รูปแบบการทำฟาร์มกาแฟในจังหวัดเชียงลา

รูปแบบการปลูกกาแฟที่มหาวิทยาลัยตะวันตกเฉียงเหนือได้นำมาใช้ในตำบลเชียงลา ซึ่งมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับเป้าหมายของการลดความยากจนอย่างยั่งยืนและการพัฒนาการเกษตรเชิงพาณิชย์ กำลังแสดงให้เห็นสัญญาณที่ดี รูปแบบดังกล่าวได้ปรับปรุงทัศนคติในการผลิตของประชาชน ช่วยให้ครัวเรือนยากจนและใกล้ยากจนสามารถเข้าถึงวิธีการทำฟาร์มแบบวิทยาศาสตร์ เปิดเส้นทางสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน

มหาวิทยาลัยนอร์ทเวสต์ให้การสนับสนุนหมู่บ้านแคทล็อตด้วยโรงเรือนสำหรับตากกาแฟ ภายใต้โครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อลดความยากจน

หลังจากรวมกับตำบลตงโค หนองลาย และเชียงงาม ปัจจุบันตำบลเชียงลามีพื้นที่ปลูกกาแฟ 727 เฮกเตอร์ ผลผลิตกาแฟสดประมาณ 1,782 ตัน นายเหงียน อั๋น ดุง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเชียงลา กล่าวว่า ปีนี้ราคากาแฟผันผวนระหว่าง 25,000 ถึง 27,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้เกษตรกรมีรายได้ที่มั่นคง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากวิธีการทำฟาร์มที่ไม่สม่ำเสมอ เกษตรกรบางส่วนยังคงพึ่งพาประสบการณ์มากกว่าการนำเทคนิคมาใช้อย่างเต็มที่ ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพกาแฟต่ำกว่าศักยภาพที่ควรจะเป็น

จากความเป็นจริงดังกล่าว ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2568 มหาวิทยาลัยนอร์ทเวสต์ได้ริเริ่มโครงการนำร่องการปลูกกาแฟสำหรับครัวเรือนยากจน ครัวเรือนที่ใกล้ยากจน และครัวเรือนที่เพิ่งหลุดพ้นจากความยากจนในหมู่บ้านแคทล็อต โดยมีครัวเรือนเข้าร่วม 25 ครัวเรือน ก่อนการดำเนินงาน โครงการได้สำรวจพื้นที่ ประเมินสภาพดินและสภาพภูมิอากาศ จัดการประชุมกับชาวบ้านเพื่อรวบรวมความคิดเห็น และคัดเลือกครัวเรือนที่จะเข้าร่วมโครงการอย่างเปิดเผย เพื่อให้แน่ใจว่าผู้รับประโยชน์เป็นกลุ่มเป้าหมายที่ถูกต้อง ในขณะเดียวกัน หมู่บ้านได้จัดตั้งทีมสนับสนุนทางเทคนิคและให้คำปรึกษาเพื่อติดตาม ให้คำแนะนำ และแก้ไขปัญหาต่างๆ ให้กับครัวเรือนอย่างสม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการดำเนินงาน

ทีมที่ปรึกษาด้านเทคนิคในหมู่บ้านแคทล็อตให้คำแนะนำแก่ครัวเรือนเกี่ยวกับเทคนิคการตัดแต่งกิ่งต้นกาแฟ

ปีที่แล้ว มหาวิทยาลัยนอร์ทเวสต์ได้จัดหลักสูตรฝึกอบรม 4 หลักสูตรสำหรับ 25 ครัวเรือน เกี่ยวกับเทคนิคการขยายพันธุ์ การปลูก การดูแล การตัดแต่งกิ่ง การใส่ปุ๋ย การควบคุมศัตรูพืชและโรค การเก็บเกี่ยว การถนอมอาหาร การแปรรูป และการตลาดของผลิตภัณฑ์ ผ่านการฝึกอบรม ครัวเรือนทั้งหมด 100% สามารถเรียนรู้ขั้นตอนทางเทคนิคได้อย่างเชี่ยวชาญ และนำไปใช้ในการผลิตอย่างจริงจัง โดยค่อยๆ เปลี่ยนจากการทำเกษตรแบบไม่เป็นระบบไปสู่การผลิตที่มีการวางแผนและควบคุม นอกจากการฝึกอบรมด้านเทคนิคแล้ว โครงการยังได้จัดหาเครื่องมือตัดแต่งกิ่ง ถุงเพาะต้นกล้า ปุ๋ย 300 กิโลกรัม และยาฆ่าแมลงให้แก่แต่ละครัวเรือน โครงการยังลงทุนในโรงเรือนตากกาแฟขนาด 100 ตารางเมตร พร้อมราวตาก 16 ชั้น และเครื่องกะเทาะและนวดเมล็ดกาแฟสด 2 เครื่อง ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลังการเก็บเกี่ยวและลดการพึ่งพาปัจจัยสภาพอากาศ

