เสน่ห์ของอาหารบนที่ราบสูง

นอกเหนือจากทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงามและอากาศบริสุทธิ์แล้ว หนึ่งในคุณลักษณะที่โดดเด่นซึ่งส่งเสริมเสน่ห์ของการท่องเที่ยวเชิงชุมชนในชุมชนบนที่สูงของจังหวัดก็คืออาหาร ด้วยฝีมืออันชำนาญและจินตนาการอันล้ำเลิศของคนท้องถิ่น ทำให้เกิดอาหารที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย ซึ่งช่วยเสริมเสน่ห์เฉพาะตัวของแหล่งท่องเที่ยวแห่งนี้

อาหารพื้นเมืองของที่ราบสูงจะถูกนำเสนอให้แก่นักท่องเที่ยวในช่วงเทศกาลเจดีย์เก (ตำบลเมืองฮวา)

เพื่อหลีกหนีความร้อนระอุของเดือนมิถุนายน เราจึงเลือกตำบลวันเซิน ซึ่งเป็นพื้นที่สูง เป็นสถานที่พักผ่อนช่วงสุดสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ วันเซินค่อนข้างคึกคักไปด้วยนักท่องเที่ยว ในวันเซิน นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับการว่ายน้ำคลายร้อนที่น้ำตกทุ่ง การตั้งแคมป์ที่หาดใบปาง หรือการชมเมฆบนเขามัมซอย และที่สำคัญที่สุด พวกเขาสามารถลิ้มลองอาหารอันโอชะและเป็นเอกลักษณ์ของชาวเผ่าม้งในพื้นที่สูงแห่งนี้ได้ คุณบุย วัน โถ จากหมู่บ้านบัคทุ่ง ตำบลวันเซิน กล่าวอย่างภาคภูมิใจในการแนะนำ อาหาร พื้นเมืองของวันเซินว่า "ปัจจุบัน ครอบครัวของผมทำธุรกิจบริการอาหารที่หาดใบปาง รองรับแขกได้ 150 คน ในวันเซิน นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่เรียบง่ายแต่รสชาติอร่อยและน่ารับประทาน" อาหารที่นี่เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว ได้แก่ ไก่บ้านนึ่ง ย่าง หรือตุ๋นกับหน่อไม้ดอง เป็ดคอเขียวนึ่ง หอยทากภูเขา ซุปหนังควายใส่ผลบ๊วย เนื้อย่างห่อใบส้มโอ ผักนึ่ง และข้าวเหนียวห้าสี... เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเหล่านี้อยู่ที่วัตถุดิบสดใหม่จากชาวบ้านในท้องถิ่นที่เลี้ยงและเพาะปลูกผลผลิตของตนเองอย่างสะอาดและปลอดภัย โดยไม่ใช้ปุ๋ยคอก

จังหวัดฟู้โถไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านทัศนียภาพทางธรรมชาติที่งดงามและตระการตาเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งสะท้อนถึงเอกลักษณ์ของภูมิประเทศที่เป็นภูเขาอย่างชัดเจน ตั้งแต่หมู่บ้านวันเซินไปจนถึงไม้ฮา ไม้เชา ปาโค เมืองฮวา ดาบัค และเกาเซิน... อาหารพื้นเมืองของที่ราบสูงเป็นจุดเด่นสำคัญที่ทำให้ การท่องเที่ยว เชิงชุมชนที่นี่น่าสนใจ

อาหารพื้นเมืองดั้งเดิม ซึ่งหยั่งรากลึกในวัฒนธรรมพื้นเมืองของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ เช่น ชาวม้ง ชาวไทย ชาวไต ชาวม้ง และชาวดาว ไม่เพียงแต่สะท้อนวิถีชีวิตและประเพณีของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความประณีตและทักษะในการเตรียมและผสมผสานวัตถุดิบจากธรรมชาติอีกด้วย แต่ละฤดูกาลนำมาซึ่งความอุดมสมบูรณ์ที่แตกต่างกัน โดยอาหารจะสดใหม่ มีรสชาติอร่อย และเข้มข้นอยู่เสมอ ด้วยวัตถุดิบหลักคือผักป่า ปลาจากลำธาร หมูดำ และไก่บ้าน

