การประชุมเชิงปฏิบัติการการดำเนินงานด้านคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาดของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง ใน...

การประชุมนี้เป็นกิจกรรมเชิงปฏิบัติที่สร้างความสามัคคีในด้านความตระหนักรู้และการดำเนินการของอุตสาหกรรมโดยรวม เพื่อนำแนวทาง ภารกิจ และแนวทางแก้ไขที่กำหนดไว้ในการจัดการคุณภาพไปใช้ให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร เพิ่มผลผลิตทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง และขยายและพัฒนาตลาดดังกล่าว

เมื่อไม่นานมานี้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้มุ่งเน้นไปที่การกำกับดูแลและประสานงานกับกระทรวง หน่วยงาน และท้องถิ่นต่างๆ เพื่อดำเนินการแก้ไขปัญหาอย่างพร้อมเพรียงกัน ในการพัฒนาการผลิตและการแปรรูปที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร...

ในการรายงานในการประชุม นาย Ngo Hong Phong ผู้อำนวยการกรมคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาด สรุปว่า การดำเนินงานด้านการรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร การเพิ่มการแปรรูป และการพัฒนาตลาดเกษตร ป่าไม้ และประมง ในปี 2024 ได้บรรลุผลสำเร็จในเชิงบวก

ปัจจุบัน ประเทศได้ออกรหัสพื้นที่เพาะปลูก 8,052 แห่ง และรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ 1,596 แห่งสำหรับการส่งออก ที่น่าสนใจคือ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง 93 รายการได้รับการจัดอันดับเป็นแบรนด์ระดับชาติ ซึ่งเพิ่มขึ้น 11% เมื่อเทียบกับปี 2022

หน่วยงานตรวจสอบได้เก็บตัวอย่างมากกว่า 36,000 ตัวอย่างเพื่อติดตามตัวชี้วัดความปลอดภัยของอาหาร ตรวจพบการละเมิด 660 ครั้ง คิดเป็น 1.8% ภาคอุตสาหกรรมได้ตรวจสอบสถานประกอบการที่ผลิตและจำหน่ายวัตถุดิบทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง จำนวน 26,072 แห่ง และลงโทษทางปกครองแก่สถานประกอบการ 1,705 แห่ง

ในส่วนของการสร้างแบรนด์ เครื่องหมายการค้า สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ การพัฒนาเกษตรอินทรีย์ และเกษตรกรรมไฮเทค: ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 14,642 รายการที่ได้รับ 3 ดาวขึ้นไป (เพิ่มขึ้น 3,586 รายการเมื่อเทียบกับปี 2023) มีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงจำนวน 93 รายการที่ได้รับการจัดอันดับตามผลการลงคะแนนของโครงการสร้างแบรนด์แห่งชาติ (เพิ่มขึ้น 11% เมื่อเทียบกับปี 2022 ซึ่งมี 85 รายการ) แนวทางการให้รหัสพื้นที่เพาะปลูก พื้นที่ทำการเกษตร และการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพื่อการส่งออก: จนถึงปัจจุบัน มีการให้รหัสพื้นที่เพาะปลูกเพื่อการส่งออกแล้ว 8,052 รหัส ใน 56 จังหวัดและเมือง มีการอนุมัติรหัสสำหรับโรงงานบรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออกจำนวน 1,596 รหัส สำหรับผลไม้สด (เช่น แก้วมังกร มะม่วง น้อยหน่า กล้วย ส้มโอ เสาวรส มะนาวไร้เมล็ด ลำไย ลิ้นจี่ พริก วุ้นดำ ฯลฯ) ซึ่งได้รับอนุญาตให้ส่งออกไปยังตลาดจีน สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ เกาหลี และญี่ปุ่น

อย่างไรก็ตาม ในปี 2024 ภาคเกษตรกรรมจะต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย เช่น การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และภาวะเงินเฟ้อที่เพิ่มสูงขึ้น

ในการกล่าวสุนทรพจน์ในงานประชุม รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท นายเจิ่น ทันห์ นาม กล่าวว่า การบริหารจัดการคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารในอนาคตจำเป็นต้องมีความเป็นจริงและเหมาะสมกับแต่ละภูมิภาคมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาคเกษตรกรรมจำเป็นต้องเปลี่ยนแนวคิดเกี่ยวกับการบริหารจัดการความปลอดภัยของอาหารให้สอดคล้องกับห่วงโซ่คุณค่า

