การประชุมเชิงปฏิบัติการการดำเนินงานด้านคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาดของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง ใน...

การประชุมเป็นกิจกรรมเชิงปฏิบัติที่สร้างความสามัคคีในการรับรู้และการดำเนินการของอุตสาหกรรมทั้งหมดในการนำแนวทาง ภารกิจ และโซลูชันที่กำหนดไว้ในการบริหารคุณภาพไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิผล เพื่อให้เกิดความปลอดภัยด้านอาหาร เพิ่มการแปรรูป ขยายและพัฒนาตลาดเกษตร ป่าไม้ และประมง

ในระยะหลังนี้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทเน้นการกำกับดูแลและประสานงานกับกระทรวง สาขา และท้องถิ่น เพื่อนำโซลูชันไปปรับใช้อย่างสอดประสานกันเพื่อขจัดความยากลำบาก พัฒนาการผลิตและการแปรรูปที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร (FS)...

ในการรายงานการประชุม นาย Ngo Hong Phong ผู้อำนวยการฝ่ายคุณภาพ การแปรรูปและการพัฒนาตลาด สรุปงานด้านการรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร การเพิ่มการแปรรูป และการพัฒนาตลาดเกษตร ป่าไม้ และประมงในปี 2567 ซึ่งให้ผลลัพธ์เชิงบวก

ปัจจุบันประเทศไทยได้ออกรหัสพื้นที่เพาะปลูก 8,052 รหัสและรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ 1,596 รหัสสำหรับการส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง จำนวน 93 รายการ ได้รับการจัดอันดับเป็นแบรนด์ระดับชาติ เพิ่มขึ้นร้อยละ 11 เมื่อเทียบกับปี 2565

หน่วยงานติดตามได้เก็บตัวอย่างมากกว่า 36,000 ตัวอย่าง เพื่อติดตามตัวชี้วัดความปลอดภัยด้านอาหาร ตรวจพบตัวอย่างการละเมิด 660 ตัวอย่าง คิดเป็น 1.8% ภาคอุตสาหกรรมได้ตรวจสอบสถานประกอบการ 26,072 แห่งที่ผลิตและค้าขายวัสดุทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง และอนุมัติทางการบริหารสถานประกอบการ 1,705 แห่ง

ด้านการสร้างแบรนด์ เครื่องหมายการค้า สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ การพัฒนาเกษตรอินทรีย์ และเกษตรไฮเทค ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับ 3 ดาวขึ้นไป จำนวน 14,642 ผลิตภัณฑ์ (เพิ่มขึ้น 3,586 ผลิตภัณฑ์ เมื่อเทียบกับปี 2566) มีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง 93 รายการ ที่ได้รับการจัดอันดับตามการโหวตของโครงการแบรนด์แห่งชาติ (เพิ่มขึ้นร้อยละ 11 เมื่อเทียบกับปี 2565 ที่มีผลิตภัณฑ์ 85 รายการ) คำแนะนำในการออกรหัสพื้นที่เพาะปลูก พื้นที่เพาะปลูก และการติดตามแหล่งกำเนิดสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออก จนถึงปัจจุบัน มีการออกรหัสพื้นที่เพาะปลูกเพื่อการส่งออกแล้ว 8,052 รหัสใน 56 จังหวัดและเมือง ได้รับรหัสรับรองสิ่งอำนวยความสะดวกด้านบรรจุภัณฑ์ส่งออกจำนวน 1,596 รหัสสำหรับผลไม้สด (แก้วมังกร มะม่วง มะเฟือง กล้วย องุ่นโอรส เสาวรส มะนาวไร้เมล็ด ลำไย ลิ้นจี่ พริก เฉาก๊วยดำ...) ที่ได้รับอนุญาตให้ส่งออกไปยังตลาดต่างๆ ได้แก่ จีน สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ เกาหลี ญี่ปุ่น

อย่างไรก็ตาม ในปี 2567 ภาคการเกษตรยังต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย เช่น การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และอัตราเงินเฟ้อที่สูงขึ้น

