นำเสนอผลิตภัณฑ์หัตถกรรมดั้งเดิมสู่ตลาดที่กว้างขึ้น

การเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิต การส่งเสริมการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี การเสริมสร้างการส่งเสริมการค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งอีคอมเมิร์ซ การแสวงหาตลาดผู้บริโภค การส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์... ล้วนเป็นทิศทางสำคัญสำหรับการพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมในปัจจุบัน ดังนั้น หมู่บ้านหัตถกรรมหลายแห่งในจังหวัดจึงกล้าที่จะเปลี่ยนแปลงความคิดและวิธีการ นำผลิตภัณฑ์ของตนไปสู่ตลาดที่ใหญ่ขึ้น เพิ่มรายได้ และสร้างแบรนด์ของตนเอง

กรมเกษตรและพัฒนาชนบทให้การสนับสนุนหมู่บ้านหัตถกรรมและสหกรณ์อย่างสม่ำเสมอ โดยมอบโอกาสในการส่งเสริม แนะนำ และหาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ของตนในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการที่เกี่ยวข้องกับหมู่บ้านหัตถกรรม

จงกล้าที่จะเปิดรับนวัตกรรม

ในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้ สมาชิกของสหกรณ์การผลิตและแปรรูปชาต้าเฮน ในหมู่บ้านชาต้าเฮน ตำบลดงลวง อำเภอกำเค ต่างยินดีเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากสินค้าของสหกรณ์และหมู่บ้านขายได้ค่อนข้างดี หลังจากที่ประสบปัญหาด้านยอดขายมาหลายปีเนื่องจากผลกระทบของการระบาดของโรคโควิด-19 และภาวะ เศรษฐกิจ ถดถอย ปีนี้สถานการณ์การผลิตและการบริโภคดีขึ้นอีกครั้ง

นายเหงียน วัน ทันห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์และหัวหน้าหมู่บ้านหัตถกรรม ได้ยื่นถ้วยชาสีเขียวมรกตหอมกรุ่นให้เรา พร้อมกล่าวว่า “การปลูกชาในดงลวง อำเภอกำเค มีมาเกือบหนึ่งร้อยปีแล้ว แต่กรรมวิธีการผลิตส่วนใหญ่เป็นการพึ่งพาตนเอง โดยไม่ได้ใช้เทคนิคขั้นสูงในการเพาะปลูกอย่างเข้มข้น ส่งผลให้ผลผลิตต่ำ คุณภาพต่ำ และราคาไม่คงที่ เมื่อตระหนักว่าหากเรายังคงใช้วิธีการผลิตและการบริโภคแบบเดิม หมู่บ้านหัตถกรรมก็จะเสื่อมถอยลงในที่สุด คณะผู้บริหารของเราจึงตัดสินใจเปลี่ยนแปลงและสร้างสหกรณ์ขึ้นภายในหมู่บ้านหัตถกรรม โดยมีมาตรฐานการผลิตที่แตกต่างออกไป ซึ่งเราจะนำไปใช้ทั่วทั้งหมู่บ้านต่อไป ปัจจุบัน เราได้ลงทุนสร้างพื้นที่ปลูกชาเฉพาะทางด้วยชาสายพันธุ์ใหม่ที่มีผลผลิตสูง คุณภาพสูง และปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGAP อย่างเคร่งครัด ในขณะเดียวกัน เราได้ลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัยสำหรับการแปรรูป ออกแบบบรรจุภัณฑ์และดีไซน์ที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อให้ลูกค้าเข้าถึงได้ง่าย และเพิ่มการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและการขายผ่านไลฟ์สตรีม… ด้วยการได้รับการยอมรับนี้…” ซึ่งได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวแล้ว ผลิตภัณฑ์ชาเขียวระดับพรีเมียม "ต้าเฮน" ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคและมีวางจำหน่ายในตลาดภายในประเทศที่สำคัญหลายแห่ง

การจัดตั้งพื้นที่จัดหาวัตถุดิบมาตรฐานเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องของผู้บริโภค ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ชาเขียวจากหมู่บ้านชาต้าเหวิน ตำบลตงหลง ขยายตลาดไปยังหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศได้

ปัจจุบัน หมู่บ้านผลิตชาต้าเหวินมีครัวเรือนเข้าร่วมกว่า 80 ครัวเรือน โดยมีพื้นที่ปลูกชารวมกว่า 100 เฮกตาร์ ในจำนวนนี้ สหกรณ์ผลิตและแปรรูปชาต้าเหวินมีสมาชิก 12 ราย ปลูกชา 24 เฮกตาร์ตามมาตรฐาน VietGAP และ HACCP ด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนทางเทคนิคอย่างเคร่งครัด ทำให้ผลผลิตชาของสหกรณ์สูงถึงกว่า 300 ควินทัลต่อเฮกตาร์ต่อปี นอกจากชาเขียวแล้ว สหกรณ์และหมู่บ้านยังส่งชาดำให้กับบริษัทแปรรูปเพื่อส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศอีกด้วย

