ผ่านพ้นฤดูร้อนไปแล้ว

ฉันรีบเก็บกลีบดอกฟีนิกซ์ที่ร่วงลงมา หัวใจของฉันพลันเต็มไปด้วยความโหยหา และฉันจำไม่ได้ว่ากี่ครั้งแล้วที่ฉันผ่านช่วงเวลาที่ดอกฟีนิกซ์บานสะพรั่ง ฉันจำฤดูร้อนในอดีตได้ เมื่อกิ่งดอกฟีนิกซ์เริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มในสนามโรงเรียน หัวใจของฉันจะเต้นรัว เพราะเมื่อฤดูร้อนมาถึง ฉันจะกลับไปที่หมู่บ้านของคุณปู่คุณย่า และไปร่วมกับพี่ๆ ของฉันลุยน้ำในทุ่งนา หาจับกุ้งและปลา

• ฤดูร้อนที่คุ้มค่า - เรียนรู้และเล่นสนุกไปพร้อมๆ กัน
• ฤดูร้อนที่มีความหมาย
• ฤดูร้อนที่คุ้มค่าและปลอดภัย

บ้านเกิดของปู่ย่าตายายฝั่งแม่ของฉันตั้งอยู่ริมแม่น้ำ มีสองฤดูกาลที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน คือ ฤดูฝนและฤดูแล้ง ความเค็มของน้ำในแม่น้ำเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ผู้คนในที่นี้ดำรงชีวิตด้วยการติดตามกระแสน้ำ ในฤดูฝน พวกเขาปลูกข้าว และเลี้ยงกุ้งน้ำจืดและปลา ในขณะที่ในฤดูแล้งพวกเขาเลี้ยงกุ้งลายเสือและปูทะเล จากนั้นปลาและกุ้งก็จะว่ายตามน้ำไปยังคลอง คูน้ำ และนาข้าว เป็นแหล่งทำมาหากินของผู้คนและเป็นของขวัญพิเศษจากริมแม่น้ำให้กับพวกเราเด็กๆ เมื่อฤดูร้อนมาถึง

การระบายน้ำในคลองเพื่อจับปลา

ต้นฤดูร้อนทุกปี โดยไม่ต้องมีการนัดหมายล่วงหน้า ลูกพี่ลูกน้องของฉัน ลูกๆ ของลุงตู๋ จะตั้งตารอการกลับมาของฉันอย่างใจจดใจจ่อ ทันทีที่ฉันกลับถึงบ้านและทักทายคุณยาย โบ ที และหลิง ก็จะพาฉันไปที่ทุ่งนาเพื่อตั้งกับดักจับปลา โบได้เตรียมต้นกกเก่าๆ สายไนลอนสองสามเมตร และตะขอไว้แล้ว คันเบ็ดสำหรับตกปลาอย่างรวดเร็วก็พร้อมแล้วเช่นกัน เหยื่อประกอบด้วยกุ้งตัวเล็กๆ ที่เราเก็บได้จากคลองภายใต้แสงแดดที่ร้อนจัด

ขณะรอปลามากินเหยื่อ พวกผู้ชายก็ลุยน้ำลงไปในคลองเพื่อหาจับกุ้ง กุ้งชูก้ามสีเขียวขนาดใหญ่ขึ้นมาอย่างน่ากลัว หางสะบัดไปมา แต่พวกมันก็ไม่หนีรอดมือเราไปได้ เราทุกคนดีใจมาก ส่งเสียงร้องด้วยความตื่นเต้นที่ดังก้องไปทั่วหมู่บ้าน

หลังจากใช้เวลาทั้งวันอยู่กลางแดดร้อนจัดและเปียกปอนไปด้วยฝนในทุ่งนา ในที่สุดผมและพี่น้องก็จับปลาช่อนและ กุ้ง ได้จำนวนมาก เรานำปลาตัวใหญ่กลับบ้านให้คุณยายทำอาหารเย็น ส่วนปลาขนาดกลางและกุ้งนั้น เรารวบรวมไว้ที่สนามหลังบ้านเพื่อหาฟางมาปิ้งย่าง พวกเราแต่ละคนมีหน้าที่: บางคนตัดต้นไม้เพื่อเสียบปลา บางคนแบกฟาง และบางคนไปหาไฟมาก่อไฟ...

