หมู่บ้านเครื่องปั้นดินเผาตรูซอนถือกำเนิดขึ้นในศตวรรษที่ 17 โดยมีต้นกำเนิดมาจากความต้องการในการประกอบอาหารและชีวิตประจำวันของผู้คนในชนบทของจังหวัดเหงะอาน เครื่องปั้นดินเผาในยุคแรกเริ่มเป็นเพียงเครื่องใช้พื้นฐานในครัวเรือนแต่ละหลัง อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป งานฝีมือการทำเครื่องปั้นดินเผาได้ค่อยๆ พัฒนาขึ้นจนกลายเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่โดดเด่น ซึ่งผูกพันอย่างใกล้ชิดกับชีวิตทางวัตถุและจิตวิญญาณของผู้คนหลายรุ่น

คุณเหงียน ถิ ฮง ทำงานอย่างขยันขันแข็งกับวงล้อหมุนเพื่อสร้างหม้อดินเผา
หม้อดินแต่ละใบถูกสร้างขึ้นด้วยความขยันหมั่นเพียรและความพิถีพิถันของแรงงานท้องถิ่น

ดินที่ใช้ทำเครื่องปั้นดินเผาตรูซอนไม่ใช่ดินธรรมดา เป็นดินที่มาจากที่ราบลุ่มริมแม่น้ำเต้าและแม่น้ำหลาม ซึ่งน้ำได้พัดพาตะกอนมาเป็นเวลานาน ทำให้เกิดชั้นดินเหนียวที่อ่อนนุ่ม เรียบเนียน และทนความร้อนสูง หลังจากขุดขึ้นมาแล้ว ดินจะต้องนำไปตากแดด กำจัดสิ่งเจือปนออก แล้วนวดอย่างพิถีพิถันเป็นขั้นตอนสำคัญก่อนเริ่มกระบวนการขึ้นรูป บนแป้นหมุนของช่างปั้นดินเผา ก้อนดินที่ไร้ชีวิตค่อยๆ ก่อตัวขึ้น จากหม้อหุงข้าวและกระทะ ไปจนถึงไหและแจกัน… ทุกการเคลื่อนไหวของมือต้องอาศัยทักษะและความรู้สึกที่เฉียบคม เพียงแค่ก้าวพลาดเพียงครั้งเดียว เครื่องปั้นดินเผาก็อาจเสียรูปทรงและจิตวิญญาณไปได้

นำหม้อดินเผาเข้าเผาในเตาเผาที่อุณหภูมิสูง
เจ้าของร้านอาหารและสถานประกอบการด้านอาหารมักสั่งซื้อหม้อดินเผาในปริมาณมาก

หลังจากขึ้นรูปแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกผึ่งลมให้แห้งตามธรรมชาติประมาณหนึ่งถึงสองวัน จากนั้นจึงนำไปอบในเตาเผาที่อุณหภูมิ 800-900 องศาเซลเซียส เปลวไฟในเตาเผาเป็นบททดสอบสุดท้าย เมื่อเปิดเตาเผาออก เครื่องปั้นดินเผาจะปรากฏเป็นสีน้ำตาลเข้มสม่ำเสมอ สะท้อนถึงหยาดเหงื่อและความอดทนของช่างฝีมือ ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจะได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วน เนื่องจากชาวบ้านต่างหวงแหนผลงานอันยากลำบากของตนเอง

ในลานบ้านเล็กๆ ที่ปกคลุมไปด้วยดินสีน้ำตาล นางเหงียน ถิ ฮง ปั้นดินเหนียวแต่ละชิ้นอย่างคล่องแคล่วพลางกล่าวด้วยน้ำเสียงเรียบง่ายว่า "ในช่วงนอกฤดู เราสองคนสามีภรรยาสามารถปั้นหม้อได้ประมาณ 50 ใบ แต่ละใบขายได้ประมาณ 10,000 ดอง รวมแล้วงานฝีมือนี้ทำรายได้ประมาณ 50 ล้านดองต่อปี"

จำนวนเงินนั้นอาจไม่มากนัก แต่สำหรับชาวบ้านตรูซอนแล้ว มันเป็นแหล่งรายได้ที่มีค่า ช่วยให้พวกเขาพอเพียง เลี้ยงดูลูกๆ และรักษาครอบครัวไว้ด้วยกัน สำหรับคุณนายหง หม้อแต่ละใบคือผลลัพธ์ของการทำงานหนักและความผูกพันอย่างลึกซึ้งกับงานฝีมือที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ มือของเธอคุ้นเคยกับดิน ไฟ และการหมุนของวงล้อปั้นดินเผาอย่างช้าๆ และมั่นคง คุณนายหงกล่าวว่า อาชีพนี้ไม่ได้ทำให้ร่ำรวยอย่างรวดเร็ว แต่ให้รายได้ที่มั่นคงและช่วยให้คุณทำงานได้ที่บ้าน

