หน่อไม้ฝรั่งง็อกโจว

หน่อไม้สดเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของสหกรณ์การเกษตรประจำตำบลง็อกเจา (อำเภอตันเยน จังหวัดบักเกียง) จากช่วงเวลาที่ยากลำบากเมื่อเกือบ 30 ปีที่แล้ว หน่อไม้สดได้กลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อที่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชน ช่วยลดความยากจน และสร้างชื่อเสียงให้กับภูมิภาคนี้

ย้อนกลับไปในปี 1995 มีการนำไผ่เขียวพันธุ์หนึ่งมาทดลองปลูกในตำบลง็อกเจา แต่หลังจากโครงการสิ้นสุดลงในปี 2004 ไผ่พันธุ์นี้ก็เกือบถูกลืมไป มีเพียงไม่กี่ครัวเรือนเท่านั้นที่ยังคงดูแลรักษาพืชที่มีคุณค่านี้ไว้ รวมถึงครอบครัวของนางสาวดวง ถิ ลูเยนด้วย

ในปี 2018 คุณลูเยนได้ก่อตั้งสหกรณ์หน่อไม้และป่าไม้หง็อกเจาขึ้น โดยมีสมาชิก 8 คน และพื้นที่เพาะปลูกกว่า 20 เฮกตาร์ ปัจจุบัน สหกรณ์เติบโตขึ้นจนมีสมาชิกกว่า 50 คน มีรายได้เฉลี่ยต่อคนต่อเดือน เพาะปลูกบนพื้นที่กว่า 50 เฮกตาร์ และเชื่อมโยงพื้นที่กว่า 120 เฮกตาร์กับครัวเรือนในท้องถิ่นเพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ผลผลิตหน่อไม้ต่อปีสูงถึงกว่า 1,000 ตัน สร้างรายได้หลายหมื่นล้านดอง

นายฝุ่ง ทันห์ ซวน เกษตรกรในหมู่บ้านตันจุง กล่าวว่า "ตั้งแต่เริ่มปลูกหน่อไม้ ครอบครัวของผมก็มีรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี เทคนิคการปลูกหน่อไม้นั้นง่ายและไม่ต้องดูแลอย่างเข้มงวด ซึ่งเป็นข้อดีสำหรับหลายๆ คนที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจของตนเอง"

หน่อไม้ที่ผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์และรับประกันความปลอดภัยของอาหาร มีลักษณะเด่นคือ รูปร่างยาวเรียว แกนกลางสีขาว และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ มีรสชาติกรอบ หวานเล็กน้อย ปลอดสารพิษ และเหมาะสำหรับใช้ในอาหารหลากหลายชนิด เช่น สลัด อาหารต้ม ผัด อาหารดอง หรืออาหารตากแห้ง

ด้วยผลผลิตสูงและมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ที่โดดเด่น หน่อไม้จึงกลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อของตำบลง็อกเจาและตำบลใกล้เคียงในอำเภอตันเยน จากสถิติพบว่า พื้นที่ปลูกไผ่ 1 เฮกตาร์ สามารถให้ผลผลิตหน่อไม้ได้ 50-60 ตันต่อปี โดยหน่อไม้สดจำหน่ายได้ในราคา 60,000 ถึง 120,000 ดง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับชนิด หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เกษตรกรสามารถทำกำไรได้ 500-600 ล้านดง/เฮกตาร์/ปี ซึ่งสูงกว่าพืชผลดั้งเดิม เช่น ข้าวหรือข้าวโพด

รัฐบาลท้องถิ่นให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการสร้างแบรนด์หน่อไม้ โดยมองว่าเป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และขยายตลาด ในปี 2021 หน่อไม้สดจากสหกรณ์หน่อไม้ป่าง็อกเชาได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาวในระดับจังหวัด ซึ่งเป็นก้าวสำคัญในการยืนยันคุณภาพ

ภายในปี 2022 ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการยอมรับว่าเป็น "ผลิตภัณฑ์ เกษตร อินทรีย์แห่งชาติ" ซึ่งเป็นการวางรากฐานที่มั่นคงสำหรับการแข่งขันในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ

ในอนาคต การพัฒนาหน่อไม้จะมุ่งเน้นไปที่สามเสาหลัก ได้แก่ การขยายตลาด การเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ และการปรับปรุงคุณภาพ โดยมุ่งเป้าไปที่การได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 5 ดาว การลงทุนในสายการผลิตที่ทันสมัยและการส่งออกไปยังประเทศต่างๆ เช่น ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ และการพัฒนาการ ท่องเที่ยว เพื่อสัมผัสประสบการณ์ฤดูเก็บเกี่ยวหน่อไม้เพื่อสร้างรายได้เพิ่มเติมและส่งเสริมแบรนด์ หน่วยงานท้องถิ่นก็มุ่งมั่นที่จะให้การสนับสนุน ตั้งแต่การขยายพื้นที่เพาะปลูกไปจนถึงการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิต

ที่มา: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html