ค้นพบภูมิภาคดอกท้อ Bình Minh

เราไปที่หมู่บ้านบิ่ญมินห์ ตำบลดงฮี ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เคยอยู่ในตำบลมินห์ลาป มีชื่อเสียงเรื่องไร่ชาอันกว้างใหญ่ แต่ไม่ใช่เพื่อไปชมไร่ชา แต่เพื่อไปหาสวนลูกพีช เพราะในช่วงไม่กี่ปีมานี้ บิ่ญมินห์ได้รับการกล่าวถึงว่าเป็นแหล่งปลูกลูกพีชที่สำคัญ

หมู่บ้านบิ่ญมินห์ (ตำบลดงฮี) ที่มีไร่ชา นาข้าว และสวนพีช

ดอกพีชผลิบานอย่างเงียบๆ

เนินลาดที่ค่อยๆ ทอดลงสู่หมู่บ้านเผยให้เห็นภูมิทัศน์ที่คุ้นเคยแต่ก็แปลกตาในเวลาเดียวกัน: ไร่ชาเขียวชอุ่มบนเนินเขา นาข้าวสีเหลืองสดใสที่กำลังสุกงอม และบนเนินเตี้ยๆ ต้นพีชยืนต้นสูงตระหง่าน กิ่งก้านและใบสีเขียวอ่อนนุ่มสร้างสีสันที่อ่อนโยนและสงบสุขปกคลุมเนินเขา

ขณะนำทางเราไปตามถนนคดเคี้ยวผ่านเนินเขา นายลัง กว็อก นัท เลขานุการหมู่บ้านบิ่ญมินห์ เล่าว่า "ต้นพีชเข้ามาปลูกในหมู่บ้านมินห์ลาปเมื่อกว่า 40 ปีที่แล้ว บนเนินเขาเตี้ยๆ แห้งแต่ยังชุ่มชื้น ต้นพีชเจริญเติบโตได้ดี ปู่ย่าตายายของเราปลูกต้นพีชสองสามต้นเพื่อทดลองดู พบว่ามันเหมาะสม จึงค่อยๆ ปลูกต่อมาเรื่อยๆ จนกระทั่งกลายเป็นพื้นที่ปลูกพีชอย่างเต็มรูปแบบ หลายคนก็ยังไม่ทันสังเกตด้วยซ้ำ"

สวนลูกพีชของนายนัทตั้งอยู่ติดกับถนนสายจังหวัด เขาค่อยๆ จัดแต่งทรงต้นลูกพีชบอนไซแต่ละต้นอย่างพิถีพิถัน ให้แต่ละต้นมีรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ในช่วงสองปีที่ผ่านมา เขาได้ลองปลูกลูกพีชพันธุ์ "ลึกลับ" ซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีรูปทรงยากและต้องใช้ความละเอียดรอบคอบและความแม่นยำสูง

คุณนัทค่อยๆ หมุนกิ่งดอกพีชพลางอธิบายว่า "เราปลูกแต่ละแบบจำนวนไม่มากเพื่อให้ขายง่ายขึ้น ตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือจากเครื่องมือต่างๆ เกษตรกรจึงไม่ต้องทำงานหนักมากนัก แต่เพื่อให้ต้นไม้ดูอ่อนโยน เป็นธรรมชาติ และ 'มีเสน่ห์' คุณยังคงต้องอาศัยสายตาที่เฉียบคมในการสังเกตรายละเอียดอยู่ดี"

ในสวนของนายนัท มีต้นพีชโบราณประมาณ 20 ต้น พร้อมด้วยต้นพีชบอนไซเก่าแก่เกือบ 100 ต้นที่กำลังได้รับการดูแลอย่างดีเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษจีน นายนัทครุ่นคิดว่า "ดอกพีชที่สวยงามไม่ได้เกิดขึ้นเองในชั่วข้ามคืน การที่จะทำให้ดอกพีชบานสะพรั่งตรงกับช่วงตรุษจีนนั้น คุณต้องคอยตรวจสอบสภาพอากาศทุกวัน ถ้าอากาศร้อนเกินไป คุณต้องชะลอการบาน ถ้าอากาศเย็นเกินไป คุณต้องควบคุมอุณหภูมิ ชาวสวนพีชดำรงชีวิตอยู่ได้ด้วยจังหวะของต้นไม้"