คุณอาจสนใจ

ถ้ำฟงซอนอันลึกลับถ้ำฟงซอน ตั้งอยู่ท่ามกลางเทือกเขาหัวมังกรอันงดงามในเขต 3 ตำบลเกาฟง เป็นที่รู้จักกันมานานในฐานะสถานที่ท่องเที่ยวที่มีความสวยงามราวกับเวทมนตร์ ผสมผสานธรรมชาติและความเชื่อพื้นบ้านเข้าด้วยกัน ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยหินงอกหินย้อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งก่อตัวขึ้นมานานนับล้านปีเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงจิตวิญญาณที่มีชื่อเสียง โดยเป็นที่ตั้งของศาลหลักของเทพีเดิวเงียตังฮินห์ ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการบูชาเทพีมารดาของเวียดนามและวิถีชีวิตทางวัฒนธรรมของชาวม้ง

ขนมข้าวหลางหลิว - สมุนไพรหอมจากธรรมชาติทุกปีในวันที่ 10 ของเดือนสามตามปฏิทินจันทรคติ ขนมข้าวเหนียวเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในเครื่องบูชาที่นำมาถวายเพื่อรำลึกถึงพระมหากษัตริย์ราชวงศ์หง เครื่องบูชาเรียบง่ายนี้ไม่เพียงแต่แสดงถึงความเคารพต่อบรรพบุรุษและความกตัญญูต่อบิดามารดาเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความรักชาติและบ้านเกิดเมืองนอนอีกด้วย

จังหวัด Khánh Hòa ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยเทศกาลท่องเที่ยวฤดูร้อนที่มีสีสันมากมายตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม จังหวัด Khánh Hòa จะเข้าสู่ช่วงเทศกาลที่คึกคักไปด้วยกิจกรรมทางวัฒนธรรม กีฬา และความบันเทิงขนาดใหญ่มากมาย กิจกรรมเหล่านี้ซึ่งจัดขึ้นตลอดช่วงฤดูร้อน คาดว่าจะสร้างจุดเด่นให้กับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในท้องถิ่น ดึงดูดนักท่องเที่ยว และยกระดับสถานะของ Khánh Hòa ในแผนที่การท่องเที่ยวโลก

อาหารพื้นเมืองทั่วไปของที่ราบสูงแวนซอน

อาหารของชนกลุ่มน้อยในชุมชนบนที่สูง ของจังหวัดฟู้โถ นั้นน่าหลงใหล ไม่เพียงเพราะรสชาติอร่อย แต่ยังเพราะมีความเป็นเอกลักษณ์ แท้จริง และมักมาพร้อมกับเรื่องราวเสมอ ตั้งแต่วัตถุดิบที่หาได้โดยตรงจากภูเขาและป่าไม้ ไปจนถึงวิธีการปรุงที่ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศและวิถีชีวิต แต่ละจานสะท้อนให้เห็นถึงประสบการณ์ชีวิตของชุมชนมาหลายชั่วอายุคน อาหารบนที่สูงเป็น "จุดเชื่อมโยง" ที่ชัดเจนที่สุดของวัฒนธรรมท้องถิ่น ผ่านมื้ออาหาร นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ได้ลิ้มรสชาติเท่านั้น แต่ยังได้เห็นชีวิตประจำวัน สัมผัสถึงเอกลักษณ์ของชุมชน และรับรู้ถึงจังหวะชีวิตของคนในภูมิภาคทั้งหมดอีกด้วย

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการสร้างแบรนด์การท่องเที่ยวและสะท้อนเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชุมชนท้องถิ่น ดังนั้น การสร้างกลยุทธ์ส่งเสริมอาหารพื้นเมืองเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับจังหวัดฟู้โถในปัจจุบัน

เพื่อให้กลุ่มนักท่องเที่ยวจำนวนมากรู้จักอาหารพื้นเมืองของที่ราบสูงมากขึ้น หน่วยงานท้องถิ่นจึงมุ่งเน้นการแนะนำและส่งเสริมอาหารเหล่านี้ผ่านงานเทศกาล ตลาด และล่าสุดคือการใช้แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียเพื่อเผยแพร่เสน่ห์ของอาหารพื้นเมืองของที่ราบสูงให้กว้างขวางยิ่งขึ้น

