อาหารในเทพนิยาย

เมื่ออายุได้ประมาณเจ็ดหรือแปดขวบ เธอได้รับอนุญาตให้ไปตลาดคนเดียวได้ ส่วนหนึ่งเพราะบ้านของเธออยู่ไม่ไกลจากตลาด และอีกส่วนหนึ่งเพราะแม่ของเธอพาเธอไปที่นั่นและแนะนำให้เธอรู้จักกับพ่อค้าแม่ค้า ทำให้ผู้คนค่อยๆ รู้จักเธอมากขึ้น!

กล่องใส่หมากและถาดใส่หมาก ภาพ: DUY KHÔI

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณนายบัคขายหมากและใบหมากอยู่หน้าตลาดขายเนื้อ เธอมีแผงไม้สี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เต็มไปด้วยหมากและใบหมาก พร้อมด้วยอุปกรณ์อื่นๆ ที่จัดวางอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย ด้านหลังเธอ บนพื้นปูนซีเมนต์ เธอเก็บหมากและใบหมากสำรองไว้จำนวนมาก บนแผงขายของ พื้นที่เล็กที่สุดถูกใช้สำหรับปูนขาว เยื่อกระดาษ และยาสูบเคี้ยว ก้อนปูนขาวสีชมพูหนักประมาณครึ่งกิโลกรัมถูกห่อด้วยใบกล้วยสดเพื่อรักษาความชุ่มชื้น เยื่อกระดาษที่ทำจากวัสดุที่ไม่ทราบชนิด ดูเหมือนปลาหมึกแห้งที่อัดบางๆ ขนาดประมาณสมุดนักเรียน มียาสูบเคี้ยวสองประเภท: ยาสูบแบบก้อน "ชนิดหนัก" – ชิ้นเล็กๆ สีดำ อัดแน่น บางเท่าสมุดเล่มเล็ก และยาสูบแบบ "ชนิดเบา" (อ่อน) – เส้นหนากว่า สีเหลืองทอง ม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าคล้ายหมอน ยาวประมาณฝ่ามือผู้ใหญ่

ใต้กันสาดที่ทอดยาวไปทั้งสี่ทิศทาง คุณนายบัค ร่างสูงผอม นั่งอยู่ตรงกลาง ในสองมุมของแผงขายของเธอมีตะกร้าตื้นๆ สองใบวางซ้อนกันสูงด้วยมัดใบพลูสีเขียว คำว่า "ใบพลูสีเขียว" เป็นคำทั่วไป นอกจากนี้ยังมีใบพลูสีทองมันวาวอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งมัดรวมกันเป็นกองๆ เรียกว่า "มัด" แต่ละมัดวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ สลับกันอย่างสม่ำเสมอ สูงประมาณครึ่งหนึ่งของความสูงของมือผู้ใหญ่เหนือขอบตะกร้า ช่วงเวลาที่น่าประทับใจที่สุดคือตอนที่คุณนายบัคใช้มีดเล็กๆ (แบบที่มีด้ามพับได้และใบมีดเหล็กแข็งคม) ลอกเปลือกนอกรอบๆ ผลพลู จากนั้นเธอก็กรีดเป็นวงกลมแยกก้าน ซึ่งดูเหมือนหมวกทรงกรวยสีขาวที่มีสีเขียวเข้มอยู่ที่ปลาย เผยให้เห็นเนื้อพลูสีขาวเนียนครึ่งหนึ่ง มีดคมๆ ยังคงผ่าหมากออกเป็นสองซีก (โดยไม่ตัดขาดทั้งหมด) ขณะที่เธอพูดด้วยน้ำเสียงเย่อหยิ่งว่า “ดูสิ! นี่คือหมากสีขาวที่มีเนื้อนิ่ม ไม่ใช่หมากสีชมพูที่มีเนื้อนิ่ม! ฉันขายให้เด็กและผู้ใหญ่ มันก็เหมือนกันหมด!” หมาก “นิ่ม” หรือ “นิ่ม” นั้นแตกต่างกันที่เส้นใยสีขาวด้านใน – ว่ามีน้อยหรือมาก – ซึ่งบ่งบอกว่าหมากนั้นพร้อมรับประทานหรือยังไม่สุก หมากที่มีเนื้อนิ่มจะมีขนาดที่พอดี ไม่แก่เกินไป และมีรสชาติหวานกว่า ในทางกลับกัน หมากที่มีเนื้อนิ่มนั้นยังไม่สุก ฝาด และไม่อร่อย... เช่นเดียวกับใบหมาก ใบหมากสีเขียวเข้มที่มีใบหนาและดูหยาบนั้น กรุบกรอบเมื่อเคี้ยวและอาจทำให้มึนเมาได้ง่าย หมากพันธุ์ที่มีใบอ่อนนุ่มบาง สีเหลืองอ่อนหวาน และเติมปูนขาวเล็กน้อยเพื่อห่อเมล็ดหมากสีขาว แล้วนำเข้าปากเคี้ยวด้วยเสียงกรุบกรอบที่น่าพอใจนั้นอร่อยมาก... บางคนชอบเคี้ยวหมากเฉพาะเนื้อหมากโดยไม่เอาเปลือกออก หรือบางคนอาจใช้ "เศษกระดาษ" – ชิ้นเล็กๆ – เช่น เปลือกหมากที่ปอกแล้ว ผ่าครึ่งประมาณแปดส่วนของเมล็ดหมาก

