สีเขียวสดใสของผักในทุ่งนาของหมู่บ้านอันเจีย

เมื่อเทศกาลตรุษจีนปีม้า 2026 ใกล้เข้ามา บรรยากาศในไร่ผักของตำบลกวางเดียน ตำบลดานเดียน อำเภอฟงกวาง ตำบลหวงอัน ตำบลฮวาเจา... ก็คึกคักมากขึ้นเรื่อยๆ ผู้คนต่างใช้ประโยชน์จากวันที่แดดจ้า ดูแลและเก็บเกี่ยวผักอย่างขะมักเขม้นเพื่อให้มีผักส่งตลาดในเทศกาลตรุษจีนอย่างทันท่วงที

ในหมู่บ้านอันเกีย เจียงดง ลาวันฮา... ซึ่งเป็นแหล่งปลูกผักที่สำคัญของตำบลกวางเดียน ชาวนาต่างยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวผักเพื่อส่งตลาดในช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน

จากสถิติของคณะกรรมการประชาชนตำบลกวางเดียน ปัจจุบันทั้งตำบลมีพื้นที่เพาะปลูกผักหลากหลายชนิดเกือบ 150 เฮกเตอร์ โดยเฉพาะผักบุ้งมีพื้นที่ประมาณ 72 เฮกเตอร์ กวางเดียนถือเป็นหนึ่งในพื้นที่เพาะปลูกผักที่ใหญ่ที่สุดใน เมืองเว้ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตผักสดส่งตลาดตลอดทั้งปี บนผืนนาอันกว้างใหญ่ สีเขียวของต้นหอม ผักชี กะหล่ำปลี ผักกาดหอม ผักโขม ผักชีฝรั่ง อบเชย ฯลฯ ทอดยาว สร้างภาพที่คึกคักของการทำงานในช่วงเทศกาลตรุษจีน เพื่อเพิ่มรายได้ หลายครัวเรือนจึงปลูกพืชระยะสั้นร่วมด้วย เช่น แตงโมและมะระ บางครัวเรือนก็ปลูกดอกเบญจมาศและดาวเรืองเพื่อเก็บไว้ใช้ในช่วงเทศกาลตรุษจีน

บรรยากาศการทำงานที่คึกคักยังปรากฏชัดในทุ่งผักในเขตที่อยู่อาศัยของเขต Thành Trung, Tây Thành, Phú Lương, Thanh Hà... ของเขต Hóa Châu

ปัจจุบัน ตำบลฮวาเจา มีพื้นที่ปลูกผักสะอาดประมาณ 70 เฮกเตอร์ ซึ่งสร้างงานประจำให้กับคนงานในท้องถิ่นกว่า 300 คน โดยเฉลี่ยแล้ว ผักสะอาดแต่ละเฮกเตอร์สร้างรายได้ 120-150 ล้านดงต่อปี หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรจะอยู่ที่ 50-60 ล้านดงต่อเฮกเตอร์

ชาวบ้านมีผลผลิตผักอุดมสมบูรณ์ในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ในตำบลหวงอัน หลังจากความพยายามอย่างมาก ชุมชนได้สร้างแบบจำลองการผลิตต้นหอมอย่างปลอดภัยบนพื้นที่ 16.5 เฮกตาร์ ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP และดึงดูดครัวเรือนมากกว่า 170 ครัวเรือน ในแปลงปลูก ต้นหอมจะปลูกแซมกับผักชนิดอื่นๆ หลายชนิด ในช่วงเทศกาลตรุษจีน เกษตรกรแทบไม่มีวันหยุดเลย ตั้งแต่การเตรียมดิน การปลูก การดูแลต้นกล้า ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว ทุกอย่างดำเนินการอย่างเร่งรีบ

นายเหงียน หูเกียน เกษตรกรปลูกผักในเขตหวงอัน กล่าวว่า ปัจจุบันครอบครัวของเขามีพื้นที่ปลูกต้นหอมเกือบ 1 เฮกตาร์ และกำลังขยายพื้นที่เพาะปลูกอย่างต่อเนื่อง “เมื่อเทียบกับข้าวแล้ว ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ของต้นหอมสูงกว่ามาก โดยให้ผลผลิตประมาณ 4.8 - 5 ตันต่อเฮกตาร์ต่อปี สร้างรายได้หลายร้อยล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี” นายเกียนกล่าว

อย่างไรก็ตาม ตามที่เกษตรกรผู้ปลูกผักระบุ ราคาผักในปีนี้ลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันก่อนเทศกาลตรุษจีนในปีก่อนๆ โดยปกติแล้วหลังน้ำท่วม ราคาผักจะอยู่ที่ 15,000 ถึง 20,000 ดง/กิโลกรัม แต่ตอนนี้ลดลงเหลือเพียงประมาณ 4,000 ถึง 5,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ เพราะหลังน้ำท่วม สภาพอากาศที่ดีมีแดดจัด ทำให้หลายครัวเรือนเร่งปลูกพืชเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษจีน ส่งผลให้ปริมาณผักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในขณะที่ตลาดบริโภคหลักยังคงกระจุกตัวอยู่ในตลาดสด การขาดช่องทางการจัดจำหน่ายและสัญญาซื้อขายที่มั่นคง ทำให้ราคาผักอ่อนไหวต่อความผันผวนเมื่อปริมาณผักเกินความต้องการ

จากสถานการณ์ดังกล่าว เพื่อช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกผักสามารถรักษาระดับผลผลิตและเพิ่มมูลค่าสินค้าได้ ผู้นำท้องถิ่นจำเป็นต้องมีแนวทางแก้ไขระยะยาว ในระยะสั้น จำเป็นต้องเสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกรผู้ปลูกผักกับตลาดค้าส่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต ครัวรวม ร้านอาหาร และโรงแรมในเมืองเว้และพื้นที่โดยรอบ เพื่อขยายตลาดผู้บริโภค

ตามที่ Hoang Van Minh Chau รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Quang Dien กล่าวว่า ทางตำบลกำลังประสานงานกับครัวชุมชน ร้านอาหาร และซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง เพื่อหาช่องทางจำหน่ายผักของเกษตรกร นอกจากนี้ ตำบลยังส่งเสริมให้ประชาชนเข้าร่วมสหกรณ์และสมาคมที่ผลิตผักอย่างปลอดภัย โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างแบรนด์ผักที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ และรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร เมื่อผลิตภัณฑ์มีแบรนด์และได้รับการรับรอง มูลค่าของผักก็จะเพิ่มขึ้น สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค

ข้อความและภาพถ่าย: TAM ANH

ที่มา: https://huengaynay.vn/kinh-te/duoc-mua-rau-tet-162859.html