Kyo York ร้องเพลงพื้นบ้านเวียดนามดั้งเดิมอยู่กลางตลาดไทยบินห์...

รายการ Super Chef ตอนที่ 6 ในธีม "รสชาติบริสุทธิ์แห่งตรุษจีน" นำเสนอเมนูอาหารมังสวิรัติสำหรับวันเพ็ญเดือนแรก โดยเชฟหลง คา ที่ปรึกษาด้านอาหารและหัวหน้าชมรมอาหารมังสวิรัติไซง่อน และเชฟฉั่นถัน ที่ปรึกษาด้านอาหารและกรรมการตัดสินระดับนานาชาติของสมาคมเชฟ โลก เป็นผู้ดำเนินรายการ

รายชื่อแขกและบุคคลสำคัญ

แขกวีไอพีที่ปรากฏตัวในตอนนี้ ได้แก่ คุณลัม กวาง เทียน ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดและการสื่อสาร และหัวหน้าพนักงานต้อนรับบนเครื่องบินของสายการบินวีทราเว ล ; เหงียน กวิญ อัญ รองอันดับหนึ่ง มิสยูนิเวิร์สเวียดนาม 2024; และคุณเจิ่น ถิ เหียน มินห์ รองประธานสมาคมเชฟมืออาชีพแห่งไซง่อน ส่วนเชฟรับเชิญ ได้แก่ นักร้อง คโย ยอร์ค และนางแบบ หวิญ เทียน มิสสปอร์ต มิสยูนิเวิร์สเวียดนาม 2017

เหล่าคนดังพูดคุยเกี่ยวกับอาหาร มังสวิรัติ

ในครัวของ รายการ Super Chef คโย ยอร์ค และเชฟลอง คา ได้เตรียมอาหารมังสวิรัติสองเมนู ได้แก่ "สลัดแห่งความเจริญรุ่งเรือง" และ "ซุปดอกบัว"

เกี่ยวกับแรงบันดาลใจในการทำซุปดอกบัว เชฟหลงคา กล่าวว่า "นี่คืออาหารที่มาจากวัยเด็กของผม เพราะในสมัยนั้นผมเคยลุยลงไปในสระบัวเพื่อเก็บดอกบัว ใบ ราก และลำต้นมาปรุงอาหาร"

คโย ยอร์ค (ซ้าย) และเชฟลอง คา เตรียมอาหารมังสวิรัติ ได้แก่ สลัด "กุ้ยผัดไทย" และซุป "แกงเหลียนฮวา"

สลัดนำโชค

สลัดแห่งความเจริญรุ่งเรือง

เชฟ Chánh Thanan กำลังเตรียมสลัดความมั่งคั่ง

ซุปเมล็ดบัวประกอบด้วยเมล็ดบัว เต้าหู้ขาว ถั่วลันเตา เห็ดนางฟ้า และเครื่องปรุงรสต่างๆ

ส่วนผสมของซุปเมล็ดบัวประกอบด้วยเมล็ดบัว เต้าหู้ขาว ถั่วลันเตา เห็ดนางฟ้า และเครื่องปรุงรสต่างๆ เชฟยังเปิดเผยเคล็ดลับในการทำซุปแสนอร่อยนี้ว่าอยู่ที่ขั้นตอนสองขั้นตอน คือ ขั้นแรก นึ่งในหม้อนึ่งก่อน แล้วจึงนำไปต้มในซุป ตามที่เขาบอก หากปรุงด้วยวิธีปกติโดยใส่ส่วนผสมลงในซุปโดยตรง เต้าหู้จะไม่แข็งพอและจะแตกเป็นชิ้นๆ

เกี่ยวกับแนวคิดเบื้องหลังสลัดแห่งความเจริญรุ่งเรือง เชฟฉานถั่นอธิบายว่า สีสันของสลัดชวนให้นึกถึงชนบทเล็กๆ ที่มีทุ่งนาและนาข้าว สีเขียว แดง ม่วง และเหลือง สื่อถึงความปรารถนาให้มีความเจริญรุ่งเรืองในปีใหม่ ส่วนประกอบประกอบด้วยผักต่างๆ เช่น กะปิ รากบัว แครอท พริกหวานสีเหลือง พริก เห็ดนางฟ้า ดอกลิลลี่ และหอมแดงดอง

ตามกฎของ รายการ Super Chef ก่อนการแข่งขัน นักร้อง Kyo York ได้ไปซื้อวัตถุดิบ โดยมีนางแบบ Huỳnh Tiên เป็นเพื่อนร่วมทาง ทั้งสองจะทำภารกิจที่รายการกำหนดไว้คือ " ซื้อวัตถุดิบโดยเอาใจพ่อค้าแม่ค้า"

เหงียน กวินห์ อัญ (คนที่สามจากขวา) รองอันดับหนึ่งมิสยูนิเวิร์สเวียดนาม 2024 ถ่ายรูปกับแขกที่เข้าร่วมโครงการ ซูเปอร์เชฟ

ด้วยความเป็นนักร้อง คโย ยอร์กจึงใช้พรสวรรค์ด้านการร้องเพลงของเขาเอาชนะความท้าทายในทันที เริ่มแรกเขาได้ร้องเพลงพื้นบ้านเพื่อเอาใจแม่ค้าคนหนึ่งที่ตลาดไทบินห์ (เขต 1 นครโฮจิมินห์) จากนั้นเขาก็ร้องท่อนหนึ่งจากเพลง "เที่ยวรอบเวียดนามหนึ่งรอบ" และได้รับการปรบมือจากบรรดาแม่ค้าในตลาดไทบินห์ ทุกคนต่างบอกว่าชอบคโย ยอร์กเพราะบุคลิกที่เข้าถึงง่ายและเป็นมิตรของเขา

เหงียน กวินห์ อัญ รองอันดับหนึ่งมิสยูนิเวิร์สเวียดนาม 2024 เล่าว่า ในช่วงที่เธออาศัยและทำงานอยู่ต่างประเทศ เธอเคยลองทานมังสวิรัติตามธรรมเนียมของครอบครัวเพื่อน แต่พบว่าอาหารมังสวิรัติในต่างประเทศไม่หลากหลายเท่าในเวียดนาม ทำให้ปรับตัวได้ยาก เมื่อกลับมาเวียดนาม เหงียน กวินห์ อัญ พบว่าอาหารมังสวิรัติในบ้านเกิดมีความหลากหลายและน่าสนใจมากกว่า ทำให้ "ยอมรับ" ได้ง่ายขึ้น

ในขณะเดียวกัน MC Tuyen Tang ก็ได้เปิดเผยว่าเธอจะทานอาหารมังสวิรัติทุกครั้งที่อธิษฐานขอพร “อย่างไรก็ตาม หลังจากทานอาหารแล้ว ฉันรู้สึกว่าร่างกายสะอาดและเบาขึ้นจากภายใน และผิวพรรณก็ดูเนียนขึ้นด้วย” เธอกล่าว

ที่มา: https://thanhnien.vn/kyo-york-ca-vong-co-giua-cho-thai-binh-185250212222929289.htm