เปรูที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เมื่อเดินเข้าไปในตลาดอาหารในเปรู นักท่องเที่ยวจะยังคงตื่นตาตื่นใจกับผลไม้และผักหลากชนิดหลากสีและขนาด

นอกจากจีน อินเดีย เมโสโปเตเมีย อียิปต์ อเมริกากลางแล้ว เปรูยังได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในแหล่งกำเนิดอารยธรรมทั้ง 6 แห่งของโลก อารยธรรมอเมริกาใต้ในเทือกเขาแอนดีสเชื่อกันว่าถือกำเนิดขึ้นเมื่อประมาณ 5,000 ปีก่อน ปัจจุบัน เปรูยังคงมีโครงสร้างและสถานที่โบราณมากมายที่เต็มไปด้วยปริศนาที่ยังไม่สามารถไขได้ เปรูยังเป็นประเทศที่มีธรรมชาติอันน่าทึ่ง เขตภูมิอากาศพิเศษมากมาย และระบบนิเวศน์ที่อุดมสมบูรณ์อย่างยิ่ง ในโลกมีเขตภูมิอากาศ 32 แห่ง ซึ่งเปรูมีถึง 27 แห่ง! มีทั้งทะเล เทือกเขาแอนดีส และป่าอะเมซอน! แม้แต่เมืองหลวงลิมาก็ไม่มีฝนตกมา 600 ปีแล้ว! พืชและต้นไม้มากกว่า 60% ของโลกมีต้นกำเนิดมาจากเปรู! พืชและต้นไม้หลายชนิดในเวียดนามในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ถูกนำเข้ามาโดยชาวยุโรปและมีต้นกำเนิดมาจากอเมริกาใต้ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วน่าจะมาจากเปรู

การไปตลาดอาหารในเปรูไม่ว่าจะในเมืองใหญ่หรือหมู่บ้านบนภูเขาห่างไกล นักท่องเที่ยวก็ยังคงตื่นตาตื่นใจไปกับผลไม้และผักหลากหลายชนิดที่มีสีสันและขนาดต่างๆ กัน มังกรผลไม้ เสาวรส และลูกแพร์เป็นผลไม้ชนิดเดียวกัน แต่ที่นี่ผลไม้แต่ละชนิดมีขนาดที่แตกต่างกันหลายสิบขนาด ทั้งหวานและเปรี้ยว มีสีสัน ขนาด และรสชาติที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น พริกชี้ฟ้าในเปรูมีอยู่ประมาณสามถึงสี่โหลชนิด มีมันฝรั่งมากกว่า 4,000 ชนิด ได้แก่ มันฝรั่งสีแดง มันฝรั่งสีเหลือง มันฝรั่งสีเขียว มันฝรั่งสีม่วง มันฝรั่งสองสีมีขอบ มันฝรั่งหัวกลมและหัวยาว มันฝรั่งหัวใหญ่และหัวเล็ก ตัวอย่างเช่น เมื่อเรียกว่ามันฝรั่ง มันฝรั่งควรเรียกว่า "มันฝรั่งเปรู" เพื่อให้ถูกต้อง ก่อนที่มันฝรั่งจะปรากฏบนโต๊ะอาหารของคนผิวขาวในตะวันตก มันฝรั่งถือเป็นอาหารอันล้ำค่าของชาวเปรูในสมัยโบราณ เป็นอาหาร ยา อุดมไปด้วยสารอาหาร และมีอายุยืนยาว

ลิ้นวัวย่างถือเป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของเปรู

นอกจากจะมีเขตภูมิอากาศที่หลากหลายและระบบนิเวศที่อุดมสมบูรณ์แล้ว ชาวเปรูโบราณยังมีเทคนิค การเกษตร ที่พัฒนาอย่างสูงอีกด้วย เมื่อเยี่ยมชมพื้นที่ Moray เราประหลาดใจกับความสามารถในการคำนวณระบบชลประทาน และชื่นชมทักษะการปลูกและเพาะพันธุ์เพื่อสร้างพืชลูกผสมที่สามารถทนต่อภาวะแห้งแล้งในฤดูแล้ง รวมถึงทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวได้ ใกล้กับ Moray มีแหล่งเกลือแบบขั้นบันได Salineras De Maras ซึ่งมีการคำนวณที่แม่นยำอย่างยิ่งในการใช้ประโยชน์จากเกลือจากลำธารที่มีเกลือเมื่อ 13-14 ศตวรรษก่อน

