แรงบันดาลใจสีเขียวท่ามกลางทุ่งชาฟูติญ

ท่ามกลางเนินเขาเขียวขจีของภูถิญ ชาเป็นพืชที่เหมาะแก่การเพาะปลูกและเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงให้กับผู้คน ณ ที่แห่งนี้ หญิงชาวไตได้เขียนเรื่องราวอันพิเศษที่ยกระดับคุณค่าของชาในบ้านเกิดของเธอให้กลายเป็นแบรนด์ที่ได้รับการยอมรับ นั่นคือ คุณห่า ถิ เยน ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาไห่เยน หมู่บ้านลาง ถวง ตำบลภูถิญ

สมาชิกสหกรณ์ชาไห่เยน เก็บเกี่ยวชา

คุณเยนเกิดในปี พ.ศ. 2519 ในครอบครัวที่มีประสบการณ์ปลูกชามากว่าครึ่งศตวรรษ เธอคุ้นเคยกับเนินเขาชาเขียวอันกว้างใหญ่ไพศาลมาตั้งแต่เด็ก แต่ในความทรงจำของเธอ ช่วงเวลาเหล่านั้นยังเป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากของพ่อแม่เธอ “ทำงานหนักเพื่อผลกำไร” เมื่อผลิตภัณฑ์ต่างๆ ถูกผลิตขึ้นอย่างไร้เทคนิค คุณภาพไม่สม่ำเสมอ และมีมูลค่าต่ำ

“พอมองดูถุงชาที่พ่อแม่ฉันทำอย่างทุ่มเทแต่ขายได้น้อย ฉันก็รู้สึกไม่สบายใจอยู่เรื่อย ถ้าเราไม่เปลี่ยน ชาจากบ้านเกิดของเราก็คงจะอยู่แต่ในตลาดชนบทตลอดไป” คุณเยนเล่า

จากความกังวลดังกล่าว ความปรารถนาที่จะยกระดับชาฟูถิงให้หลุดพ้นจากวงจรอุบาทว์ จึงเกิดขึ้นและเติบโตงอกงาม เพื่อตอกย้ำคุณค่าอันแท้จริงที่สวรรค์และโลกประทานให้ ในปี พ.ศ. 2561 คุณเยนและครัวเรือนจำนวนหนึ่งได้ร่วมกันก่อตั้งสหกรณ์ชาไห่เยนขึ้นอย่างกล้าหาญ เส้นทางแรกเริ่มไม่ราบรื่นนักเนื่องจากเงินทุนจำกัด อุปกรณ์แปรรูปที่ทันสมัย ​​และความรู้ด้านการตลาดที่จำกัด ขณะที่หลายครัวเรือนยังคงรักษารูปแบบการผลิตขนาดเล็กไว้

คุณเยนกล่าวว่า สิ่งที่ยากที่สุดคือการเปลี่ยนทัศนคติ หลายคนไม่เชื่อว่าชา VietGAP ที่สะอาดจะขายได้ราคาสูง ฉันต้องไปตามบ้านแต่ละหลังเพื่อโน้มน้าว อธิบาย จากนั้นก็ระดมทุน สนับสนุนการบริโภคสินค้า เพื่อให้ผู้คนมั่นใจ

ด้วยความมุ่งมั่น จากสมาชิก 7 รายที่มีพื้นที่ปลูกชามากกว่า 1 เฮกตาร์ในช่วงแรก สหกรณ์ได้สร้างพื้นที่วัตถุดิบที่มั่นคง ประกอบด้วยพื้นที่ปลูกชาออร์แกนิก 5 เฮกตาร์ และชา VietGAP 10 เฮกตาร์ และเชื่อมโยงกับครัวเรือนผู้ผลิตมากกว่า 30 ครัวเรือน ในแต่ละปี สหกรณ์สามารถจัดหาชาสดได้ประมาณ 180 ตัน และส่งออกไปยังหลายจังหวัดและเมือง เช่น ฮานอย ไฮฟอง แถ่งฮวา แค้งฮวา เป็นต้น

จัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ชาไห่เยนให้กับผู้บริโภค

ไม่เพียงแต่ในตลาดภายในประเทศเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ชาของสหกรณ์ยังได้รับเลือกจากลูกค้าจำนวนมากให้เป็นของขวัญแก่ญาติพี่น้องและคู่ค้าในต่างประเทศ คุณฮวง ถิ ทู ครัวเรือนที่ร่วมงานกับสหกรณ์ชาไห่เยน กล่าวว่า "ด้วยแบรนด์นี้ มูลค่าของต้นชาจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก รายได้จากชาแต่ละถ้วยเพิ่มขึ้น 20-30% ครอบครัวของฉันจึงมีเงื่อนไขในการลงทุนซื้อเครื่องจักรที่ทันสมัยเพื่อรองรับการผลิต"

