พื้นที่วัฒนธรรมการทำอาหาร Kon Tum

ด้วยการใช้ประโยชน์จากจุดแข็งและศักยภาพของเศรษฐกิจยามค่ำคืนในท้องถิ่น คณะกรรมการประชาชนเขตเกวี่ยถัง (เมืองกอนตูม) กำลังดำเนินการก่อสร้างพื้นที่วัฒนธรรมอาหารกอนตูม ซึ่งประกอบด้วยร้านค้า 51 ร้าน บนที่ดินขนาดกว่า 5,100 ตารางเมตร ในบริเวณถนนบัคดัง

ด้วยเป้าหมายในการปรับปรุงคุณภาพบริการเชิงพาณิชย์ รักษาภูมิทัศน์และสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม ตอบสนองความต้องการด้านธุรกิจและการค้าในยามค่ำคืน ตลอดจนสร้างแหล่งท่องเที่ยวและประสบการณ์สำหรับคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวที่มาเยือน คณะกรรมการประชาชนเขตเกวียนทัง (เมืองกอนตูม) จึงเริ่มก่อสร้างศูนย์ วัฒนธรรมการทำอาหาร กอนตูมในเดือนพฤษภาคม 2567

ศูนย์วัฒนธรรมอาหาร คอนตูมแห่ง นี้สร้างขึ้นด้วยงบประมาณกว่า 900 ล้านดง ประกอบด้วยร้านค้า 51 ร้าน ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 5,100 ตารางเมตร ในย่านบัคดัง (เขตที่อยู่อาศัยกลุ่ม 2 ตำบลกวีททัง) พื้นที่นี้โดดเด่นด้วยพื้นที่สีเขียว ทางเดินภายในที่ปูด้วยหิน พื้นที่เล่นสำหรับเด็ก ที่จอดรถ และห้องน้ำ

แผงขายอาหารและเครื่องดื่มภายในพื้นที่วัฒนธรรมการทำอาหารคอนตูม สร้างขึ้นจากวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก มีสีสันสวยงาม และออกแบบเป็นแบบโมดูลาร์เพื่อให้ถอดประกอบได้ง่าย พื้นที่วัฒนธรรมการทำอาหารคอนตูมเปิดให้บริการเวลา 17:00 น. ของวันก่อนหน้า และปิดก่อนเวลา 05:00 น. ของวันถัดไป

ศูนย์วัฒนธรรมการทำอาหารกอนตูมตั้งอยู่ที่ทางแยกถนนบัคดังและถนนที่มุ่งหน้าไปยังเขตบริหารส่วนภูมิภาค ภาพ: ดี.ที.

ในระหว่างการก่อสร้างศูนย์วัฒนธรรมการทำอาหารกอนตูม คณะกรรมการประชาชนเขตเกวี่ยทังได้จัดตั้งทีมบริหาร จัดทำแผนเพื่อรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร การจัดการสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม และการป้องกันและควบคุมอัคคีภัย ตลอดจนลงทุนในระบบไฟฟ้าและน้ำประปา ขณะเดียวกัน ก็ได้จัดกิจกรรมรณรงค์เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการร้านค้าดำเนินธุรกิจตามประเภทธุรกิจที่จดทะเบียนไว้ และปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัย

นอกจากนี้ ยังมีการเน้นย้ำถึงความพยายามในการส่งเสริมการสื่อสารและพฤติกรรมที่สุภาพและมีอารยธรรมภายในพื้นที่วัฒนธรรมการทำอาหารคอนตูมอีกด้วย

หลังจากดำเนินการก่อสร้างมาสักระยะหนึ่ง เมื่อวันที่ 14 มีนาคม 2568 คณะกรรมการประชาชนเขตเกวียนถังได้จัดพิธีเปิดศูนย์วัฒนธรรมอาหารกอนตูมอย่างเป็นทางการ โดยมีเจ้าหน้าที่ ประชาชน และนักท่องเที่ยวจำนวนมากมาร่วมเยี่ยมชมและลิ้มลองอาหาร เครื่องดื่ม และของขึ้นชื่อจากภูมิภาคต่างๆ

นายลวง ดึ๊ก จี เจ้าของครัวเรือนที่จดทะเบียนประกอบธุรกิจในศูนย์วัฒนธรรมการทำอาหารเมืองกอนตูม เล่าว่า ร้านของเขาจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบที่ผลิตโดยคนในเมืองกอนตูมเป็นหลัก

