การเริ่มต้นที่ประสบความสำเร็จด้วยผลิตภัณฑ์ Cordyceps

ภายใน เวลา เพียง 1 ปี คุณ Le Quoc Huy เจ้าของ ธุรกิจ ใน หมู่บ้าน My Binh ( ตำบล Son Thanh Dong เขต Tay Hoa ) ประสบ ความ สำเร็จ ใน การ ผลิต ผลิตภัณฑ์ Cordyceps sinensis จน กลาย เป็น ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่ง เป็น ผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรม ใน ชนบท ระดับ จังหวัด ทั่วไป ถือ เป็น จุด เริ่ม ต้น ของ ความ สำเร็จ ของ ชาย หนุ่ม ที่ เกิด ใน ปี 1998 คน นี้

การก่อสร้าง จาก โมเดล การเพาะ เห็ด อินทรีย์

หลังจากสำเร็จการศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีดานัง เล โกว๊ก ฮย ได้เดินทางไปนคร โฮจิมิน ห์เพื่อทำงานให้กับบริษัทเครื่องสำอาง จากนั้นจึงทำงานเป็นพนักงานตลาดในจังหวัดบิ่ญเฟื้อก... ในช่วงต้นปี 2023 ฮยกลับมายังบ้านเกิดเพื่อเริ่มผลิตผลิตภัณฑ์จากเห็ดถั่งเช่า

Le Quoc Huy เล่าถึงเหตุผลในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ว่า ฉันมีความรู้เกี่ยวกับเชื้อราตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย ในช่วงเริ่มต้นการทำงาน ฉันได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเชื้อรา ถั่งเช่า และผลิตภัณฑ์จากถั่งเช่าในจังหวัดต่างๆ ชะตากรรมก็คือ เมื่อฉันมาที่เมือง ดานัง ฉันพบว่ามีรูปแบบการเพาะเห็ดถั่งเช่าอินทรีย์ที่ปลอดภัยมาก (โดยใช้พืชบริสุทธิ์ที่เพาะด้วยเชื้อรา) นอกจากนี้ ฉันยังได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนต่างๆ จากอาจารย์ของโรงเรียนด้วย ดังนั้นฉันจึงมุ่งมั่นที่จะเริ่มต้นธุรกิจจากรูปแบบการผลิตเห็ดถั่งเช่าอินทรีย์

สำหรับชายหนุ่มที่เพิ่งเรียนจบและมีประสบการณ์น้อย การผลิตสินค้าไม่ใช่เรื่องง่าย “ผมกู้เงินจากธนาคารและได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติมจากครอบครัว ดังนั้นผมจึงสามารถเริ่มการผลิตด้วยเงินเกือบ 900 ล้านดอง จากเงินจำนวนนี้ ผมสร้างโรงงานบนที่ดินของครอบครัว ลงทุนในอุปกรณ์ วัตถุดิบ และครอบคลุมต้นทุนการดำเนินงาน... หลังจากผลิตมาเกือบ 1 ปี การดำเนินงานของโรงงานและรายได้ของผมค่อยๆ คงที่” ฮุยเล่า

ปัจจุบันโรงงานผลิตของธุรกิจบ้านเล โกว๊ก ฮุย มีทั้งพื้นที่จัดแสดงสินค้าและห้องเพาะพันธุ์และเพาะเชื้อ... สิ่งที่พิเศษคือโรงงานได้สร้างตัวอ่อนและเพาะเชื้อในเมล็ดของตัวเอง... จึงสามารถควบคุมทุกขั้นตอนตั้งแต่วัตถุดิบนำเข้า ตลอดจนกระบวนการและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้

คุณ Le Quoc Huy เล่าเพิ่มเติมว่า: ผมสร้างตัวอ่อนโดยใช้ประโยชน์จากข้าวในท้องถิ่น จากนั้นจึงนำเข้าสาหร่ายสไปรูลิน่าจากญี่ปุ่น ผสมกับน้ำชลประทานธรรมชาติ และไม่ใช้สารเคมีใดๆ ในกระบวนการสร้างตัวอ่อน เมื่อได้ตัวอ่อนแล้ว ผมนำตัวอ่อนไปใส่ในห้องฟักเพื่อฟักในที่มืด จากนั้นจึงทำตามขั้นตอนต่างๆ เช่น การเปิดไฟ ปรับอุณหภูมิและความชื้นให้เหมาะสม...

