สัมผัสเมืองเว้ริมทะเลที่ญาตรัง

Báo Thừa Thiên Huế•04/06/2023

[โฆษณา_1]

"ญาตรัง วันแห่งการกลับคืน..." ทุกครั้งที่ฉันมาญาตรัง ฉันมักรู้สึกเหมือนได้กลับมายังสถานที่ที่คุ้นเคย อาจเป็นเพราะเมืองนี้มีถนนเล็กๆ มากมายที่มีบ้านหลังเล็กๆ เรียงรายอยู่ และมีความสงบเงียบคล้ายกับ เมืองเว้

เมืองญาตรังคึกคักไปด้วยผู้คนตามถนนที่มุ่งหน้าสู่ทะเล แม้แต่ในช่วงต้นฤดูร้อนก็ยังเต็มไปด้วย นักท่องเที่ยว ต่างชาติมากมายที่เดินอยู่ตามท้องถนน อาคารสูงและโรงแรมขนาดใหญ่เรียงรายไปตามถนนเลียบชายฝั่ง ญาตรังเป็นเมืองที่โอบอุ้มทะเลอย่างแท้จริง ด้วยข้อได้เปรียบของการมีทะเลอยู่ภายในเมือง ญาตรังจึงมีอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่แข็งแกร่งมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน และตอนนี้เมืองนี้ก็มีความสวยงามทันสมัย

ฝั่งตรงข้ามถนนคือชายหาด ตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงพระอาทิตย์ตก ชายหาดจะเต็มไปด้วยผู้คนเสมอ ในตอนกลางคืน เมืองจะส่องประกายระยิบระยับด้วยแสงไฟ ความรู้สึกที่ได้นั่งอยู่ในเมือง ฟังเสียงต่างๆ บนท้องถนน และสัมผัสลมทะเลเย็นๆ ช่วยคลายความกังวลทั้งหมด หากคุณรู้สึกเหนื่อย ลมทะเลจะพัดพาความเหนื่อยล้าไปอย่างแผ่วเบา นี่อาจเป็นเหตุผลที่ผู้คนในญาตรังอ่อนโยนและเปิดเผยเช่นนี้ใช่ไหม ทุกที่ที่ฉันไปทำให้ฉันนึกถึงเมืองเว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการได้พบเจอกับความอ่อนโยน ความเงียบสงบ แต่ความกระตือรือร้นของคนท้องถิ่น ฉันได้ยินเพื่อนหลายคนจากแดนไกลที่เคยไปเยือนเว้ชื่นชมผู้คนในเว้ในเรื่องความทุ่มเทในการให้คำแนะนำเส้นทางแก่คนแปลกหน้า แม้กระทั่งขับรถไปพร้อมกับพวกเขาเพื่อบอกทาง และวิธีการขายของที่น่ารัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้หญิงที่ขายอาหารริมถนน ในญาตรัง คุณสมบัติเดียวกันนี้ปรากฏให้เห็นอย่างชัดเจนในหมู่คนทำงานธรรมดาที่ฉันได้พบเจอ

ฉันพบเธอที่ชายหาดญาตรังในเช้าวันนั้น ตอนแรกเธอพูดด้วยสำเนียงญาตรัง แต่หลังจากนั้นไม่นาน เธอก็เปลี่ยนมาพูดสำเนียงเว้ พร้อมกับยิ้มและพูดว่า "พ่อแม่ของฉันมาจากเว้ และฉันก็เกิดที่นั่นด้วย" ความประหลาดใจในตอนแรกหายไปอย่างรวดเร็ว และเธอก็คุยกับฉันราวกับเพื่อนสนิทที่รู้จักกันมานาน ในปี 1962 พ่อของเธอได้ย้ายครอบครัวทั้งหมดมาอยู่ที่ญาตรังเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ ตอนนี้ญาตรังกลายเป็นบ้านหลังที่สองของครอบครัวใหญ่ของเธอ "ฉันพยายามไปเยี่ยมเว้สักครั้งทุกๆ สองสามปี คุณก็รู้ ฐานะการเงิน ของฉันไม่ได้ร่ำรวยนัก และนอกจากนี้ ตอนนี้ฉันมีหลานแล้ว ฉันก็มีเวลาช่วยลูกชายและลูกสาวดูแลพวกเขาด้วย" เธอบอกอย่างเป็นกันเอง