จากไร่ชาเขียว ผลิตภัณฑ์แรกของสหกรณ์ที่สร้างชื่อเสียงคือชาเขียวเบินซวน ชื่อนี้ชวนให้นึกถึงเรือข้ามฟากเก่าแก่บนแม่น้ำกง สถานที่ซึ่งเชื่อมโยงกับตำนานของก๊กและกง และสายน้ำที่คดเคี้ยวโอบล้อมเนินเขาชาอันอุดมสมบูรณ์

คุณเยนตั้งชื่อชานี้ว่า “เบนซวน” ด้วยความหวังว่าชาฝูถิงจะล่องลอยสู่ท้องทะเลเปิดอย่างราบรื่น กลายเป็นความภาคภูมิใจของบ้านเกิดของเธอ ก้านชาแต่ละก้านจะถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่น้ำค้างยังเกาะอยู่ ผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​ทำให้ชามีรสฝาดอ่อนๆ แผ่ซ่านไปทั่ว ทิ้งรสหวานติดคอไว้

นอกจากชาเขียวเบนซวนแล้ว ชากุ้งไห่เยนยังเป็นความภาคภูมิใจของสหกรณ์อีกด้วย ทุกขั้นตอนของการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชานี้เชื่อมโยงกับคำว่า "tinh" ซึ่งหมายถึง กลั่นกรอง บริสุทธิ์ ละเอียดอ่อน ดังนั้น เมื่อชงชาแล้ว ชาจึงส่งกลิ่นหอมบริสุทธิ์ น้ำสีเขียวอมเหลืองระยิบระยับ สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับผู้ชิม

นางสาวห่า ถิ เยน (ซ้าย) ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาไห่เยน ผู้มีส่วนช่วยยกระดับแบรนด์ชาฟู่ ถิญ

ชาเขียวเบิ่นซวนและชากุ้งไห่เยน ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาวของสหกรณ์ กลายเป็นผลิตภัณฑ์มาตรฐานของชาฝูถิง แต่สำหรับคุณเยน ผลลัพธ์ไม่ใช่จุดหมายปลายทางสุดท้าย

คุณเยนเล่าว่า: แบรนด์เป็นเพียงก้าวแรก ดิฉันต้องการให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการบริโภคอย่างกว้างขวางทั่วประเทศ และหากเป็นไปได้ก็ขยายไปยังต่างประเทศ แต่สิ่งนี้ยังต้องอาศัยความร่วมมือจากทรัพยากรจำนวนมาก กระบวนการที่เข้มงวด และทรัพยากรบุคคลที่เป็นมืออาชีพมากขึ้น

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับอนาคต สหกรณ์ชาไห่เยนกำลังมองหาพันธมิตรด้านการลงทุน ขยายช่องทางการขายออนไลน์ ทดสอบสายผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึก เช่น ถุงชา ชาสมุนไพร และฝึกอบรมบุคลากรด้านการผลิตแบบออร์แกนิก

“ดิฉันหวังว่าฝูถิงจะกลายเป็นพื้นที่ปลูกชาที่สะอาดและปลอดภัย โดยปฏิเสธสารเคมีอันตราย ก้านชาแต่ละก้านไม่เพียงแต่มีคุณค่า ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งความภาคภูมิใจทางวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อมที่เขียวขจีอีกด้วย” คุณเยนกล่าว

จากหลังคามุงกระเบื้องสีแดงที่เชิงเขา จากยอดชาที่ยังคงปกคลุมไปด้วยน้ำค้าง ความปรารถนาของคุณห่าถิเยนยังคงแผ่ขยายออกไป แม้เส้นทางข้างหน้าจะเต็มไปด้วยความท้าทาย แต่เธอเชื่อมั่นว่าด้วยความเพียรพยายาม ศรัทธา และความแข็งแกร่งของชุมชน ชาฝูถิงจะยืนเคียงบ่าเคียงไหล่กับแบรนด์ดัง และเมื่อพูดถึง ไทเหงียน ผู้คนจะจดจำไม่เพียงแต่เนินเขาชาอันกว้างใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงหญิงชาวไตผู้ใฝ่ฝันที่จะพาชาบ้านเกิดของเธอไปสู่ ​​"ทะเลใหญ่" อีกด้วย

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/