นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีชื่นชอบอาหารเวียดนาม

เมื่อไม่นานมานี้ ญาจาง-คั้ญฮวา ได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวชาวเกาหลี นอกจากทัศนียภาพอันงดงามของทะเลและหมู่เกาะต่างๆ แล้ว ความสงบสุขของญาจางยังทำให้นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีสนใจ อาหาร ท้องถิ่นเป็นพิเศษ

ค้นพบ เมนูอร่อยๆ มากมาย

บ่ายวันที่ 10 กันยายน บนถนน Bach Dang (เมืองญาจาง) นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีจำนวนมากยืนเข้าแถวรอซื้อขนมปังจากร้าน Banh Mi Phan ภายในร้านพนักงานทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยแต่ก็ยังไม่สามารถส่งขนมปังทัน ลูกค้าแต่ละคนต้องรอประมาณ 10-15 นาทีจึงจะได้รับขนมปัง... คุณ Yang Song Hee ( นักท่องเที่ยว จากโซล ประเทศเกาหลีใต้) เล่าว่าร้าน Banh Mi Phan มีชื่อเสียงมาก เนื่องจากนักท่องเที่ยวชาวเกาหลีหลายคนที่เคยมาเยือนญาจางมาก่อนต่างแนะนำร้านเบเกอรี่นี้ให้รู้จัก ญาจางมีร้านเบเกอรี่มากมาย แต่เธอชอบร้าน Banh Mi Phan เพราะมีเมนูภาษาเกาหลีพร้อมราคาและแคลอรี่ของแต่ละเมนูให้ลูกค้าเลือก ลูกค้าสามารถทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านก็ได้ ในส่วนของรีวิวบน Google นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีหลายคนบอกว่าการซื้อขนมปังที่นี่ใช้เวลานาน แต่ขนมปังอร่อยมาก “คุณจะได้ลิ้มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ Banh Mi ที่นี่ มี Banh Mi หลากหลายแบบพร้อมไส้หลากหลายรสชาติ” นักท่องเที่ยว Silver Kim กล่าว “ผมกินบั๋นหมี่ที่นี่มา 3 ครั้งแล้ว แต่ละครั้งต้องรอนานมาก แต่บั๋นหมี่ที่นี่อร่อยมาก ครั้งหน้ามาญาจางจะกลับมาอีกแน่นอน” นักท่องเที่ยวอีกคนในรีวิวบั๋นหมี่พันกล่าว

พนักงานร้าน Phan Bread กำลังทำอาหารให้กับนักท่องเที่ยวชาวเกาหลี

นอกจากขนมปังแล้ว นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีที่มาเยือนญาจางยังชื่นชอบการทานเฝอ บั๋นแคน บั๋นแซว อาหารทะเล จิบกาแฟกะทิ กาแฟนม... นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีชื่นชอบการเดินเล่นไปตามถนนใกล้ตลาด Xom Moi เป็นพิเศษ เช่น To Hien Thanh, Hong Bang, Bach Dang, Le Dai Hanh, Ngo Thoi Nhiem, Nguyen Trung Truc... เมื่อเดินตามถนนเหล่านี้ นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีมักจะทานเฝอที่ร้าน Hanh Phuc pho จิบกาแฟที่ CCCP หรือรับประทานอาหารเย็นที่ร้านอาหาร: Xom Moi Garden, An Lam Bistro... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ร้านกาแฟและร้านอาหารที่นักแสดงและนักร้องชาวเกาหลีเช็คอินมักจะดึงดูดนักท่องเที่ยวจากประเทศนี้เสมอ ยกตัวอย่างเช่น ในเดือนกรกฎาคม นักแสดงและนักร้องสาว อีฮเยริ (โด่งดังจากบทบาทด็อกซอนในภาพยนตร์เรื่อง Reply 1988) และอีซึงฮยอน รองชนะเลิศมิสเกาหลีปี 2022 ชเวจองยู ได้เดินทางมาที่ร้านอาหาร Xom Moi Garden เพื่อลิ้มลองอาหารเวียดนาม ทันทีที่มาถึง จำนวนลูกค้าชาวเกาหลีที่เข้ามาใช้บริการร้านอาหารแห่งนี้ก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีต่างชื่นชมกับพื้นที่ของร้านอาหาร ทัศนคติการบริการที่กระตือรือร้นของพนักงาน (ที่สามารถสื่อสารภาษาเกาหลีได้) โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเวียดนามแท้ๆ เช่น บั๊ญแซว แหนมเนือง ข้าวผัด ซี่โครงย่าง... "นี่เป็นร้านอาหารเวียดนามที่เหมาะกับลูกค้าชาวเกาหลีมาก การออกแบบร้าน รสชาติอาหาร และคุณภาพการบริการดีมาก ราคาอาจจะสูงไปสักหน่อย แต่ผมได้ทานอาหารอร่อยและสะดวกสบายที่สุดในญาจาง" นักท่องเที่ยว KJ "Pangyo" ตอบกลับหลังจากรับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหาร Xom Moi Garden เมื่อวันที่ 11 กันยายน

