก ทำให้ยากต่อการลงทุนในการแปรรูปขั้นสูง แต่หลังจากประสบความสำเร็จในการจำหน่ายผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัล หน่วยงานจึงได้ลงทุนในเครื่องจักร พัฒนาสายการผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปเพิ่มเติม และค่อยๆ สร้างแบรนด์สมุนไพรพื้นเมืองจาก ไทยเหงียน ขึ้นมา

ควบคู่ไปกับการพัฒนาอีคอมเมิร์ซ กิจกรรมส่งเสริมการค้าสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นของจังหวัดไทเหงียนกำลังได้รับการเน้นย้ำ ในภาพ: จังหวัดไทเหงียนเข้าร่วมงานสัปดาห์ผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์พิเศษประจำภูมิภาค และการเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานระหว่างนครโฮจิมินห์และจังหวัดและเมืองอื่นๆ ในปี 2025 (จัดขึ้นระหว่างวันที่ 19-21 ธันวาคม)

จากแบบจำลองของสหกรณ์การเกษตรสมุนไพรเทียนฟุก จะเห็นได้ว่าอีคอมเมิร์ซเหมาะสมไม่เพียงแต่สำหรับสินค้าเกษตรสดเท่านั้น แต่ยังมีประสิทธิภาพอย่างชัดเจนสำหรับสมุนไพรและผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูง ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงและต้องการการสื่อสารอย่างเป็นระบบและการสร้างความไว้วางใจในระยะยาว นี่เป็นทิศทางที่สอดคล้องกับเป้าหมายในการพัฒนาเกษตรสีเขียวและเกษตรหมุนเวียนที่จังหวัดไทเหงียนกำลังดำเนินการอยู่

ตลาดสินค้าเกษตรเปิดกว้างอย่างมาก

นอกเหนือจากอีคอมเมิร์ซแล้ว โลจิสติกส์ยังมีบทบาทสำคัญในห่วงโซ่เกษตรดิจิทัล สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมาตรฐานการเก็บรักษาที่สูง ความเร็วและคุณภาพของการขนส่งส่งผลโดยตรงต่อประสบการณ์และความพึงพอใจของผู้บริโภค

นางดัง ถิ ไทย จากหมู่บ้านถุยเดียน (ตำบลภูทอง) ไลฟ์สดเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบของครอบครัว

นายโฮอัง ซวน ตุง ตัวแทนจากเวียดเทลโพสต์ ไทยเหงียน กล่าวว่า "บริษัทให้บริการขนส่งและให้คำปรึกษาด้านโลจิสติกส์ที่เหมาะสมสำหรับสินค้าเกษตรแต่ละกลุ่ม ตั้งแต่การบรรจุหีบห่อและการถนอมรักษา ไปจนถึงการเพิ่มประสิทธิภาพเวลาในการจัดส่ง ทุกขั้นตอนมุ่งเน้นเพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าจะคงคุณภาพที่ดีที่สุดเมื่อถึงมือลูกค้า"

นายตุงกล่าวว่า เมื่ออีคอมเมิร์ซพัฒนาขึ้น ความต้องการด้านโลจิสติกส์ก็เข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ ธุรกิจขนส่งจึงถูกบังคับให้เร่งนำเทคโนโลยีมาใช้เพื่อติดตามเส้นทางการจัดส่งสินค้า สร้างความโปร่งใสของข้อมูล และลดระยะเวลาการจัดส่ง ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดดิจิทัล

ไม่เพียงแต่สหกรณ์และธุรกิจเท่านั้น แต่เกษตรกรก็กำลังเข้ามามีส่วนร่วมในอีคอมเมิร์ซอย่างแข็งขันเช่นกัน ในหมู่บ้านโว่ไห่ ผลไม้ขึ้นชื่อของท้องถิ่นอย่างน้อยหน่า ได้พบตลาดใหม่โดยการเชื่อมโยงการผลิตกับการขายบนแพลตฟอร์มดิจิทัล

นายเกียว เถือง ชาติ เกษตรกรผู้ปลูกน้อยหน่าในตำบล กล่าวว่า "เมื่อก่อน น้อยหน่าส่วนใหญ่ขายผ่านพ่อค้าคนกลาง และราคาก็ไม่แน่นอน แต่หลังจากได้รับการแนะนำเกี่ยวกับการขายออนไลน์ เกษตรกรผู้ปลูกน้อยหน่าก็มีความกระตือรือร้นในการเข้าถึงตลาดมากขึ้น สินค้าส่งถึงผู้บริโภคในหลายจังหวัดและเมือง และราคาขายก็มีความเสถียรมากขึ้น สร้างความมั่นใจให้กับเกษตรกรในการลงทุนและดูแลสวนน้อยหน่า"

