การนึ่งเป็นวิธีปรุงผักที่ดีต่อสุขภาพ

นักโภชนาการกล่าวว่าการนึ่งช่วยรักษาสารอาหารและรสชาติตามธรรมชาติของผักไว้ได้ ตามรายงานของ NDTV

ผักนึ่งมีแคลอรีต่ำ ไฟเบอร์สูง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ การนึ่งยังช่วยรักษาสี เนื้อสัมผัส และรสชาติของผักอีกด้วย

นี่คือประโยชน์อันน่าทึ่งบางประการจากการรับประทานผักนึ่ง

Hấp là cách chế biến rau tốt cho sức khỏe - Ảnh 1. — ผักนึ่งมีแคลอรี่ต่ำ มีไฟเบอร์สูง และอุดมไปด้วยวิตามิน

อุดมไปด้วยสารอาหาร

ผักนึ่งยังคงคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่ไว้ได้ ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผักนึ่งเป็นแหล่งโภชนาการที่มีคุณค่าต่อร่างกาย

การจัดการน้ำหนัก

ผักนึ่งมีแคลอรี่ต่ำแต่มีไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยควบคุมน้ำหนักโดยทำให้คุณรู้สึกอิ่มและลดการบริโภคแคลอรี่

สนับสนุนการย่อยอาหาร

ปริมาณไฟเบอร์สูงในผักนึ่งช่วยในการย่อยอาหารโดยเพิ่มปริมาณอุจจาระ ป้องกันอาการท้องผูก และส่งเสริมการขับถ่ายเป็นปกติ

ดีต่อหัวใจ

ผักนึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจเนื่องจากมีโพแทสเซียมสูงซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตและรักษาหัวใจให้แข็งแรง

หลีกเลี่ยงโรคเรื้อรัง

การรับประทานผักนึ่งเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ปรับปรุงสายตา

ผักนึ่งบางชนิด เช่น แครอทและผักโขม เป็นแหล่งวิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระอันอุดมไปด้วย ซึ่งช่วยส่งเสริมการมองเห็นที่ดีและลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อม