สหกรณ์น้ำฮา ส่งเสริมการปลูกไม้กุ้ยเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกร

จากพืชที่แทบไม่มีใครสนใจ ด้วยทิศทางการพัฒนาที่ถูกต้องและการสนับสนุนจากสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้หนามฮา ในตำบลคูจูต ปัจจุบันผลแก๊กได้สร้างรายได้ให้กับครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือน

บุคคลที่นำต้นแค็กมาให้คูจูต

ในปี 2547 นาย Tran Van Dinh ผู้มากประสบการณ์ ได้เป็นผู้นำในการระดมเกษตรกรในท้องถิ่นเพื่อจัดตั้งสหกรณ์น้ำฮา ต่อมาในปี 2553 หลังจากศึกษาเอกสารและข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากผลแก้วมังกรในสื่อต่างๆ นาย Dinh ซึ่งดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการสหกรณ์น้ำฮาในขณะนั้น ได้ตัดสินใจใช้เงินส่วนตัวไปศึกษาดูงานที่ประสบความสำเร็จในจังหวัดทางภาคเหนือ และร่วมงานกับบริษัท Vina Gac

คุณดิงห์เล็งเห็นศักยภาพของต้นแก๊ก จึงตัดสินใจซื้อต้นกล้าจากจังหวัดฮุงเยนมาปลูกที่หมู่บ้านกูจูต เขาทำการทดลองอย่างระมัดระวัง พัฒนาแผนการผลิตและธุรกิจ คำนวณปัจจัยนำเข้าและผลผลิตอย่างรอบคอบ และนำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิตอย่างทั่วถึง เมื่อแบบจำลองดังกล่าวได้ผลในเบื้องต้น เขาจึงชักชวนสมาชิกและเกษตรกรให้ปลูก เพื่อรับประกันตลาดที่มั่นคงสำหรับผลิตภัณฑ์

สหกรณ์น้ำฮาในตำบลคูจูตได้ช่วยเหลือครอบครัวหลายร้อยครอบครัวในการพัฒนา เศรษฐกิจ โดยสร้างรายได้ระหว่าง 120 ถึง 180 ล้านดงต่อปีจากการปลูกผลไม้แก๊ก

จุดเปลี่ยนครั้งใหม่สำหรับผลไม้แก๊กเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม 2566 เมื่อสมาคมเกษตรกรจังหวัดดักนอง (เดิม) ร่วมมือกับบริษัท กรีนฟีด เวียดนาม จำกัด (มหาชน) หน่วยงานท้องถิ่น และสหกรณ์น้ำฮา ดำเนินโครงการพัฒนาอาชีพแก๊กสำหรับปี 2566-2568 โดยมีเป้าหมายเพื่อสนับสนุนให้ประชาชนมีรายได้ที่ยั่งยืนเพิ่มขึ้น ครัวเรือน 30 หลังในหมู่บ้านคูจูตเข้าร่วมโครงการ โดยปลูกแก๊กบนพื้นที่ 9 เฮกตาร์ นายเลอ กวี เกือง สมาชิกของสหกรณ์ ใช้ที่ดินและไม้ค้ำพริกไทยเก่าของเขาปลูกแก๊กกว่า 5 ซาว (ประมาณ 0.5 เฮกตาร์) สร้างรายได้ให้ครอบครัวปีละ 100 ล้านดง

นายหนอง วัน ลวน สมาชิกสหกรณ์ กล่าวว่า “ผมเคยปลูกพืชหลายชนิด แต่สุดท้ายก็เลือกปลูกไม้ผล เพราะให้ผลตอบแทนสูงกว่าและดูแลน้อยกว่า” นายลวนกล่าวว่า ตั้งแต่ปีที่สองเป็นต้นไป แปลงไม้ผลแต่ละแปลงสามารถให้ผลผลิตได้ 3-4 ตันต่อปี ต้นไม้ผลปลูกง่าย ส่วนใหญ่ใช้ปุ๋ยคอก ทำให้เหมาะสำหรับเกษตรกรที่มีทุนจำกัด ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการยังได้รับเงินกู้ปลอดดอกเบี้ย 25 ล้านดง นาน 3 ปี ได้รับต้นกล้าจากสหกรณ์น้ำหา ได้รับคำแนะนำทางเทคนิคในพื้นที่ และมีการรับประกันสินค้าก่อนจำหน่าย