เกษตรกรผู้ปลูกน้อยหน่าในตำบลโว่ไห่กำลังทยอยนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตน โดยติดตามกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การปลูกและการดูแลต้นไม้ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว

นอกเหนือจากประสิทธิภาพการผลิตที่ดียิ่งขึ้นแล้ว การขายตรงผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัลยังสร้างความต้องการที่สูงขึ้นให้กับผู้ผลิตอีกด้วย คุณภาพของผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และชื่อเสียงของแบรนด์ได้รับความเอาใจใส่มากขึ้น ซึ่งกลายเป็นแรงผลักดันสำคัญที่อยู่เบื้องหลังการเปลี่ยนแปลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปในกระบวนการผลิตไปสู่ความเป็นมืออาชีพและความยั่งยืน

ด้วยผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์กว่า 650 รายการที่ได้รับคะแนนรีวิว 3-5 ดาว ไทยเหงียนจึงมีศักยภาพสูงในการพัฒนาอีคอมเมิร์ซ นายเหงียน ฮุย ฮว่าง รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวเน้นย้ำว่า จังหวัดกำลังเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเข้ากับเทคโนโลยีอย่างค่อยเป็นค่อยไป ซึ่งเป็นการเปิดโอกาสในการสร้างภาพลักษณ์ เผยแพร่คุณค่า และส่งเสริมวัฒนธรรมแบรนด์ไทยเหงียนในเศรษฐกิจดิจิทัล นอกเหนือจากกิจกรรมส่งเสริมการค้าแล้ว ไทยเหงียนยังมุ่งเน้นการฝึกอบรมทักษะดิจิทัลสำหรับสหกรณ์และธุรกิจต่างๆ ตั้งแต่การไลฟ์สด การจัดการร้านค้า ไปจนถึงการบริการลูกค้า โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างทีมขายมืออาชีพ

การนำไปปฏิบัติจริงแสดงให้เห็นว่าอีคอมเมิร์ซมีส่วนช่วยเพิ่มรายได้และก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในแนวคิดการผลิต เมื่อสหกรณ์มีบทบาทเชื่อมโยงที่สำคัญ ธุรกิจโลจิสติกส์ทำงานควบคู่กันไป และประชาชนมีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน ห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรก็จะค่อยๆ สมบูรณ์ขึ้น และผลประโยชน์ก็จะกระจายอย่างกลมกลืนและยั่งยืน

จากแผงขายสินค้าออนไลน์ขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากไทยเหงียนกำลังขยายตลาดและสร้างฐานที่มั่นคงในเวทีที่กว้างขึ้นเรื่อยๆ แนวทางนี้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของการคิดค้นนวัตกรรม การสร้างความเชื่อมโยงที่แข็งแกร่ง และการบ่มเพาะความมุ่งมั่นในการสร้างความมั่งคั่งอย่างยั่งยืนในบ้านเกิดของพวกเขาเอง

เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการขายแบบดั้งเดิม อีคอมเมิร์ซมีข้อดีที่ชัดเจนสำหรับสหกรณ์และโรงงานผลิต โดยช่วยเชื่อมช่องว่างระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค การตอบรับจากตลาดเกิดขึ้นโดยตรง ทำให้สหกรณ์และโรงงานผลิตสามารถปรับเปลี่ยนการออกแบบผลิตภัณฑ์ ข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ และกลยุทธ์การพัฒนาได้อย่างทันท่วงที เมื่อการขายผ่านช่องทางดิจิทัลดำเนินการอย่างดี ราคาและปริมาณการขายผลิตภัณฑ์จะมีความเสถียรมากขึ้น ขจัดปรากฏการณ์ "ผลผลิตล้นตลาด - ราคาต่ำ" ที่สำคัญกว่านั้นคือ ชื่อเสียงของแบรนด์จะถูกสร้างขึ้นในระยะยาว สร้างรากฐานสำหรับการผลิตและการพัฒนาธุรกิจ

 

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/don-bay-dua-nong-san-vuon-xa-b2315f5/