ในการพูดที่การประชุม รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท Tran Thanh Nam กล่าวว่า การจัดการคุณภาพความปลอดภัยอาหารในยุคหน้าจะต้องมีความเป็นรูปธรรมและเหมาะสมกับแต่ละภูมิภาคมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาคการเกษตรจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนวิธีคิดในการบริหารจัดการด้านความปลอดภัยอาหารตลอดห่วงโซ่คุณค่า

“ปัจจุบัน จำเป็นต้องมีการจัดการห่วงโซ่คุณค่าเพื่อให้ทุกขั้นตอนในห่วงโซ่มีความรับผิดชอบต่อความปลอดภัยของอาหาร ไม่เพียงแต่ระบบและหน่วยงานของซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น แต่สถานที่ผลิตตั้งแต่ขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้นและแปรรูปจะต้องแสดงความรับผิดชอบในการรับรองความปลอดภัยของอาหารด้วย หน่วยงานในท้องถิ่นทั้งหมดควรใช้โมเดลนี้ในการติดตามและกำหนดความรับผิดชอบให้กับสถานประกอบการที่ละเมิดกฎด้วย” หัวหน้ากระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทเน้นย้ำ

ความจริงที่น่าเศร้าก็คือในปัจจุบันโรงงานแปรรูปส่วนใหญ่ใส่ใจแค่เครื่องจักรเท่านั้น ไม่สนใจความปลอดภัยของอาหารเลย นี่เป็นหนึ่งในข้อจำกัดและอุปสรรคที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามถูก "ปิดกั้น" ต่อหน้าตลาดที่มีศักยภาพจำนวนมาก

ในการกล่าวสุนทรพจน์ที่การประชุม รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท Tran Thanh Nam ประเมินว่า การทำงานของการจัดการคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร การแปรรูป และการพัฒนาตลาดได้บรรลุเป้าหมายและเป้าหมายของแผนปี 2024 ได้อย่างมีประสิทธิผล กรมคุณภาพการแปรรูปและพัฒนาตลาดได้ปฏิบัติหน้าที่ที่ปรึกษาร่วมกับกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ดีในการบริหารจัดการด้านความปลอดภัยอาหารในระดับรัฐตั้งแต่ระดับส่วนกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น เพื่อส่งเสริมประสิทธิผลการบริหารคุณภาพ ความปลอดภัยอาหาร การแปรรูป และการพัฒนาตลาดอย่างต่อเนื่อง หลังจากวันตรุษจีนปี 2568 กรมคุณภาพการแปรรูปและพัฒนาตลาด จะต้องจัดการฝึกอบรมเกี่ยวกับหนังสือเวียนที่ 17/2024/TT-BNNPTNT ให้กับหน่วยงานบริหารจัดการท้องถิ่นเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร ค้นคว้าและให้คำแนะนำในการแก้ไขพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 15/2018/ND-CP ให้สอดคล้องกัน

รองปลัดกระทรวง Tran Thanh Nam กำชับว่าจะต้องพัฒนาคุณภาพตั้งแต่รากฐานเพื่อเข้าสู่ตลาดหลายแห่ง สำนักงาน SPS ของเวียดนามจะต้องเป็นจุดศูนย์กลางในการทำงานร่วมกับหน่วยงานในพื้นที่ต่างๆ เพื่ออัปเดตกฎระเบียบล่าสุดของตลาดต่างประเทศ เพื่อให้สามารถ "ตอบสนอง" ได้ทันท่วงที

ผลิตภัณฑ์ OCOP ได้รับความนิยมจากทั้งท้องถิ่นและผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์นี้สอดคล้องตามข้อกำหนดด้านคุณภาพตั้งแต่ระดับท้องถิ่นจนถึงระดับส่วนกลาง ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ OCOP ประมาณ 15,000 รายการทุกประเภท เปิดโอกาสให้มีการผลิตและพัฒนา เศรษฐกิจ ได้มากขึ้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการส่งเสริมโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทในประเทศยุโรป ญี่ปุ่น ดูไบ...

ที่มา: https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-trien-khai-cong-tac-chat-luong-che-bien-va-phat-trien-thi-truong-nong-lam-thuy-san-nam--.aspx?item=5