เธอเล่าว่าผู้คนจากเมืองเว้จำนวนมากได้ย้ายมาอยู่ที่ญาตรัง มีแม้กระทั่งหมู่บ้านเล็กๆ ริมชายฝั่งในญาตรังที่เกือบทั้งหมดเป็นชาวเว้ ชาวบ้านเรียกกันว่า "เว้ในไดหลาน" เมื่อก่อนครอบครัวของเธอลำบาก พ่อจึงพาทุกคนมาอยู่ที่นี่ ญาตรังเป็นเมืองที่เงียบสงบและผู้คนใจดี ทำให้ทำธุรกิจได้ง่าย นั่นเป็นเรื่องเมื่อกว่าหกสิบปีที่แล้ว ญาตรังเคยกว้างขวางกว่านี้มาก แต่ตอนนี้แออัด แต่ "ชีวิตมีที่ว่างสำหรับทุกคนนะ คุณรู้ไหม ตอนนี้ที่ไหนก็เป็นบ้านได้ แต่สถานที่ที่คุณเกิดและเติบโตนั้นเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์แห่งความทรงจำเสมอ" จากนั้นเธอก็ถามว่าเมืองเว้ร้อนไหมในฤดูนี้ บ้านเกิดของเธอคือเมืองวิงห์เฮียน ดินแดนแห่งหาดทรายขาวและดอกกระบองเพชร บางทีความร้อนอาจเป็นสิ่งที่ฝังลึกที่สุดในความทรงจำของเธอตั้งแต่เด็ก

เธอยังกล่าวอีกว่าเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา เธอได้กลับไปบ้านเกิดเพื่อร่วมพิธีบูชาบรรพบุรุษ การได้เห็นความเจริญของบ้านเกิดทำให้เธอและพ่อแม่มีความสุขมาก พ่อแม่ของเธอรู้ว่าพวกเขาคงไม่มีโอกาสได้กลับไปเยี่ยมเยียนบ่อยนักเนื่องจากอายุและสุขภาพที่ทรุดโทรม ดังนั้นในโอกาสนั้น ลูกๆ และหลานๆ จึงพาพวกเขาไปเยี่ยมญาติๆ ทั่วทุกหนแห่ง พ่อแม่ของเธอมักพูดว่า "ฉันมีความสุขกับคนของเรา" ทุกครั้งที่เห็นบ้านเรือนถูกสร้างขึ้น ถนนได้รับการปรับปรุง และหมู่บ้านสะอาดและสดใส เธอยังกล่าวอีกว่าเธอยังไม่สามารถทำอะไรให้บ้านเกิดได้มากนัก เธอยังคงหวังที่จะทำอะไรบางอย่างเพื่อเมืองเว้ และสิ่งที่เธอและพ่อแม่สามารถทำได้ตามกำลังความสามารถของพวกเขาก็คือ การสวดภาวนาขอให้เมืองเว้ปลอดภัยในช่วงฤดูฝนและพายุทุกครั้ง และหวังว่าชาวเมืองเว้ทุกคนไม่ว่าจะอยู่ที่ใดก็ตาม จะมีสุขภาพแข็งแรงและเจริญรุ่งเรืองเสมอ...

