การขยายการผลิตผ่านการส่งเสริมอุตสาหกรรม

ในปี 2022 หลังจากประสบการณ์การเรียนรู้ที่โรงงานเพาะเห็ด Cordyceps มาเป็นเวลานาน คุณ Dang Kien เจ้าของธุรกิจ Cordyceps บนที่ราบสูง Sin Ho (เมือง Sin Ho อำเภอ Sin Ho จังหวัด Lai Chau) ตัดสินใจลงทุนอย่างกล้าหาญเป็นเงิน 1.2 พันล้านดองเพื่อสร้างบ้านสำหรับเพาะเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงชนิดนี้

คุณเกียนกล่าวว่า ซินโฮเป็นพื้นที่ที่มีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี เหมาะแก่การปลูกพืชสมุนไพร เส้นใย Cordyceps sinensis ที่ปลูกในซินโฮมีขนาดใหญ่ อวบอิ่ม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในปี พ.ศ. 2566 ศูนย์ให้คำปรึกษาด้านการส่งเสริมอุตสาหกรรมและพัฒนาอุตสาหกรรมจังหวัดลายเจิว ได้ร่วมมือกับคุณเกียนในการพัฒนารูปแบบ เศรษฐกิจ ที่มีแนวโน้มดีนี้ โดยในปี พ.ศ. 2566 จากกองทุนส่งเสริมอุตสาหกรรมแห่งชาติ ได้สนับสนุนการใช้เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็ง O1 ขนาด 15 กิโลกรัมต่อชุด (ชุดแรกใช้เวลาประมาณ 24-40 ชั่วโมง) มูลค่าการลงทุนรวม 423.5 ล้านดอง โดยกองทุนส่งเสริมอุตสาหกรรมแห่งชาติให้การสนับสนุน 200 ล้านดอง และเงินสนับสนุนจากหน่วยงาน 223.5 ล้านดอง

ผลิตภัณฑ์จากธุรกิจถั่งเช่าซินโฮเพลโต ภาพ: Mai Loan

เมื่อประเมินประสิทธิภาพหลังการลงทุน คุณเคียนเน้นย้ำว่าเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งมีข้อได้เปรียบเหนือเครื่องจักรประเภทอื่น ๆ ตรงที่ยังคงรักษาสีและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ไว้ได้ และลดระยะเวลาในการอบแห้งลง ช่วยเพิ่มผลผลิต “เครื่องอบแห้งที่ลงทุนใหม่นี้ช่วยให้ธุรกิจเพิ่มผลผลิตได้มากกว่า 50% เมื่อเทียบกับก่อนการลงทุน” คุณเคียนกล่าว

เป็นที่ทราบกันดีว่าหลังจากได้รับการสนับสนุนจากกองทุนส่งเสริมอุตสาหกรรมแห่งชาติสำหรับเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็ง ครัวเรือนธุรกิจถั่งเช่าซินโฮไฮแลนด์ได้ลงทุนขยายฟาร์มเห็ด ปัจจุบัน นอกจากเห็ดสดแล้ว ครัวเรือนธุรกิจถั่งเช่าซินโฮไฮแลนด์ยังมีเห็ดอบแห้งแบบแช่แข็งอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ของครัวเรือนธุรกิจนี้ได้รับการบริโภคอย่างกว้างขวางผ่านเครือข่ายการจัดจำหน่ายทั่วประเทศ และยังได้รับการประชาสัมพันธ์และบริโภคอย่างกว้างขวางผ่านช่องทางโซเชียลมีเดีย เช่น เฟซบุ๊ก และซาโล

คุณเกียนมั่นใจในคุณภาพสินค้าของธุรกิจ จึงกล่าวว่าเห็ดถั่งเช่าได้รับการพัฒนาในหลายพื้นที่ แม้แต่ในไลเชาก็มีบางพื้นที่ที่พัฒนารูปแบบนี้ขึ้นมา อย่างไรก็ตาม ด้วยสภาพอากาศที่เย็นสบาย คล้ายกับพื้นที่ที่มีเห็ดถั่งเช่าตามธรรมชาติอย่างทิเบต คุณภาพของเห็ดจึงเหนือกว่ามาก

นอกจากนี้ เห็ดของครัวเรือนธุรกิจยังปลูกแบบกึ่งธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่า วันหนึ่งครัวเรือนธุรกิจต้องใช้เครื่องปรับอากาศสำหรับโรงเพาะเห็ดตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น และไม่ต้องใช้เครื่องปรับอากาศในฤดูหนาว ขณะที่ภูมิภาคอื่นๆ ต้องใช้เครื่องปรับอากาศตลอด 24 ชั่วโมง สิ่งนี้ช่วยให้ครัวเรือนธุรกิจเห็ดถั่งเช่าของ Cao Nguyen Sin Ho ลดต้นทุนค่าไฟฟ้า (ประมาณ 10 ล้านดอง/เดือน) และค่าบำรุงรักษาเครื่องจักรได้อย่างมาก

ในขณะเดียวกัน การลดราคาสินค้าลงประมาณ 20% ช่วยให้สินค้ามีความได้เปรียบในการแข่งขันมากขึ้นเมื่อนำออกสู่ตลาด ปัจจุบัน โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้ประกอบการนำเห็ดแห้งออกสู่ตลาดประมาณ 15-20 กิโลกรัมต่อเดือน และเห็ดสด 10,000 กล่อง “สินค้าสดของเราไม่ได้ถูกจัดส่งออกสู่ตลาดทันเวลาตามคำสั่งซื้อของผู้จัดจำหน่าย” คุณเคียนกล่าว

เป็นที่ทราบกันว่า นอกเหนือจากการได้รับการสนับสนุนเครื่องจักรและอุปกรณ์การผลิตแล้ว ธุรกิจครัวเรือน Sin Ho Highland Cordyceps ยังได้รับการสนับสนุนจากกรมอุตสาหกรรมและการค้า Lai Chau ให้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมในชนบทที่จัดขึ้นภายในและภายนอกจังหวัด เพื่อเพิ่มการรับรู้และขยายการส่งเสริมผลิตภัณฑ์

นาย Kien กล่าวถึงความปรารถนาของเขาสำหรับอนาคตว่า “ความปรารถนาของผมและสถานประกอบการผลิตหลายแห่งคือการได้รับการสนับสนุนจากกรมอุตสาหกรรมและการค้าต่อไปผ่านโครงการต่างๆ เพื่อขยายการผลิตและธุรกิจให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น เพื่อมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัวและท้องถิ่น”

ที่มา: https://congthuong.vn/ho-kinh-doanh-dong-trung-ha-thao-cao-nguyen-sin-ho-mo-rong-san-xuat-nho-khuyen-cong-342494.html