เราจะทำอย่างไรเพื่อให้มั่นใจว่าข้าวเวียดนามจะยังคงได้รับความนิยมต่อไป?

การคาดการณ์หลายอย่างสำหรับปี 2024 ชี้ให้เห็นว่าตลาดข้าวจะยังคงคึกคัก เนื่องจากหลายประเทศเพิ่มการนำเข้าเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร

ในปี 2024 ข้าวเวียดนามจะยังคงเป็นที่นิยมต่อไป

ในปี 2023 ราคาข้าวเวียดนามพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนแตะระดับสูงสุด ในโลก เมื่อสิ้นปี ตามรายงานของสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) การส่งออกข้าวของเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เดือนมิถุนายน และในเดือนสุดท้ายของปี 2023 ราคาข้าวเวียดนามทรงตัวอยู่ที่ 663 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ซึ่งเป็นราคาสูงมากในรอบหลายปีที่ผ่านมา

ข้าวเวียดนามได้รับการยอมรับว่าเป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลก

ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์สถานการณ์การส่งออกข้าวในปี 2024 ว่า ราคาข้าวจะยังคงอยู่ในระดับสูงและไม่น่าจะลดลงต่ำกว่า 640-650 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน สาเหตุมาจากภาวะขาดแคลนข้าวที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก ในขณะที่เวียดนามมีโอกาสสำคัญในการส่งออกข้าว

ศาสตราจารย์โว ตง ซวน กล่าวว่า สถานการณ์ปัจจุบันบ่งชี้ว่าปริมาณอาหารทั่วโลกจะขาดแคลนมากขึ้นเรื่อยๆ อินเดียยังไม่ได้กลับมาส่งออกข้าว และไทยก็ลดการส่งออกข้าวลงเช่นกัน ขณะเดียวกัน จีนก็เผชิญกับปัญหาการขาดแคลนข้าวอย่างต่อเนื่อง และประเทศอื่นๆ เช่น ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย ตุรกี และชิลี ต่างก็แข่งขันกันซื้อข้าวจากเวียดนาม นอกจากนี้ ประเทศต่างๆ ในภูมิภาคเอเชียยังได้รับผลกระทบจากปรากฏการณ์เอลนีโญและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งส่งผลให้ผลผลิตข้าวลดลงในเกือบทุกประเทศ

ศาสตราจารย์โว ตง ซวน เชื่อว่าพื้นที่ชายแดนติดกับกัมพูชา รวมถึงตอนเหนือของจังหวัดเกียนยาง อานยาง ดงทับ ลองอัน และอื่นๆ มีศักยภาพในการปลูกข้าวได้ประมาณ 1.5 ล้านเฮกเตอร์ พื้นที่เหล่านี้มีน้ำจืดเพียงพอและไม่เสี่ยงต่อการรุกของน้ำเค็ม ทำให้มีศักยภาพเป็นแหล่งความมั่นคงทางอาหารของประเทศได้

ในพื้นที่ชายฝั่งอื่นๆ เราไม่ปลูกข้าวในช่วงฤดูแล้ง เพราะเป็นการสิ้นเปลืองน้ำจืด ซึ่งมีอยู่น้อยอยู่แล้วในช่วงฤดูแล้ง และไม่มีประสิทธิภาพมากนัก อย่างไรก็ตาม การปลูกข้าวประสบความสำเร็จอย่างมากในช่วงฤ rainy season หลังจากฝนหยุดตก จะมีการนำน้ำเค็มเข้ามาเลี้ยงกุ้งและปลา เพื่อสงวนน้ำจืดไว้สำหรับความมั่นคงทางอาหาร

ในภาคกลาง ชาวนายังคงปลูกข้าวปีละสาม รอบ “ในประเทศอื่นๆ ข้าวพันธุ์ของพวกเขามีระยะเวลาปลูกนาน ใช้เวลาเก็บเกี่ยวถึงสี่เดือน จึงปลูกได้เพียงสองรอบ แต่ในเวียดนาม ด้วยเทคนิคการจัดวางรูปแบบการเพาะปลูก การวางแผนพื้นที่สำหรับปลูกหนึ่ง สอง หรือสามรอบต่อปี และการมีข้าวพันธุ์อายุสั้นหลายพันธุ์ที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาประมาณ 90-100 วัน ทำให้เราสามารถปลูกข้าวได้สามรอบต่อปีด้วยผลผลิตสูง”

ราคาข้าวส่งออกพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์และคาดว่าจะยังคงอยู่ในระดับสูงต่อไปในอนาคตอันใกล้ (ภาพประกอบ)

“ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราได้เพิ่มยีนที่ทำให้ข้าวมีรสชาติอร่อยลงในต้นข้าว ส่งผลให้คุณภาพดียิ่งขึ้น ดังนั้นเราจึงมั่นใจอย่างเต็มที่ในศักยภาพการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ของเรา ด้วยข้อได้เปรียบเหล่านี้ ผมเชื่อว่านี่เป็นโอกาสอันหาได้ยากที่จะยกระดับข้าวเวียดนามสู่ระดับโลก และเราไม่ควรพลาดโอกาสนี้” ศาสตราจารย์โว ตง ซวน กล่าว

คุณควรทำอย่างไรเพื่อคว้าโอกาสทองนี้ไว้?

แม้ว่าปี 2024 จะถูกคาดการณ์ว่าเป็นปีสำคัญสำหรับการส่งออกข้าวและการยกระดับสถานะของข้าวเวียดนาม แต่คุณฮุยน์ วัน ทอน ประธานกรรมการบริหารของกลุ่มบริษัทล็อก โทรย กล่าวว่า ตลาดปัจจุบันเอื้ออำนวยต่อการขาย แต่ยังไม่เอื้ออำนวยต่อธุรกิจการซื้อข้าวภายในประเทศ

เขากล่าวว่า ในเวียดนามยังคงมีแนวทางการดำเนินธุรกิจที่ไม่ยั่งยืนระหว่างผู้ผลิตและบริษัทรับซื้อ เมื่อราคาข้าวสูงขึ้น เกษตรกรจำนวนมากยินดีที่จะละเมิดข้อตกลงและขายให้กับพ่อค้ารายอื่นในราคาสูงกว่า แทนที่จะขายให้กับบริษัทที่ตกลงกันไว้

สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ก่อให้เกิดความสูญเสียแก่ธุรกิจจัดซื้อและแปรรูปเนื่องจากการชำระเงินล่วงหน้าเท่านั้น แต่ยังสร้างความยากลำบากในการจัดหาเพื่อการส่งออกอีกด้วย สถานการณ์นี้จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขอย่างเร่งด่วนเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน

นายเหงียน วัน ดอน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เวียดฮุง จำกัด กล่าวเสริมว่า ปี 2024 เป็นปีที่มีศักยภาพสูงสำหรับการส่งออกข้าว ในประเทศ ต้นปีจะเป็นช่วงเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งจะมีผลผลิตจำนวนมาก ทำให้มีปริมาณข้าวเพียงพอสำหรับภาคธุรกิจ

นี่เป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับเวียดนามในการส่งออกข้าว อย่างไรก็ตาม หากขาดความเชื่อมโยงหรือความเชื่อมโยงที่อ่อนแอระหว่างธุรกิจ เกษตรกร และสหกรณ์ ดังเช่นที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน ธุรกิจส่งออกจะขาดแรงขับเคลื่อน และการจัดหาวัตถุดิบก็จะทำได้ยากเช่นกัน

“ปัจจุบัน ธุรกิจส่งออกข้าวบางแห่งยังลังเลที่จะลงนามในคำสั่งซื้อส่งออกกับคู่ค้าในช่วงต้นปี เนื่องจากยังไม่สามารถจัดหาแหล่งวัตถุดิบได้ ข้อจำกัดนี้จำเป็นต้องแก้ไขโดยทันที มิเช่นนั้นจะขัดขวางการเติบโตของการส่งออกข้าว ประสบการณ์ของเราแสดงให้เห็นว่า ธุรกิจต่างๆ ต้องจัดหาวัตถุดิบจากหลายแหล่ง เช่น ซื้อโดยตรงจากผู้ผลิต หรือสร้างความร่วมมือกับธุรกิจและสหกรณ์ เพื่อหลีกเลี่ยงการถูกจับได้โดยไม่ทันตั้งตัวจากการลงนามในสัญญาซื้อขายก่อนแล้วค่อยซื้อสินค้าในภายหลัง” นายดอนกล่าว

ในขณะเดียวกัน นายฟาม ไทย บินห์ ประธานกรรมการบริษัท จุงอัน ไฮเทค แอกริคอล จำกัด (บริษัท ข้าวจุงอัน) คาดการณ์ว่า ด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างรุนแรง รวมถึงเหตุการณ์ ทางการเมือง และความขัดแย้งต่างๆ ทั่วโลก การขาดแคลนข้าวจะยังคงดำเนินต่อไปในปี 2024 อย่างไรก็ตาม ประเทศผู้ส่งออกข้าวบางประเทศกำลังพยายามอย่างแข็งขันเพื่อหาทางแก้ไขปัญหาการขาดแคลนข้าวในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า

ดังนั้น ในปี 2024 หากเราต้องการให้ข้าวเวียดนามยังคงเป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลก เราต้องใช้โอกาสนี้ให้คุ้มค่า แก้ไขข้อบกพร่องอย่างรวดเร็วเพื่อคว้า "โอกาสทอง" และสร้างสถิติที่หาได้ยากในประวัติศาสตร์เช่นเดียวกับในปี 2023

ฟาม ดุย

แหล่งที่มา: https://vtc.vn/lam-gi-de-gao-viet-luon-thang-the-ar849803.html