ในแต่ละปี สหกรณ์แห่งนี้จัดจำหน่ายชาเขียวคุณภาพสูงกว่า 1.5 ตัน และชาดำประมาณ 400 ตันเพื่อการส่งออก เมื่อรวมกับผลผลิตของหมู่บ้านเอง ปริมาณชาดำที่ส่งออกจะสูงถึงกว่า 1,000 ตันต่อปี สร้างรายได้กว่า 8 พันล้านดงต่อปี รายได้เฉลี่ยของครัวเรือนในหมู่บ้านอยู่ที่ประมาณ 60 ล้านดงต่อครัวเรือนต่อปี ในขณะที่สมาชิกสหกรณ์มีรายได้ประมาณ 85 ล้านดงต่อครัวเรือนต่อปี

เช่นเดียวกับหมู่บ้านทำชาต้าเฮน หมู่บ้านหัตถกรรมหลายแห่งในจังหวัดได้เปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตอย่างกล้าหาญ ขยายประเภทสินค้า ส่งเสริมและแนะนำสินค้าอย่างกระตือรือร้น และประสบผลสำเร็จในเชิงบวก เช่น หมู่บ้านทำเส้นก๋วยเตี๋ยวหงโล ในตำบลหงโล เมืองเวียดตรี หมู่บ้านแปรรูปเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ และขนมเค้กทัชเด ในตำบลหงเวียด อำเภอคัมเค หมู่บ้านสานหวายและไม้ไผ่โดเซียน ในตำบลโดเซียน อำเภอแทงบา เป็นต้น

การแนะนำผลิตภัณฑ์หัตถกรรมดั้งเดิมและเชื่อมโยงเข้ากับ การท่องเที่ยว เป็นหนึ่งในวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการขยายตลาดสำหรับหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม

เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมดั้งเดิมเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น

ปัจจุบัน จังหวัดมีหมู่บ้านหัตถกรรมและหมู่บ้านที่มีงานหัตถกรรมดั้งเดิมที่ได้รับการรับรองแล้ว 75 แห่ง นายวู กว็อก ตวน หัวหน้าฝ่ายพัฒนาชนบท กล่าวว่า เพื่อความอยู่รอด การพัฒนา และการขยายตลาดสินค้า หมู่บ้านหัตถกรรมไม่เพียงแต่ต้องผลิตสินค้าที่มีคุณภาพสูงและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รวมถึงยกระดับห่วงโซ่คุณค่าเท่านั้น แต่ยังต้องลงทุนในการปรับปรุงการออกแบบให้ตรงกับรสนิยมของผู้บริโภคด้วย นอกจากนี้ หมู่บ้านหัตถกรรมยังต้องพยายามหาช่องทางจำหน่ายสินค้าผ่านอีคอมเมิร์ซ การนำงานหัตถกรรมขึ้นสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซมีประโยชน์มากมาย เช่น เพิ่มรายได้ ลดต้นทุน ส่งเสริมแบรนด์ และเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น ช่วยให้สินค้าหัตถกรรมจากหมู่บ้านเข้าสู่ตลาด โลก ได้

ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมดั้งเดิมมากมายจากจังหวัดฟู้โถถูกนำมาจัดแสดงในงานมหกรรมหัตถกรรมดั้งเดิมครั้งที่ 20 ประจำปี 2024 ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงฮานอย

ปัจจุบัน การเข้าถึงลูกค้าทำได้ง่ายกว่าเมื่อกว่าทศวรรษที่แล้วมาก อีคอมเมิร์ซทำให้ธุรกิจและผู้ผลิตสามารถโปรโมต แนะนำ และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตนได้ง่ายขึ้น ไม่เพียงแต่ในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในระดับนานาชาติด้วย สิ่งสำคัญคือการระบุกลุ่มลูกค้าเป้าหมายสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ จากนั้นเลือกวิธีการสื่อสารที่เหมาะสมและมุ่งเน้นไปที่ช่องทางเฉพาะ นี่เป็นข้อได้เปรียบสำหรับหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่ลงทุนและนำเทคโนโลยีสารสนเทศและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาใช้ในการดำเนินธุรกิจ

โครงการ OCOP ซึ่งได้รับการพัฒนาอย่างแข็งแกร่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เป็นโอกาสสำหรับหมู่บ้านหัตถกรรมในการเปลี่ยนแปลงและปรับทิศทางการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และสร้างแบรนด์ เมื่อผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านหัตถกรรมได้รับรางวัลดาว OCOP การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและนิทรรศการเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดสำหรับหมู่บ้านหัตถกรรมในการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ ค้นหาและขยายตลาดของตน

ฟานเกือง

ที่มา: https://baophutho.vn/dua-san-pham-lang-nghe-vuon-xa-227055.htm