นักท่องเที่ยวต่างชาติได้ลิ้มลองกาแฟใส่เกลือใน เมืองเว้

ยกระดับประสบการณ์ สร้างโอกาสในการเลื่อนตำแหน่งให้มากขึ้น

Mùa đông 2024, Đà Nẵng phát động chiến dịch truyền thông và quảng bá quy mô lớn về các giá trị ẩm thực bản địa cùng dịch vụ liên quan với một hình thức mới. Khi đến Đà Nẵng, du khách nhận được một mẫu hộ chiếu ẩm thực tại sân bay, bến cảng... để đăng ký tham gia hành trình khám phá các địa điểm ẩm thực chất lượng trên địa bàn. Các địa chỉ này đã được ngành du lịch địa phương khảo sát, lựa chọn kỹ lưỡng dựa trên các tiêu chí như chất lượng món ăn, dịch vụ chu đáo, giá cả hợp lý... tạo nên danh sách “thành viên” hộ chiếu. Từ đó, du khách có thể trải nghiệm món ăn ngon, các nhà hàng, quán ăn tại Đà Nẵng lại có thêm cơ hội được quảng bá.

จุดเด่นที่ไม่เหมือนใครคือ ร้านอาหารและสถานประกอบการด้านอาหารที่เข้าร่วมโครงการจะประทับตราลงในพาสปอร์ตของนักท่องเที่ยวเพื่อรับรองความถูกต้อง ตราประทับที่สะสมได้สามารถแลกเป็นของขวัญสุดพิเศษ เช่น การเข้าพักฟรีในโรงแรมระดับ 5 ดาว หรืออาหารมื้อค่ำสุดหรู หลังจากการเปิดตัวในช่วงแรกประสบความสำเร็จอย่างมาก มีการแจกพาสปอร์ตอาหารไปหลายหมื่นเล่ม และอุตสาหกรรม การท่องเที่ยว ของเมืองดานังได้รับการตอบรับที่ดี มีจดหมายขอบคุณ และคำสัญญาว่าจะกลับมาเยือนจากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

ความหลากหลายของวัตถุดิบเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์เฉพาะของอาหารเมืองเว้

โครงการนี้ไม่ได้ดำเนินการเฉพาะในเมืองดานังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองโฮจิมินห์ด้วย เพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทที่เวียดนามยกเว้นวีซ่าให้กับพลเมืองของหลายประเทศในยุโรป การเปิดตัวหนังสือเดินทางด้านอาหารจึงมีส่วนช่วยเพิ่มประสบการณ์และการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยว

ในเมืองเว้ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวได้เปิดตัว "พาสปอร์ตเมืองเว้" ในเดือนธันวาคม 2566 และตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคมถึง 11 พฤศจิกายน 2568 กรมการท่องเที่ยวร่วมกับ Grab และธุรกิจท่องเที่ยวและบริการอื่นๆ จะดำเนินโครงการ "สัมผัสประสบการณ์เว้ - เมืองหลวงแห่งอาหาร" บนแอปพลิเคชันพาสปอร์ตเมืองเว้ พร้อมทั้งจัดกิจกรรมประกวดวิดีโอสร้างสรรค์สำหรับพาสปอร์ตอาหารเว้ เพื่อเผยแพร่ความอร่อยของอาหารเว้ให้แก่ผู้คนทั้งใกล้และไกล นายโว่ ฮว่าง เลียน มินห์ หัวหน้าสำนักงานกรมการท่องเที่ยว กล่าวว่า โครงการนี้ถือเป็นพาสปอร์ตที่มีธีมอาหาร (ธีมจะเปลี่ยนไปในแต่ละปี) เพื่อกระตุ้นความต้องการของนักท่องเที่ยวในการสำรวจและสัมผัสประสบการณ์อาหารเว้

เปิดเส้นทางการท่องเที่ยวใหม่ให้กับเมืองเว้

เป็นเวลานานแล้วที่หนังสือเดินทางถูกมองว่าเป็นเอกสารทางกฎหมายสำหรับการเข้าและออกประเทศ เมื่อนำมาใช้กับด้านการท่องเที่ยว หนังสือเดินทางจึงกลายเป็นตั๋วที่ช่วยกระตุ้นความต้องการและยกระดับประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวในแต่ละจุดหมายปลายทาง

