ความปรารถนาอันเขียวขจีท่ามกลางเนินเขาชาภูทินห์

ท่ามกลางเนินเขาสีเขียวชอุ่มของภูทิงห์ ชาเป็นพืชที่เหมาะสมกับดินและเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงสำหรับคนในท้องถิ่น ที่นี่ สตรีชาวไตคนหนึ่งได้สร้างเรื่องราวที่น่าทึ่ง ยกระดับชาท้องถิ่นให้กลายเป็นแบรนด์ที่ได้รับการยอมรับ สตรีผู้นั้นคือ ฮา ถิ เยน ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาไห่เยน หมู่บ้านลังเถือง ตำบลภูทิงห์

สมาชิกสหกรณ์ชาไห่เหยียนกำลังเก็บเกี่ยวใบชา

คุณเยนเกิดในปี 1976 ในครอบครัวที่มีประสบการณ์ในการปลูกชามากว่าครึ่งศตวรรษ เธอคุ้นเคยกับเนินเขาชาเขียวอันกว้างใหญ่มาตั้งแต่เด็ก แต่ในความทรงจำของเธอ ช่วงเวลานั้นก็เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากของพ่อแม่ “ทำงานเพื่อผลกำไรเพียงเล็กน้อย” ในยุคที่ผลิตภัณฑ์ขาดความเชี่ยวชาญทางเทคนิค คุณภาพไม่สม่ำเสมอ และมูลค่าต่ำ

“เมื่อมองดูถุงชาที่พ่อแม่ของฉันผลิตออกมา ด้วยความอุตสาหะทั้งหมด แต่กลับขายได้ไม่มาก ฉันรู้สึกผิดอยู่ตลอดเวลา ถ้าสถานการณ์ไม่เปลี่ยนแปลง ชาจากบ้านเกิดของเราก็จะยังคงจำกัดอยู่แค่ในตลาดท้องถิ่นตลอดไป” เยนเล่า

จากความกังวลนี้เองที่ก่อให้เกิดความฝันและเติบโตขึ้น นั่นคือการปลดปล่อยชาภูทินจากวงจรที่เลวร้ายและยืนยันคุณค่าที่แท้จริงที่ธรรมชาติได้มอบให้แก่ชาชนิดนี้ ในปี 2018 คุณเยนและอีกหลายครัวเรือนได้ร่วมกันก่อตั้งสหกรณ์ชาไห่เยนขึ้น เส้นทางเริ่มต้นนั้นไม่ราบรื่นนักเนื่องจากเงินทุนจำกัด ขาดอุปกรณ์แปรรูปที่ทันสมัย ​​ความรู้ด้านการตลาดที่จำกัด และข้อเท็จจริงที่ว่าหลายครัวเรือนยังคงรักษาประเพณีการผลิตขนาดเล็กไว้

คุณเยนเล่าว่า "ส่วนที่ยากที่สุดคือการเปลี่ยนทัศนคติ หลายคนไม่เชื่อว่าการผลิตชาสะอาดที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP จะสามารถขายได้ในราคาสูง ฉันต้องไปที่บ้านแต่ละหลังเพื่อโน้มน้าว อธิบาย และให้เงินทุนล่วงหน้าและสนับสนุนการซื้อผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเพื่อสร้างความมั่นใจ"

ด้วยความมุ่งมั่นและอดทน เริ่มต้นด้วยสมาชิกเพียง 7 คนและพื้นที่ปลูกชาเพียง 1 เฮกตาร์ ปัจจุบันสหกรณ์แห่งนี้ได้สร้างพื้นที่วัตถุดิบที่มั่นคง ซึ่งรวมถึงพื้นที่ปลูกชาอินทรีย์ 5 เฮกตาร์ และพื้นที่ปลูกชาที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP 10 เฮกตาร์ พร้อมทั้งเชื่อมโยงกับครัวเรือนผู้ผลิตกว่า 30 ครัวเรือน ในแต่ละปี สหกรณ์แห่งนี้จัดส่งใบชาสดประมาณ 180 ตัน ไปยังหลายจังหวัดและเมือง เช่น ฮานอย ไฮฟอง แทงฮวา และคั้ญฮวา...

จัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ชาไห่เยนแก่ผู้บริโภค

ชาของสหกรณ์แห่งนี้ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมในตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในหมู่ลูกค้าจำนวนมากที่เลือกซื้อเป็นของฝากสำหรับญาติและคู่ค้าทางธุรกิจในต่างประเทศ คุณหวง ถิ ทู สมาชิกครอบครัวหนึ่งของสหกรณ์ชาไฮเยน กล่าวว่า "ด้วยชื่อเสียงของแบรนด์ ทำให้มูลค่าของต้นชาเพิ่มขึ้นอย่างมาก รายได้ต่อไร่เพิ่มขึ้น 20-30% ทำให้ครอบครัวของฉันสามารถลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัยเพื่อสนับสนุนการผลิตได้"

จากไร่ชาเขียวชอุ่ม ผลิตภัณฑ์แรกของสหกรณ์ที่สร้างชื่อเสียงคือ ชาเขียวเบ็นซวน ชื่อนี้ชวนให้นึกถึงท่าเรือข้ามฟากเก่าแก่บนแม่น้ำคง สถานที่ที่เกี่ยวข้องกับตำนานของค็อกและคง และสายน้ำที่คดเคี้ยวโอบล้อมเนินเขาชาอันอุดมสมบูรณ์

คุณเยนตั้งชื่อชาว่า "ท่าเรือฤดูใบไม้ผลิ" ด้วยความหวังว่าชาภูทินห์จะล่องลอยไปในทะเลกว้างอย่างราบรื่น และเป็นความภาคภูมิใจของบ้านเกิด ชาแต่ละยอดจะถูกเก็บเกี่ยวขณะที่ยังมีน้ำค้างเกาะอยู่ และผ่านกระบวนการแปรรูปโดยใช้เครื่องจักรที่ทันสมัย ​​ทำให้ชามีรสชาติฝาดอ่อนๆ ที่ติดลิ้นยาวนาน และทิ้งรสหวานไว้ในลำคอ

นอกจากชาเขียวเบ็นซวนแล้ว ชาหน่อกุ้งไห่เหยียนก็เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของสหกรณ์ ทุกขั้นตอนในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ล้วนเกี่ยวข้องกับคำว่า "ประณีต" ไม่ว่าจะเป็นการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ความบริสุทธิ์ และการกลั่นกรอง ดังนั้นเมื่อชงแล้ว ชาจึงส่งกลิ่นหอมบริสุทธิ์ พร้อมสีเขียวทองระยิบระยับที่ทำให้ผู้ดื่มหลงใหล

คุณฮา ถิ เยน (ซ้าย) ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาไฮเยน มีส่วนสำคัญในการยกระดับแบรนด์ชาภูทินห์

ชาเขียวเบ็นซวนและชาหน่อกุ้งไห่เยนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองระดับ 4 ดาวจากสหกรณ์ OCOP ซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของภูมิภาคชาฟู่ถิง แต่สำหรับคุณเยนแล้ว ผลลัพธ์ไม่ใช่เป้าหมายสูงสุด

คุณเยนกล่าวว่า "แบรนด์ใหม่นี้เป็นเพียงก้าวแรกเท่านั้น ดิฉันต้องการขยายการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไปทั่วประเทศ และหากเป็นไปได้ก็อยากขยายไปสู่ระดับนานาชาติ แต่สิ่งนี้จำเป็นต้องอาศัยสหกรณ์ที่มีทรัพยากรจำนวนมาก กระบวนการที่เข้มงวด และบุคลากรที่มีความเชี่ยวชาญมากขึ้น"

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับอนาคต สหกรณ์ชาไห่เหยียนกำลังมองหาพันธมิตรด้านการลงทุน ขยายช่องทางการขายออนไลน์ ทดลองผลิตสินค้าแปรรูปขั้นสูง เช่น ชาซองและชาสมุนไพร และฝึกอบรมเกษตรกรในการผลิตแบบอินทรีย์

“ดิฉันหวังว่าภูทินจะกลายเป็นแหล่งปลูกชาที่สะอาดและปลอดภัย ปราศจากสารเคมีที่เป็นอันตราย ยอดชาแต่ละยอดไม่เพียงแต่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความภาคภูมิใจทางวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อมสีเขียวด้วย” นางเยนกล่าว

จากหลังคากระเบื้องสีแดงที่เชิงเขา จากยอดชาที่ยังคงเปล่งประกายด้วยน้ำค้าง ความมุ่งมั่นของคุณฮา ถิ เยน ยังคงแผ่ขยายออกไป เส้นทางข้างหน้าอาจเต็มไปด้วยความท้าทาย แต่เธอมั่นใจว่าด้วยความเพียร ความศรัทธา และความเข้มแข็งของชุมชน ชาภูทินห์จะยืนหยัดเคียงข้างแบรนด์ที่มีชื่อเสียงได้ในสักวันหนึ่ง และเมื่อผู้คนนึกถึง ไทยเหงียน พวกเขาจะไม่เพียงนึกถึงเนินเขาชาอันกว้างใหญ่เท่านั้น แต่ยังนึกถึงหญิงชาวไตคนนี้ที่มีความฝันที่จะนำชาบ้านเกิดของเธอไปสู่ ​​"มหาสมุทรอันกว้างใหญ่" ด้วย

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/