กระตุ้นการท่องเที่ยวจากเทศกาลอาหาร

เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมประจำปี 2024 ของ Saigontourist Group จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 28 ถึง 31 มีนาคมที่นครโฮจิมินห์ โดยจะมีอาหารจานอร่อยกว่า 400 จานจาก 3 ภูมิภาคมาแนะนำแก่ชาวเมืองและนักท่องเที่ยว

การกระจายผลิตภัณฑ์ การท่องเที่ยว ในนครโฮจิมินห์

คุณหง็อก มินห์ (อาศัยอยู่ในเมืองทูดึ๊ก นครโฮจิมินห์) กล่าวว่า การมาเรียนรู้และเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ในงานเทศกาลอาหารเป็นงานอดิเรกของเธอและครอบครัว ปีที่แล้วเธอพาครอบครัวไปงานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรมไซ่ง่อนทัวร์ริสต์กรุ๊ป 2023 เพื่อลิ้มลองอาหารหลากหลายชนิด ตั้งแต่หอยทากยัดไส้ ปลาทูน่า ฟูเยียน เนื้อย่าง ข้าวเหนียวไผ่...

ในปี 2566 เทศกาลนี้จะต้อนรับนักท่องเที่ยวมากกว่า 80,000 คนให้มาลิ้มลองอาหาร ปีนี้เทศกาลได้ขยายขนาดให้รองรับนักท่องเที่ยวได้พร้อมกันถึง 12,000 คน หน่วยงานสมาชิกกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์กรุ๊ปกว่า 40 แห่ง จะนำเสนออาหารและเครื่องดื่มประจำภูมิภาคกว่า 400 รายการแก่นักท่องเที่ยว ณ แผงขายอาหารใน 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้

Những lễ hội ẩm thực là cơ hội tốt để quảng bá du lịch — เทศกาลอาหารเป็นโอกาสที่ดีในการส่งเสริมการท่องเที่ยว

คุณฟาม ฮุย บิญ ประธานกรรมการบริหารกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ และหัวหน้าคณะกรรมการอำนวยการเทศกาล กล่าวว่า เทศกาลนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยว กระจายสินค้าการท่องเที่ยวของนครโฮจิมินห์ และส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม “เทศกาลนี้มีกิจกรรมปฏิสัมพันธ์ระหว่างนักท่องเที่ยวและช่างฝีมือมากมาย และจะเป็นจุดพบปะทางวัฒนธรรมอาหารสำหรับนักท่องเที่ยว รวมถึงชาวเวียดนามโพ้นทะเลจากทั่วโลก” คุณฟาม ฮุย บิญ คาดการณ์

ต่อมา คาดว่าจะมีการจัดเทศกาลขนมปังครั้งที่สองขึ้นที่นครโฮจิมินห์ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2567 เทศกาลขนมปังจะจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีเพื่อมุ่งสู่การเป็นเทศกาลวัฒนธรรมอาหารอันน่าดึงดูดใจและเป็นสินค้าทางการท่องเที่ยวที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว ปีที่แล้ว เทศกาลขนมปังครั้งแรกได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวมากกว่า 100,000 คน

“บั๋นหมี่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ และนักท่องเที่ยวต่างอยากลิ้มลองเมื่อมาเยือนเวียดนาม ดังนั้น เทศกาลบั๋นหมี่และเทศกาลอาหารอื่นๆ ที่จัดขึ้นอย่างเป็นระบบ เป็นมืออาชีพ และเป็นระยะๆ จึงกลายเป็นสินค้าหลักที่ดึงดูดความสนใจของนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติ ในปีนี้ เราต้องการต้อนรับนักท่องเที่ยวอย่างน้อย 100,000 คน” คุณเหงียน ถิ คานห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ กล่าวเน้นย้ำ

การสร้างสรรค์อาหารเวียดนามตามรสนิยมนานาชาติ

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่การท่องเที่ยวเชิงอาหารได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์สำคัญอย่างหนึ่ง ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมให้การท่องเที่ยวของเวียดนามมีความได้เปรียบมากขึ้น

เวียดนามมีชื่อเสียงด้านอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย เมื่อเร็ว ๆ นี้ เว็บไซต์ด้านอาหาร TasteAtlas ได้เผยแพร่บทความเกี่ยวกับแซนด์วิช 100 อันดับแรกของโลก ซึ่งขนมปังเวียดนามติดอันดับหนึ่ง ปลายปี 2566 ฮานอยได้รับรางวัล "เมืองแห่งอาหารเกิดใหม่ที่ดีที่สุดในเอเชีย ประจำปี 2566" จากการโหวตขององค์กรและเว็บไซต์ข้อมูลด้านอาหารชั้นนำ TasteAtlas ยังประกาศรายชื่อ 100 อาหารที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งเวียดนามติดอันดับที่ 22 จาก 100 อาหารที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2566 จากรายชื่อ 100 เมืองอาหารที่ดีที่สุดในโลก เมืองเว้ติดอันดับที่ 28 จาก 100 เมืองที่มีอาหารที่ดีที่สุดในโลก...

คุณเหงียน ก๊วก กี ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม กล่าวว่า ด้วยทำเลที่ตั้งอันโดดเด่นระหว่างผืนป่าและท้องทะเล ซึ่งทอดยาวจากเหนือจรดใต้ ทำให้เวียดนามได้รับการยกย่องจากทั่วโลกให้เป็นประตูสู่ตะวันตก ด้วยข้อได้เปรียบที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ อาหารเวียดนามจึงสะท้อนถึงการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมอันลึกซึ้งกับโลกผ่านการท่องเที่ยวอย่างชัดเจน มีร้านอาหารเวียดนามหลายแสนร้านกระจายอยู่ทั่วโลก ในทางกลับกัน ในเวียดนาม จังหวัดและเมืองส่วนใหญ่มีร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารพื้นเมืองจากหลายประเทศ

ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม ระบุว่า การพัฒนาการท่องเที่ยวต้องไม่ขาดการท่องเที่ยวเชิงเกษตร ซึ่งอาหารและวัฒนธรรมการทำอาหารเป็นปัจจัยหลักที่ส่งเสริมการสร้างแบรนด์ระดับชาติเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว

เพื่อให้อาหารเวียดนามกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจอย่างแท้จริงในโลก เราจำเป็นต้องมีแนวทางการแก้ปัญหาที่ครอบคลุมและสอดประสานกัน ประการแรก การพัฒนาคุณภาพและความคิดสร้างสรรค์ของอาหารเวียดนามอย่างต่อเนื่อง อาหารเวียดนามจำเป็นต้องเปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมและทันสมัย เหมาะสมกับรสนิยมของนักท่องเที่ยวต่างชาติ ประการที่สอง การสร้างสรรค์ประสบการณ์ด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และน่าดึงดูดใจ นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องการสัมผัสวัฒนธรรมอาหารเวียดนามด้วย ประการที่สาม การใช้เทคโนโลยีดิจิทัลอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อส่งเสริมอาหารเวียดนาม ประการที่สี่ เสริมสร้างความร่วมมือกับองค์กรและสมาคมด้านอาหารนานาชาติ เพื่อเผยแพร่อาหารเวียดนามสู่สายตาชาวโลก

พลังขับเคลื่อนเศรษฐกิจกลางคืน

เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติให้ได้มากที่สุด เวียดนามจำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบด้านอาหารและอาหารอร่อยๆ ให้ได้มากที่สุด เมื่อเร็วๆ นี้ นครโฮจิมินห์ได้ปรับโฉมถนนอาหารฟานซิจลอง (เขตฝูญวน) และเปิดถนนอาหารซวนถวี (แขวงเถ่าเดียน เมืองธูดึ๊ก) ซึ่งดึงดูดความสนใจจากทั้งประชาชนและนักท่องเที่ยว ความสำเร็จเบื้องต้นเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงทิศทางที่ถูกต้องในการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจยามค่ำคืนให้สอดคล้องกับเป้าหมายของรัฐบาล