ทิศทาง "สีเขียว" ของการท่องเที่ยวเวียดนาม

เนื่องจากนักท่องเที่ยวให้ความสนใจในวิถีชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อาหารสะอาด และประสบการณ์ท้องถิ่นแท้ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ การท่องเที่ยวแบบ "จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร" จึงกำลังกลายเป็นช่องทางที่มีศักยภาพสำหรับการพัฒนา

นักท่องเที่ยวเยี่ยมชมฟาร์มหรู Thanh Nga (ภาพ: ตรังอันห์)

เนื่องจากนักท่องเที่ยวให้ความสนใจในวิถีชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อาหารสะอาด และประสบการณ์ท้องถิ่นแท้ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ รูปแบบ การท่องเที่ยว แบบ "จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร" จึงกำลังกลายเป็นทิศทางที่มีอนาคตสดใส นอกจากจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามแล้ว รูปแบบนี้ยังช่วยส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนอีกด้วย

ที่ฟาร์ม เกษตร ไฮเทคสุดหรู Thanh Nga ในจังหวัดนิงบิงห์ ซึ่งมีพื้นที่ประมาณ 5 เฮกตาร์ มีเรือนกระจกเชื่อมต่อกันเป็นแถว พร้อมระบบชลประทานอัตโนมัติ นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมเรือนกระจกแต่ละหลัง เรียนรู้เกี่ยวกับลักษณะเฉพาะ เทคโนโลยีการเพาะปลูก และคุณค่าทางโภชนาการของผลผลิตทางการเกษตรแต่ละชนิด และยังสามารถเก็บและรับประทานมะเขือเทศ แตงกวา และแตงสดๆ จากสวนได้อีกด้วย

คุณเล ถิ งา นักลงทุนของ Thanh Nga Luxury กล่าวว่า นี่เป็นหนึ่งในสี่ฟาร์มที่บริษัทลงทุน โดยกระจายอยู่ทั่วจังหวัดนิงบิงห์และแทงฮวา ซึ่งเชี่ยวชาญในการปลูกพืชผลทางการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม…

เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และรับรองความปลอดภัยของอาหาร บริษัทได้ร่วมมือกับบริษัทญี่ปุ่น 4 แห่งเพื่อรับการถ่ายทอดเทคโนโลยีในการผลิตปุ๋ยอินทรีย์สำหรับการเกษตร และติดตั้งระบบเซ็นเซอร์ที่สามารถคำนวณการไหลเวียนของอากาศและอุณหภูมิเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการกำจัดปัจจัยภายนอกที่ไม่พึงประสงค์ให้ได้มากที่สุด

นางเลอ ถิ งา กล่าวว่า ปัจจุบันหน่วยงานกำลังร่วมมือกับผู้รับเหมาก่อสร้างเพื่อพัฒนารูปแบบประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรม โดยมุ่งเป้าไปที่นักเรียนและครอบครัว ออกแบบจุดเช็คอินและแบบจำลอง 3 มิติที่ไม่เหมือนใคร ผสานภาพและสัญลักษณ์ทางการเกษตรเพื่อเพิ่มประสบการณ์ของผู้มาเยือน

ในฐานะประเทศที่มีระบบนิเวศทางการเกษตรที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งแต่ละท้องถิ่นมีผลผลิต อาหาร และวิธีการทำฟาร์มที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง เวียดนามจึงมีศักยภาพและข้อได้เปรียบอย่างเต็มที่ในการพัฒนารูปแบบ "จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร"

ปัจจุบัน หลายจังหวัดและเมือง เช่น ฮานอย ไทยเหงียน ดานัง เว้ เกิ่นโถ ลำดง วิงห์ลอง เป็นต้น กำลังส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวแบบ "จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร" โดยอาศัยการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสะอาด

ดร. วู วัน ตูเยน ผู้อำนวยการบริษัท Travelogy Vietnam และรองประธานสมาคมการท่องเที่ยวชุมชนเวียดนาม กล่าวว่า สิ่งที่ดึงดูดใจที่สุดของวิธีการเรียนรู้แบบเน้นประสบการณ์นี้ ไม่ได้อยู่ที่ตัวอาหาร แต่在于เรื่องราวเบื้องหลังอาหารนั้นเอง

เมื่อนักท่องเที่ยวได้ลงมือเก็บผักด้วยตนเอง เก็บใบชา จับปลาในลำธาร หรือปรุงอาหารพื้นเมืองร่วมกับคนท้องถิ่น พวกเขาไม่ได้ซื้อแค่เพียงอาหาร แต่เป็นการซื้อประสบการณ์ทางวัฒนธรรมต่างหาก

