ร้าน Memory ตั้งอยู่ท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์ของเมืองดาลัด (24B ถนนหงหว่อง แขวงซวนฮวง เมืองดาลัด จังหวัดลำดง) ไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อสัมผัสเอกลักษณ์ ทางอาหาร ท้องถิ่นอย่างเต็มรูปแบบ โดยคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ สะอาด มีแหล่งที่มาชัดเจน และปรุงด้วยเทคนิคอันประณีตของเชฟฝีมือเยี่ยมชาวเวียดนาม
เหงียน ทันห์ ตุง ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและศิลปินด้านอาหารเวียดนาม ได้ถ่ายทอดจิตวิญญาณของเมืองบนภูเขาลงในอาหารของร้าน Memory ทำให้เมนูอาหารมีความงดงามและอร่อยอย่างหาที่ติไม่ได้
ภาพถ่าย: AL
จุดเด่นสำคัญของร้าน Memory อยู่ที่การทำงานร่วมกับฟาร์มและไร่ที่มีชื่อเสียงใน จังหวัดลำดงอย่างใกล้ ชิด ลูกค้าสามารถสัมผัสได้ถึงความสดใหม่ในทุกชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ ทุกใบผัก และทุกผลสตรอว์เบอร์รีสีแดงสด เพราะวัตถุดิบทั้งหมดได้รับการคัดสรรทุกวัน ลดขั้นตอนคนกลาง และคงไว้ซึ่งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติ ปรัชญาจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารนี้ไม่เพียงแต่รับประกันคุณภาพ แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการพัฒนาอย่างยั่งยืน การเคารพสิ่งแวดล้อม และความเป็นอยู่ที่ดีของคนในท้องถิ่น
เนื้อหมูออร์แกนิกที่เลี้ยงตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหาร ได้รับความนิยมทั้งจากนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น
ภาพถ่าย: AL
เมนูของร้าน Memory โดดเด่นด้วยอาหารจานเด่นที่ทำให้ร้านนี้มีชื่อเสียง อาหารชุดหมูป่า 7 คอร์สเป็นเมนูที่ห้ามพลาด: ตั้งแต่ย่าง นึ่ง ผัด ไปจนถึงตุ๋น แต่ละแบบเน้นความหวานและความแน่นตามธรรมชาติของเนื้อหมูป่า ผสานกับเครื่องเทศขึ้นชื่อของภูเขา สลัดปลาแซลมอนและสตรอว์เบอร์รีให้ความสดชื่นและสีสันที่ลงตัว ความเข้มข้นเบาๆ ของปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับความหวานอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รีดาลัด เป็นอาหารที่ทั้งหรูหราและทันสมัย ที่โดดเด่นเป็นพิเศษคือหม้อไฟปลาสเตอร์เจียนชื่อดังของ Memory ซึ่งดึงดูดใจผู้รับประทานอาหารด้วยน้ำซุปใสหวานที่ทำจากกระดูกปลาและผักจากที่สูง เน้นเนื้อปลาสเตอร์เจียนที่แน่นและอุดมไปด้วยสารอาหาร
เบื้องหลังอาหารเหล่านี้คือฝีมืออันเชี่ยวชาญของ เหงียน ทันห์ ตุง ศิลปินด้านการทำอาหารชาวเวียดนามผู้มากด้วยประสบการณ์และความรักในอาหารท้องถิ่นอย่างไม่ย่อท้อ ตุงเลือกใช้วิธีการปรุงอาหารที่เคารพในวัตถุดิบดั้งเดิม ลดการแทรกแซงให้น้อยที่สุดเพื่อคงไว้ซึ่ง "จิตวิญญาณ" ของวัตถุดิบเหล่านั้น พร้อมทั้งปรับปรุงเทคนิคเพื่อยกระดับรสชาติให้ได้มาตรฐานการทำอาหารร่วมสมัย
บรรยากาศที่อบอุ่นและหรูหราของร้าน Memory Da Lat ทำให้มื้ออาหารน่าประทับใจยิ่งขึ้น
ภาพถ่าย: AL
ร้าน Memory ออกแบบมาให้มีความอบอุ่นและใกล้ชิดธรรมชาติ เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว การต้อนรับแขก การประชุม หรือการสังสรรค์แบบเป็นกันเอง บริการที่พิถีพิถัน การเปิดเผยประวัติวัตถุดิบ และคุณภาพที่สม่ำเสมอ ทำให้ Memory เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศที่มาเยือนดาลัด
ที่ร้านอาหารเมมโมรี่ อาหารทุกมื้อไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการเชื้อเชิญ ให้คุณสำรวจ วัฒนธรรมการทำอาหารของที่ราบสูง ซึ่งรสชาติของดาลัดได้รับการอนุรักษ์ เผยแพร่ และยกระดับบนโต๊ะอาหารทุกโต๊ะ
ที่มา: https://thanhnien.vn/memory-da-lat-diem-hen-am-thuc-danh-cho-nhung-thuc-khach-185260127165557342.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)