อุตสาหกรรมข้าวเผชิญกับความท้าทาย "สองด้าน"

เกษตรกรในจังหวัดและเมืองต่างๆ ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังเก็บเกี่ยวข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2025-2026 โดยมีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 1.49 ล้านเฮกเตอร์ และสภาพอากาศเอื้ออำนวย คาดการณ์ผลผลิตอยู่ที่กว่า 11.5 ล้านตัน อย่างไรก็ตาม กำไรกลับไม่สูงเท่าที่คาดไว้ เนื่องจากราคาข้าวตกต่ำอันเป็นผลมาจากปัญหาในการส่งออกข้าว

ต้นทุนเพิ่มขึ้น แต่ราคาข้าวลดลง

นางเลอ ถิ กัม เกียง จากตำบลวิงห์ ตรินห์ เมือง เกิ่น โถ ปลูกข้าวพันธุ์ OM 18 บนพื้นที่กว่า 2 เฮกตาร์ ด้วยวิธีการทำนาแบบ VietGAP ที่ลดการใช้เมล็ดพันธุ์ ลดการฉีดพ่นยาฆ่าแมลง ลดการใช้น้ำ และสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ทำให้ผลผลิตสูงกว่า 1 ตันต่อเฮกตาร์ หลังจากเก็บเกี่ยว เธอขายข้าวให้พ่อค้าคนกลางในราคา 6,000 ดง/กิโลกรัม หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรของเธออยู่ที่ประมาณ 3 ล้านดงต่อเฮกตาร์ ซึ่งต่ำกว่าฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปีก่อนๆ อย่างเห็นได้ชัด

นายเหงียน วัน ดุง จากตำบลหลงตาม เมืองเกิ่นโถ กล่าวว่า "ปกติแล้ว พ่อค้าจะมาสอบถามราคาซื้อข้าวแดงและจ่ายเงินมัดจำล่วงหน้า แต่ปีนี้กลับกัน พ่อค้าจะมาตกลงราคากับชาวนาใกล้ๆ วันเก็บเกี่ยวเท่านั้น ขณะเดียวกัน ค่าเช่าเครื่องเกี่ยวข้าวก็สูงขึ้น ทำให้กำไรจากนาข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ 1 เฮกตาร์ของผมเหลือน้อยมาก"

เกษตรกรในเมืองเกิ่นโถได้เก็บเกี่ยวข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิได้ผลผลิตดีเยี่ยม แต่ราคาขายกลับต่ำ ภาพ: ฮว่าไอ ถั่น

ในขณะเดียวกัน เกษตรกรรายย่อยและผู้เช่าที่ดินจำนวนมากรายงานว่าได้กำไรน้อยในฤดูกาลนี้ นางลัม ถิ ชิน จากตำบลดงถวน เมืองเกิ่นโถ กล่าวว่า “ในพื้นที่นี้ไม่มีสหกรณ์ ดังนั้นเกษตรกรจึงไม่สามารถร่วมมือกันในการผลิตขนาดใหญ่ ซึ่งทำให้ต้นทุนการลงทุนสูงขึ้น ปัจจุบันราคาข้าวผันผวนระหว่าง 5,800 ถึง 6,200 ดง/กิโลกรัม บวกกับค่าเช่าที่ดินมากกว่า 5 ล้านดง/เฮกตาร์/ปี หมายความว่าฤดูกาลนี้เราได้แค่คุ้มทุนเท่านั้น”

นายเหงียน วัน ลัม ชี้ไปยังแถวนาข้าวที่เรียงตรงในตำบลเถื่อยเซิน (จังหวัด อานเจียง ) และกล่าวว่า “ในฤดูกาลนี้ ครัวเรือนที่ทำการเกษตรแบบ ‘นาขนาดใหญ่’ ซึ่งเข้าร่วมโครงการพัฒนาอย่างยั่งยืนในการปลูกข้าวคุณภาพสูง ลดการปล่อยมลพิษ 1 ล้านเฮกเตอร์ ควบคู่กับการเติบโตสีเขียวในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2030 จะได้รับการรับประกันกำไร 3-4 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ เนื่องจากการใช้กระบวนการทำเกษตรสีเขียวและการลดการปล่อยมลพิษ… นอกจากนี้ พวกเขายังได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติมจากภาคธุรกิจเมื่อขายข้าว เนื่องจากการเชื่อมโยงผลผลิต นี่ถือเป็นรูปแบบการทำนาข้าวอย่างยั่งยืนที่ช่วยให้เกษตรกรมั่นใจได้ว่าจะมีกำไร แม้ในสภาวะที่ราคาข้าวผันผวน อย่างไรก็ตาม เกษตรกรรายย่อยไม่ได้รับกำไรสูงนัก”