ด้วยความหลากหลายของพืชพรรณและสัตว์ รวมถึงการผสมผสานและอิทธิพลของ อาหาร ยุโรปที่ชาวสเปนนำเข้ามาเมื่อหลายศตวรรษก่อน ร่วมกับอาหารญี่ปุ่นอันเนื่องมาจากกระแสการอพยพในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 และอาหารจีนในช่วงหลัง อาหารเปรูจึงอุดมสมบูรณ์อย่างเห็นได้ชัด เปรูอาจเป็นประเทศที่มีเชฟมิชลินสตาร์มากที่สุดในอเมริกาใต้ ร้านอาหารหลายแห่งต้องจองล่วงหน้าหลายเดือนถึงหนึ่งปี แม้ว่าราคาจะค่อนข้างแพง โดยอยู่ที่ 400–500 ดอลลาร์ต่อมื้อต่อคน แต่สิ่งที่น่าแปลกใจยิ่งกว่าคือ ไม่เพียงแต่ร้านอาหารระดับไฮเอนด์เท่านั้น แต่ร้านอาหารทุกแห่งที่เราลองแม้แต่ในพื้นที่ภูเขาห่างไกลก็อร่อยหมด ที่น่าประทับใจที่สุดคือความพิถีพิถันและความสวยงามในการนำเสนอและตกแต่งจานอาหารที่ผสมผสานระหว่างยุโรปและเอเชียซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของเทือกเขาแอนดิส

ตลาดบนภูเขาปิซาค – สตรีขายมันฝรั่งหลากสีสันและขนาดต่างๆ

เปรูยังเป็นแหล่งรวมวัฒนธรรมพื้นเมืองอันเก่าแก่และอุดมสมบูรณ์ ในเมืองใหญ่ๆ เช่น ลิมาและคุซโซ ตลาดมักจะแยกจากตลาดผลิตผลและตลาดหัตถกรรม อย่างไรก็ตาม ในภูเขาและหมู่บ้านเล็กๆ ห่างไกล ตลาดทั้งสองแห่งมักจะตั้งอยู่เคียงข้างกัน ทำให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ยอดเยี่ยม มีผ้าพันคอ หมวก เสื้อคลุม และพรมทอจากลามะและขนอัลปากาของแอนดีส งานหัตถกรรม เช่น ภาพวาด รูปปั้น และเครื่องประดับเงิน ล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

หากคุณไปตลาดและเห็นผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่สวยงามมากมาย แน่นอนว่าพิพิธภัณฑ์จะต้องจัดแสดงของโบราณที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมาย พิพิธภัณฑ์ของเปรูเป็นหนึ่งในแหล่งกำเนิดอารยธรรมโบราณทั้ง 6 แห่ง โดยมีของโบราณสะสมไว้มากมายซึ่งมีมายาวนานนับพันปี แม้ว่าเปรูจะเป็นประเทศที่ห่างไกล มีค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง และระบบรักษาความปลอดภัยภายในประเทศยังไม่มั่นคงนัก ดังนั้นนักท่องเที่ยวทั่วโลกจึงไม่คุ้นเคยกับเปรูมากนัก เช่นเดียวกับประเทศที่มีชื่อเสียงด้านการท่องเที่ยวอื่นๆ เช่น อียิปต์ จีน และอินเดีย แต่ยิ่งคุณรู้จักเปรูมากเท่าไร คุณจะยิ่งประหลาดใจและสนใจมากขึ้นเท่านั้นเมื่อรู้ว่าปริศนาโบราณในเปรูยังคงไม่มีคำตอบ!

ที่มา: https://heritagevietnamairlines.com/ky-thu-peru/