เครื่องปั้นดินเผาเหล่านี้เก็บรักษาความทรงจำและรสชาติของอดีตเอาไว้

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่หม้อดินเผา Tru Son ได้รับความนิยมจากหลายครอบครัวและร้านอาหาร หม้อเหล่านี้เก็บความร้อนได้นาน ทำให้ปรุงอาหารอย่างช้าๆ และดึงรสชาติที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ออกมาได้ การหุงข้าวหรือตุ๋นในหม้อดินเผาให้ความรู้สึกอบอุ่นและคุ้นเคย เหมือนกับอาหารพื้นบ้านแบบดั้งเดิมเสมอ

ปัจจุบัน หมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้ยังคงดำเนินกิจการต่อไป โดยมีครัวเรือนกว่า 200 ครัวเรือนเข้าร่วมในการผลิต สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์นับพันชิ้นในแต่ละปี งานฝีมือการทำเครื่องปั้นดินเผาช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่ผู้คน สร้างแบรนด์ท้องถิ่น และอนุรักษ์จิตวิญญาณส่วนหนึ่งของจังหวัดเหงะอานไว้

อย่างไรก็ตาม ท่ามกลางวิถีชีวิตที่เร่งรีบในยุคปัจจุบัน เครื่องปั้นดินเผากำลังเผชิญกับการแข่งขันจากหม้ออะลูมิเนียมและสแตนเลส เตาไฟฟ้า และทางเลือกอื่นๆ ที่สะดวกและรวดเร็วกว่า นอกจากนี้ การจัดหาดินเหนียวยังไม่คงที่ ทำให้การผลิตเป็นไปได้ยาก ที่น่าเป็นห่วงยิ่งกว่านั้นคือ คนรุ่นใหม่เริ่มไม่สนใจงานฝีมือนี้มากขึ้น ส่งผลให้จำนวนผู้ที่สืบทอดประเพณีนี้ลดลง

หมู่บ้านทำเครื่องปั้นดินเผาแบบดั้งเดิมเหล่านี้ช่วยอนุรักษ์ส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณทางวัฒนธรรมของจังหวัดเหงะอานไว้
เครื่องปั้นดินเผากำลังตากให้แห้งในลานบ้านที่มีแดดส่องถึง

ในมุมหนึ่งของหมู่บ้านตรูเซิน บ้านของนางเหงียน ถิ เกว่ ยังคงอบอวลไปด้วยกลิ่นดินชื้นและควันเตาเผาที่สืบทอดกันมาสามรุ่น ในลานบ้านเล็กๆ นั้น หม้อดินเผาเรียงรายอย่างเป็นระเบียบ ยังคงความอบอุ่นอยู่ นางเกว่เล่าว่า การทำหม้อดินเผายังคงเป็นแหล่งรายได้เสริมของครอบครัวอย่างสม่ำเสมอ “เราขายได้หมดทุกชิ้นที่ทำได้ บางครั้งลูกค้าก็ขอซื้อเพิ่มแต่เราขายไม่พอ” นางเกว่กล่าวด้วยรอยยิ้มอ่อนโยน หม้อดินเผาเรียบง่ายเหล่านี้ยังคงได้รับความนิยมในตลาด เพราะเป็นวิธีที่ผู้คนได้หวนระลึกถึงรสชาติของอดีตท่ามกลางชีวิตสมัยใหม่

อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังเรื่องราวความต้องการที่สูงนี้ กลับมีข้อกังวลสำคัญซ่อนอยู่ ตามที่นางสาวเควกล่าว ปัญหาใหญ่ที่สุดในขณะนี้คือแหล่งวัตถุดิบ “ถึงแม้เราอยากจะซื้อที่ดิน เราก็หาไม่ได้ เพราะยังไม่มีแผนพื้นที่ทำเหมืองที่มั่นคง” เธอกล่าวพร้อมกับสายตาที่หม่นหมองเล็กน้อย

ในหมู่บ้านตรูซอน หม้อดินยังคงหมุนอย่างเงียบๆ และเตาเผายังคงลุกโชนสว่างไสวทุกวัน แม้จะเผชิญกับความยากลำบากมากมาย แต่ชาวบ้านที่นี่ก็ยังคงรักษาฝีมือของตนไว้อย่างขยันขันแข็งราวกับเป็นมรดกตกทอดของครอบครัว พวกเขาหวังเพียงว่า ด้วยการจัดหาวัตถุดิบที่มั่นคงมากขึ้น หม้อดินเรียบง่ายเหล่านี้จะยังคงถูกผลิตต่อไป เพื่อสืบทอดมรดกอันยั่งยืนของหมู่บ้านและอนุรักษ์ความงดงามของจังหวัดเหงะอานไว้

    ที่มา: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/giu-lua-lang-nghe-noi-dat-tru-son-1032582