นักท่องเที่ยว เหงียน ถิ ฮอง วัน (ฮานอย) กล่าวว่า “หนึ่งในประสบการณ์ที่พลาดไม่ได้เมื่อมาเยือนแหล่งท่องเที่ยวบนที่สูงของฟู้โถ คือการสำรวจและลิ้มลองอาหารท้องถิ่น เราชื่นชอบเป็นพิเศษกับอาหารที่ห่อด้วยใบไม้แบบดั้งเดิม ซึ่งปรุงจากวัตถุดิบธรรมชาติจากภูเขา ป่าไม้ และสวนครัว วิธีการปรุงแบบเรียบง่ายดั้งเดิมทำให้ได้รสชาติอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ที่ถูกใจนักท่องเที่ยวอย่างแท้จริง อาหารเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดึงดูดใจที่สุดของการท่องเที่ยวบนที่สูงของฟู้โถอย่างแท้จริง”

ในความเป็นจริง อาหารของที่ราบสูงได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับการท่องเที่ยวในจังหวัดฟู้โถ เมื่ออาหารได้รับการรักษาไว้ซึ่งรสชาติและคุณภาพดั้งเดิม นักท่องเที่ยวจะอยู่เที่ยวนานขึ้น ใช้จ่ายมากขึ้น และอยากกลับมาอีก ซึ่งสิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรายได้ งาน และแรงจูงใจให้แก่คนในท้องถิ่นในการรักษาประเพณีการทำอาหาร อนุรักษ์ความรู้ดั้งเดิม และบำรุงรักษาเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของตนให้เป็นทรัพย์สินที่มีชีวิตของชุมชน

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

ผู้นำระดับสูงของพรรคและรัฐบาลส่งจดหมายและโทรเลขแสดงความยินดีกับสหรัฐอเมริกาเนื่องในวันชาติในจดหมายและข้อความแสดงความยินดีเนื่องในวันประกาศอิสรภาพของสหรัฐอเมริกา ผู้นำระดับสูงของพรรคและรัฐบาลเวียดนามได้ยืนยันอีกครั้งว่า เวียดนามถือว่าสหรัฐอเมริกาเป็นหนึ่งในพันธมิตรทางยุทธศาสตร์ที่สำคัญยิ่ง

ผู้นำระดับสูงของพรรคและรัฐบาลเวียดนามส่งจดหมายและโทรเลขแสดงความยินดีกับสหรัฐอเมริกาเนื่องในวันชาติในจดหมายและข้อความแสดงความยินดีเนื่องในวันประกาศอิสรภาพของสหรัฐอเมริกา ผู้นำระดับสูงของพรรคและรัฐบาลเวียดนามได้ยืนยันอีกครั้งว่า เวียดนามถือว่าสหรัฐอเมริกาเป็นหนึ่งในพันธมิตรทางยุทธศาสตร์ที่สำคัญยิ่ง

เสริมสร้างมิตรภาพระหว่างเวียดนามและสหรัฐอเมริกาเมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม คณะผู้แทนกองทัพบกสหรัฐฯ ประจำภูมิภาคแปซิฟิก นำโดยพลโท โจเอล โวเวลล์ รองผู้บัญชาการกองทัพบกสหรัฐฯ ประจำภูมิภาคแปซิฟิก ได้เข้าเยี่ยมคารวะกองบัญชาการทหารจังหวัดกวางตรี ภายใต้โครงการ Pacific Partnership - Friends of the Pacific 2026

แม้ว่าทิวทัศน์อันงดงามจะดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนที่ราบสูง แต่สิ่งหนึ่งที่ทำให้พวกเขาอยากอยู่ต่อและอยากกลับมาอีกก็คืออาหาร ในภูมิทัศน์การท่องเที่ยวที่ให้ความสำคัญกับประสบการณ์ที่แท้จริงและความเป็นเอกลักษณ์มากขึ้นเรื่อยๆ อาหารจึงกลายเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยกำหนดเอกลักษณ์ของแต่ละจุดหมายปลายทาง

วิลโลว์

ที่มา: https://baophutho.vn/hap-dan-am-thuc-vung-cao-257383.htm