ผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจจากการปลูกขิง

(Baothanhhoa.vn) - ชาวบ้านในบางอำเภอที่เป็นภูเขาของจังหวัดเชื่อว่าขิงเป็นพืชที่เหมาะสมกับดิน ทนแล้ง เหมาะสำหรับพื้นที่เนินเขาและลาดชัน ให้ผลผลิตสูงและมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ

ชาวบ้านในตำบลง็อกเลียน (อำเภอง็อกลัก) กำลังเก็บเกี่ยวขิง

ด้วยความตระหนักว่ามันสำปะหลังปลูกง่าย ดูแลง่าย และให้ผลตอบแทนสูง ชาวบ้านในตำบลง็อกเลียน (อำเภอง็อกลัก) จึงได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลังในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพื่อตอบสนองความต้องการวัตถุดิบในการผลิตเส้นหมี่มันสำปะหลัง ปัจจุบัน ตำบลง็อกเลียนได้เปลี่ยนพื้นที่เกษตรกรรมที่ให้ผลผลิตต่ำประมาณ 50 เฮกเตอร์ มาปลูกมันสำปะหลังเพื่อผลิตเส้นหมี่ เพื่อเพิ่มมูลค่าของการปลูกมันสำปะหลัง สหกรณ์และครัวเรือนหลายแห่งในตำบลได้ลงทุนในอุปกรณ์และเครื่องจักรเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นหมี่มันสำปะหลังคุณภาพสูงสู่ตลาด ในจำนวนนี้ เส้นหมี่มันสำปะหลังหวงงจากสหกรณ์บริการการเกษตร การค้า และการก่อสร้างแทงห์คง ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด นายเลอ บา โต๋าน จากหมู่บ้านที่ 4 ตำบลง็อกเลียน กล่าวว่า มันสำปะหลังเป็นพืชที่ปลูกง่าย พร้อมเก็บเกี่ยวหลังจาก 8-10 เดือน ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 75 ตันต่อเฮกตาร์ สร้างรายได้ 80-100 ล้านดง โดยมีกำไรสุทธิ 60-80 ล้านดงต่อเฮกตาร์หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เนื่องจากขิงมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าพืชชนิดอื่นในพื้นที่เดียวกัน หลายครัวเรือนในตำบลจึงขยายพื้นที่ปลูกขิงในปีนี้ ปัจจุบันต้นขิงในตำบลอยู่ในระยะ 3-5 ใบ และเรากำลังให้ความสำคัญกับการดูแลรักษาและการใส่ปุ๋ยรอบแรกเพื่อให้ต้นขิงได้รับสารอาหารเพียงพอสำหรับบำรุงหัวขิง โดยหวังว่าจะได้ผลผลิตสูงภายในสิ้นปีนี้

ก่อนหน้านี้ ชาวบ้านในตำบลเยนลัก (อำเภอนูแทง) ปลูกเพียงข้าวโพดและมันสำปะหลังบนเนินเขา ซึ่งประสบปัญหาขาดแคลนน้ำ ทำให้ผลผลิตต่ำ แต่ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ เนื่องจากความต้องการวัตถุดิบในการผลิตเส้นหมี่เพิ่มขึ้น ชาวบ้านจึงเปลี่ยนมาปลูกมันสำปะหลังแทน ส่งผลให้ภายในเดือนเมษายน พ.ศ. 2568 ชาวบ้านในตำบลเยนลักได้พัฒนาพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังมากกว่า 20 เฮกเตอร์ เพื่อจัดหาวัตถุดิบให้กับโรงงานแปรรูปเส้นหมี่ ชาวบ้านกล่าวว่า การปลูกมันสำปะหลังในหมู่บ้านที่ 4 ตำบลเยนลัก หลังจากปลูกและดูแลประมาณ 8 เดือน จะได้ผลผลิต 75-80 ตันต่อเฮกเตอร์ และมีรายได้ประมาณ 80 ล้านดงต่อเฮกเตอร์หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว นายฟาม คอง บาว ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร และบริการพาณิชย์จังหวัดเยนลัก (อำเภอนูแทง) กล่าวว่า สายการผลิตมันสำปะหลังของสหกรณ์มีกำลังการผลิตประมาณ 80 ตันต่อปี ดังนั้นสหกรณ์จึงต้องการมันสำปะหลังดิบหลายพันตันเพื่อใช้ในการผลิต เพื่อเป็นการจัดหาวัตถุดิบอย่างเป็นระบบ สหกรณ์จึงได้จัดทำข้อตกลงการผลิตและการซื้อผลิตภัณฑ์กับชาวบ้านในพื้นที่

ปัจจุบัน จังหวัดมีพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังประมาณ 230 เฮกเตอร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในอำเภอนูแทง ง็อกลัก นูซวน และกัมทุย เกษตรกรส่วนใหญ่ปลูกมันสำปะหลังบนพื้นที่เนินเขา คิดเป็นประมาณ 80% และในนาข้าวและสวนครัว คิดเป็นประมาณ 20% เพื่อเพิ่มมูลค่าและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในอำเภอง็อกลักและกัมทุย ได้มีการพัฒนาและขยายรูปแบบการปลูกมันสำปะหลังตามมาตรฐาน VietGAP ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 10 เฮกเตอร์ โดยผ่านโครงการนี้ เกษตรกรผู้ปลูกมันสำปะหลังได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับการปลูก การดูแล และเทคนิคการควบคุมศัตรูพืชและโรคของมันสำปะหลังตามมาตรฐาน VietGAP นอกจากนี้ ในระดับท้องถิ่นยังได้จัดตั้งห่วงโซ่การผลิตและการกระจายสินค้า โดยมีโรงงานแปรรูปเส้นหมี่มันสำปะหลังเพื่อรับประกันผลผลิตและรายได้ที่มั่นคงสำหรับเกษตรกร จากเดิมที่จังหวัดนี้ปลูกมันสำปะหลังมานาน ปัจจุบันได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เส้นหมี่มันสำปะหลังหวงง็อก (ง็อกลัก) และเส้นหมี่มันสำปะหลังเยนลัก (หนูแทง) เส้นหมี่มันสำปะหลังจากดอยอ่าว ตำบลกำบินห์ และถ่วนตาม ตำบลกำเลียน (อำเภอกำทุย) ได้รับการรับรองสถานะผลิตภัณฑ์ระดับจังหวัด OCOP 3 ดาวแล้ว ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่มันสำปะหลังท้องถิ่นเหล่านี้กำลังส่งออกไปยังตลาดภายในจังหวัดและไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ เช่น ฮานอย ฮุงเยน ไฮฟอง กวางนิงห์ บิ่ญเดือง โฮจิมินห์ซิตี้ เป็นต้น

เพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูกและพัฒนาขิงให้เป็นพืชเศรษฐกิจหลัก หน่วยงานท้องถิ่นกำลังทบทวนและกำหนดทิศทางพื้นที่เพาะปลูกที่กระจุกตัวอยู่ และแนะนำขิงพันธุ์ใหม่ที่เจริญเติบโตได้ดีและเหมาะสมกับสภาพดินในท้องถิ่น ในขณะเดียวกัน ก็กำลังดำเนินกลไกและนโยบายเพื่อส่งเสริมให้ประชาชนรวมที่ดินเข้าด้วยกัน จัดตั้งเป็นพื้นที่ผลิตวัตถุดิบที่เชื่อมโยงกับการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์ขิง

ข้อความและรูปภาพ: ไห่ตัง

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/hieu-qua-kinh-te-tu-nbsp-trong-cay-dong-rieng-246436.htm