ราคาเนื้อหมูพุ่งสูงขึ้นอย่างมากก่อนเทศกาลตรุษจีน

ราคาเนื้อหมูในตลาดปรับตัวสูงขึ้นอย่างมาก โดยซี่โครงหมูมีราคา 190,000 ดงต่อกิโลกรัม และเนื้อสันในหมูมีราคา 220,000 ดง เพิ่มขึ้น 18-25% เมื่อเทียบกับสัปดาห์ที่แล้ว

เหลือเวลาอีกเพียงเดือนกว่าๆ ก่อนถึงเทศกาลตรุษจีนปี 2025 ตลาดเนื้อหมูกำลังเผชิญกับราคาที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งสวนทางกับแนวโน้มราคาที่ลดลงของปีที่แล้ว การเพิ่มขึ้นนี้เกิดจากความต้องการของผู้บริโภคที่สูง ในขณะที่อุปทานกำลังประสบปัญหา

จากการสำรวจในนครโฮจิมินห์ พบว่าราคาเนื้อหมูในตลาดค้าปลีกปรับตัวสูงขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับต้นเดือนธันวาคม ซี่โครงหมูมีราคาอยู่ที่ 180,000-190,000 ดงต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้น 30,000 ดง ส่วนเนื้อหมูส่วนอื่นๆ เช่น หมูสามชั้นและสันใน ก็เพิ่มขึ้น 20,000 และ 10,000 ดงต่อกิโลกรัม ตามลำดับ โดยมีราคาตั้งแต่ 120,000-160,000 ดง ในบางพื้นที่ เช่น ตลาดฮว่างฮวาถัม (อำเภอตันบินห์) สันในหมูมีราคาสูงถึง 220,000 ดงต่อกิโลกรัม

นางฮันห์ แม่ค้าขนาดเล็กในตลาดซอมโมย เล่าว่า ราคาเนื้อหมูในตลาดค้าส่งเพิ่มขึ้นทุกวัน ทำให้ไม่สามารถรักษาราคาเดิมไว้ได้หากต้องการทำกำไร เธอบอกว่าตลอดสัปดาห์ที่ผ่านมา เธอพยายามรักษาราคาขายไว้เพื่อช่วยเหลือผู้บริโภค แต่ราคานำเข้าเพิ่มสูงขึ้นมาก ทำให้เธอต้องปรับราคาลง

จำนวนสุกรมีชีวิตที่เข้ามายังตลาดค้าส่งฮ็อกมอน ซึ่งเป็นแหล่งจัดหาสุกรหลักสำหรับนครโฮจิมินห์ ลดลง 1,000 ตัว เมื่อเทียบกับช่วงกลางเดือนธันวาคม เหลือเพียงประมาณ 5,000 ตัวต่อวันเท่านั้น

จากข้อมูลของตัวแทนตลาด ราคาสุกรมีชีวิตผันผวนระหว่าง 68,000 ถึง 70,000 ดงต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ส่งผลให้ราคาสุกรแปรรูปในร้านค้าส่งเพิ่มขึ้น 10,000-20,000 ดงต่อกิโลกรัม เมื่อเทียบกับสองสัปดาห์ก่อน การลดลงอย่างมากของอุปทานเนื่องจากโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกรทำให้การเติมสต็อกในหลายพื้นที่ชะลอตัวลง และความระมัดระวังของเกษตรกรยิ่งทำให้สถานการณ์เลวร้ายลงไปอีก

นายเหงียน ซวน ฮุย รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ของบริษัทร่วมทุน กล่าวว่า จำนวนสุกรทั้งหมดได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากโรคระบาด และการย้ายฟาร์มใน จังหวัดด่งนาย ตามนโยบายท้องถิ่นก็มีส่วนทำให้ปริมาณสุกรลดลงด้วย

ไม่เพียงแต่ปริมาณอุปทานเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบ แต่ความต้องการเนื้อหมูในช่วงเทศกาลตรุษจีนก็เพิ่มสูงขึ้นเช่นกัน ส่งผลให้ราคาสูงขึ้น บริษัทแปรรูปอาหารรายใหญ่ เช่น วิสสัน และ ซีพี ต่างคาดการณ์ว่าราคาเนื้อหมูจะยังคงสูงขึ้นในระยะสั้น

นายฟาน วัน ดุง รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท วิสสัน กล่าวว่า ราคาสุกรมีชีวิตพุ่งสูงถึง 68,000 ดงต่อกิโลกรัม และอาจสูงขึ้นอีก เพื่อรับมือกับสถานการณ์ดังกล่าว บริษัทจึงได้เพิ่มปริมาณสำรองวัตถุดิบ โดยเตรียมจัดหาอาหารสดเกือบ 930 ตัน และอาหารแปรรูป 3,700 ตัน เพิ่มขึ้น 5% และ 8% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ในทำนองเดียวกัน บริษัทมหาชนแห่งนี้ยังมุ่งมั่นที่จะสร้างความมั่นใจว่าจะมีสินค้าเพียงพอ เพื่อให้ผู้บริโภครู้สึกมั่นใจและไม่ต้องกังวลเรื่องการขาดแคลนอาหาร

แม้ว่าราคาเนื้อหมูจะสูงขึ้น แต่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่านี่เป็นเพียงแนวโน้มระยะสั้นเท่านั้น นายเหงียน คิม โดอัน รองประธานสมาคมปศุสัตว์จังหวัดดงไน คาดการณ์ว่า ราคาหมูมีชีวิตอาจพุ่งสูงสุดถึง 70,000 ดงต่อกิโลกรัมในช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน แต่จะทรงตัวเมื่อความต้องการแปรรูปลดลง และมีหมูชุดใหม่เข้าสู่ตลาด

ปัจจุบัน จำนวนสุกรทั่วประเทศอยู่ที่ 26 ล้านตัว เพิ่มขึ้น 2.9% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว คาดว่าผลผลิตเนื้อหมูจะเกิน 5 ล้านตัน ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการในช่วงเทศกาลตรุษจีน การนำเข้าเนื้อแช่แข็งจากตลาดต่างประเทศก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ช่วยลดแรงกดดันต่ออุปทานภายในประเทศ คาดว่าอุปทานจะทรงตัวในไม่ช้า เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคก่อน ระหว่าง และหลังเทศกาลตรุษจีน

แหล่งที่มา