เมื่อครอบครัวของเธอย้ายมาอยู่ที่ญาตรัง พวกเขานำเอาศิลปะการทำขนมแบบเว้มาด้วยเพื่อเลี้ยงชีพ ขนมบั๋นเบียว บั๋นน้ำ และบั๋นล็อก (ขนมแบบเว้) ที่พวกเขาทำนั้นได้รับความนิยมและคำชมจากเพื่อนบ้านเป็นอย่างดี กุ้งซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในขนมแบบเว้ทั้งสามชนิดนี้มีอยู่มากมายในญาตรัง ทำให้ร้านของครอบครัวเธอมีชื่อเสียง ตั้งแต่การเตรียมแป้ง การเคี่ยวกุ้งและเนื้อสัตว์ การห่อขนมด้วยใบไม้ ไปจนถึงการผสมน้ำจิ้ม... ทุกอย่างทำตามสูตรของเว้ แม่ของเธอจะเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อยลงในไส้เมื่อเคี่ยวเนื้อสัตว์เพื่อให้เข้ากับรสชาติหวานเล็กน้อยของชาวญาตรัง น้ำจิ้มก็ใส่พริกเยอะด้วย ด้วยความขยันหมั่นเพียรและธุรกิจที่มั่นคง พ่อแม่ของเธอเลี้ยงดูลูกห้าคน สร้างบ้านที่แข็งแรง และแม้แต่ซื้อที่ดินให้ลูกๆ เมื่อพวกเขาสร้างครอบครัวของตัวเอง ปัจจุบัน เธอและลูกๆ ยังคงสืบทอดศิลปะการทำขนมแบบเว้ต่อไป “ธุรกิจค้าส่งก็ไปได้ดี เพราะตอนนี้มีอาหารอร่อยๆ ใหม่ๆ จากหลายภูมิภาคมาขายที่นี่มากมาย ญาตรังเป็นเมืองท่องเที่ยว ดังนั้นฉันจึงพยายามรักษาขนมพื้นเมืองของเว้ให้คงอยู่ต่อไปในญาตรัง เพื่อให้ผู้คนได้เห็นขนมพื้นเมืองเหล่านี้ควบคู่ไปกับอาหารจากภูมิภาคอื่นๆ ซึ่งทำให้ฉันมีความสุข” เธอกล่าวเบาๆ

ก่อนออกจากญาตรัง เพื่อนของฉันและฉันได้นั่งทานหอยทากริมแม่น้ำที่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง ฝั่งนี้ของแม่น้ำ บ้านเรือนที่สร้างติดกันอย่างหนาแน่นกลายเป็นเอกลักษณ์ของเมือง เมื่อมองไปอีกฝั่งหนึ่ง ยังคงมีบ้านเก่าๆ หลังคาสังกะสีอยู่ เมื่อถามดูจึงได้รู้ว่าเป็นย่านบอง (คล้ายกับฝั่งด้านหลังของหาดบาววิง หรือเกาะโคนเฟินในเมืองเว้) ฉันไม่รู้ว่ามีคนจากเว้ในย่านโคนเฟินนี้หรือไม่ ไม่ว่าจะมีหรือไม่ ฉันก็หวังว่าเพื่อนร่วมชาติของเราจะมีชีวิตที่มั่นคง ในต่างแดน การหาเลี้ยงชีพไม่ใช่เรื่องง่าย นั่นคือสิ่งที่ฉันคิดเมื่อกล่าวคำอำลากับเพื่อนบนชายหาดญาตรัง เช่นเดียวกับหลายๆ ครั้งที่ฉันได้พบกับชาวเว้ด้วยกันในดาลัดและไซง่อน

การพบปะกันสั้นๆ กับเธอที่ชายหาดในญาตรัง ทำให้ฉันเข้าใจถึงความเชื่อมโยงที่เงียบงันระหว่างคำว่า "เพื่อนร่วมชาติ" ได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ฉันรู้ว่าผู้ที่จากบ้านเกิดไปเพื่อการดำรงชีวิต แต่ยังคงระลึกถึงแผ่นดินบรรพบุรุษ ยังคงแอบอธิษฐานขอให้เพื่อนร่วมชาติ ขอให้เมืองเว้เจริญรุ่งเรือง เช่นเดียวกับฉันและคนอื่นๆ จากเมืองเว้ เมื่อได้พบกับเพื่อนร่วมชาติในต่างแดน เราก็อธิษฐานเช่นเดียวกันว่า "ขอให้ท่านเข้มแข็งและอดทน" และ "ขอให้ท่านได้ใช้ชีวิตและทำงานอย่างสงบสุข" ในบ้านเกิดแห่งที่สองที่พวกเขาเลือก

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา