ส่วนที่ 2: การระบุความยากลำบาก

การเชื่อมโยงการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่าช่วยให้แน่ใจว่าองค์ประกอบ ทางเศรษฐกิจ ที่มีส่วนร่วมแบ่งปันผลประโยชน์และความรับผิดชอบซึ่งกันและกัน ควบคุมอุปทานและอุปสงค์ของตลาด และสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าพร้อมการตรวจสอบย้อนกลับ อย่างไรก็ตาม จำนวนโซ่ยังคงมีน้อย การดูแลรักษาและพัฒนาโซ่ยังคงเป็นเรื่องยาก

ในแต่ละปีทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกข้าวประมาณ 10,000 ไร่ คิดเป็นประมาณร้อยละ 7 ของพื้นที่เพาะปลูก โดยมีสัญญาซื้อขายผลผลิตเพื่อการบริโภค

แบบจำลองการเชื่อมโยงการผลิตตามห่วงโซ่มูลค่าทั้งหมดเกิดขึ้นบนพื้นฐานของพื้นที่ขนาดใหญ่ การสะสมและความเข้มข้นของที่ดิน และการประยุกต์ใช้กลไกแบบซิงโครนัส อย่างไรก็ตาม ความเร็วของการสร้างและพัฒนาห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค ทางการเกษตร ที่มีอยู่ในจังหวัดยังไม่สมดุลกับศักยภาพและจุดแข็งด้านพื้นที่และปริมาณผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร โซ่เป็นส่วนเชื่อมการผลิตเป็นหลัก ไม่ใช่ห่วงโซ่มูลค่า การดึงดูดธุรกิจให้เข้ามาร่วมเชื่อมโยงการลงทุนเพื่อสร้างเครือข่ายในท้องที่ต่างๆ ยังมีอยู่อย่างจำกัดมาก แม้ว่าจะมีการตั้งพื้นที่การผลิตที่เข้มข้นและแหล่งผลิตขนาดใหญ่ขึ้นเป็นจำนวนมาก แต่การจัดองค์กรและการเชื่อมโยงในระดับภูมิภาคยังคงจำกัดอยู่ และไม่มีโครงการลงทุนมากนักในการจัดระเบียบการเชื่อมโยงการผลิตระหว่างภูมิภาค

โครงสร้างพื้นฐานของพื้นที่การผลิตและรูปแบบการเชื่อมโยงไม่ได้มีความสอดคล้องกันอย่างแท้จริง ความตระหนักรู้ของเกษตรกรบางส่วนเกี่ยวกับการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานยังมีจำกัด ขาดความตระหนักรู้ในตนเองในการปฏิบัติตามพันธะแห่งความรับผิดชอบต่อธุรกิจ ยังมีสถานการณ์ที่ผู้ผลิตผิดสัญญาในการขายสินค้าเมื่อราคาสินค้าเกษตรในตลาดเพิ่มขึ้นเพื่อหวังกำไรในระยะสั้น

บริษัท ฮังกุ๊ก จำกัด เป็นบริษัทที่ดำเนินธุรกิจในด้านการสีข้าว แปรรูป และค้าขายอาหาร โดยได้สร้างรูปแบบการเชื่อมโยงแบบ "4 บ้าน" (รัฐบาล นักวิทยาศาสตร์ ธุรกิจ เกษตรกร) ตั้งแต่การปลูกข้าว ไปจนถึงการแปรรูป การบริโภค เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ข้าวที่สะอาดและมีคุณภาพสูง เพื่อรองรับตลาดในประเทศและส่งออก อย่างไรก็ตาม ความคล่องตัวในห่วงโซ่อุปทาน โดยเฉพาะการละเมิดสัญญา ซึ่งมักมาจากผู้คน ทำให้บริษัทขาดความคิดริเริ่มในการจัดหาวัตถุดิบ

นายหลี่ ไท ฮุง กรรมการบริษัท กล่าวว่า ในฐานะบริษัทผู้ผลิตและค้าขายอาหาร เรามุ่งหวังที่จะสร้างความสัมพันธ์อันแข็งแกร่งกับสหกรณ์และเกษตรกรในการผลิตข้าวอย่างจริงใจ อย่างไรก็ตาม สถานการณ์ที่เกษตรกร “ผิดสัญญา” มักเกิดขึ้นบ่อยครั้ง ผู้คนมักไล่ตามราคา หากราคาตลาดสูงขึ้นในช่วงหนึ่ง พวกเขาก็ยินดีที่จะละทิ้งธุรกิจเพื่อขายให้กับพ่อค้า

นอกจากนี้ การดูแลรักษาห่วงโซ่การผลิตเพื่อหลีกเลี่ยงการหยุดชะงักขององค์กรและสหกรณ์ยังเป็นเรื่องยากเนื่องจากขาดความคิดริเริ่มและความคิดเชิงบวกของประชาชน ครัวเรือนบางครัวเรือนยังไม่ได้ตระหนักถึงความสำคัญของการเชื่อมโยงห่วงโซ่และการปฏิบัติตามเงื่อนไขของสัญญาการเชื่อมโยงอย่างเต็มที่ ขาดการประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการปฏิบัติตามมาตรฐานทางเทคนิคในกระบวนการปลูก ดูแล ปกป้อง เก็บเกี่ยว และถนอมผลิตผลทางการเกษตรและสัตว์น้ำ จนกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

สหกรณ์ปศุสัตว์ตำบลดงเซวียน (เตี่ยนไห่) เป็นหนึ่งในจุดเด่นไม่กี่จุดของรูปแบบสหกรณ์รูปแบบใหม่ที่มีผลิตภัณฑ์สองชนิด ได้แก่ เป็ดทะเลดงเซวียนและไข่เป็ดทะเล ซึ่งได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP และบริโภคกันอย่างแพร่หลายในจังหวัดและเมืองต่างๆ ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่ยืนยันถึงคุณภาพ แต่ยัง "กำหนดตำแหน่ง" ของมูลค่าอีกด้วย โดยอยู่ในสถานะของอุปทานไม่ตรงกับความต้องการอยู่เสมอ มีความต้องการจะขยายขนาดการผลิตและพัฒนาสมาชิกอยู่เสมอ แต่นายโง วัน ดวน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า ไม่ใช่ครัวเรือนปศุสัตว์ทุกครัวเรือนที่จะสามารถตอบสนองความต้องการได้

“เกษตรกรยังคงต้องการผลผลิตและแสวงหาผลประโยชน์ทันที ด้วยกระบวนการทำฟาร์มของ VietGAHP ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์จะต้องไม่มีสารตกค้างจากยาปฏิชีวนะและการเติบโตที่ผอมบาง หากการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมใช้เวลาเพียง 1.5 - 2 เดือนสำหรับเป็ดแต่ละชุด การทำฟาร์มตามกระบวนการของสหกรณ์จะใช้เวลา 3 - 4 เดือน ต้นทุนการเลี้ยงจะสูงกว่า เวลาในการเลี้ยงจะนานกว่า แต่ในทางกลับกัน ก็ได้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดพร้อมราคาขายที่สูงและมีเสถียรภาพ ดังนั้น สหกรณ์จึงคัดเลือกและร่วมมือกับครัวเรือนที่ทำฟาร์มที่ตระหนักและปฏิบัติตามกระบวนการทำฟาร์มของ VietGAHP อย่างแท้จริงเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าเป็ดทะเล Dong Xuyen และไข่เป็ดทะเลมีคุณภาพ” นาย Duan กล่าว

นอกจากนี้ บางท้องถิ่นยังไม่เน้นการสะสมที่ดินและการรวมศูนย์เพื่อการผลิตทางการเกษตรขนาดใหญ่ ซึ่งดึงดูดให้บริษัทต่างๆ เข้ามาลงทุนในการเชื่อมโยงการผลิต การบริโภคผลิตภัณฑ์ และสร้างพื้นที่วัตถุดิบสำหรับการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ศักยภาพของสหกรณ์ในด้านทักษะการบริหารจัดการ การพัฒนาแผนการผลิต การเชื่อมโยงตลาดเพื่อทำหน้าที่เป็นตัวกลางระหว่างเกษตรกรและธุรกิจ... ยังมีข้อจำกัดและข้อบกพร่องอีกมากมาย

ด้วยแนวทางการเปลี่ยนแปลงจากการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรที่สอดคล้องกับธรรมชาติ การเติบโตแบบหมุนเวียน เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ยั่งยืนบนรากฐานที่มีอยู่ จำเป็นต้องมีการลงทุนที่ครอบคลุมตั้งแต่สิ่งอำนวยความสะดวก เทคนิค ไปจนถึงทรัพยากรบุคคล เทคโนโลยี จากกระบวนการผลิตไปจนถึงการจัดการการผลิต ประเด็นทางการตลาด การสร้างและการพัฒนาตราสินค้า... ดังนั้น จึงจำเป็นต้องสร้างและพัฒนาห่วงโซ่เชื่อมโยง