แบรนด์ "ข้าวเหนียวดำสูตรพิเศษอาเลา" กำลังเป็นที่รู้จักมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภค

อร่อย

ปัจจุบัน ตำบลอาหลุย 2 มีพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวดำกว่า 10 เฮกตาร์ โดยชาวบ้านปลูกปีละสองรอบ แม้ว่าผลผลิตจะไม่ สูงเท่า ข้าวพันธุ์ทั่วไป แต่ราคาขายข้าวเหนียวดำค่อนข้างสูง ประมาณ 50,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งเป็นแหล่งรายได้สำคัญที่ช่วยให้ครัวเรือนชนกลุ่มน้อยหลายแห่งมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

นางกันเถา (หมู่บ้านปาเงะ ตำบลอาหลุย 2) กล่าวว่า “ครอบครัวของฉันทำนาข้าวเหนียวดำมานานหลายปีแล้ว ส่วนใหญ่ปลูกเพื่อบริโภคเองและขายให้คนในพื้นที่ ตอนนี้ต้องขอบคุณสหกรณ์การผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรปลอดภัยแห่งอาหลุย ที่ส่งเสริมและหาตลาดที่มั่นคง ทำให้เกษตรกรสามารถทำนาได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกังวลว่าจะต้องยอมรับราคาต่ำเหมือนเมื่อก่อน สหกรณ์ยังรับซื้อข้าวเหนียวดำจากเกษตรกรในราคาที่คงที่ด้วย”

โฮ ถิ เชียน (หมู่บ้านปาร์ งี ตำบลอา ลุ่ย 2) หนึ่งในครัวเรือนที่ปลูกข้าวเหนียวดำอยู่ในปัจจุบันและวางแผนจะขยายพื้นที่เพาะปลูกในอนาคตอันใกล้ กล่าวว่า "นับตั้งแต่สหกรณ์เริ่มรับซื้อและส่งเสริม ข้าวเหนียวดำก็เป็นที่รู้จักและได้รับการยอมรับในตลาดมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ การปลูกข้าวเหนียวดำจึงไม่เพียงแต่ช่วยให้ครอบครัวของฉันมีรายได้เสริม แต่ยังช่วยอนุรักษ์วิธีการทำเกษตรกรรมของชาวเขาอีกด้วย"

ข้าวเหนียวดำมีเมล็ดสีดำยาวและแบน เมื่อหุงสุกแล้วจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและเนื้อสัมผัสที่นุ่มเหนียว ทำให้เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารหลากหลายชนิด เช่น ข้าวเหนียว ขนมบะระ (เค้กข้าวเหนียวทรงกระบอก) ขนมบะระจือ (เค้กข้าวเหนียวทรงสี่เหลี่ยม) โยเกิร์ตข้าวเหนียวดำ และซุปหวาน ข้าวเหนียวดำมีสารอาหารมากมาย เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ไฟเบอร์ และธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงช่วยให้ข้าวเหนียวดำขยายตลาดและสร้างเสน่ห์เฉพาะตัวให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรพิเศษของอำเภออาหลัว 2 ได้

ยืนเคียงข้างเกษตรกร

ในช่วงที่ผ่านมา สหกรณ์ผลิตและจำหน่ายสินค้าเกษตรปลอดภัยอำเภออาเล่ว ได้ออกแบบบรรจุภัณฑ์และสร้างแบรนด์ให้กับข้าวเหนียวดำอำเภออาเล่ว นางโฮ ถิ งา ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า "แบรนด์ 'ข้าวเหนียวดำอำเภออาเล่ว' มีศักยภาพสูงที่จะกลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อของท้องถิ่น เรามุ่งเน้นการปรับปรุงคุณภาพและเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์เข้ากับเรื่องราวในท้องถิ่นเพื่อสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน ในอนาคต สหกรณ์ตั้งเป้าที่จะขยายพื้นที่เพาะปลูกข้าวเหนียวดำไปในทิศทางเกษตรอินทรีย์ โดยคำนึงถึงความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร"

ในขณะเดียวกัน สหกรณ์กำลังดำเนินการแก้ไขปัญหาต่างๆ เช่น การจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าข้าวเหนียวดำอาเลื้อย เพื่อเพิ่มมูลค่าแบรนด์ การส่งเสริมการแปรรูปขั้นสูงเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น แป้งข้าวเหนียวดำ เหล้าข้าวเหนียวดำ และขนมหวานแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าวเหนียวดำ เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของตลาด และการเสริมสร้างการส่งเสริมการขายออนไลน์ ขยายช่องทางการขายผ่านอีคอมเมิร์ซ และแนะนำข้าวเหนียวดำในงานแสดงสินค้าเกษตรและกิจกรรมส่งเสริมการค้า เพื่อช่วยให้แบรนด์ "ข้าวเหนียวดำอาเลื้อย" เข้าถึงผู้บริโภคทั่วประเทศได้ง่ายขึ้น

ด้วยการสนับสนุนจากสหกรณ์ ผลิตภัณฑ์ "ข้าวเหนียวดำพันธุ์พิเศษอาเลื้อย" ไม่เพียงแต่มีตลาดที่มั่นคง แต่ยังค่อยๆ สร้างฐานที่มั่นคงในตลาดอีกด้วย เกษตรกรต่างยินดีที่ความพยายามของพวกเขาได้รับการตอบแทน และสิ่งนี้มีส่วนช่วยในการอนุรักษ์ข้าวพันธุ์ดีอันล้ำค่าของที่ราบสูงอาเลื้อย 2 ข้าวเหนียวดำมีศักยภาพที่จะเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับชาวอาเลื้อย 2 และยังจะกลายเป็นแบรนด์สินค้าเกษตรพิเศษที่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในตลาดอีกด้วย

ข้อความและภาพถ่าย: เถา วี

ที่มา: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html