นักท่องเที่ยวและอาหารเช้า

เกาะบิ่ญถ่วน เป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก เพราะนอกจากจะมีจุดชมวิวที่มีชื่อเสียงแล้ว ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ เช่น โบราณสถานดึ๊กถั่น ที่ลุงโฮเคยแวะสอนหนังสือ, เกาะวันถวีตู ซึ่งเป็นที่เคารพบูชาโครงกระดูกวาฬที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ, เนินเขาฮ่อง, เกาะเสว่ยเตียน, เกาะเบาจ่าง, ชายหาดหินเจ็ดสีของเกาะบิ่ญถั่น (Tuy Phong), ภูเขาต่ากู (Ham Thuan Nam), เกาะทากบา (Tanh Linh) ... อาหารการกินที่นี่ค่อนข้างจะอุดมสมบูรณ์ ทั้งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยอาหารพื้นเมือง และหลากหลายเพราะผสมผสานอาหารท้องถิ่นอื่นๆ ไว้ด้วยกัน ...

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาฟานเทียตเป็นอาหารจานโปรดของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก เพราะนอกจากจะทานง่าย อร่อยแล้วยังราคาไม่แพงอีกด้วย เช้าหลังจากเล่นน้ำที่ดอยเดือง เมืองมุยเน่ คุณสามารถแวะร้านอาหารไหนก็ได้ “เห็นคนนั่งกินเยอะก็เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยว” คุณเหงียน เตรียว สรุปประสบการณ์หลังจากเดินทางไปฟานเทียต เขากล่าวว่า “ฟานเทียตมีความพิเศษมาก คือในตอนเช้าหรือบ่ายแก่ๆ จะมีผู้หญิงขายก๋วยเตี๋ยวอยู่เต็มถนน แค่หน้าร้านเล็กๆ ก็พอจะขายก๋วยเตี๋ยวได้หนึ่งหม้อแล้ว บางครั้งที่นั่งก็เป็นเพียงโต๊ะพลาสติกเล็กๆ พร้อมเก้าอี้ 4 ตัว เพื่อใช้ขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ในสถานที่หรูหรา ที่นั่งจะโปร่งโล่ง กว้างขวาง หรือจะนั่งโต๊ะสูงก็ได้ ก๋วยเตี๋ยวก็มีให้เลือกหลากหลาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวปลา (นำเนื้อปลาสดมาต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น) มีร้านอย่างถนน Pham Hung ที่มีก๋วยเตี๋ยวล็อบสเตอร์ ก๋วยเตี๋ยวกุ้ง... นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อใน Phan Thiet แม้จะไม่ใช่อาหารท้องถิ่นต้นตำรับ แต่ก็ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวเช่นกัน นักท่องเที่ยวหลายคนชอบทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสยาจีน ให้ไปที่ร้าน Pho 39 และถ้าอยากทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อรส Phan Thiet ให้ไปที่ร้าน Hong (Tran Phu) ก๋วยเตี๋ยวเนื้อฮานอยก็เปิดให้บริการในร้านอาหารหลายแห่งบนถนน Ton Duc Thang และ Thu Khoa Huan เช่นกัน ใน Phan Thiet ยังมีร้านอาหารก๋วยเตี๋ยวเนื้อใบผักชีเวียดนามที่มีชื่อเสียงมานานหลายทศวรรษด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ (คน Phan Thiet มักเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสสกปรก! ร้านอาหารตั้งอยู่บนถนน Tran Hung Dao) เนื้อตุ๋นนุ่ม น้ำซุปมีรสหวาน รับประทานกับผักชีเวียดนาม เติมน้ำส้มสายชูและพริกป่นเล็กน้อยก็จะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากก๋วยเตี๋ยวน้ำแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อพานเทียตยังมีอาหารเช้าหลายอย่างที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละภูมิภาค เช่น ก๋วยเตี๋ยวดานังกวาง ก๋วยเตี๋ยวไก่ ก๋วยเตี๋ยวปลาช่อนกวาง นาม ...

อาหารเช้ากับเนื้อวัว

นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวฟานเทียต เพื่อท่องเที่ยว นอกเมืองมุยเน่ยังคงนิยมเดินทางไปยังใจกลางเมืองเพื่อสำรวจเมืองชายฝั่ง เมื่อเร็ว ๆ นี้ คุณเหงียน เกือง ได้นำกลุ่มนักท่องเที่ยว 30 คนจากเตยนิญมาท่องเที่ยวฟานเทียต เพื่อหาร้านกาแฟพร้อมอาหารเช้าที่ตอบโจทย์ความต้องการทั้งเรื่องที่นั่งและอาหารรสเลิศ เขาจึงเลือกร้าน Sunrise Cafe บนถนน Ton Duc Thang โดยการแนะนำให้เพื่อน ๆ ที่เคยมาเที่ยวฟานเทียตรู้จัก เขากล่าวว่า ร้านมีพื้นที่สวยงามมาก มีห้องใต้หลังคาสองชั้นที่ตกแต่งด้วยโคมไฟหลากสีสันกว่า 500 ดวง สวนภายในร้านมีทะเลสาบคดเคี้ยว มีฝูงปลาคาร์ปแหวกว่ายอยู่รอบ ๆ ช่วยให้ผู้มาเยือนได้ผ่อนคลายอย่างแท้จริง ทางร้านมีอาหารให้เลือกเกือบ 10 เมนู เช่น สเต็กเนื้อออสเตรเลีย บะหมี่กระดูก บะหมี่เกี๊ยว สตูว์เนื้อ... ส่วนเครื่องดื่มก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น กาแฟชงด้วยเครื่องชงน้ำตาลโตนด ชานมมะพร้าว และเครื่องดื่มเย็น ๆ จากมะพร้าว...

เครื่องดื่มมีหลากหลายมาก เช่น เครื่องดื่มเย็นๆ ชานมไข่มุก...

นอกจากร้าน Sunrise ที่ครบครันทุกองค์ประกอบเพื่อตอบโจทย์รสนิยมของนักท่องเที่ยวแล้ว ในฟานเทียตยังมีร้านอาหารอีกหลายร้อยร้านที่สร้างแบรนด์ร่วมกับนักท่องเที่ยวในรูปแบบต่างๆ เช่น บางร้านมีอาหารอร่อย บางร้านมีเครื่องดื่มรสเลิศ บางร้านผสมผสานกาแฟกับขนมหวาน อย่างเช่น Every Day บนถนน Pham Hung... ข้อดีของร้านอาหารที่มีแบรนด์ในฟานเทียต เช่น Lam Kieu, Goc Mo, Sunrise, Every Day... คือราคาที่สมเหตุสมผล เมนูมีราคาที่ชัดเจนทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด การบริการก็เป็นมืออาชีพ ทำให้นักท่องเที่ยวมักแวะเวียนมาเมื่อมีโอกาสมาเยือนฟานเทียต...

การตกแต่งในส่วนอาหารเช้าก็สะดุดตา มุมหนึ่งของร้านอาหาร Sunrise

แพ็กเกจทัวร์ที่นักท่องเที่ยวเลือกสรร ได้แก่ กาแฟยามเช้า อาหารเช้าเบาๆ แต่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และอาหารพื้นเมืองเลิศรส ฟานเทียตมีร้านค้ามากมายให้คุณเลือกสรร...

แหล่งที่มา