"การท่องเที่ยวจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร" เป็นแนวทางที่เปิดโอกาสให้คนในท้องถิ่นได้เป็นผู้เล่าเรื่อง ไกด์นำเที่ยว และได้รับประโยชน์โดยตรงจากการท่องเที่ยว ซึ่งสอดคล้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่เชื่อมโยงกับการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่

คุณตวนเชื่อว่า หากมีการลงทุนอย่างเหมาะสม โมเดล "จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร" สามารถกลายเป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามได้อย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตาม การพัฒนารูปแบบการท่องเที่ยวนี้ก็เผชิญกับความท้าทายมากมาย การพัฒนาอย่างเป็นระบบต้องอาศัยการลงทุนในด้านเทคโนโลยี สายการผลิตทางการเกษตรที่สะอาด พื้นที่สำหรับการเรียนรู้เชิงประสบการณ์ ระบบบำบัดสิ่งแวดล้อม ฯลฯ ในขณะที่ฟาร์มส่วนใหญ่ในเวียดนามมีขนาดเล็กและขนาดกลาง ขาดโครงสร้างพื้นฐาน ภูมิทัศน์ หรือบริการที่จะรองรับนักท่องเที่ยวได้อย่างสม่ำเสมอ

บางพื้นที่ที่ดำเนินตามแบบจำลองนี้ทำได้เพียงแค่เปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้เยี่ยมชมและเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเท่านั้น โดยไม่ได้เปลี่ยนกระบวนการผลิตทางการเกษตรทั้งหมดให้กลายเป็นประสบการณ์การท่องเที่ยวที่น่าดึงดูดใจ

นอกจากนี้ เกษตรกรส่วนใหญ่ยังขาดทักษะในการอธิบาย สื่อสาร และให้บริการแก่นักท่องเที่ยว ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของประสบการณ์ที่ได้รับด้วย...

คุณโดอัน ถิ ทันห์ วัน ซีอีโอของบริษัท Lux Travel DMC ซึ่งเป็นบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวระดับไฮเอนด์ในเวียดนาม กล่าวว่า นักท่องเที่ยวต่างชาติให้ความสำคัญกับองค์ประกอบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนในแผนการเดินทางเสมอ ประสบการณ์ตรงที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตร เช่น การสังเกตกระบวนการปลูก การเข้าร่วมเก็บเกี่ยว และการรับประทานอาหารสดใหม่สะอาดในสถานที่นั้น ๆ ได้รับความนิยมและชื่นชมจากนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก

คุณแวนกล่าวว่า เพื่อให้โมเดล "จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร" กลายเป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่ดึงดูดใจ นอกเหนือจากการรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแล้ว จำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่ประสบการณ์ที่ครบถ้วนและไร้รอยต่อ ซึ่งเชื่อมโยงกับเรื่องราวของวัฒนธรรมท้องถิ่นและวิถีชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ดร.วู วัน ตูเยน เห็นด้วยกับมุมมองดังกล่าว และเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างเกษตรกร สถานประกอบการที่พัก ร้านอาหาร ธุรกิจท่องเที่ยว และหน่วยงานท้องถิ่น เพื่อบอกเล่าเรื่องราวของผู้คน วัฒนธรรม และวิธีการทำเกษตรกรรมแบบดั้งเดิม

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูง

เวียดนามและสหรัฐอเมริกาเสริมสร้างความร่วมมือในการแก้ไขผลกระทบจากสงครามVTV.vn - เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน เลขาธิการและประธานพรรค โต ลัม ได้ให้การต้อนรับ เลขาธิการกระทรวงกองทัพเรือสหรัฐฯ รักษาการ หง เฉา

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องฝึกอบรมบุคลากรในท้องถิ่นให้มีทักษะที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว ตั้งแต่การต้อนรับนักท่องเที่ยว การดูแลความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม ไปจนถึงการให้คำแนะนำ การเล่าเรื่อง การสร้างแบรนด์สินค้า และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการส่งเสริมและบริหารจัดการบริการ

การพัฒนารูปแบบนี้ให้ประสบความสำเร็จยังเป็นหนทางในการเชื่อมโยงเกษตรกรรม วัฒนธรรม และการท่องเที่ยว เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มที่ยั่งยืนให้แก่ชุมชนร่วมกัน

ตรังอาน

ที่มา: https://nhandan.vn/huong-di-xanh-cua-du-lich-viet-post969042.html