เมล็ดข้าวช่วยปรับปรุงคุณภาพของห่วงโซ่การส่งออกข้าว

ตั้งแต่เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2557 ถึง 31 ธันวาคม พ.ศ. 2562 มีข้าว 119 พันธุ์ที่ได้รับการรับรองให้เป็นพันธุ์ข้าวประจำชาติ และกำลังอยู่ในระหว่างการจำหน่ายและผลิตเพื่อการค้า

ข้าว 119 สายพันธุ์ได้รับการรับรองให้เป็นพันธุ์ข้าวประจำชาติ

ในห่วงโซ่คุณค่าของข้าว ตั้งแต่การผลิต การเก็บเกี่ยว การแปรรูป การจัดจำหน่าย ไปจนถึงการบริโภค พันธุ์ข้าวเป็นจุดเริ่มต้นและมีบทบาทสำคัญในการกำหนดคุณภาพ ผลผลิต และความสามารถในการแข่งขันของข้าวในตลาด

ดังนั้น ผู้ผลิตและผู้จำหน่ายเมล็ดพันธุ์ข้าวจึงให้ความสำคัญกับการคัดเลือกและจำแนกประเภทมากขึ้น เพื่อสร้างข้าวหลากหลายสายพันธุ์ที่ตรงตามมาตรฐานการส่งออกข้าวของเวียดนาม

จากสถิติของกรมการผลิตพืชผล ระหว่างเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2557 ถึง 31 ธันวาคม พ.ศ. 2562 มีข้าว 119 พันธุ์ที่ได้รับการรับรองเป็นพันธุ์ข้าวแห่งชาติและกำลังอยู่ในระหว่างการจำหน่ายเชิงพาณิชย์

ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2563 ถึงเดือนพฤษภาคม 2567 มีการรับรองพันธุ์ข้าวทั้งหมด 267 พันธุ์ภายใต้กฎหมายว่าด้วยการผลิตพืชผล ซึ่งรวมถึง: 152 พันธุ์ที่ได้รับการรับรองเพื่อการหมุนเวียน; 82 พันธุ์ที่ได้รับการต่ออายุการรับรองเพื่อการหมุนเวียน; และ 33 พันธุ์ที่ได้รับการรับรองภายใต้สถานการณ์พิเศษ

นับตั้งแต่ปี 2024 เป็นต้นมา ข้าวพันธุ์คุณภาพสูงได้กลายเป็นพันธุ์หลักที่ถูกคัดเลือกเพื่อการส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการดำเนินโครงการ "ข้าวคุณภาพสูง ปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกเตอร์" ของ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม

กรมการผลิตพืชประเมินว่า ปัจจุบันเวียดนามมีข้าวพันธุ์หนึ่งที่ตรงตามเกณฑ์ทุกประการ ได้แก่ ฤดูปลูกสั้น ต้านทานศัตรูพืชและโรคได้ดี ปรับตัวได้ดีในสภาพแวดแวดล้อมกว้าง ให้ผลผลิตสูง และมีคุณภาพดี ทำให้เป็นที่อิจฉาของหลายประเทศในภูมิภาค นอกจากนี้ ความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้ช่วยให้การวิจัย การปรับปรุงพันธุ์ และการจำหน่ายข้าวพันธุ์ต่างๆ พัฒนาไปอย่างต่อเนื่อง ข้าวพันธุ์ต่างๆ จากสถาบันวิจัยจำนวนมากได้ถูกถ่ายทอดไปยังภาคธุรกิจ ทำให้เกิดการจำหน่ายอย่างรวดเร็วและมีส่วนช่วยให้เวียดนามประสบความสำเร็จในการส่งออกข้าวไปยังตลาดสำคัญหลายแห่ง ทั่วโลก

เพื่อช่วยคัดเลือกและพัฒนาพันธุ์ข้าวบริสุทธิ์คุณภาพสูง หน่วยงานวิจัยได้เริ่มนำเทคโนโลยีมาใช้ในการระบุและจำแนกพันธุ์ข้าวหลายร้อยชนิด เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพเมล็ดพันธุ์ที่คงที่ นายโดอัน อัญ โว ตัวแทนจาก Easy Rice Vietnam กล่าวว่า เพื่อช่วยให้ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวได้คุณภาพที่สม่ำเสมอและลดการสูญเสีย Easy Rice จึงได้คิดค้นอุปกรณ์ Easy Rice MP1 โดยใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) เพื่อสนับสนุนเกษตรกรและสหกรณ์ในการเข้าถึงแหล่งเมล็ดพันธุ์ที่แม่นยำและมีความบริสุทธิ์สูง AI จะได้รับการฝึกฝนให้รับข้อมูลผ่านภาพของพันธุ์ข้าว หลังจากสร้างฐานข้อมูลเบื้องต้นแล้ว AI จะสามารถตรวจสอบเมล็ดพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว แม่นยำ และโปร่งใส โดยอิงจากข้อมูลจริง ไม่ใช่การตัดสินใจโดยใช้ความรู้สึกส่วนตัว