ดอกพีชป่าบานสะพรั่งก่อนกำหนดในหมู่บ้านบิ่ญมินห์

ลึกเข้าไปในหมู่บ้านจะเป็นเนินเขาที่เป็นของครอบครัวนายวี วัน เหมา บ้านหลังเล็กๆ ตั้งอยู่ท่ามกลางเนินเขาที่ร่มรื่น ล้อมรอบด้วยต้นพีชประดับ 250 ต้น แต่ละต้นได้รับการตัดแต่งอย่างพิถีพิถัน มีลำต้นแข็งแรงและทรงพุ่มแผ่กว้างอย่างสม่ำเสมอ

นายวี วัน เหมา กล่าวว่า "ที่นี่ เราไม่กังวลเรื่องน้ำท่วม แต่เรากังวลเรื่องดอกไม้จะบาน เพื่อให้แน่ใจว่าดอกไม้จะบานทันเวลาสำหรับเทศกาลตรุษจีน เราต้องเฝ้าดูดอกตูมแต่ละดอกและช่วงอากาศหนาวเย็นแต่ละครั้ง บางปีอากาศอบอุ่นยาวนาน เราจึงต้องชะลอการเจริญเติบโตของพืช"

คุณวี วัน เหมา ชี้ไปที่ดอกพีชตูมที่ยังคงอยู่ท่ามกลางใบไม้พลางกล่าวว่า "ดอกตูมเล็กๆ เหล่านี้จะออกดอก การดูดอกตูมเหล่านี้สามารถทำนายฤดูตรุษจีนได้ ตั้งแต่ตอนนี้จนถึงตรุษจีน คุณต้องดูแลพวกมัน ตรวจดูวันละ 3-4 ครั้ง"

อย่างไรก็ตาม สวนพีชของนายฮา วัน ดัต มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างออกไป นายดัตเชี่ยวชาญในการรวบรวมต้นพีชโบราณจากที่ต่างๆ และดูแลรักษาพวกมัน ในสวนของเขา ลำต้นที่บิดเบี้ยวและปกคลุมด้วยมอสของต้นพีชมีทรงพุ่มกว้างที่ให้ร่มเงา

นายฮา วัน ดัต กล่าวว่า "ต้นไม้บางต้นที่ผมนำกลับบ้านยังไม่ 'โตเต็มที่' ทรงพุ่มไม่สม่ำเสมอ และรากก็อ่อนแอ ผมจึงไม่ได้ขายทันที ผมรออีกหนึ่งปีเพื่อให้มันแข็งแรงขึ้น ผมจะเสียใจถ้าขายต้นไม้ที่ยังไม่พร้อม"

เมื่อเทศกาลตรุษจีนที่ผ่านมา คุณฮา วัน ดัต ขายต้นพีชโบราณได้ในราคา 7 ล้านดอง แต่ราคานั้นเป็นผลมาจากการดูแลเอาใจใส่ ใส่ปุ๋ย ตัดแต่งทรง และเฝ้าสังเกตดอกตูมตลอดทั้งปี “การปลูกต้นพีชเป็นการเสี่ยงโชคกับสภาพอากาศ ถ้าพลาดช่วงตรุษจีนไปไม่กี่วัน ราคาก็จะลดลงทันที” คุณฮา วัน ดัต กล่าวเสริม

ดอกพีชบานสะพรั่งสลับกับต้นข้าวและต้นชา

สวนพีชในจังหวัดบิ่ญมิญมีความหลากหลายมาก มีหลายรูปแบบ ตั้งแต่ต้นพีชโบราณที่สง่างาม ต้นพีชรูปทรงสวยงาม ต้นพีชที่ลดหลั่นลงมาเป็นพวงแปลกตา ต้นพีชที่ออกผลดก และแม้แต่ต้นพีชป่าที่บอบบาง ชาวบ้านบอกว่าต้นพีชรูปทรงต่างๆ เป็นที่นิยมมากที่สุด เพราะขายง่ายและราคาไม่แพง

