หน่อไม้หง็อกเจา

หน่อไม้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร OCOP ที่เป็นเอกลักษณ์ของตำบลหง็อกเจิว (อำเภอเตินเยน จังหวัดบั๊กซาง) นับตั้งแต่ยุคเริ่มต้นที่ยากลำบากเมื่อเกือบ 30 ปีก่อน หน่อไม้ได้กลายเป็นสินค้าพิเศษที่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชน ช่วยลดความยากจน และสร้างแบรนด์ให้กับผืนแผ่นดินนี้

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2538 เป็นต้นมา ไผ่เขียวพันธุ์นี้ได้รับการแนะนำให้ปลูกทดลองในตำบลหง็อกเจิว อย่างไรก็ตาม หลังจากโครงการสิ้นสุดลงในปี พ.ศ. 2547 ไผ่พันธุ์นี้ก็แทบจะถูกลืมเลือนไป มีเพียงไม่กี่ครัวเรือน รวมถึงครอบครัวของเซือง ถิ ล่วน ที่ยังคงดูแลรักษาไผ่อันทรงคุณค่านี้ไว้

ในปี พ.ศ. 2561 คุณหลัวเยนได้ก่อตั้งสหกรณ์หน่อไม้หง็อกเจิว (Ngoc Chau Bamboo Shoots Cooperative) โดยมีสมาชิก 8 ราย และพื้นที่เพาะปลูกมากกว่า 20 เฮกตาร์ ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิกมากกว่า 50 ราย มีรายได้ 9-15 ล้านดอง/คน/เดือน มีพื้นที่เพาะปลูกมากกว่า 50 เฮกตาร์ และมีความเชื่อมโยงการบริโภคกับครัวเรือนในพื้นที่มากกว่า 120 เฮกตาร์ ผลผลิตหน่อไม้ต่อปีมากกว่า 1,000 ตัน สร้างรายได้หลายหมื่นล้านดอง

คุณฟุง แถ่ง ซวน เกษตรกรในหมู่บ้านเตินจุง กล่าวว่า “นับตั้งแต่ปลูกหน่อไม้ ครอบครัวของผมมีรายได้หลายร้อยล้านด่งต่อปี เทคนิคการปลูกหน่อไม้นั้นง่าย ไม่ต้องใช้การดูแลอย่างเข้มงวด และเป็นข้อได้เปรียบสำหรับใครหลายคนในการเริ่มต้นธุรกิจ”

หน่อไม้ผลิตตามมาตรฐานออร์แกนิก มั่นใจได้ในความปลอดภัยทางอาหาร รูปทรงเรียวยาว แกนสีขาว อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ หน่อไม้กรอบ หวานเล็กน้อย ปลอดสารพิษ เหมาะสำหรับนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น สลัด ต้ม ผัด ดองพริก หรือตากแห้ง

ด้วยผลผลิตสูงและมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ที่โดดเด่น หน่อไม้จึงกลายเป็นสินค้าพิเศษในตำบลหง็อกเจิวและตำบลใกล้เคียงของอำเภอเติ่นเยน จากสถิติพบว่าหน่อไม้หนึ่งเฮกตาร์สามารถผลิตหน่อไม้ได้ 50-60 ตันต่อปี โดยหน่อไม้สดขายได้ในราคา 60,000-120,000 ดองต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของหน่อไม้ หลังจากหักต้นทุนแล้ว ชาวบ้านสามารถทำกำไรได้ 500-600 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี ซึ่งสูงกว่าพืชผลทางการเกษตรแบบดั้งเดิม เช่น ข้าวหรือข้าวโพด

รัฐบาลท้องถิ่นให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างตราสินค้าหน่อไม้ โดยถือเป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และขยายตลาด ในปี พ.ศ. 2564 หน่อไม้สดของสหกรณ์หน่อไม้ป่าไม้หง็อกเจิว ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว ในระดับจังหวัด ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการยืนยันคุณภาพ

ภายในปี 2565 ผลิตภัณฑ์จะได้รับการยอมรับให้เป็น “ผลิตภัณฑ์ เกษตร อินทรีย์แห่งชาติ” สร้างรากฐานที่มั่นคงในการแข่งขันในตลาดในประเทศและต่างประเทศ

ในอนาคต หน่อไม้เขียวจะได้รับการพัฒนาตามหลัก 3 ประการ ได้แก่ การขยายตลาด การเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ และการพัฒนาคุณภาพ การมุ่งสู่การรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 5 ดาว การลงทุนในสายการผลิตที่ทันสมัยและการส่งออกไปยังประเทศต่างๆ เช่น ญี่ปุ่นและเกาหลี ขณะเดียวกัน การพัฒนาการ ท่องเที่ยว เพื่อสัมผัสประสบการณ์ฤดูเก็บเกี่ยวหน่อไม้ เพื่อสร้างรายได้และส่งเสริมแบรนด์ หน่วยงานท้องถิ่นยังมุ่งมั่นที่จะสนับสนุน ตั้งแต่การขยายพื้นที่เพาะปลูกไปจนถึงการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิต

ที่มา: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html