นายเล ทันห์ ตุง รองประธานสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม เชื่อว่า การนำปัญญาประดิษฐ์ (AI) มาใช้ในการบริหารจัดการห่วงโซ่การผลิตข้าว จะช่วยให้การดำเนินงานในแต่ละขั้นตอนราบรื่นและแม่นยำยิ่งขึ้น ผู้ผลิตไม่ต้องเสียเวลาคัดกรองมาก และผู้รับสินค้าก็ไม่จำเป็นต้องใช้แรงงานมากในการตรวจสอบคุณภาพข้าว ระบบ AI จะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับข้าวหลายร้อยสายพันธุ์ผ่านภาพถ่าย รวมถึงข้อมูลเพื่อแยกแยะความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์ แม้ว่าความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์จะไม่ชัดเจนนักเมื่อมองด้วยตาเปล่า แต่ด้วยแหล่งข้อมูลนี้ การแยกแยะสายพันธุ์ข้าวก็จะแม่นยำมากขึ้นเรื่อยๆ จากมุมมองนี้ ยังช่วยให้เกษตรกรสามารถเข้าถึงเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงและบริสุทธิ์สำหรับการผลิตได้อีกด้วย

เกษตรกรผู้ปลูกข้าวในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ซึ่งคุ้นเคยกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลและเทคนิคทางวิทยาศาสตร์ในการจัดการการผลิตและการควบคุมปัจจัยการผลิตเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมอยู่แล้ว กำลังก้าวไปอีกขั้นในการปรับปรุงประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมข้าวด้วยเทคโนโลยีในการจำแนกพันธุ์ข้าวบริสุทธิ์และคุณภาพสูง

นายเหงียน อานห์ ดุง ประธานกรรมการบริหารสหกรณ์การเกษตรดินห์อัน กล่าวว่า เทคโนโลยี AI ช่วยในการจำแนกพันธุ์ข้าวได้อย่างถูกต้อง ด้วยเหตุนี้ สหกรณ์ดินห์อันจึงสามารถจัดหาเมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงให้แก่ผู้ผลิตข้าวเชิงพาณิชย์เพื่อการส่งออกได้ ในช่วงไม่นานมานี้ ดินห์อันยังได้นำเทคโนโลยี AI มาประยุกต์ใช้ในการสร้างพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงหลายพันธุ์เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า อย่างไรก็ตาม ตลาดยังคงแสดงให้เห็นถึงความเลือกสรร รวมถึงการผสมพันธุ์ข้าวในระดับต่ำ ซึ่งนำไปสู่คุณภาพข้าวที่ลดลง ดังนั้น การนำ AI มาใช้จึงเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงข้าวที่ต้องการสำหรับการจัดหาอาหารให้แก่ครอบครัวและชุมชนของตน

ในขณะเดียวกัน นายฟาม ไทย บินห์ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท จุงอานห์ ไฮเทค แอกริคอล สต็อก จำกัด เชื่อว่า การประยุกต์ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาห่วงโซ่อุปทานข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขั้นตอนการจัดหาเมล็ดพันธุ์และการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์เพื่อสร้างนาข้าวเชิงพาณิชย์ก่อนที่จะจำหน่ายข้าวให้กับผู้บริโภค ข้าวเป็นขั้นตอนสุดท้ายของห่วงโซ่การผลิตข้าว ดังนั้น แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วผู้นำเข้าข้าวของเวียดนามจะยอมรับข้าวพันธุ์ผสมในสัดส่วนหนึ่ง แต่หากข้าวเป็นพันธุ์แท้และได้มาตรฐานคุณภาพ ก็จะเป็นการส่งเสริมห่วงโซ่อุปทานข้าวของเวียดนามในการเข้าถึงลูกค้าต่างประเทศได้เป็นอย่างดี

บีนิวส์.วีเอ็น

ที่มา: https://baolaocai.vn/lua-giong-giup-chuoi-xuat-khau-gao-chat-luong-hon-post881604.html