ของเสียจำนวนมหาศาลที่เกิดจากวิธีการทำการเกษตรที่ไม่รอบคอบ

การที่เกษตรกรใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงโดยอาศัยประสบการณ์หรือแม้แต่สัญชาตญาณนั้นเป็นเรื่องที่พบเห็นได้ทั่วไป วิธีนี้ทำให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้นอย่างมาก ก่อให้เกิดของเสียจำนวนมาก และส่งผลให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารและการเสื่อมโทรมของดิน

เกษตรกรจำนวนมากยังคงใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงมากเกินไป ส่งผลให้เกิดการสิ้น เปลือง ภาพ: HP

ช่วงนี้ผักสดขาดแคลนและราคาสูงขึ้นอย่างมาก นางเหงียน ถิ โลน จากตำบลเทียนล็อค ( ฮานอย ) จึงฉวยโอกาสนี้ทำงานอย่างหนักในแปลงกะหล่ำปลีขนาดเกือบหนึ่งไร่ของเธอ ทั้งใส่ปุ๋ยและฉีดพ่นยาฆ่าแมลง

นางโลนกล่าวว่า "เพื่อให้ผักเจริญเติบโตเร็วขึ้น ฉันจึงนำมูลนกมาทำปุ๋ยหมักใต้ต้นพืชและใส่ปุ๋ยไนโตรเจน ส่วนเรื่องศัตรูพืชและโรคพืช ฉันจะฉีดพ่นยาฆ่าแมลงทุกสองสัปดาห์"

ไม่ใช่แค่คุณโลนเท่านั้น เกษตรกรอีกหลายคนก็ใช้วิธีการทำเกษตรแบบเดียวกัน “ตอนนี้เราสุขภาพไม่แข็งแรงพอที่จะทำปุ๋ยหมักและขนปุ๋ยไปที่ไร่นาได้ หลายคนจึงซื้อปุ๋ยเคมีเพราะได้ผลเร็วกว่า” นายเหงียน ฮู ทินห์ จากตำบลเทียนล็อคกล่าว

ในตำบลฟุกทินห์ เมื่อต้นถั่วออกดอก นางเหงียน ถิ ฮวง จะฉีดพ่นยาฆ่าแมลงชนิดหนึ่งที่มีฉลากเป็นภาษาต่างประเทศ ซึ่งเธอและคนอื่นๆ ในหมู่บ้านซื้อจากตลาดวันตรีในชื่อ "ถั่วผล" ทันที เมื่อฝักเริ่มงอก เธอก็จะฉีดพ่นยาฆ่าแมลงเพื่อ "ป้องกันแมลงมากิน" "จังหวะการใส่ปุ๋ยและการฉีดพ่นนั้นมาจากประสบการณ์การทำเกษตรกรรมที่สั่งสมมาตลอดชีวิตของเรา ไม่มีใครเคยมาสั่งสอนเรา" นางฮวงอธิบาย

จากสถิติของกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช กรุงฮานอย พบว่าเกษตรกรจำนวนมากใส่ปุ๋ยเกินความต้องการ 2-3 เท่า หรือบางครั้งถึง 5-7 เท่า แต่พืชดูดซึมได้น้อยมาก เพียง 40-45% ของไนโตรเจน 25-30% ฟอสฟอรัส และ 55-60% โพแทสเซียม ส่วนที่เหลือซึมลงดินและถูกชะล้างลงสู่แม่น้ำและทะเลสาบโดยน้ำฝน ก่อให้เกิดมลพิษในระยะยาว

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน กวาง ทัค ผู้เชี่ยวชาญด้านดินจากสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งเวียดนาม กล่าวว่า การใช้ปุ๋ยเคมีเป็นเวลานานทำให้ดินอัดแน่น ลดความอุดมสมบูรณ์ และรบกวนสมดุลของธาตุอาหาร แม้พืชผลจะดูเขียวชอุ่ม แต่จริงๆ แล้วอ่อนแอ ล้มง่าย และต้านทานศัตรูพืชและโรคได้น้อยลง จากมุมมอง ทางเศรษฐกิจ การใช้ปุ๋ยมากเกินไปทำให้ภาคเกษตรกรรม "สิ้นเปลืองเงิน"

ตามที่เหงียน กวี๋ง รองผู้อำนวยการกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) กล่าวว่า เวียดนามใช้ปุ๋ยเคมีมากกว่า 10 ล้านตันต่อปี แต่สูญเสียไปถึง 5-5.5 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่า 44 ล้านล้านดอง ซึ่งเป็นเงินจำนวนมหาศาลที่ "ทิ้งลงดิน" โดยที่พืชไม่สามารถดูดซับได้ ทำให้ต้นทุนการผลิตของเกษตรกรสูงขึ้น และลดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

ดร. เหงียน ฮู อัญ อดีตอาจารย์ประจำสถาบันเกษตรศาสตร์เวียดนาม เน้นย้ำถึงผลกระทบที่เป็นอันตรายจากการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอย่างไม่เหมาะสมว่า "เมื่อไนเตรตในผักมีปริมาณเกินขีดจำกัดและเข้าสู่ร่างกาย มันจะถูกเปลี่ยนเป็นไนไตรต์ ซึ่งจะรวมตัวกันได้ง่ายเพื่อก่อให้เกิดไนโตรซามีน ซึ่งเป็นสารที่อาจก่อให้เกิดมะเร็ง อันตรายก็คือ ไนเตรตได้แทรกซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อพืชแล้วและไม่สามารถชะล้างหรือกำจัดออกไปได้"

แม้ความต้องการผักที่ปลอดภัยจะเพิ่มขึ้น แต่พื้นที่การผลิตที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP ทั่วประเทศในปัจจุบันมีเพียง 0.5-0.6% ของพื้นที่ทั้งหมดเท่านั้น ตัวเลขที่น้อยนิดนี้แสดงให้เห็นว่าการผลิตที่ปลอดภัยยังไม่กลายเป็นเรื่องปกติ เกษตรกรจำนวนมากไม่ได้รับการฝึกอบรม ไม่เข้าถึงเทคนิคการทำฟาร์มที่ปลอดภัย และยังคงคิดว่าวิธีการดั้งเดิมที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่นเป็น "สิ่งที่แน่นอน" ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามไม่เพียงแต่ส่งออกได้ยากเท่านั้น แต่ยังเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของผู้บริโภคภายในประเทศอีกด้วย

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัย เราต้องเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตจากรากฐาน ดังนั้น หน่วยงานภาครัฐจึงจำเป็นต้องฝึกอบรมเกษตรกรเกี่ยวกับการใส่ปุ๋ยและการใช้ยาฆ่าแมลงให้เหมาะสมกับความต้องการของพืช ควบคุมตลาดปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอย่างเข้มงวด และส่งเสริมการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ชีวภาพ

การลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง ไม่เพียงแต่เป็นการปกป้องสิ่งแวดล้อมและผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นการปกป้องรายได้และสุขภาพของเกษตรกร ซึ่งเป็นผู้ผลิตสินค้าเกษตรให้แก่สังคมโดยตรงอีกด้วย

ที่มา: https://hanoimoi.vn/lang-phi-lon-tu-thoi-quen-canh-tac-cam-tinh-725780.html