เขากำลังเก็บฟางเพื่อเตรียมสำหรับย่างกุ้ง

กุ้งสุกเร็วกว่าปลา ดังนั้นเราจึงแบ่งกลุ่มกันย่าง เมื่อ ฟาง ไหม้เกรียม กุ้งก็เปลี่ยนเป็นสีแดงสด เราใช้ก้านกกค่อยๆ ตักกุ้งออกจากฟางที่ยังร้อนอยู่ แล้ววางลงบนใบตอง ความหวานของเนื้อกุ้ง ความเข้มข้นของไข่กุ้ง และความเผ็ดร้อนของเกลือพริก ผสานกับกลิ่นหอม ทำให้ได้เมนูที่น่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ

ขณะรอปลาสุก พี่น้องของผมและผมก็เล่นซ่อนหาบนกองฟาง เสียงโต้เถียงและเสียงหัวเราะของเราดังก้องไปทั่วชนบท

โบใช้ไม้ไผ่ขนาดเท่าหัวแม่มือเสียบปลาช่อนตัวอวบอ้วนจากปากถึงหาง ปักลงดิน แล้วเอาฟางคลุมไว้ ฟางติดไฟและลุกไหม้สว่างไสว ขณะรอปลาสุก พี่น้องของผมและผมก็เล่นซ่อนหาในกองฟาง ไทรับหน้าที่ดูแลไฟ คอยเติมฟางเข้าไปเรื่อยๆ เมื่อฟางไหม้หมด ก็เผยให้เห็นปลาที่คว่ำหัวลง ตัวดำคล้ำ และส่งกลิ่นหอมน่ารับประทาน

หลังจากปลาสุกทั่วถึงแล้ว คุณตี้ก็ใช้ฟางค่อยๆ ขูดส่วนที่ไหม้ออก จากนั้นเขาก็วางปลาลงบนใบตอง แล้วผ่าตามแนวกระดูกสันหลังจากหัวจรดหาง เผยให้เห็นเนื้อปลาสีขาว หอมกรุ่น และร้อนระอุ เด็กๆ หยุดเล่นกันหมด รีบมารุมล้อม และเอื้อมมือไปคว้าและหักชิ้นปลา เนื้อปลานั้นหวานเหลือเชื่อ และเมื่อจุ่มลงในชามพริกเกลือรสเผ็ดร้อน ทุกคนก็ถึงกับอ้าปากค้าง เสียงหัวเราะของพวกเขาดังก้องไปทั่ว เป็นความทรงจำที่จะคงอยู่ในความทรงจำวัยเด็กของเด็กๆ จากริมแม่น้ำเหล่านี้ตลอดไป แม้ร่างกายจะเปียกปอน แต่รอยยิ้มของพวกเขายังคงอบอุ่นและปลอบโยนเหมือนฟางที่กำลังลุกไหม้

ปลาช่อนย่างหอมหวาน ย่างบนฟาง

เดือนสิงหาคมผ่านไป เดือนกันยายนมาถึงแล้ว เสียงจิ้งหรีดไม่ร้องระงมอีกต่อไป ต้นไม้เก่าแก่หน้าบ้านก็ผลิใบใหม่เต็มต้น ฤดูร้อนเพิ่งผ่านไป แต่ความทรงจำที่สวยงามยังคงอยู่ ปลุกความรู้สึกคิดถึงและโหยหาเมื่อใดก็ตามที่นึกถึง เด็กๆ ก็ละทิ้งวันเวลาที่เคยทำงานกลางแดดกลางฝนกับเพื่อนๆ ในทุ่งนา ดวงตาที่สดใสของพวกเขายังคงเต็มไปด้วยความเสียใจ

บาวฮัน

ที่มา: https://baocamau.vn/di-qua-mua-he-a34206.html