อย่าปล่อยให้ขนมและของว่างช่วงตรุษจีนเสียเปล่า

หลังเทศกาลตรุษจีน หลายครอบครัวมีขนมเค้ก แยม และลูกอมเหลืออยู่เป็นจำนวนมาก รวมถึงกล่องและถุงจำนวนมากที่ยังไม่ได้เปิดใช้เลย โครงการรวบรวมขนมเค้กและลูกอมที่ยังไม่หมดอายุเหล่านี้เพื่อนำไปเป็นของขวัญ ไม่เพียงแต่จะนำความสุขมาสู่เด็กๆ ในพื้นที่ภูเขาและเด็กด้อยโอกาสเท่านั้น แต่ยังช่วยลดปริมาณขยะของขนมเค้กและลูกอมหลังเทศกาลตรุษจีนอีกด้วย

ขนมและของว่างที่เหลือจากเทศกาลตรุษจีนที่ไม่สามารถรับประทานได้ สามารถนำไปบริจาคให้แก่ผู้ที่ต้องการได้

ตามประเพณีของเวียดนาม ขนมเค้ก แยม และลูกอม เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในพิธีกรรมตรุษจีนและการรวมญาติ ด้วยความเชื่อที่ว่าตรุษจีนจะต้องอุดมสมบูรณ์ หลายครอบครัวจึงเตรียมขนมหวานหลากหลายชนิดเพื่อถวายธูปและเลี้ยงแขก

ควบคู่กับการพัฒนา ทางเศรษฐกิจ และมาตรฐานการครองชีพที่ดีขึ้น ความต้องการอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนจึงเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนไม่เพียงแต่ซื้อของใช้สำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังซื้อของขวัญให้ญาติและเพื่อนฝูง ขณะที่ภาคธุรกิจก็เตรียมของขวัญให้แก่หุ้นส่วนและพนักงาน ส่งผลให้หลายครอบครัวมีขนมเค้ก แยม และลูกอมเหลือเฟือ คุณงอ เดียม ฮวง (เขตควงดิง) กล่าวว่า "เรียนรู้จากเทศกาลตรุษจีนปีก่อนๆ ที่มีของเหลือเยอะ ปีนี้ครอบครัวฉันจึงประหยัดค่าใช้จ่ายเพื่อไม่ให้สิ้นเปลือง แต่เราก็ยังมีขนมเค้กและลูกอมเหลือจากของขวัญอยู่มาก ขณะที่เด็กๆ ก็มีน้ำหนักเกิน และผู้ใหญ่ก็ต้องดูแลสุขภาพ ดังนั้นทุกคนจึงต้องจำกัดการบริโภคน้ำตาล"

ในความเป็นจริง เด็กในเมืองปัจจุบันสามารถเข้าถึงอาหารอร่อยมากมายได้ตลอดทั้งปี ดังนั้นขนมเค้กและลูกอมในเทศกาลตรุษจีนจึงไม่น่าดึงดูดใจเหมือนแต่ก่อนแล้ว หลังจากเทศกาลตรุษจีน ความต้องการขนมหวานก็ลดลงอย่างมาก เมื่อชีวิตกลับสู่ภาวะปกติ ขนมเหล่านี้ก็มักถูกลืมไว้ในตู้ หากไม่เก็บรักษาอย่างเหมาะสม เค้ก แยม และลูกอมอาจหมดอายุ คุณภาพลดลง ขึ้นรา หรือรสชาติเปลี่ยนไป ทำให้สิ้นเปลืองเงินและเพิ่มปริมาณขยะอาหารและบรรจุภัณฑ์ ซึ่งเป็นภาระต่อสิ่งแวดล้อม

เพื่อป้องกันการสิ้นเปลืองขนมเค้กและลูกอม แต่ละครอบครัวจำเป็นต้องพัฒนานิสัยการบริโภคที่เหมาะสมและประหยัด โดยเลือกซื้อเฉพาะสิ่งที่จำเป็นเท่านั้น หลังเทศกาลตรุษจีน แทนที่จะปล่อยให้ของกินเน่าเสีย ครอบครัวต่างๆ สามารถแบ่งปันให้กับครอบครัวที่ด้อยโอกาส เด็กป่วย หรือเด็กในพื้นที่ภูเขาได้ ของขวัญเล็กๆ น้อยๆ เช่น เค้ก ลูกอม แยม หรือถั่ว แม้จะมีมูลค่าทางวัตถุไม่มากนัก แต่ก็สามารถนำความสุขอบอุ่นมาสู่เด็กๆ ได้มากมาย

ปัจจุบัน บุคคล กลุ่มอาสาสมัคร และชมรมชุมชนจำนวนมากกำลังจัดโครงการเพื่อ "ช่วยเหลือ" ขนมเค้กและลูกอมหลังเทศกาลตรุษจีน ด้วยแนวคิดต่างๆ เช่น "รวบรวมความหวาน แบ่งปัน" "มอบความหวานหลังตรุษจีน" "ส่งมอบตรุษจีน" "รวบรวมลูกอม แบ่งปันความรัก" เป็นต้น

นายบุย มานห์ บัง (ตำบลไดโม) กล่าวว่า “งานของผมมักพาผมไปยังพื้นที่ภูเขาห่างไกล ดังนั้นผมจึงมักรวบรวมหนังสือ อุปกรณ์การเรียน กระเป๋าเป้ เสื้อผ้า และขนมเค้กและลูกอมที่เหลือจากเทศกาลตรุษจีนเพื่อนำไปส่งให้เด็กๆ ที่นั่น การได้ไปเยือนโรงเรียนในพื้นที่ห่างไกลเหล่านี้ ทำให้ผมได้เห็นประกายแห่งความสุขในดวงตาของเด็กๆ เมื่อพวกเขาได้รับขนมเค้กและลูกอม แม้ว่าจะเป็นของขวัญเล็กๆ น้อยๆ แต่ผมคิดว่ามันมีความหมายมาก สำหรับเด็กๆ ในพื้นที่ภูเขาหลายคน ขนมเค้กและลูกอมเป็นของโปรด พวกเขาบางคนไม่กล้าแกะทันที เพราะอยากเก็บไว้แบ่งปันกับพี่ๆ ที่บ้าน”

อย่างไรก็ตาม นายบางยังกล่าวเพิ่มเติมว่า เค้กและลูกอมที่ส่งเป็นของขวัญต้องยังไม่หมดอายุ มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน และต้องไม่ละลาย ไม่เละ หรือแตกหัก สำหรับเค้กและลูกอมที่เปิดแล้วและไม่ได้อยู่ในกล่องเดิม ควรใส่ในถุงแยกต่างหากเพื่อให้ง่ายต่อการคัดแยก

ขนมคุกกี้และลูกอมบรรจุภัณฑ์เล็กๆ เหล่านี้ เมื่อนำไปแจกจ่ายแล้ว สามารถกลายเป็นรูปแบบการช่วยเหลือที่เป็นรูปธรรมสำหรับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ แสดงให้เห็นถึงความห่วงใยและความเอาใจใส่ภายในชุมชน นอกเหนือจากความหมายของการแบ่งปันความรักแล้ว การรวบรวมขนมคุกกี้และลูกอมที่เหลือหลังจากเทศกาลตรุษจีนยังช่วยลดปริมาณขยะอาหาร ซึ่งเป็นปัญหาที่หลายประเทศให้ความสำคัญอีกด้วย

ที่มา: https://hanoimoi.vn/dung-de-banh-keo-tet-tro-thanh-lang-phi-739549.html