ไห่ มีพื้นเพมาจากจังหวัดเหงะอานที่มีแดดจัดและลมพัดเย็นสบาย เขาเดินทางมายังนคร โฮจิมินห์ เพื่อศึกษาต่อเป็นเชฟ ในปี 2548 เขาเลือกจังหวัดเตย์นินห์เป็นสถานที่ทำงาน “ผมพบว่าดินแดนและผู้คนที่นี่อ่อนโยน และสภาพอากาศก็เอื้ออำนวย ผมจึงตัดสินใจปักหลักและถือว่าที่นี่เป็นบ้านหลังที่สองของผม” ไห่กล่าว
นายเหงียน หางไห่ ยืนอยู่ข้างประติมากรรมที่ทำจากฟักทองของเขา
ตลอดหลายปีที่ทำงานเป็นเชฟ ไห่ได้เห็นเพื่อนร่วมงานแกะสลักกลีบดอกไม้จากแครอทและฟักทองอย่างประณีตอยู่บ่อยครั้ง งานเหล่านั้นทำให้เขาหลงใหล และเขาปรารถนาที่จะทำได้เช่นเดียวกันในสักวันหนึ่ง หลายคนไม่เชื่อเมื่อเขาบอกว่าจะเรียนแกะสลักผักและผลไม้ แต่แทนที่จะท้อแท้ เขากลับเลือกที่จะพิสูจน์ตัวเองด้วยการกระทำ
ด้วยการเรียนรู้จากครูบาอาจารย์ เพื่อนฝูง และการศึกษาด้วยตนเอง ในเวลาว่าง ไห่ค่อยๆ แกะสลักและตกแต่งรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ บนรากและผลไม้อย่างพิถีพิถัน ในตอนแรก เส้นสายต่างๆ ดูไม่เรียบร้อย แต่ค่อยๆ กลายมาเป็นดอกไม้ นก และใบไม้ที่งดงามและประณีตมากขึ้นเรื่อยๆ
ไห่เล่าว่า “ประสบการณ์ที่น่าจดจำที่สุดของฉันคือการเข้าร่วมงานใหญ่เกี่ยวกับการแกะสลักผลไม้และผัก ในตอนแรกหลายคนกังวลว่าฉันจะไม่สามารถทำตามจังหวะได้และจะส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์โดยรวม แต่เมื่อผลงานเสร็จสมบูรณ์ ทุกคนต่างประหลาดใจและชื่นชม บางคนถึงกับบอกว่าฉันมีพรสวรรค์แม้จะมีข้อจำกัดทางร่างกาย ในเวลานั้น ฉันมีความสุขมาก ไม่ใช่เพราะคำชม แต่เพราะฉันได้พิสูจน์แล้วว่าฉันทำได้ดีมากและพรสวรรค์ของฉันได้รับการยอมรับ”
ปัจจุบัน ไห่เป็นเจ้าของร้านอาหารเล็กๆ และเป็นหัวหน้าเชฟในร้านอาหารขนาดใหญ่ นอกจากนี้เขายังสอนเทคนิคการทำอาหารและเข้าร่วมกิจกรรมแกะสลักผักและผลไม้เป็นประจำ “ผมคิดว่าถ้าคุณทำงานด้วยหัวใจและความมุ่งมั่นอย่างเต็มที่ ความพิการใดๆ ก็ไม่สามารถหยุดคุณจากความสำเร็จได้ ผมไม่เคยรู้สึกด้อยกว่าเพราะความพิการนี้ และผมก็เชื่อมั่นในตัวเองเสมอ” ไห่กล่าว
แม้จะขาดนิ้วมือ แต่คุณไห่กลับมีพลังใจอันแรงกล้าที่จะสร้างชีวิตของตนเอง ทุกวันมือของเขาทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย เป็นเครื่องพิสูจน์ว่าแม้ในยามยากลำบาก ด้วยความมุ่งมั่นและอดทน คนเราก็ยังสามารถยืนหยัดได้ด้วยตนเอง
ธิมาย
ที่มา: https://baolongan.vn/hoa-no-tu-ban-tay-nghi-luc-a205577.html
การแสดงความคิดเห็น (0)