การอนุรักษ์ผ้าไหมในดินแดนดงนาย

ตั้งแต่ครัวเรือนขนาดเล็กไปจนถึงสหกรณ์ ผู้คนที่นี่ต่างมุ่งมั่นที่จะรักษาอาชีพนี้ไว้เสมอ เป้าหมายไม่เพียงแต่เพื่อรักษารายได้ แต่ยังรวมถึงการรักษาคุณภาพของเส้นไหม ซึ่งเป็นผลผลิต ทางการเกษตร อันละเอียดอ่อนที่ผูกพันกับวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด

การเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยงไหมจากหม่อนพันธุ์ลูกผสม

การเลี้ยงไหมเป็นหนึ่งในอาชีพที่สร้างรายได้อย่างรวดเร็วและมั่นคงให้กับชาว ด่งนาย เพียงลงทุนและดูแลเอาใจใส่เพียง 15-17 วัน ก็สามารถคืนทุนและสร้างกำไรได้ อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงไหมให้เติบโตอย่างยั่งยืนได้นั้น สิ่งสำคัญคือต้องมีวัตถุดิบที่เพียงพอ ซึ่งก็คือต้นหม่อน

เป็นเรื่องมหัศจรรย์ที่หนอนไหมตัวเล็กๆ สามารถผลิตเส้นไหมได้ยาวถึง 700-1,200 เมตร เส้นไหมที่แวววาวเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีค่าสำหรับหนอนไหมเท่านั้น แต่ยังเป็นความภาคภูมิใจของเกษตรกรชาวด่งนายที่ทำงานหนักทุกวันเพื่ออนุรักษ์เอกลักษณ์ของหมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้

ปัจจุบัน ดั๊กลัวเป็นตำบลที่มีพื้นที่ปลูกหม่อนมากที่สุดในจังหวัดด่งนาย ด้วยพื้นที่กว่า 260 เฮกตาร์ เมื่อไม่นานมานี้ เกษตรกรได้ปรับเปลี่ยนพื้นที่ปลูกหม่อนจากพันธุ์เก่ามาเป็นพันธุ์ใหม่ที่ให้ผลผลิตสูงกว่า หลังจากคลุกคลีในอาชีพปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมมากว่า 8 ปี คุณหลุก ถิ ฮันห์ ในตำบลดั๊กลัว ได้ตัดสินใจเปลี่ยนหม่อนกว่า 3 ไร่ จากพันธุ์เดิมเป็นหม่อนพันธุ์ลูกผสม ซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีใบหนา ให้ผลผลิตสูง และดูแลง่าย เช่นเดียวกับคุณเหงียน ดิญ ไม ผู้มีประสบการณ์ในอาชีพนี้มากว่า 20 ปี ก็ได้ปรับเปลี่ยนพื้นที่ปลูกหม่อน 3 ไร่ของเขาให้เป็นหม่อนพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงเช่นกัน

เกษตรกรในตำบลดั๊กลัวกำลังปรับเปลี่ยนและปลูกสตรอว์เบอร์รีพันธุ์ลูกผสมในพื้นที่ปลูกเดิมหลายแห่งอย่างแข็งขันเพื่อเพิ่มผลผลิต ภาพโดย: Tu Huy

คุณหลุค ถิ ฮันห์ กล่าวว่า “เนื่องจากสตรอว์เบอร์รีพันธุ์เก่าต้องการการดูแลเอาใจใส่มากและให้ผลผลิตต่ำ ครอบครัวของฉันจึงตัดสินใจเปลี่ยนมาใช้สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ผสม พันธุ์ใหม่นี้มีผลผลิตสูงกว่าสตรอว์เบอร์รีพันธุ์เดิมที่เราปลูกกันมานานถึง 5 เท่า”

ในทำนองเดียวกัน คุณเหงียน ดุย ไม เล่าว่า “เมื่อกว่า 2 ปีที่แล้ว ครอบครัวของผมตัดสินใจค่อยๆ เปลี่ยนพื้นที่ปลูกหม่อนเก่าเป็นหม่อนพันธุ์ผสม และจนถึงตอนนี้ เราได้เปลี่ยนพื้นที่ปลูกหม่อนพันธุ์ใหม่นี้ทั้งหมด 3 เฮกตาร์ นับตั้งแต่เปลี่ยนพื้นที่ เศรษฐกิจ ของครอบครัวก็พัฒนาเร็วขึ้น ด้วยประสิทธิภาพของครัวเรือนจำนวนมาก ผู้คนที่นี่จึงค่อยๆ เปลี่ยนพื้นที่ปลูกหม่อนและขยายพื้นที่ปลูกหม่อนให้ใหญ่ขึ้น”

