แบรนด์ “ข้าวเหนียวถ่านสูตรพิเศษเอหลัว” กำลังเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคมากขึ้นเรื่อยๆ

อร่อย

ปัจจุบัน ตำบลอาหลัว 2 มีพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวดำมากกว่า 10 เฮกตาร์ โดยประชาชนปลูกข้าวได้ปีละ 2 ครั้ง แม้ว่าผลผลิตจะไม่ สูงเท่า ข้าวพันธุ์ทั่วไป แต่ราคาขายข้าวเหนียวดำค่อนข้างสูง ประมาณ 50,000 ดอง/กิโลกรัม ซึ่งเป็นแหล่งรายได้สำคัญที่ช่วยให้หลายครัวเรือนพัฒนาคุณภาพชีวิต

คุณกัน เทา (หมู่บ้านปาร์หงี อาลัวอิ 2) กล่าวว่า “ครอบครัวของฉันปลูกข้าวเหนียวดำมาหลายปีแล้ว ส่วนใหญ่ปลูกเพื่อบริโภคและขายให้คนในพื้นที่ ปัจจุบัน สหกรณ์ผลิตและจำหน่ายสินค้าเกษตรปลอดภัยอาลัวอิ (HTX) ส่งเสริมและหาผลผลิตที่มั่นคง ทำให้ชาวบ้านรู้สึกมั่นใจในการเพาะปลูกข้าวเหนียวดำ ไม่ต้องกังวลว่าจะถูกกดราคาเหมือนแต่ก่อน นอกจากนี้ สหกรณ์ยังรับซื้อข้าวเหนียวดำจากชาวบ้านในราคาที่คงที่อีกด้วย”

คุณโฮ ถิ เจียน (บ้านปาร์ งี อาลั่วอิ 2) หนึ่งในครัวเรือนที่ปลูกข้าวเหนียวดำและกำลังจะขยายพื้นที่เพาะปลูกในอนาคตอันใกล้นี้ เล่าว่า นับตั้งแต่สหกรณ์ซื้อและส่งเสริมข้าวเหนียวดำ ตลาดก็รู้จักและต้อนรับข้าวเหนียวดำมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ การปลูกข้าวเหนียวดำจึงไม่เพียงแต่ช่วยให้ครอบครัวของฉันมีรายได้เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยอนุรักษ์วิถีการทำเกษตรของชาวเขาบนพื้นที่สูงอีกด้วย

ข้าวเหนียวมีเมล็ดสีดำยาวแบน เมื่อหุงแล้วจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นุ่มและเหนียว เป็นที่นิยมของผู้คนมากมายในการปรุงอาหารหลากหลายประเภท เช่น ข้าวเหนียว บั๊ญเต๊ต บั๊ญจง โยเกิร์ตข้าวเหนียวดำ ซุปหวาน... ข้าวเหนียวดำมีสารอาหารมากมาย เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร และธาตุเหล็ก ซึ่งดีต่อสุขภาพ จึงทำให้ข้าวเหนียวดำมีโอกาสขยายตลาดการบริโภค สร้างเสน่ห์อันโดดเด่นให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรพิเศษของอาหลัว 2

เกษตรกรร่วมเดินทาง

เมื่อเร็วๆ นี้ สหกรณ์การผลิตและการค้าสินค้าเกษตรปลอดภัยอาหลัว ได้ออกแบบรูปแบบ บรรจุภัณฑ์ และสร้างแบรนด์ข้าวเหนียวดำอาหลัว คุณโฮ ถิ งา ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า “แบรนด์ “ข้าวเหนียวดำพิเศษอาหลัว” มีศักยภาพสูงที่จะเป็นสินค้าพื้นเมืองที่โดดเด่น เรามุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพ เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์เข้ากับเรื่องราวของท้องถิ่น เพื่อสร้างข้อได้เปรียบในการแข่งขัน ในอนาคต สหกรณ์มีเป้าหมายที่จะขยายพื้นที่การปลูกข้าวเหนียวดำในทิศทางเกษตรอินทรีย์ เพื่อให้มั่นใจได้ถึงมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร”

ขณะเดียวกัน สหกรณ์ฯ กำลังดำเนินการตามแนวทางต่างๆ เช่น การจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวดำอาหลัว เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับแบรนด์ การส่งเสริมการแปรรูปเชิงลึก การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น แป้งข้าวเหนียวดำ เหล้าข้าวเหนียวดำ ขนมโบราณจากข้าวเหนียวดำ... เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของตลาด ขณะเดียวกัน การเพิ่มการประชาสัมพันธ์ทางออนไลน์ การขยายช่องทางการจำหน่ายผ่านช่องทางอีคอมเมิร์ซ การเปิดตัวข้าวเหนียวดำในงานแสดงสินค้า ตลาดสินค้าเกษตร และกิจกรรมส่งเสริมการค้า... เพื่อนำแบรนด์ "ข้าวเหนียวดำอาหลัว" เข้าถึงผู้บริโภคทั่วประเทศ

ด้วยการสนับสนุนจากสหกรณ์ ผลิตภัณฑ์ "ข้าวเหนียวดำพิเศษอาหลัว" ไม่เพียงแต่มีผลผลิตที่มั่นคง แต่ยังค่อยๆ ตอกย้ำสถานะในตลาด เกษตรกรรู้สึกตื่นเต้นที่ความพยายามของพวกเขาได้รับการตอบแทนอย่างเหมาะสม ขณะเดียวกันก็มีส่วนร่วมในการอนุรักษ์พันธุ์ข้าวอันทรงคุณค่าของที่ราบสูงอาหลัว 2 ข้าวเหนียวดำไม่เพียงแต่เป็นเมนูที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับชาวอาหลัว 2 เท่านั้น แต่ยังเป็นแบรนด์สินค้าเกษตรพิเศษที่แพร่หลายในตลาดอีกด้วย

บทความและรูปภาพ: Thao Vy

ที่มา: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html