หลังจากผ่านไป 3 เดือน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็พร้อมจำหน่าย ปัจจุบันโรงงานได้ดำเนินการอบแห้งแบบแช่แข็งด้วย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงคุณสมบัติทางยาไว้ได้มากกว่า 90% ผลิตภัณฑ์ไม่เสียรูปและสามารถเก็บรักษาไว้ได้ประมาณ 1 ปี

เรียนรู้ ต่อไป เพื่อ เติบโต

หลังจากนำโมเดลการปลูก Cordyceps มาใช้จริงได้เพียง 3 เดือน ชายหนุ่มที่เกิดในปี 2541 ก็มีผลผลิตครบถ้วนเพื่อนำออกสู่ตลาด โดยสร้างระบบการจัดจำหน่ายในจังหวัดนี้และจังหวัดอื่นๆ เช่น หวุงเต่า บิ่ญเฟื้อก ด่งนาย นครโฮจิมินห์...

“โรงงานแห่งนี้ได้ทำให้ขั้นตอนต่างๆ ในห้องเพาะพันธุ์ การเพาะปลูก และการอบแห้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นระบบอัตโนมัติ แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ Cordyceps อยู่มากมายในตลาด แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของฉันสามารถแข่งขันได้ ฉันได้ค่อยๆ ปรับปรุงกระบวนการผลิตและควบคุมเทคนิคต่างๆ อย่างใกล้ชิดเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะได้คุณภาพที่ดีที่สุด นอกจากนี้ ฉันยังต้องหาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ของฉันเองด้วย” Huy เผย

ผลิตภัณฑ์ Cordyceps ของธุรกิจ Le Quoc Huy ผลิตขึ้นตามเกณฑ์ออร์แกนิกและมังสวิรัติ 100% และรับรองมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร จากรูปแบบการเพาะปลูกและการผลิตในปัจจุบัน ในเวลาประมาณ 3 เดือน โรงงานแห่งนี้สามารถผลิตเห็ดแห้งได้ประมาณ 10 กิโลกรัม และผลิตภัณฑ์หลัก 3 ประเภทที่โรงงานแห่งนี้นำออกสู่ตลาด ได้แก่ Cordyceps แห้ง Cordyceps แช่ในน้ำผึ้ง และ Cordyceps Wine

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชุดผลิตภัณฑ์ถั่งเช่าอบแห้งพิเศษ ถั่งเช่าอบแห้งมาตรฐาน และถั่งเช่าแช่น้ำผึ้ง จำนวน 3 รายการ จากครัวเรือนธุรกิจนี้ เข้าร่วมและได้รับการโหวตให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไปในระดับจังหวัดในปี 2566 นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังได้รับการยอมรับจากท้องถิ่นให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวอีกด้วย

Le Quoc Huy ไม่เพียงแต่หยุดอยู่เพียงรุ่นการผลิตในปัจจุบันเท่านั้น แต่ยังมีแผนการใหม่ในอนาคตอันใกล้นี้ด้วย

“ในปี 2024 ผมมีแผนที่จะขยายโรงงาน ห้องเพาะเห็ด และระบบอัตโนมัติให้สมบูรณ์… เพื่อเพิ่มผลผลิต ผมจะยังคงลงทุนในระบบอบแห้งและก่อตั้งบริษัทเพื่ออำนวยความสะดวกให้กับกระบวนการทางธุรกิจ อย่างไรก็ตาม ผมยังต้องเรียนรู้ประสบการณ์ ความเชี่ยวชาญ วิธีการจัดการ อิสระทางการเงินเพิ่มเติม… จากโรงงานเดิมและบุคลากรที่ประสบความสำเร็จ เพื่อดำเนินธุรกิจให้ดีขึ้น” ฮุยกล่าว

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไปในระดับจังหวัดในปี 2566 ผลิตภัณฑ์ Cordyceps ของครัวเรือนธุรกิจ Le Quoc Huy ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากสภาการลงคะแนนเสียงตามเกณฑ์การตอบสนองตลาด ความสามารถในการพัฒนาการผลิต เกณฑ์เศรษฐกิจ - เทคนิค - สังคมและสิ่งแวดล้อม เกณฑ์ทางวัฒนธรรมและสุนทรียศาสตร์ เกณฑ์อื่นๆ เกี่ยวกับคุณภาพ รางวัล ฯลฯ

รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า หวอดิ่ญฮันห์

คัง อันห์

แหล่งที่มา