ก่อนหน้านี้ หม่อนพันธุ์เก่า เกษตรกรต้องเก็บเกี่ยวทีละใบ แต่หลังจากปลูกหม่อนพันธุ์ใหม่นี้ เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว เกษตรกรสามารถตัดทั้งลำต้นและใบ นำไปใส่เครื่องหั่น แล้วนำไปโรยให้หนอนไหมกิน การเปลี่ยนแปลงนี้ช่วยประหยัดแรงงานเก็บเกี่ยว และผลผลิตหม่อนที่นำไปใช้ประโยชน์ได้ก็เพิ่มขึ้น 10-15 เท่า ช่วยให้เกษตรกรเลี้ยงหนอนไหมได้มากขึ้น ส่งผลให้มีรายได้เพิ่มขึ้น

การแปลงพันธุ์หม่อนพันธุ์ใหม่ทำให้ผลผลิตการเลี้ยงไหมเพิ่มขึ้นอย่างมาก ภาพโดย: Tu Huy

นางสาวเหงียน ถิ ดิญ ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลดั๊กลัว จังหวัดด่งนาย กล่าวเสริมว่า เพื่อช่วยให้ผู้ปลูกหม่อนเรียนรู้เทคนิคการดูแลมากขึ้น ตลอดจนรักษาอายุยืนยาวของต้นหม่อนลูกผสม สมาคมเกษตรกรตำบลจะให้คำแนะนำโดยตรงแก่สมาคมเกษตรกรจังหวัดด่งนายและหน่วยงานเฉพาะทางในการจัดอบรมเกี่ยวกับการปลูกและดูแลต้นหม่อน การควบคุมแมลงและโรคเพื่อให้ได้ผลผลิตหม่อนที่ดีที่สุด สร้างรายได้สูงสุดให้กับเกษตรกร

ด้วยประสบการณ์การดูแลรักษาและพัฒนามากว่า 30 ปี จะเห็นได้ว่าต้นหม่อนไม่เพียงแต่เป็นแหล่งอาหารของหนอนไหมเท่านั้น แต่ยังเป็น “ต้นไม้ที่อุดมสมบูรณ์” ของชาวตำบลดั๊กลัวอีกด้วย การปลูกหม่อนเพื่อเลี้ยงหนอนไหมในแต่ละเฮกตาร์สามารถสร้างรายได้ 230-300 ล้านดองต่อปี จึงกลายเป็นแนวทางทางเศรษฐกิจที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนสำหรับเกษตรกรชาวด่งนาย

การรักษาคุณภาพของเส้นใยไหม

การเลี้ยงไหมเป็นตัวกำหนดมูลค่าของต้นหม่อน และยอดขายรังไหมเป็นตัวกำหนดรายได้ของแต่ละครอบครัว อย่างไรก็ตาม การได้มาซึ่งรังไหมที่มีคุณภาพนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ประสบการณ์ สภาพอากาศ และความชื้นเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของเส้นไหม รวมถึงราคาขาย

คุณหวู่ ถิ ไห่ เกษตรกรผู้เลี้ยงไหมในตำบลดั๊กลัว มีประสบการณ์ในการเลี้ยงไหมมากว่า 30 ปี ปัจจุบันสามารถเลี้ยงไหมได้มากถึงเดือนละสองชุด นับตั้งแต่หนอนไหมกลับเข้ารังจนกระทั่งถูกบดเพื่อเก็บรังไหม ใช้เวลาเพียง 3 วันเท่านั้น แต่ผู้เลี้ยงต้องดูแลอย่างใกล้ชิด

เพื่อผลิตรังไหมที่มีคุณภาพ ผู้เพาะพันธุ์ไหมต้องใส่ใจในด้านเทคนิคหลายประการ ภาพ: Tu Huy

คุณไห่เล่าประสบการณ์ของเธอว่า “ถึงแม้หนึ่งชุดจะใช้เวลาเพียงครึ่งเดือน แต่การดูแลหนอนไหมในฤดูฝนต้องใช้แรงงานมากกว่าในฤดูแล้ง จากประสบการณ์ของฉัน คุณต้องปล่อยให้หนอนไหมสุกอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นจึงจับพวกมันบนตาข่าย และในวันที่ฝนตก คุณต้องตากพวกมันในเตาถ่าน เราต้องตรวจสอบรังไหมโดยการดึงออกจากตาข่าย หากรังไหมไม่กรอบและไม่สามารถบดได้ ก็ต้องตากแดดให้แห้งจนกระทั่งรังไหมถูกบดและรังไหมไม่บุบสลาย แสดงว่ารังไหมพร้อมและคุณภาพผ้าไหมขาวตรงตามข้อกำหนด”

