เนื้อแดดเดียวฟู่วินห์ที่น่ารับประทาน

เนื้ออบแห้งฟู่วินห์ - ชื่อแบรนด์ที่แสดงถึงความคาดหวังของครอบครัวที่อยากเปลี่ยนชีวิตที่น่าสังเวชของตนเพื่ออนาคตที่ดีกว่าสำหรับลูกหลานของพวกเขา

คุณโฮ ฟู วินห์ (เจ้าของธุรกิจบ้านฟู วินห์ เมืองดาเฟือก เขตอานฟู) ใช้วัตถุดิบเนื้อวัวสด ปราศจากสิ่งเจือปน มั่นใจได้ในคุณภาพ แปรรูปเป็นเนื้ออบแห้งหลากหลายชนิด เนื้ออบแห้งกรอบ รสชาติอร่อย มีเอกลักษณ์ ด้วยรสชาติเค็มอ่อนๆ เผ็ดเล็กน้อยที่ปลายลิ้น โรงผลิตจึงสร้างสรรค์รสชาติและสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หาได้ยากจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ

นั่นคือผลลัพธ์จากการวิจัยอันยาวนานของครอบครัวคุณวินห์ คุณวินห์กล่าวว่าธุรกิจเนื้อวัวอบแห้งของครอบครัวเขาก่อตั้งมากว่า 40 ปีแล้ว ก่อนหน้านี้เนื้อวัวจะถูกหมักเกลือก่อนตากแห้งหรือตากแดดเท่านั้น จากการตากแห้งและหมักแบบง่ายๆ รวมถึงการรับฟังความคิดเห็นจากผู้บริโภค ทางโรงงานได้พัฒนาการเลือกและผสมเครื่องเทศสำหรับหมักหลายอย่าง

ปัจจุบัน เมื่อมีการปรับปรุงวิธีการปรุงและเพิ่มส่วนผสมมากขึ้น ผลิตภัณฑ์จึงค่อยๆ มีรสชาติเข้มข้น ถูกใจคนจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ได้รับการแนะนำและพัฒนาจากเทศกาลท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศกาลบ๋าชัวซูบนภูเขาซาม ซึ่งเป็นตลาดเป้าหมายของผลิตภัณฑ์นี้ นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกเดินทางมาที่เมืองเจาด๊ก - ภูเขาซาม จึงเป็นช่องทางที่สะดวกและยั่งยืนที่สุดในการโปรโมตและบริโภคผลิตภัณฑ์เนื้ออบแห้งที่เจ้าของร้านเนื้ออบแห้งฟู่หวิงหวงแหน

คุณวิญ กล่าวว่า ปัจจัยสำคัญของเนื้อวัวอบแห้งฟู่วิญคือการประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ขณะเดียวกัน ความสะดวกสบายในการรับประทานอาหารและโอกาสพักผ่อนกับเพื่อนฝูงและญาติพี่น้อง ทำให้เนื้อวัวอบแห้งฟู่วิญกลายเป็นของขวัญที่ขาดไม่ได้สำหรับนักท่องเที่ยว เพื่อผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ ฟู่วิญ บิสซิเนส เฮาส์ คัดสรรวัตถุดิบ การแปรรูป และบรรจุภัณฑ์อย่างพิถีพิถัน ด้วยเหตุนี้ เนื้อวัวสดจึงซื้อจากร้านค้าที่มีชื่อเสียง วัตถุดิบจะถูกทำความสะอาด กำจัดไขมันส่วนเกินออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำเนื้อไปต้ม ล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นบางๆ อัดให้นุ่ม แล้วนำไปตากแห้ง

หลังจากผ่านกระบวนการแปรรูปเบื้องต้นแล้ว เนื้อวัวจะถูกหมักด้วยเครื่องเทศตามสูตรลับเฉพาะ กลิ่นหอมของเนื้อวัวจะยังคงเดิม ความหวานของเนื้อวัวยังคงอยู่ หลังจากหมักด้วยเครื่องเทศแล้ว เนื้อวัวจะถูกทำให้แห้ง และสุดท้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกบรรจุและติดฉลาก “ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการทำให้แห้ง เนื้อจะกรอบหรือเหนียวนุ่ม สำหรับเนื้อวัวเคี้ยวนุ่มจะใช้เวลาอบแห้งประมาณ 10 ชั่วโมง ส่วนเนื้อวัวกรอบจะใช้เวลาอบแห้งนานกว่านั้นมาก” คุณวินห์กล่าว

โรงงานแห่งนี้ให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดสรรวัตถุดิบ กระบวนการเตรียมการ การหมัก การอบแห้ง และการบรรจุ โดยปฏิบัติตามขั้นตอนด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารอย่างเคร่งครัด นอกจากเนื้อวัวอบแห้งที่เหนียวนุ่มและกรอบแล้ว ฟู วินห์ บิสซิเนส เฮาส์ ยังแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อหมูอบแห้งและไส้กรอกหมูที่มีรสชาติเฉพาะตัว ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของโรงงานมีวางจำหน่ายในร้านค้าและร้านขายของชำหลายแห่งในตลาดเจาด็อก นอกจากนี้ โรงงานยังส่งเสริมผลิตภัณฑ์บนเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ โซเชียลมีเดีย และอื่นๆ อีกด้วย ทำให้โรงงานมีตลาดผู้บริโภคขนาดใหญ่

คุณวินห์กล่าวว่า โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละเดือน ทางโรงงานจะจัดหาสินค้าหลากหลายประเภทให้แก่ตลาดประมาณ 200 กิโลกรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีนและฤดู ท่องเที่ยว ปริมาณการบริโภคสินค้าจะอยู่ที่ประมาณ 1 ตันต่อเดือน ราคาสินค้าค่อนข้างเหมาะสม อยู่ที่ประมาณ 260,000 - 650,000 ดอง/กิโลกรัม สินค้ามีหลากหลายน้ำหนักให้เลือกสรร เช่น 40 กรัม, 85 กรัม, 100 กรัม, 170 กรัม, 250 กรัม, 500 กรัม... เพื่อให้ผู้บริโภคเลือกซื้อได้ง่าย

นอกจากการอนุรักษ์อาหารพื้นเมืองแล้ว ครัวเรือนธุรกิจฟู่หวิงยังสร้างงานให้กับแรงงานท้องถิ่นจำนวนมาก มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกิจกรรมทางสังคม โดยการร่วมมือกับรัฐบาลท้องถิ่นในการพัฒนา เศรษฐกิจ สร้างหลักประกันทางสังคม...

มินห์ ดึ๊ก

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/hap-dan-kho-bo-phu-vinh-a419407.html