น้ำผึ้งหวานตันถัน

- ด้วยการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรดอกไม้ที่อุดมสมบูรณ์จากเนินเขา ป่าไม้ และสวนผลไม้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวบ้านในตำบลตันถั่นได้มุ่งเน้นการพัฒนาการเลี้ยงผึ้ง ซึ่งรูปแบบนี้ได้ให้และยังคงเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคง ช่วยยกระดับมาตรฐานการครองชีพและส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น

ชาวบ้านหมู่บ้านโดอันเกต ตำบลตันแทง ดูแลรังผึ้งของพวกเขา

นายฝุ่ง วัน เบียน จากหมู่บ้านโดอันเกต หนึ่งในครัวเรือนผู้บุกเบิกการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งในตำบลตันถั่น กล่าวว่า "ครอบครัวของผมเลี้ยงผึ้งมานานกว่า 20 ปีแล้ว เริ่มจากจำนวนน้อยเพียง 5-7 รัง เพื่อตอบสนองความต้องการของครอบครัวเป็นหลัก ระหว่างนั้น ผมตระหนักว่ารูปแบบการเลี้ยงผึ้งเหมาะสมกับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่น จึงได้ศึกษาหาความรู้และประสบการณ์ด้านการเลี้ยงผึ้งและการแยกฝูงผึ้งจากหนังสือ หนังสือพิมพ์ โทรทัศน์ และผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์ เพื่อค่อยๆ ขยายขนาดและเพิ่มจำนวนรังผึ้ง ปัจจุบันครอบครัวของผมมีรังผึ้ง 150 รัง โดยเฉลี่ยแล้วเก็บเกี่ยวได้ 500-700 ลิตรต่อปี สร้างรายได้มากกว่า 100 ล้านดงต่อปี ผมพบว่าการเลี้ยงผึ้งไม่เพียงแต่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังใช้ทรัพยากรดอกไม้ในพื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ให้กับป่าเขาและสวนผลไม้ด้วย"

ไม่เพียงแต่ครอบครัวของนายเบียนเท่านั้น แต่หลายครัวเรือนในหมู่บ้านกวีเตียนก็กล้าที่จะพัฒนาการเลี้ยงผึ้งเช่นกัน นายเหงียน ง็อก ตร่าย จากหมู่บ้านกวีเตียนกล่าวว่า "หมู่บ้านของเรามีพื้นที่ปลูกลำไย ลิ้นจี่ และดอกไม้หลายชนิดที่เหมาะสมกับการเลี้ยงผึ้งมาก ดังนั้นตั้งแต่ปี 2015 ครอบครัวของผมจึงซื้อรังผึ้ง 5 รังมาเลี้ยงและนำไปไว้ในสวนผลไม้ของเรา ในระหว่างการเลี้ยงผึ้ง ผมศึกษาเทคนิคการเลี้ยงผึ้งอย่างสม่ำเสมอและแบ่งรังผึ้งเพื่อขยายขนาดการเลี้ยงอย่างต่อเนื่อง ด้วยแหล่งดอกไม้ตามธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้รังผึ้งเจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตน้ำผึ้งที่สม่ำเสมอ ปัจจุบันครอบครัวของผมเลี้ยงผึ้งมากกว่า 50 รัง โดยเฉลี่ยแล้วครอบครัวของผมเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้ 350 ถึง 400 ลิตรต่อปี ตั้งแต่ต้นปี 2016 จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของผมเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้มากกว่า 200 ลิตรแล้ว" ตลาดหลักสำหรับน้ำผึ้งของพวกเขาคือภายในจังหวัดและจังหวัดและเมืองอื่นๆ เช่น บั๊กนิญ ไฮฟอง และฮุงเยน ซึ่งสร้างรายได้ 40 ล้านดง นอกจากขายน้ำผึ้งแล้ว ครอบครัวนี้ยังแยกฝูงผึ้งและขายรังให้กับผู้ที่ต้องการในราคา 600,000 ถึง 800,000 ดงต่อรัง ด้วยวิธีนี้ ครอบครัวจึงมีรายได้เสริมและยกระดับมาตรฐานการครองชีพของพวกเขาได้