นอกเวลาเรียนหรือที่บ้าน เธอมักช่วยแม่ทำงานบ้าน ซึ่งรวมถึงการเตรียมหมากให้คุณยายเมื่อมีแขกมาเยี่ยมเป็นประจำ บางครั้งเธอต้องเตรียมหมากให้คนอื่นตามคำขอของพวกเขา เธอทำบ่อยมากจนจำได้ขึ้นใจว่าแต่ละคนชอบหรือไม่ชอบอะไรในหมาก… บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลที่เธอประทับใจและจดจำ “อาหารในเทพนิยาย” ของคุณยายได้ดี เธอจำเทพนิยายเกี่ยวกับหมากที่เธอเคยเรียนได้ และเธอยังได้ยินคุณยายพูดถึงเรื่องนี้บ่อยๆ เมื่อใดก็ตามที่ท่านพูดถึงความหมายของความเป็นพี่น้อง ความผูกพันระหว่างพี่น้อง ความรักที่มั่นคงระหว่างสามีภรรยา และความจงรักภักดีระหว่างสามีภรรยา…

คุณอาจสนใจ

อัตราการคัดแยกขยะต้นทางในตำบลวิงห์ลอยและตำบลตันลองยังไม่สูงนัก(CTO) - ในช่วงบ่ายของวันที่ 25 มิถุนายน คณะผู้แทนตรวจสอบจากสภาแห่งชาติเมืองเกิ่นโถ นำโดยนายดาว จี เหงีย รองหัวหน้าสภาแห่งชาติเมืองเกิ่นโถ ได้ลงพื้นที่สำรวจการดำเนินการตามนโยบายและกฎหมายคุ้มครองสิ่งแวดล้อมในตำบลวิงห์ลอยและตำบลตันลอง

เอกอัครราชทูตวิสามัญผู้มีอำนาจเต็มแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีนประจำเวียดนาม เยี่ยมชมโรงเรียนมัธยมเวียดนาม-จีน ในเมืองเกิ่นโถ(CTO) - ในเช้าวันที่ 25 มิถุนายน นายฮา เว่ย เอกอัครราชทูตวิสามัญผู้มีอำนาจเต็มแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีนประจำเวียดนาม ได้เยี่ยมชมโรงเรียนมัธยมเวียดนาม-จีน ในเมืองเกิ่นโถ

ด่านเก็บค่าผ่านทางบนทางหลวงหมายเลข 1 และสะพานดงไน ควรจะถูกรื้อถอนในเร็ววันเกี่ยวกับการรื้อถอนด่านเก็บค่าผ่านทางบนทางหลวงหมายเลข 51 ในจังหวัดด่งนาย กระทรวงการก่อสร้างได้สั่งการให้กรมทางหลวงเวียดนามเร่งออกเอกสารให้แก่กรมการก่อสร้างจังหวัดด่งนาย เพื่อดำเนินการรื้อถอนด่านเก็บค่าผ่านทางที่เหลืออีกสองแห่ง คือ T1 และ T2 บนทางหลวงหมายเลข 51

มันยังคงจดจำตลาดที่เต็มไปด้วยร่องรอยนับไม่ถ้วนจากวัยเด็กของมัน...

แต่ตลาดท้องถิ่นเปลี่ยนไปมากแล้ว เสน่ห์แบบดั้งเดิมหายไปหมด แม้ว่ามันจะกลายเป็น "มหาเศรษฐีแห่งกาลเวลา" แต่ก็ยังไม่เอื้ออำนวยพอสำหรับนักเดินทางที่กำลังมองหาความทรงจำในวันเก่าๆ ของตลาดในบ้านเกิด!

สิ่งที่หลงเหลืออยู่มีเพียงความทรงจำ ความอบอุ่น ที่ยากจะบรรยาย...

(6.26)

เรียงความโดย เหงียนถิทันห์หง็อก

คุณอาจสนใจ

ทบทวนและผนวกเป้าหมายและตัวชี้วัดที่เกี่ยวข้องกับสวัสดิภาพเด็กเข้าไว้ในกลยุทธ์ โครงการ และแผนพัฒนาของภาคส่วนและท้องถิ่นต่างๆ(CTO) - นี่เป็นหนึ่งในคำสั่งที่รองนายกรัฐมนตรี ฟาม ถิ ทันห์ ตรา ประธานคณะกรรมการแห่งชาติว่าด้วยเด็ก ได้ให้ไว้ในการประชุมออนไลน์ระดับประเทศเกี่ยวกับการคุ้มครองเด็กเมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 25 มิถุนายน

จัดการแข่งขันเพื่อเป็นเกียรติแก่โรงเรียน ครู และหนังสือเรียนเมื่อวันที่ 9 มิถุนายน สำนักพิมพ์เพื่อการศึกษาแห่งเวียดนาม (NXBGDVN) ร่วมกับสมาคมนักเขียนแห่งเวียดนาม จัดการประกวดเขียนเรียงความในหัวข้อ "หนังสือและโรงเรียน"

มีการปรับเปลี่ยนช่องจราจรอย่างเร่งด่วนบนถนนหลายสายในจังหวัดบิ่ญเดืองเมื่อไม่นานมานี้ การจราจรในจังหวัดบิ่ญเดืองมีความซับซ้อนมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุบัติเหตุร้ายแรงระหว่างรถจักรยานยนต์และรถบรรทุกขนาดใหญ่ เพื่อลดอุบัติเหตุเหล่านี้ กรมการก่อสร้างนครโฮจิมินห์จึงได้ขอให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องปรับการจัดสรรช่องทางจราจรบนถนนหลายสายโดยเร่งด่วน

ที่มา: https://baocantho.com.vn/mon-an-co-tich-a206522.html