อาหารของเมืองเว้เป็นจุดแข็งที่โดดเด่น แต่ในความเป็นจริงแล้ว เมืองเว้ยังมีศักยภาพ จุดแข็ง และทรัพยากรอีกมากมาย การนำแนวคิดเรื่องพาสปอร์ตอาหารมาใช้กับแต่ละด้านเหล่านี้ อาจดึงดูดนักท่องเที่ยวให้พักอยู่นานขึ้น เพราะพวกเขาสามารถทำภารกิจต่างๆ เพื่อรับรางวัลได้ นี่เป็นอีกหนึ่งวิธีแก้ปัญหาในการเพิ่มระยะเวลาการเข้าพักและเพิ่มการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยว ซึ่งเป็นปัญหาที่เมืองเว้เผชิญมาอย่างยาวนาน

สัมผัสประสบการณ์อาหารพื้นเมืองของที่ราบสูง

จากผลสำรวจของกรมการท่องเที่ยว พบว่า ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ รวมถึงปี 2024 ระยะเวลาการเข้าพักเฉลี่ยของนักท่องเที่ยวอยู่ในระดับต่ำเพียง 1.77 วันเท่านั้น และในปี 2024 ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคนของนักท่องเที่ยวในเมืองเว้ อยู่ที่ประมาณ 2.1 ล้านดง/คน ซึ่งต่ำกว่าหลายพื้นที่ทั่วประเทศอย่างมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีมาตรการกระตุ้นความต้องการด้านการท่องเที่ยว

ตามที่ Tran Thi Hoai Tram ผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยว กล่าวว่า อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวได้พัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นให้ดียิ่งขึ้น และดำเนินโครงการต่างๆ เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว มีการเสนอแนวทางแก้ไขหลายประการ รวมถึงการกระตุ้นความต้องการด้านการท่องเที่ยวผ่านโครงการต่างๆ

ตามที่ โว ฮว่าง เลียน มินห์ หัวหน้าสำนักงานการท่องเที่ยว กล่าวว่า ในแต่ละปี อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวจะออกหนังสือเดินทางท่องเที่ยวเล่มใหม่ที่เกี่ยวข้องกับธีมเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ในปี 2023 คือ มรดกทางวัฒนธรรม ปีนี้คือ อาหาร และยังมีธีมอื่นๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับจุดแข็งและประเภทการท่องเที่ยวของเมืองเว้ เช่น การท่องเที่ยวเชิงจิตวิญญาณและการท่องเที่ยวแบบรีสอร์ท เพื่อกระตุ้นให้นักท่องเที่ยวมาพักในเมืองเว้เป็นระยะเวลานานขึ้น ในปี 2026 อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวจะเพิ่มคำอธิบายสถานที่ท่องเที่ยวลงในแบบฟอร์มหนังสือเดินทางท่องเที่ยวของเมืองเว้ด้วย

เห็นได้ชัดว่า แนวคิดเรื่องหนังสือเดินทางขนาดเล็กสำหรับการท่องเที่ยว แต่สามารถกลายเป็น "ตั๋ว" ที่จะเปิดเส้นทางใหม่ ๆ สำหรับการท่องเที่ยวในเมืองเว้และเวียดนามโดยรวมนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง จากมุมมองที่กว้างขึ้น การพัฒนาหนังสือเดินทางด้านอาหารหรือหนังสือเดินทางด้านการท่องเที่ยวอาจเปิดเส้นทางใหม่และมีความรับผิดชอบมากขึ้นสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีการจัดตั้งระบบเกณฑ์และมาตรฐานที่แต่ละจุดหมายปลายทาง ร้านอาหาร สถานประกอบการด้านอาหาร และผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวต้องพยายามมีส่วนร่วม โดยมุ่งหวังที่จะสร้าง "รายชื่อ" จุดหมายปลายทางที่ปลอดภัย เป็นมิตร และมีคุณภาพสูง

พาสปอร์ตด้านอาหารไม่ใช่แค่สินค้าส่งเสริมการขาย แต่ยังเป็นแรงจูงใจให้นักท่องเที่ยวอยู่เที่ยวในสถานที่นั้นๆ นานขึ้น ซึ่งจะช่วยสร้างประสบการณ์การท่องเที่ยวที่สมบูรณ์และยั่งยืน

ฮูฟุก

ที่มา: https://huengaynay.vn/du-lich/ho-chieu-am-thuc-and-du-lich-hue-158618.html