เป็นที่ทราบกันดีว่าการเลี้ยงผึ้งในตำบลตันถั่นเริ่มพัฒนาอย่างแข็งแกร่งตั้งแต่ปี 2558 จากสถิติของคณะกรรมการประชาชนตำบล ปัจจุบันตำบลนี้มีครัวเรือนเลี้ยงผึ้ง 260 ครัวเรือน ใน 16 หมู่บ้านจากทั้งหมด 27 หมู่บ้าน โดยมีรังผึ้ง 1,320 รัง โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละรังผึ้งให้ผลผลิตน้ำผึ้ง 7-10 ลิตรต่อปี ในราคาประมาณ 200,000 ดง/ลิตร คิดเป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจเกือบ 2 พันล้านดง ในปี 2564 ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งดอกไม้ป่าของตำบลได้รับการประเมินและจัดอยู่ในประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

ตามที่ผู้เลี้ยงผึ้งกล่าวไว้ เพื่อให้แน่ใจว่ารังผึ้งมีสุขภาพดีและให้ผลผลิตน้ำผึ้งสูง ผู้เลี้ยงผึ้งต้องตรวจสอบสภาพของรังผึ้งอย่างสม่ำเสมอ ทำความสะอาดรัง แยกฝูงผึ้งในเวลาที่เหมาะสม และเลือกสถานที่ใกล้กับพื้นที่ที่มีพืชดอกไม้ตามธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้ ผู้เลี้ยงผึ้งยังให้ความสำคัญกับการดูแลและปกป้องรังผึ้งจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย โดยเฉพาะในช่วงที่มีอากาศร้อนจัดหรือฝนตกหนักเป็นเวลานาน

นายเจิ่น วัน ตุง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลตันถั่น กล่าวว่า “จากการสังเกตในทางปฏิบัติ การเลี้ยงผึ้งไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่หรือเงินลงทุนเริ่มต้นสูง แต่ต้องอาศัยความอดทนและความเข้าใจอย่างถ่องแท้ในเทคนิคและพฤติกรรมการดูแลผึ้ง ดังนั้น เพื่อสนับสนุนประชาชนในการพัฒนารูปแบบนี้ คณะกรรมการประชาชนตำบลจึงได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดหลักสูตรฝึกอบรม ถ่ายทอดความรู้ ทางวิทยาศาสตร์ และเทคนิค และให้คำแนะนำแก่ประชาชนในการประยุกต์ใช้วิธีการดูแลผึ้ง ขณะเดียวกันก็เสริมสร้างการประชาสัมพันธ์และการระดมกำลังเพื่อส่งเสริมให้ประชาชนรักษาและขยายรูปแบบนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปัจจุบันตำบลกำลังให้คำแนะนำแก่ครัวเรือนในการจัดทำเอกสารและขั้นตอนต่างๆ เพื่อยื่นต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อประเมินและจัดประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ใหม่สำหรับน้ำผึ้งดอกไม้ป่าของตำบล ในอนาคต คณะกรรมการประชาชนตำบลจะยังคงส่งเสริมการประยุกต์ใช้กระบวนการผลิตที่ปลอดภัย โดยมุ่งเน้นที่การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ การปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และการติดฉลาก... เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่สูงขึ้นเรื่อยๆ” เสริมสร้างกิจกรรมส่งเสริมการค้า โฆษณา และขยายตลาดสำหรับน้ำผึ้งท้องถิ่น

ด้วยสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวย การสนับสนุนจากรัฐบาลท้องถิ่น และความพยายามอย่างแข็งขันของประชาชน การเลี้ยงผึ้งจึงกลายเป็นหนึ่งในทิศทางการพัฒนาการผลิตที่เหมาะสมและมีประสิทธิภาพในตำบลตันถั่น ซึ่งส่งผลให้รายได้เพิ่มขึ้น คุณภาพชีวิตของประชาชนดีขึ้น และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://baolangson.vn/mat-ngot-tan-thanh-5094951.html