ลูกค้าชาวเกาหลีเลือกทานอาหารที่ร้าน Xom Moi Garden

นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวชาวเกาหลียังชอบไปลิ้มลองอาหารเวียดนามที่ร้านอาหารต่างๆ เช่น ร้านมุมหนึ่งของฮานอย ร้าน Chuon Chuon Kim และร้านอาหารอย่าง Ot Hiem, Lang Ngon... ระหว่างที่ไปร้านอาหาร Ot Hiem (42 Nguyen Thi Minh Khai) ฉันได้พบกับครอบครัวชาวเกาหลีหลายครอบครัวที่มารับประทานอาหารเวียดนาม นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีชอบทานผักโขมผัดกระเทียม ปอเปี๊ยะทอด ปอเปี๊ยะทอด... บางครั้งพวกเขาก็ชมเป็นภาษาเกาหลีว่า "Daebak masisseo" (อร่อยมาก)

“แปลงร่าง” กับกระแสนักท่องเที่ยวเกาหลี

แนวโน้มการพัฒนาการท่องเที่ยวในปัจจุบัน เน้นย้ำถึงการดึงดูดนักท่องเที่ยวผ่านการส่งเสริมคุณค่าทางอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวทั่วโลกได้ตระหนักถึงคุณค่าของวัฒนธรรมอาหารเวียดนามมากขึ้นเรื่อยๆ ในพิธีมอบรางวัล World Culinary Awards ครั้งที่ 3 เมื่อปลายปี 2565 เวียดนามได้รับรางวัล "จุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย ประจำปี 2565" จากนั้นในช่วงต้นปี 2566 นิตยสารท่องเที่ยวของอเมริกา Travel + Leisure ได้ยกย่องให้เวียดนามเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำของเอเชียในรายชื่อ "Bucket List Places in Asia 2023" นิตยสารฉบับนี้กล่าวว่านักท่องเที่ยวที่มาเยือนสามารถเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศที่หลากหลายในแต่ละท้องถิ่นและภูมิภาค อาหารจานเด่นประจำแบรนด์อาหารเวียดนามที่ไม่ควรพลาด ได้แก่ เฝอ ขนมปัง ข้าวห่อใบตอง กาแฟ...

นักร้องสาว ฮเยลิน แห่งวง EXID เพลิดเพลินกับอาหารเวียดนามระหว่างทริปไปยังเมืองนาตรังเมื่อปลายเดือนพฤษภาคม 2023

ไม่น่าแปลกใจที่นักท่องเที่ยวจะหลงรักอาหารเวียดนามเมื่อมาเยือนญาจาง-คานห์ฮวา ก่อนที่กระแสนักท่องเที่ยวเกาหลีจะมาเยือนญาจาง โรงแรมต่างๆ ได้ปรับเปลี่ยนเมนูให้เข้ากับอาหารที่นักท่องเที่ยวเกาหลีชื่นชอบ จำนวนร้านอาหารที่เน้นบริการนักท่องเที่ยวจากดินแดนแห่งกิมจิกำลังเพิ่มขึ้น และด้วยการเปลี่ยนแปลงนี้ ร้านค้าเล็กๆ หลายแห่งจึง "เปลี่ยนแปลง" ตามกระแสนักท่องเที่ยวเกาหลี ด้วยการต้อนรับอย่างเป็นมิตร เมนูอาหารเกาหลี... นี่คือวิถีการท่องเที่ยวแบบยั่งยืนที่จำเป็นต้องส่งเสริมอย่างต่อเนื่อง

คุณเหงียน ถิ เล แถ่ง ผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยว: เกาหลีเป็นตลาดนักท่องเที่ยวระหว่างประเทศที่ใหญ่ที่สุดของจังหวัดคั้ญฮหว่า ในช่วง 8 เดือนแรกของปี 2566 จังหวัดได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวชาวเกาหลีประมาณ 660,000 คน คิดเป็นประมาณ 58% ของนักท่องเที่ยวต่างชาติทั้งหมด จากการสำรวจของบริษัททัวร์ พบว่านักท่องเที่ยวชาวเกาหลีนิยมเดินทางมาท่องเที่ยวที่ญาจาง-คั้ญฮหว่า เนื่องจากทัศนียภาพที่สวยงาม สภาพอากาศ และอาหารที่หลากหลาย นอกจากอาหารทะเลแล้ว ญาจางยังมีอาหารอร่อยๆ จากทั้ง 3 ภูมิภาค ในฐานะศูนย์กลางการท่องเที่ยวที่สำคัญ โรงแรมและร้านอาหารในดินแดนแห่งไม้กฤษณาจึงรู้จักวิธี "ปรับ" วิธีการปรุงอาหารให้เหมาะสมกับนักท่องเที่ยวต่างชาติ รวมถึงนักท่องเที่ยวชาวเกาหลีอยู่เสมอ ในอนาคต อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวจะมีกิจกรรมส่งเสริมอาหารเวียดนามให้กับนักท่องเที่ยวชาวเกาหลีมากขึ้น

แหล่งที่มา