ปัจจุบันในจังหวัดด่งนาย มีโรงงานปั่นไหมเพียงแห่งเดียวในตำบลดั๊กลัว คือ โรงงานซวีด่ง โรงงานแห่งนี้มีกำลังการผลิตซื้อรังไหมได้ 300-400 ตันต่อปี

เพื่อให้แน่ใจว่ามีแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคงและปรับปรุงความสามารถในการผลิต ตั้งแต่ปี 2566 นายเหงียน ดุย ดง ผู้อำนวยการโรงงานได้จัดตั้งสหกรณ์การผลิตและบริการหม่อนซึ่งมีครัวเรือนในท้องถิ่นมากกว่า 20 ครัวเรือนที่เชี่ยวชาญด้านการปลูกหม่อนและเลี้ยงหนอนไหม โดยจัดหารังไหมให้กับโรงงาน

คุณเหงียน ซวี ดง กล่าวเสริมว่า “แหล่งรังไหมในตำบลดั๊กลัวนั้นอุดมสมบูรณ์มาก เป็นพื้นที่เพาะปลูกเก่าแก่ มีประวัติยาวนานกว่า 30 ปี คุณภาพยังคงมีเสถียรภาพ ตรงตามมาตรฐานของโรงงาน ปัจจุบันโรงงานมีสายการผลิตไหมหลายสายที่ใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย เครื่องม้วนไหมอัตโนมัติรุ่นใหม่ ผมยังคงค่อยๆ ลงทุนในส่วนที่เหลือ และจะพยายามปรับเปลี่ยนในอนาคตอันใกล้นี้เพื่อปรับผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกัน”

คุณเหงียน ดุย ดอง ผู้อำนวยการโรงงาน กำลังตรวจสอบคุณภาพผ้าไหมที่โรงงาน ภาพโดย: ตู่ ฮุย

การที่จะผลิตม้วนไหมเพื่อส่งออก รังไหมต้องผ่านกระบวนการ 5 ขั้นตอน ได้แก่ การตากรังไหม การนึ่งรังไหม การต้มรังไหม การปั่นไหม และสุดท้ายคือการนำเส้นไหมเข้ากรอเพื่อผลิตเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งไม่เพียงแต่ต้องอาศัยทักษะฝีมือแรงงานเท่านั้น แต่ยังต้องมีข้อกำหนดเพิ่มเติมอีกด้วย

คุณโด ฮอง นุง ช่างฝีมือผู้คร่ำหวอดในโรงงานมายาวนาน เปิดเผยว่า “เพื่อให้ได้ผ้าไหมคุณภาพส่งออก เราต้องใส่ใจเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ต้องมีสายตาที่เฉียบคม มองเห็นเส้นไหมของรังไหมแต่ละรังได้อย่างชัดเจน เพื่อปฏิบัติงานผูกไหมได้อย่างถูกต้องแม่นยำ คนงานใหม่ต้องใช้เวลาเรียนรู้งานนานถึง 2 เดือน เพื่อให้มั่นใจว่าเขารู้ทุกขั้นตอนและทุกขั้นตอน”

ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์ไหมของโรงงานไม่เพียงแต่จำหน่ายให้กับตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น อินเดีย ญี่ปุ่น... อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในรูปแบบดิบ ทำให้มูลค่าทางเศรษฐกิจไม่สมดุลกับศักยภาพที่มีอยู่

เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมการเลี้ยงไหมในจังหวัดด่งนาย หน่วยงานท้องถิ่น สมาคม และธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องมีบทบาท "สนับสนุน" ที่สำคัญ ไม่เพียงแต่ในการลงทุนด้านเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างแบรนด์และขยายตลาดผู้บริโภคด้วย

ม้วนไหมสำเร็จรูป ภาพโดย: Tu Huy

ผ้าไหมไม่เพียงแต่เป็นผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นผลึกแห่งแรงงาน เทคนิค และวัฒนธรรมดั้งเดิม และด้วยฝีมืออันขยันขันแข็งของเกษตรกรยุคปัจจุบัน มรดกอันล้ำค่าของหมู่บ้านหัตถกรรมจึงสามารถคงอยู่และเปล่งประกายบนแผนที่ผ้าไหมของเวียดนามและทั่วโลก

หลี่ นา พัน

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/