“ส่วนตัวแล้ว ผมสนับสนุนโครงการสร้างพื้นที่วัฒนธรรมการทำอาหารคอนตูมอย่างเต็มที่ เพราะมันสร้างโอกาสให้พ่อค้าแม่ค้าขนาดเล็กอย่างพวกเรามีสถานที่ทำธุรกิจและหารายได้เสริม ลูกค้าที่มาที่แผงขายของผมบอกว่าพวกเขารู้สึกสบายใจเพราะพื้นที่โปร่งโล่งและมีชีวิตชีวา” นายชิกล่าว

นับตั้งแต่เปิดให้บริการ พื้นที่วัฒนธรรมการทำอาหารคอนตูมได้ต้อนรับชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจำนวนมากในยามเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ สถานที่แห่งนี้จะคึกคักไปด้วยการแสดง ดนตรี

ในช่วงเย็น พื้นที่วัฒนธรรมการทำอาหารคอนตูมดึงดูดผู้มาเยือนจำนวนมาก ภาพ: DT

ที่ศูนย์วัฒนธรรมอาหารกอนตูม นอกจากการพักผ่อนหย่อนใจและเพลิดเพลินกับอาหารแล้ว ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวยังดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความสงบเรียบร้อยและความปลอดภัยในการจราจร เพื่อป้องกัน ตรวจจับ และจัดการกับเหตุการณ์ต่างๆ อย่างรวดเร็ว และเพื่อปกป้องทรัพย์สินและสุขภาพของผู้ประกอบการที่จดทะเบียน ชาวบ้าน และนักท่องเที่ยว หน่วยงานท้องถิ่นจึงได้ดำเนินการตามแผนการประสานงานเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและความสงบเรียบร้อยที่ศูนย์วัฒนธรรมอาหารกอนตูม

พันตรี ตรัน วัน ไทย ผู้กำกับการตำรวจตำบลกวี๋ถัง กล่าวว่า ตำรวจตำบลร่วมกับกองบัญชาการทหารตำบลและทีมบริหารความสงบเรียบร้อยในเมือง ได้วางแผนการลาดตระเวนร่วมกัน จัดกำลังเจ้าหน้าที่ประจำการตลอด 24 ชั่วโมง และติดตั้งระบบกล้องวงจรปิดที่ศูนย์วัฒนธรรมการทำอาหาร นอกจากนี้ ยังได้ส่งเสริมให้ผู้ประกอบการจัดหาเครื่องดับเพลิงแบบพกพา และให้ความรู้แก่ผู้ที่มาเยี่ยมชมศูนย์วัฒนธรรมการทำอาหารเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัย การจราจร และการป้องกันอัคคีภัย

นางหวินห์ ถิ ลี ลี รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตเกวี่ยถัง กล่าวว่า ปัจจุบันศูนย์วัฒนธรรมอาหารกอนตูมมีผู้ประกอบการที่จดทะเบียนแล้ว 25 ราย รวมทั้งหมด 51 แผง สถานที่แห่งนี้ไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการลิ้มลองอาหารท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมในการอนุรักษ์และส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม กระตุ้นการพัฒนาเศรษฐกิจและการท่องเที่ยว เชื่อมโยงชุมชน และสร้างสภาพแวดล้อมให้ผู้คนได้พบปะและเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารท้องถิ่นอีกด้วย

นางลีกล่าวเพิ่มเติมว่า “ในอนาคตอันใกล้นี้ คณะกรรมการประชาชนเขตเกวี่ยถังจะเสริมสร้างการส่งเสริมและแนะนำพื้นที่วัฒนธรรมอาหารกอนตูม โดยมุ่งเน้นการสร้างภาพลักษณ์ของพื้นที่อาหารที่เป็นมืออาชีพและเป็นมิตร จัดกิจกรรมบันเทิงมากมาย และสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อให้ชนกลุ่มน้อยได้มีส่วนร่วมในธุรกิจและแนะนำอาหารพื้นเมือง”

อ้างอิงจาก Duc Thanh (baokontum.com.vn)

ที่มา: https://baogialai.com.vn/khong-gian-van-hoa-am-thuc-kon-tum-post318349.html