การส่งออกข้าวได้รับผลกระทบ

ตามข้อมูลจาก กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ในเดือนกุมภาพันธ์ 2569 ธุรกิจภายในประเทศส่งออกข้าวประมาณ 640,000 ตัน คิดเป็นมูลค่า 289.4 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยรวมแล้ว ในสองเดือนแรกของปี 2569 ประเทศส่งออกข้าวประมาณ 1.3 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่าประมาณ 599.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 5% ในด้านปริมาณ แต่ลดลงมากกว่า 11% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2568 สาเหตุมาจากราคาข้าวในตลาดโลกที่ลดลง ในขณะที่ในเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ 2569 ธุรกิจเวียดนามส่งออกข้าวในราคาเฉลี่ยประมาณ 464 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ลดลงมากกว่า 15% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน ปัจจุบันข้าวหัก 5% มีราคาเสนอขายเพียงประมาณ 355-360 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน การซื้อขายมีแนวโน้มชะลอตัวลง เนื่องจากผู้ซื้อระหว่างประเทศคาดการณ์ว่าราคาข้าวจะลดลงอีก ในขณะที่จังหวัดต่างๆ ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังเก็บเกี่ยวพืชผลฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งส่งผลให้ปริมาณข้าวเพิ่มขึ้นอย่างมาก

องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) คาดการณ์ตลาดข้าวโลกในปี 2025-2026 ว่าจะมีปริมาณข้าวอุดมสมบูรณ์ ผลผลิตสูงเป็นประวัติการณ์ และมีสต็อกอยู่ในระดับที่น่าพอใจ ราคาข้าวก็คาดว่าจะผันผวน โดยข้าวหอมพันธุ์ต่างๆ มีแนวโน้มสูงขึ้น 1.8% ขณะที่ข้าวเหนียวพันธุ์ต่างๆ คาดว่าจะลดลง 1.8% เนื่องจากความต้องการที่อ่อนแอ…

สมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) ระบุว่า อินเดีย (ซึ่งครองส่วนแบ่งการค้าข้าวทั่วโลกกว่า 40%) กำลังได้รับผลกระทบจากความตึงเครียดในตะวันออกกลาง ส่งผลให้ราคาข้าวหัก 5% ซื้อขายกันอยู่ที่ประมาณ 349 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ลดลง 58 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ในขณะเดียวกัน ราคาข้าวหัก 5% ที่ส่งออกไปยังประเทศไทย ปากีสถาน และประเทศอื่นๆ ก็ลดลงเช่นกันเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

จากปัญหาดังกล่าวข้างต้น กรมการจัดการและพัฒนาตลาดภายใน (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) ได้จัดการประชุมกับสมาคมและธุรกิจต่างๆ ในหลายภาคส่วนเกี่ยวกับการส่งออกสินค้าท่ามกลางสถานการณ์ที่ซับซ้อนในตะวันออกกลาง นายเหงียน วัน เหงียม เลขาธิการสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) กล่าวว่า ปัจจุบันจังหวัดในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่ความขัดแย้งที่ทวีความรุนแรงขึ้นในตะวันออกกลางส่งผลให้ราคาน้ำมันสูงขึ้น ส่งผลกระทบต่อต้นทุนการขนส่งและการทำงานของเครื่องจักรเก็บเกี่ยวข้าว ทำให้ราคาข้าวลดลง ปัจจุบัน บริษัทขนส่งบางแห่งที่ขนส่งข้าวไปยังตะวันออกกลางได้เพิ่มอัตราค่าขนส่งจากประมาณ 1,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตู้คอนเทนเนอร์ เป็น 3,000-4,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตู้คอนเทนเนอร์

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายการส่งออกข้าวประมาณ 7.73 ล้านตันในปี 2569 สมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) แนะนำให้รัฐบาลจัดหาแพ็กเกจสินเชื่อเร่งด่วน (ด้วยอัตราดอกเบี้ยประมาณ 5-6%) เพื่อซื้อข้าวสำหรับเก็บรักษาชั่วคราว กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าควรดำเนินการแก้ไขปัญหาเพื่อให้แน่ใจว่ามีการจัดหาเชื้อเพลิงดีเซลสำหรับการเก็บเกี่ยวและขนส่งข้าวอย่างเพียงพอ VFA ยังเรียกร้องให้ธุรกิจในประเทศติดตามสถานการณ์โลกและความต้องการของตลาดอย่างใกล้ชิด พวกเขาต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ข้าวชนิดใดที่แต่ละตลาดต้องการเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหาร การเสริมสร้างการผลิตข้าวหอมและข้าวคุณภาพสูงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาส่วนแบ่งการตลาดและเพิ่มมูลค่าในการแข่งขันการส่งออกข้าวระดับโลกที่ทวีความรุนแรงขึ้นเรื่อยๆ

ฮว่าย ถั่น - ตรัน เกียว

ที่มา: https://baocantho.com.vn/nganh-lua-gao-doi-mat-voi-kho-khan-kep--a200779.html