สหกรณ์ดาฟูสะ ฟูดา แนะนำผลิตภัณฑ์เต้าหู้เย็นสู่ผู้บริโภค

นายโว วัน โต (เกิดปี 1993) และเพื่อนๆ สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้ มหาวิทยาลัย เว้ และเคยทำงานในอุตสาหกรรมอาหารที่ประเทศญี่ปุ่น เมื่อกลับมายังบ้านเกิดของเขา ฟูดา เขามีความตั้งใจที่จะจัดตั้งสหกรณ์เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสะอาด เช่น เต้าหู้ เต้าหู้ น้ำมันถั่วลิสง... ซึ่งผลิตภัณฑ์เต้าหู้เย็นเป็นที่นิยมในท้องตลาด

อย่างไรก็ตาม ในช่วงเริ่มแรกของการเข้าสู่ตลาด ผลิตภัณฑ์ที่สหกรณ์ต้าฟู่ต้าผลิตได้ประสบปัญหาหลายประการ คุณโว วัน โต ระบุว่า หนึ่งในปัญหาเหล่านั้นคือผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ปราศจากสารปรุงแต่งหรือสารกันบูด ทำให้มีอายุการเก็บรักษาสั้น ยิ่งไปกว่านั้น ในฐานะผลิตภัณฑ์ใหม่ ผู้บริโภคยังไม่ค่อยรู้จักผลิตภัณฑ์มากนัก ดังนั้นเพื่อให้เข้าถึงลูกค้า สมาชิกสหกรณ์จึงต้อง "วิ่งวุ่น" โปรโมตผลิตภัณฑ์ของตนในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายของชำ ครัวอุตสาหกรรม ครัวโรงเรียน ฯลฯ ด้วยความมุ่งมั่นในสโลแกน "ผลิตอาหารสะอาด" ผลิตภัณฑ์ที่สหกรณ์ผลิตได้จึงค่อยๆ ครองตลาดครัวขนาดใหญ่ ปัจจุบัน สหกรณ์ผลิตถั่วเหลืองเฉลี่ยมากกว่า 200 กิโลกรัมต่อวัน ไม่เพียงแต่ลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัยเท่านั้น สหกรณ์ยังควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวด ตั้งแต่ขั้นตอนการแช่ การล้างเมล็ด การบด การแยกเนื้อ ไปจนถึงการปรุงสุก ฯลฯ

นอกจากผลิตภัณฑ์หลักจากการผลิตเต้าหู้สะอาดแล้ว สหกรณ์ยังส่งเสริมการผลิตน้ำมันถั่วลิสงจากวัตถุดิบในท้องถิ่นด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​ผ่านกระบวนการต่างๆ ตั้งแต่การกะเทาะเปลือก การบด การนึ่ง การกด การสกัดน้ำมัน การบรรจุขวด และการติดฉลาก ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร นอกจากนี้ สหกรณ์ยังนำของเหลือใช้จากการผลิตเต้าหู้ เต้าหู้ และน้ำมันถั่วลิสง มาจำหน่ายให้กับเกษตรกรผู้ปลูกเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับสหกรณ์อีกด้วย

นายตรัน ญอน เจียว ชาวบ้านดึ๊ก ลัม จุง เมืองฟู ดา สมาชิกสหกรณ์ กล่าวว่า ครอบครัวผมประกอบอาชีพชาวนา ปลูกข้าวและถั่วลิสงเป็นหลัก แต่รายได้ก็ยังไม่แน่นอนเพราะต้องพึ่งพาพ่อค้า ผลผลิตมักจะดีแต่ราคาต่ำ และผลผลิตก็ขายได้ราคาดีแต่ผลผลิตไม่ดี นับตั้งแต่เข้าร่วมสหกรณ์ ผลผลิต ทางการเกษตร ของครอบครัวผม สมาชิก และเกษตรกรท่านอื่นๆ จำนวนมาก ได้รับการจัดซื้อจากสหกรณ์ในราคาที่คงที่ ด้วยเหตุนี้ ผมและสมาชิกสหกรณ์คนอื่นๆ จึงไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิตทางการเกษตรอีกต่อไป

นอกเหนือจากการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว สหกรณ์ดาฟูสะ ดา ยังให้บริการหลากหลายอุตสาหกรรม เช่น บริการหลังการเก็บเกี่ยว การขนส่งสินค้า การแปรรูปและถนอมผลไม้และผัก การสีและผลิตผงแห้ง... ด้วยเหตุนี้ สหกรณ์จึงสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานในท้องถิ่น 7 ราย โดยมีรายได้เฉลี่ย 6 ล้านดองต่อคนต่อเดือน และพนักงานนอกเวลาและตามฤดูกาลอีกหลายสิบคน

นายเหงียน วัน หุ่ง รองประธานสหภาพสหกรณ์เมืองเว้ กล่าวว่า สหกรณ์ต้าฟู่ดาเป็นหนึ่งในสหกรณ์น้องใหม่ของเมือง การเลือกสรรผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเพื่อผลิตสินค้าที่สะอาด ส่งผลให้สหกรณ์ค่อยๆ ตอกย้ำภาพลักษณ์ในตลาด ด้วยบุคลากรรุ่นใหม่ที่ผ่านการฝึกอบรมมาเป็นอย่างดี พวกเขาจึงส่งเสริมความสามารถในการนำ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และเทคโนโลยีสารสนเทศมาประยุกต์ใช้ในการผลิตและธุรกิจ จนนำไปสู่ความสำเร็จในระยะเริ่มต้น นี่คือทิศทางและต้นแบบที่สหภาพสหกรณ์กำลังผลักดันให้พัฒนา

บทความและรูปภาพ: Thao Vy

ที่มา: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/huong-di-rieng-cua-htx-dafusa-phu-da-152799.html