นาย Tran Van Dinh ประธานกรรมการบริหารสหกรณ์น้ำฮา ได้แบ่งปันประสบการณ์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดจากผลแก๊กในงานอีเวนต์หนึ่ง

นายดิงห์กล่าวถึงเหตุผลที่เลือกปลูกไม้กฤษณาในที่ราบสูงตอนกลางว่า “ไม้กฤษณาเป็นพืชที่ปลูกง่าย ไม่เพียงแต่เจริญเติบโตได้ดีในดินบะซอลต์ที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตได้ดีในพื้นที่แห้งแล้งและเป็นหินอีกด้วย เทคนิคการปลูกนั้นง่าย และต้นทุนการลงทุนต่ำ ทำให้เหมาะสมกับสภาพเศรษฐกิจของครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมาก ด้วยความคิดเช่นนี้ ผมจึงเลือกปลูกไม้กฤษณาอย่างกล้าหาญ เพื่อส่งเสริมให้สมาชิกและเกษตรกรปลูกเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจ”

จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ สหกรณ์น้ำฮาได้พัฒนาจนมีพื้นที่เพาะปลูกไม้ผลแก๊กที่มั่นคงกว่า 100 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนเข้าร่วมเกือบ 200 ครัวเรือน นอกจากนี้ สหกรณ์ยังสร้างงานที่มั่นคงให้กับพนักงานประจำ 30 คน โดยมีรายได้ตั้งแต่ 7 ถึง 10 ล้านดงต่อคนต่อเดือน และแรงงานตามฤดูกาลอีกกว่า 150 คน โดยมีรายได้ประมาณ 70 ล้านดงต่อคนต่อปี

เส้นหมี่ผลไม้แก๊ก - ผลิตภัณฑ์จาก OCOP

ในปี 2020 ท่ามกลางการระบาดของโควิด-19 สหกรณ์น้ำฮาประสบปัญหาเนื่องจากการส่งออกหยุดชะงัก เมื่อตลาดสำหรับเยื่อผลแก้วมังกรซบเซา สหกรณ์จึงจัดการประชุมฉุกเฉินเพื่อหาทางออกสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์ “การประชุมนั้นเหมือนกับการประชุมเดียนฮงขนาดเล็ก” นายดิงห์เล่า และผลที่ได้คือ เลือกวุ้นเส้นจากผลแก้วมังกรธรรมชาติเป็นทิศทางใหม่ ในตอนแรกทุกคนยังไม่คุ้นเคยกับมัน

เส้นก๋วยเตี๋ยวชุดแรกๆ นั้นแตกหักและไม่เหนียวนุ่ม ทำให้ทีมผลิตทั้งหมดท้อแท้ แต่ด้วยความมุ่งมั่นและความคิดสร้างสรรค์ หลังจากทดลองมาหลายสิบครั้ง ในที่สุดสหกรณ์ก็ประสบความสำเร็จในการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวจากข้าวพันธุ์พิเศษ ST24 และ ST25 และผลแก๊กสด ซึ่งทั้งสวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สหกรณ์น้ำฮาลงทุนผลิตวุ้นเส้นจากผลแค็ก จนได้รับคะแนนระดับ 3 ดาวจาก OCOP

ในเดือนกรกฎาคม 2564 เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวจากผลแก๊กธรรมชาติที่ผลิตโดยสหกรณ์น้ำฮาได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งเปิดโอกาสทางการตลาดที่มากขึ้น จากเดิมที่ผลิตเพียงไม่กี่ตัน ปัจจุบันสหกรณ์สามารถผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งได้มากถึง 12 ตันต่อเดือน โดยมีราคาขายปลีกมากกว่า 100,000 ดง/กิโลกรัม ส่วนใหญ่จำหน่ายในนคร โฮจิมินห์ สหกรณ์ได้ลงทุนเกือบ 1 พันล้านดงในการสร้างสายการผลิต โรงงาน และโรงเรือนสำหรับอบแห้ง เพื่อเพิ่มผลผลิตและรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์