หลังจากดำเนินการมา 7 เดือน ครัวเรือนได้เพาะต้นกล้ากาแฟไปแล้ว 23,000 ต้น ครัวเรือนทั้งหมด 100% ได้ทำการปลูกพืชแซมและปลูกไม้ให้ร่มเงาแก่ต้นกาแฟ ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพดินและป้องกันการกัดเซาะดิน ในระหว่างการผลิต ครัวเรือนทุกหลังใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่มีจุลินทรีย์และปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วอย่างดี ปุ๋ยเคมีถูกใส่ในปริมาณที่ถูกต้อง โดยใส่ปีละ 3 ครั้ง ครัวเรือนไม่ใช้สารกำจัดวัชพืช แต่ใช้วิธีการกำจัดวัชพืชด้วยมือ การควบคุมศัตรูพืชและโรคพืชดำเนินการเชิงรุกและตามขั้นตอนที่กำหนด เพื่อความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม ปัจจุบัน ครัวเรือน 25 หลังได้จำหน่ายกาแฟสดให้กับพ่อค้าคนกลาง ทำให้รายได้จากกาแฟเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับปี 2024

นายโล วัน โออัน รองผู้ใหญ่บ้านหมู่บ้านแคทล็อต ตำบลเชียงลา กล่าวว่า "หมู่บ้านมี 97 ครัวเรือน ปลูกกาแฟประมาณ 60 เฮกตาร์ ซึ่ง 20 เฮกตาร์เป็นพื้นที่ปลูกใหม่และยังไม่ให้ผลผลิต การนำแบบจำลองนี้มาใช้ช่วยให้เกษตรกรตระหนักรู้มากขึ้น นำเทคนิคไปใช้อย่างกระตือรือร้น และลงทุนในการพัฒนาการผลิตอย่างมั่นใจ ปัจจุบัน หมู่บ้านได้จัดตั้งกลุ่มที่ปรึกษาด้านเทคนิคการปลูกกาแฟ เพื่อให้คำแนะนำและสนับสนุนครัวเรือนอย่างทันท่วงทีในระหว่างกระบวนการผลิต ซึ่งค่อยๆ ปรับปรุงประสิทธิภาพการทำฟาร์ม ในขณะเดียวกัน หมู่บ้านก็บริหารจัดการและใช้ประโยชน์จากโรงเรือนที่ได้รับการสนับสนุนอย่างมีประสิทธิภาพสำหรับการตากและเก็บรักษากาแฟหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งส่งผลให้คุณภาพผลิตภัณฑ์ดีขึ้นและลดการสูญเสีย"

ครอบครัวของ Mr. Quàng Văn Môời ในหมู่บ้าน Cát Lót กำลังปลูกต้นกล้ากาแฟ

เมื่อไปเยี่ยมชมไร่กาแฟของนายกวาง วัน มู่ย เราจะสัมผัสได้ถึงการเปลี่ยนแปลงในแนวทางการทำเกษตรของเกษตรกรรายนี้อย่างชัดเจน บนไร่กาแฟสีเขียวชอุ่มของเขา นายมู่ยลงมือปฏิบัติขั้นตอนทางเทคนิคที่เขาได้รับการฝึกฝนมาโดยตรง การตัดแต่งกิ่งและกิ่งที่เป็นโรคทำอย่างชำนาญและถูกต้องตามขั้นตอน เพื่อให้มั่นใจว่าไร่มีการระบายอากาศที่ดีและต้นกาแฟเจริญเติบโตได้ดี นายมู่ยกล่าวว่า “ด้วยคำแนะนำทางเทคนิคและการสนับสนุนด้านปุ๋ย ผมมั่นใจในการดูแลกาแฟของผม ปีนี้ ต้นกาแฟของครอบครัวผมบนพื้นที่ 5,000 ตารางเมตร ออกผลแล้ว ได้กาแฟ 400 กิโลกรัม ซึ่งผมขายได้ในราคา 27,000 ดงต่อกิโลกรัม นอกจากนี้ ผมยังเลี้ยงวัวและแพะ ใช้ปุ๋ยหมักจากมูลสัตว์เพื่อบำรุงพืชผล ซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มประสิทธิภาพ ผมตั้งเป้าที่จะยกระดับฐานะครอบครัวให้พ้นจากความยากจนภายในปี 2026”

โรงอบกาแฟแห่งนี้สร้างขึ้นด้วยการสนับสนุนจากมหาวิทยาลัยนอร์ทเวสต์ในหมู่บ้านแคทล็อต

แม้ว่าโครงการปลูกกาแฟในจิ่วลาจะยังอยู่ในช่วงนำร่อง แต่ก็แสดงให้เห็นผลลัพธ์เบื้องต้นที่น่าพอใจ ช่วยให้เกษตรกรค่อยๆ พัฒนาศักยภาพในการผลิต และสร้างรากฐานสำหรับการขยายผลในอนาคต

 

แหล่งที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/mo-hinh-canh-tac-ca-phe-o-chieng-la-bXMR8d7vR.html