“ขณะนี้ จำเป็นต้องมีการบริหารจัดการห่วงโซ่คุณค่า เพื่อให้ทุกส่วนในห่วงโซ่มีความรับผิดชอบต่อความปลอดภัยของอาหาร ไม่ใช่แค่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเท่านั้น แต่รวมถึงโรงงานผลิต ตั้งแต่ขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้นและขั้นตอนการแปรรูปขั้นสุดท้าย ก็ต้องแสดงความรับผิดชอบในการรับรองความปลอดภัยของอาหารด้วยเช่นกัน ทุกท้องถิ่นควรนำแบบจำลองนี้ไปใช้ในการตรวจสอบและกำหนดความรับผิดชอบให้กับโรงงานที่ละเมิดกฎ” หัวหน้ากระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทเน้นย้ำ

ความจริงที่น่าเศร้าคือ โรงงานแปรรูปส่วนใหญ่ในปัจจุบันให้ความสำคัญเฉพาะเครื่องจักร ไม่ได้คำนึงถึงความปลอดภัยของอาหาร นี่เป็นหนึ่งในข้อจำกัดและอุปสรรคที่ทำให้สินค้าเกษตรของเวียดนาม "ถูกปิดกั้น" จากตลาดที่มีศักยภาพหลายแห่ง

ในการกล่าวสุนทรพจน์ในการประชุม รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท นายเจิ่น ทันห์ นาม ได้ประเมินว่า การดำเนินงานด้านการจัดการคุณภาพ ความปลอดภัยด้านอาหาร การแปรรูป และการพัฒนาตลาด ได้บรรลุเป้าหมายและตัวชี้วัดของแผนปี 2024 อย่างมีประสิทธิภาพ กรมคุณภาพการแปรรูปและการพัฒนาตลาดได้ทำหน้าที่ให้คำปรึกษาแก่กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทในการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารในระดับรัฐ ตั้งแต่ส่วนกลางจนถึงระดับท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี และจะดำเนินการส่งเสริมการดำเนินงานด้านการจัดการคุณภาพ ความปลอดภัยด้านอาหาร การแปรรูป และการพัฒนาตลาดอย่างมีประสิทธิภาพต่อไป หลังเทศกาลตรุษจีนปี 2025 กรมคุณภาพการแปรรูปและการพัฒนาตลาดจะต้องจัดการฝึกอบรมตามหนังสือเวียนเลขที่ 17/2024/TT-BNNPTNT ให้แก่หน่วยงานบริหารจัดการระดับท้องถิ่นเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร และจะทำการวิจัยและให้คำแนะนำเกี่ยวกับการแก้ไขพระราชกฤษฎีกาเลขที่ 15/2018/ND-CP ให้สอดคล้องกัน

รองรัฐมนตรี ตรัน ทันห์ นาม สั่งการให้พัฒนาคุณภาพตั้งแต่ต้นทางเพื่อเข้าสู่ตลาดที่หลากหลาย สำนักงานมาตรฐานพืชและสัตว์ของเวียดนามจะต้องเป็นศูนย์กลางในการประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อปรับปรุงกฎระเบียบล่าสุดของตลาดต่างประเทศ เพื่อให้สามารถ "ตอบสนอง" ได้อย่างทันท่วงที

ผลิตภัณฑ์ OCOP ได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่นและผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพตั้งแต่ระดับท้องถิ่นจนถึงระดับส่วนกลาง ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ OCOP ทุกประเภทประมาณ 15,000 รายการ ซึ่งเปิดโอกาสมากมายสำหรับการผลิตและการพัฒนา เศรษฐกิจ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการส่งเสริมโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทในประเทศแถบยุโรป ญี่ปุ่น ดูไบ และอื่นๆ

ที่มา: https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-trien-khai-cong-tac-chat-luong-che-bien-va-phat-trien-thi-truong-nong-lam-thuy-san-nam--.aspx?item=5