นอกจากตลาดภายในประเทศแล้ว สหกรณ์น้ำฮา ยัง actively วิจัยหาวิธีลดปริมาณบรรจุภัณฑ์ของเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้ง เพื่อประหยัดค่าขนส่ง และตั้งเป้าที่จะส่งออกเส้นก๋วยเตี๋ยวผลไม้แห้งในอนาคต คุณดิงห์กล่าวว่า “เส้นก๋วยเตี๋ยวผลไม้แห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับผู้บริโภคยุคใหม่ โดยเฉพาะพนักงานออฟฟิศที่ให้ความสำคัญกับอาหารที่สะอาดและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เราเชื่อว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวผลไม้แห้งจะสามารถครองตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศได้ในไม่ช้า”

การส่งออกผลไม้ Gac

สหกรณ์นัมฮาไม่เพียงแต่เน้นการเพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังลงทุนอย่างมากในการแปรรูปขั้นสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเยื่อของผลแก้ว ซึ่งเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด ตั้งแต่ปี 2018 จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์ได้ส่งออกเยื่อแก้วประมาณ 120 ตันไปยังไต้หวันและเกาหลีใต้ นอกจากเยื่อแก้วแล้ว สหกรณ์ยังทำการตลาดและส่งออกน้ำมันหอมระเหยจากแก้วไปยังหลายประเทศอีกด้วย

แม้ว่าปริมาณการส่งออกน้ำมันผลแก้วต่อปีจะมีเพียงประมาณ 1-2 ตัน แต่ก็เปิดโอกาสสำหรับการกระจายผลิตภัณฑ์ส่งออกที่ทำจากผลแก้วให้หลากหลายยิ่งขึ้น นายดิงห์ วัย 70 ปี ปัจจุบันดำรงตำแหน่งประธานกรรมการบริหารของสหกรณ์น้ำฮา กล่าวว่า “เราได้ลงทุนในเครื่องจักรและเทคโนโลยีการอบแห้งและการบรรจุภัณฑ์เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของเราได้มาตรฐานการส่งออก เราคาดการณ์ว่าการส่งออกผลแก้วจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปี 2025 เมื่อเทียบกับสองปีที่ผ่านมา ซึ่งเปิดโอกาสที่ดีเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์นี้”

นายเลอ กวี เกือง สมาชิกสมทบของสหกรณ์น้ำฮา พัฒนาเศรษฐกิจของตนเองผ่านการปลูกไม้กุ้ย

นอกจากช่องทางการจำหน่ายแบบดั้งเดิมแล้ว สหกรณ์น้ำฮา ยังใช้สื่อสังคมออนไลน์ เว็บไซต์ และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซอย่างแข็งขันเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตน ส่งผลให้มีพันธมิตรระหว่างประเทศจำนวนมากเข้าเยี่ยมชมสหกรณ์เพื่อสำรวจและลงนามในสัญญา ปัจจุบัน สหกรณ์น้ำฮากำลังขยายพื้นที่เพาะปลูกผลแก๊กไปยังจังหวัดดักลักและจังหวัดเกียลาย โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 20 ตันต่อเฮกเตอร์ และสูงถึง 40 ตันต่อเฮกเตอร์ในบางพื้นที่ และต้นทุนการลงทุนเพียงประมาณ 40 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ต่อปี ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกแก๊กสามารถสร้างกำไรได้ 120-180 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ต่อปี

ผลไม้แก๊กได้ช่วยให้หลายครัวเรือนหลุดพ้นจากความยากจนและมีฐานะดีขึ้น หลายครัวเรือนเลิกปลูกพืชที่ให้ผลผลิตน้อยกว่าแล้วหันมาปลูกแก๊กแทน ส่วนหนึ่งเป็นเพราะปลูกง่าย ไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องศัตรูพืชและโรค ต้นทุนต่ำ และอีกส่วนหนึ่งเป็นเพราะมีช่องทางการจำหน่ายที่มั่นคงจากสหกรณ์น้ำฮา ในอนาคต ด้วยกลยุทธ์การพัฒนาอย่างยั่งยืน การกระจายผลิตภัณฑ์ การลงทุนในการแปรรูปขั้นสูง การขยายตลาด และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัล สหกรณ์น้ำฮาจะยังคงเป็นแบบอย่างที่โดดเด่นของเกษตรกรรมในที่ราบสูงตอนกลาง ที่ซึ่ง "ผลไม้แก๊กสีแดง" นำพาความฝันสีเขียวมาสู่ครัวเรือนเกษตรกรหลายร้อยครัวเรือน

ที่มา: https://baolamdong.vn/htx-nam-ha-dua-cay-gac-ve-lam-giau-cho-nong-dan-386515.html