สิ่งที่ทำให้บิ่ญมินห์แตกต่างออกไปคือ พื้นที่ปลูกพีชแห่งนี้ไม่ได้มีลักษณะเป็น "สวนผลไม้" ที่กว้างใหญ่ไพศาล ต้นพีชปลูกปะปนอยู่กับชา ข้าว และไม้ป่า เกษตรกรผู้ปลูกพีชทำหลายอาชีพ ไม่ได้พึ่งพาผลผลิตพีชเพียงอย่างเดียว ดังนั้น พื้นที่ปลูกพีชที่นี่จึงคงที่และไม่ขยายตัวอย่างรวดเร็ว

จากสถิติพบว่า หมู่บ้านทั้งหมู่บ้านมีพื้นที่ปลูกต้นพีชเกือบ 3.5 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนเข้าร่วม 40 ครัวเรือนจากทั้งหมด 314 ครัวเรือน บางครัวเรือนมีรายได้สูงถึงหลายร้อยล้านดองต่อปีจากการปลูกต้นพีชประดับ อย่างไรก็ตาม กลุ่มนี้คิดเป็นเพียงประมาณ 25% เท่านั้น ครัวเรือนส่วนใหญ่มีรายได้เพียง 10-20 ล้านดองต่อปี ซึ่งถือเป็นรายได้ที่ค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับความพยายามที่ทุ่มเทไป

นายลัง กว็อก นัท จากหมู่บ้านบิ่ญมินห์ ตำบลดงฮี กำลังจัดทรงต้นลูกพีช

นาย หลาง กว็อก นัท กล่าวว่า “การปลูกต้นพีชเป็นงานหนัก และรายได้ไม่แน่นอน หลายครัวเรือนไม่กล้าปลูกในปริมาณมาก เพราะขายได้แค่ฤดูเดียว การปลูกผิดเวลาหมายถึงการสูญเสียทุกอย่าง” นี่คือเหตุผลที่ชาวบิ่ญหมิงยังคงมองว่าชาและป่าไม้เป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงที่สุด ต้นพีชเป็นเพียงวิธีเสริมรายได้และรักษาประเพณีอันยาวนานของภูมิประเทศที่เป็นเนินเขาแห่งนี้

จังหวัดบิ่ญมินตั้งอยู่ในพื้นที่ "แกนกลาง" ของชาไตรไค ซึ่งเป็นหนึ่งในสี่ภูมิภาคผลิตชาที่มีชื่อเสียงของ จังหวัดไทเหงียน ดังนั้นผู้คนในพื้นที่จึงตระหนักดีเสมอว่า ชาเป็นพืชผลหลัก สร้างชื่อเสียงและรายได้ที่มั่นคงให้กับหมู่บ้าน พื้นที่ปลูกชาไม่เพียงแต่เชื่อมโยงกับ เศรษฐกิจ ครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งวัตถุดิบของชาไตรไคอีกด้วย ผู้คนเลือกที่จะรักษาพื้นที่ปลูกชาขนาดเล็กไว้ เพียงพอที่จะสร้างรายได้เสริมและรักษางานฝีมือดั้งเดิมไว้ ในขณะเดียวกันก็ยังคงอนุรักษ์ ใบชาเขียวไตรไค ซึ่งเป็นสิ่งที่หล่อเลี้ยงผู้คนในภูมิประเทศที่เป็นเนินเขาแห่งนี้มาหลายชั่วอายุคน

ระหว่างทางออกจากบิ่ญมินห์ ฉันได้พบกับต้นพีชป่าที่ออกดอกเร็วบนเนินเขา บนกิ่งก้านที่เรียวบาง กลีบดอกสีชมพูอ่อนๆ สองสามกลีบพลิ้วไหวไปตามสายลมอย่างแผ่วเบา ดอกไม้เหล่านี้บานสะพรั่งอย่างเป็นธรรมชาติโดยไม่ถูกตัดแต่งหรือปรุงแต่งใดๆ ท่ามกลางฉากหลังของไร่ชาเขียวและนาข้าวสีทองอร่าม สร้างความงามอันบริสุทธิ์ ในภูมิภาคที่ขึ้นชื่อเรื่องชา สวนพีชที่ไม่โอ้อวดแห่งนี้กลับช่วยสร้างรายได้และเพิ่มเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ให้กับบิ่ญมินห์อย่างเงียบๆ

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/kham-pha-vung-dao-binh-minh-484437a/