อนุรักษ์ “แบรนด์” ด้วยอาหารปลอดภัย

เมือง. ไทเหงียนเป็นพื้นที่ที่มีร้านอาหารริมทางจำนวนมากที่สุดในจังหวัด แม้ว่าจะสะดวกสบาย แต่ในบริบทของความปลอดภัยของอาหารที่เป็นปัญหาที่สังคมโดยรวมให้ความสำคัญ การรับรองด้านสุขอนามัยในธุรกิจอาหารริมถนนจึงไม่เพียงแต่เป็นข้อกำหนดบังคับเท่านั้น แต่ยังเป็น "แบรนด์" สำคัญของสถานประกอบการแต่ละแห่งอีกด้วย

ธุรกิจเบเกอรี่ของ Do Thi Nguyet Nga บนถนน Phu Lien (เมือง Thai Nguyen )

ที่ร้านเบเกอรี่ของ Ms. Do Thi Nguyet Nga บนถนน Phu Lien (เมือง Thai Nguyen) ให้ความสำคัญต่อหลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร (FSH) เป็นอันดับแรกเสมอ เคาน์เตอร์ดูเรียบร้อยและสะอาด เค้กถูกจัดแสดงในตู้กระจกที่มีฝาปิดอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีฝุ่นหรือแมลงเข้าไปได้ พนักงานขายสวมหน้ากากและถุงมือเมื่อให้บริการลูกค้า อุปกรณ์การแปรรูปและพื้นที่เตรียมอาหารจะได้รับการทำความสะอาดเป็นประจำเสมอ พื้นที่ร้านค่อนข้างเล็กแต่สะอาด โล่ง สบาย สร้างความรู้สึกปลอดภัยให้กับลูกค้า

คุณโด ทิ หงี่เยต งา: ฉันปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยอาหารอย่างเคร่งครัดเสมอ เนื่องจากคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารคือชื่อเสียงของร้านอาหาร สร้างความไว้วางใจให้กับลูกค้า

ธุรกิจเบเกอรี่ของนางสาวงา เป็นหนึ่งในธุรกิจบริการอาหาร 1,640 แห่งและธุรกิจอาหารริมทาง 629 แห่งในตัวเมือง ด้วยจำนวนที่มากเช่นนี้ งานบริหารจัดการ การตรวจสอบ และการสร้างความตระหนักรู้ของประชาชนในการรับรองความปลอดภัยของอาหารจึงมีความจำเป็นอย่างเร่งด่วน เมือง. ไทเหงียนได้ดำเนินการตามแนวทางแก้ไขต่างๆ อย่างต่อเนื่อง โดยเน้นที่การเสริมสร้างการตรวจสอบ การกำกับดูแล และการจัดการการละเมิดอย่างเคร่งครัด ทีมสหวิชาชีพดำเนินการตรวจสอบแบบกะทันหันเป็นประจำ สถานที่ที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารจะถูกระงับการใช้งานตามกฎระเบียบ

นอกจากนี้ ยังมีการส่งเสริมการทำงานหลังการตรวจสอบเพื่อตรวจจับและป้องกันความเสี่ยงจากอาหารที่มีแหล่งกำเนิดที่ไม่ทราบแน่ชัดและสภาวะที่ไม่ถูกสุขอนามัยอย่างทันท่วงที จัดการองค์กรและบุคคลที่ละเมิดและส่งผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชนโดยเจตนาอย่างเด็ดขาด

ควบคู่ไปกับการทำงานบริหารจัดการ ยังมุ่งเน้นด้านการโฆษณาชวนเชื่อ การศึกษา และการระดมประชาชนเพื่อปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยด้านอาหารอย่างถูกต้องอีกด้วย ทางการได้ใช้การโฆษณาชวนเชื่อในรูปแบบต่างๆ เช่น การแจกแผ่นพับ การสื่อสารผ่านสื่อมวลชน และการจัดการอบรมให้กับผู้ขาย

อาหารริมทางหาได้ง่ายและราคาถูก แต่ก็มีความเสี่ยงมากมายหากผู้ขายขาดความรู้เรื่องสุขอนามัยและผู้ซื้อเป็นคนสบายๆ และไม่ค่อยยึดติดกับอะไร ดังนั้นประเด็นสำคัญยังคงอยู่ที่ความรับผิดชอบของแต่ละบุคคลตั้งแต่ผู้แปรรูปไปจนถึงผู้บริโภค ผู้ขายจะต้องปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด และผู้บริโภคจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินอาหารแบบสบาย ๆ และเลือกสถานที่ที่มีชื่อเสียง สะอาด และโปร่งสบาย

นอกจากนี้ ประชาชนยังได้รับการสนับสนุนให้รายงานและแจ้งข้อมูลแก่หน่วยงานต่างๆ อย่างจริงจัง หากพวกเขาค้นพบธุรกิจที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งจะช่วยสร้างสภาพแวดล้อมอาหารที่ปลอดภัยสำหรับชุมชนทั้งหมด

เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพในการบริหารจัดการ TP. ไทเหงียน กำลังส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการติดตามความปลอดภัยด้านอาหาร ซอฟต์แวร์การจัดการถูกปรับใช้แบบซิงโครนัส ช่วยให้สามารถตรวจสอบและจัดการข้อมูลการผลิตและสิ่งอำนวยความสะดวกทางธุรกิจ รวมถึงความคิดเห็นของบุคลากรได้ ความก้าวหน้าเหล่านี้ไม่เพียงช่วยให้ทางการสามารถควบคุมได้ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังสร้างเงื่อนไขให้ผู้คนสามารถเข้าถึงข้อมูลที่โปร่งใสได้ ทำให้สะดวกในการเลือกอาหารที่ปลอดภัย

ความปลอดภัยของอาหารไม่เพียงแต่เป็นข้อกำหนดด้านการจัดการเท่านั้น แต่ยังเป็นเกียรติและความรับผิดชอบของสถานประกอบการทุกแห่งอีกด้วย เมื่อผู้ขายคำนึงถึงผลประโยชน์ของชุมชนเป็นอันดับแรกและผู้บริโภคมีความกระตือรือร้นในการเลือกสรรอย่างชาญฉลาดเท่านั้น "แบรนด์" อาหารริมทางจึงจะยั่งยืนในใจของผู้คนได้อย่างแท้จริง

ที่มา: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202505/giu-gin-thuong-hieu-bang-thuc-pham-an-toan-6800739/