เอสจีจีพี
ในแต่ละประเทศในยุโรป ชุมชนชาวเวียดนาม แม้จะมีจำนวนไม่มาก แต่ก็สร้างคุณูปการอย่างมากต่อธุรกิจและการค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคค้าปลีก
 |
| ตลาดตงซวนในกรุงเบอร์ลิน (ประเทศเยอรมนี) มีชื่อเสียงในด้านสินค้าที่หลากหลายและ อาหาร นานาชนิด ภาพ: ฮวา เหงียน |
ในประเทศแถบยุโรปตะวันออก หลังจากเปลี่ยนผ่านสู่ระบบเศรษฐกิจแบบตลาดเสรี รูปแบบตลาดค้าส่งได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ประกอบการชาวเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหพันธรัฐรัสเซีย อดีตสาธารณรัฐโซเวียต และเยอรมนี ในประเทศอย่างโรมาเนียและฮังการี ผู้ประกอบการชาวเวียดนามเช่าแผงลอยและดำเนินธุรกิจในตลาดที่เปิดโดยชุมชนชาวจีน
ก่อนหน้านี้ ตลาดค้าส่ง หรือที่รู้จักกันในชื่อพื้นที่จัดจำหน่ายสินค้า มีหน้าที่ให้บริการเฉพาะผู้ซื้อขายส่งเท่านั้น สินค้าหลักที่จำหน่ายได้แก่ เสื้อผ้า เครื่องใช้ในครัวเรือน ของตกแต่งบ้านและสวน และอาหาร ผู้ค้าปลีกในพื้นที่ห่างไกลจะขับรถไปยังตลาดเพื่อเลือกซื้อสินค้า ทุกอย่างดำเนินการอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ โดยมีเป้าหมายที่จะรวบรวมสินค้าให้เพียงพอในเช้าวันเดียวและกลับบ้านในวันเดียวกัน
ก่อนหน้านี้ คุณฟาม หลาน (ซึ่งเคยเป็นเจ้าของร้านขายเสื้อผ้าสามร้านในตลาดมังกรแดงในบูคาเรสต์ ประเทศโรมาเนีย) ต้องตื่นนอนตั้งแต่ตีสองครึ่ง เตรียมอาหารเช้าให้ครอบครัว และบรรจุใส่รถเพื่อไปตลาดก่อนตีสี่ เพราะตลาดค้าส่งส่วนใหญ่มักตั้งอยู่ชานเมือง ช่วงเวลาที่คึกคักที่สุดของตลาดเหล่านี้เมื่อสิบปีก่อนคือระหว่างหกโมงเช้าถึงแปดโมงเช้า มีการซื้อขายกันอย่างคึกคัก แต่ปัจจุบันวิธีการทำธุรกิจค้าปลีกเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากเนื่องจากการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอีคอมเมิร์ซ
รูปแบบตลาดค้าส่งแบบดั้งเดิมล้าสมัยไปแล้ว ส่งผลให้สภาพแวดล้อมดูรกร้างและเงียบเหงา เจ้าของแผงลอยก็เปลี่ยนมาเน้นให้บริการทั้งลูกค้ารายย่อยและลูกค้าปลีก และหลายคนก็ฉลาดหลักแหลมหันมาขายสินค้าออนไลน์ ทำให้ลูกค้าไม่จำเป็นต้องเดินทางมาที่ตลาดอีกต่อไป ตลาดหลายแห่งได้เปลี่ยนไปเป็นตลาดอาหารเวียดนาม เช่น ตลาดดงซวนในเบอร์ลิน ตลาดเบ็นถั่นในไลป์ซิก และตลาดซาปาในปราก ไม่เพียงแต่ชาวเวียดนามจะมาซื้อของและรับประทานอาหารกลางวันเท่านั้น แต่คนท้องถิ่นก็มาลิ้มลองอาหารเวียดนามแท้ๆ ด้วยเช่นกัน ผู้ที่ต้องการทำอาหารที่บ้านก็มาซื้อวัตถุดิบที่นำเข้าจากเวียดนามและประเทศอื่นๆ ในเอเชียที่นี่ คนท้องถิ่นเรียกตลาดเหล่านี้โดยรวมว่า ตลาดเอเชีย
 |
ผู้ประกอบการชาวเวียดนามปรับกลยุทธ์ทางธุรกิจให้เหมาะสมกับวัฒนธรรมการบริโภคในท้องถิ่น ในประเทศเยอรมนี ร้านอาหารเวียดนามและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีอยู่มากมายและแพร่หลายในเมืองใหญ่ทั่วประเทศ อาหารเวียดนามได้รับความนิยมเนื่องจากวัตถุดิบสดใหม่ รสชาติกลมกล่อม ราคาไม่แพง และบริการที่เป็นกันเองจากพนักงาน
ในสาธารณรัฐเช็ก ร้านขายของชำเป็นธุรกิจยอดนิยม ไม่เพียงแต่ในกรุงปรากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมือง ท่องเที่ยว และเมืองตากอากาศอื่นๆ เช่น เชสกีครุมลอฟ และคาร์โลวีวารี ด้วย นายฮิ้ว เหงียน เจ้าของร้านขายของชำบนถนนไปยังพระราชวังในกรุงปราก กล่าวว่า ด้วยเงินลงทุนเริ่มต้นประมาณ 1 พันล้านดอง พื้นที่ร้านประมาณ 70 ตาราง เมตร และค่าเช่ารายเดือนประมาณ 60 ล้านดอง เขากับภรรยาก็มีฐานะทางการเงินที่ดี
ในฝรั่งเศส ผู้คนยอมรับและผสมผสานวัฒนธรรมของประเทศอดีตอาณานิคมเข้ากับชีวิตประจำวันมานานแล้ว ชาวเวียดนามตั้งแผงขายอาหารปรุงสุกพร้อมรับประทานตามมุมถนนทั่วฝรั่งเศส ไม่ใช่แค่ในปารีสเท่านั้น คุณสามารถซื้อสตูว์เนื้อ ลูกชิ้นเนื้อ หมูตุ๋น ปอเปี๊ยะ เครื่องปรุงหม้อไฟ ฯลฯ ได้ที่ร้านอาหารเวียดนามเพื่อนำไปอุ่นและปรุงที่บ้าน หากคุณต้องการรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วที่ร้านอาหาร ก็มีโต๊ะแบบยืนสำหรับประมาณ 5 คนต่อครั้งให้บริการด้วย
ไม่ว่ายุคสมัยจะเปลี่ยนไปอย่างไร ไม่ว่าจะเป็นการช้อปปิ้งออนไลน์หรือการใช้อีคอมเมิร์ซ ธุรกิจแบบตลาดดั้งเดิมยังคงได้รับความนิยมในหมู่ชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในต่างแดน ซึ่งพวกเขามองหาตลาดเหล่านี้ในฐานะสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรม เป็นเครื่องเตือนใจถึงรากเหง้าและบ้านเกิดของพวกเขา ชาวเวียดนามหลายพันคนยังคงพึ่งพาตลาดเหล่านี้ในการดำรงชีวิต และเผยแพร่รสชาติของเวียดนามไปทั่วทวีปยุโรป
[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)