ฤดูมะพร้าว

[โฆษณา_1]

ครอบครัวของฉันไม่ได้มีต้นมะพร้าวมากเท่ากับครอบครัวอื่นๆ ในหมู่บ้าน บนเนินทรายด้านหลังบ้าน คุณปู่ของฉันปลูกต้นมะพร้าวเพียงสองต้น ต้นหนึ่งเป็นมะพร้าวแดง อีกต้นเป็นมะพร้าวเขียว ส่วนที่เหลือของเนินทรายนั้นเต็มไปด้วยไผ่ ต้นกก และพุ่มไม้ชนิดต่างๆ

ฉันไม่รู้ว่าเป็นเพราะดินหรือเปล่า แต่ต้นมะพร้าวสองต้นในสวนของฉันและต้นมะพร้าวที่เรียงรายอยู่ในหมู่บ้านต่างก็มีเปลือกใหญ่ แต่ละหวีเต็มไปด้วยผลไม้ ช่วงฤดูร้อนแบบนี้เป็นช่วงที่มะพร้าวอร่อยที่สุด เนื้อมะพร้าวไม่แข็งเกินไป และน้ำมะพร้าวก็หวานกำลังดี ไม่เปรี้ยวหรือจืดเกินไป โดยปกติแล้วมะพร้าวที่สุกงอมแล้วจะหวานกว่ามะพร้าวที่ยังไม่สุก แต่สำหรับครอบครัวของฉันในเวลานั้น มะพร้าวทุกผลมีค่ามาก เพราะต้นมะพร้าวต้องใช้เวลาถึง 12 เดือนจึงจะออกผล

พ่อของฉันค่อยๆ บิดและถักใบกล้วยแห้งหลายสิบใบเข้าด้วยกันอย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างสายรัดที่แข็งแรงทนทาน หลังจากทดสอบความแข็งแรงแล้ว เขาก็ผูกมีดพร้าคมๆ ไว้กับเข็มขัด บิดสายรัดให้เป็นห่วงรอบขาอย่างคล่องแคล่ว แล้วปีนต้นมะพร้าวสูงตระหง่านขึ้นไปอย่างรวดเร็ว

ด้านล่างนั้น ผมและพี่น้องต่างชะเง้อคอลงไปดูด้วยความเวียนหัว เราเห็นพ่อกำลังสับใบมะพร้าวอยู่ครู่หนึ่ง แล้วก็สับเปลือกมะพร้าวอีกครู่หนึ่ง พ่อจะทิ้งของแต่ละอย่างลงพื้น และหลังจากปีนขึ้นไปอย่างเหน็ดเหนื่อย ในที่สุดมะพร้าวที่เต็มไปด้วยเนื้อก็ถูกเก็บเกี่ยว พ่อจะผ่าใบมะพร้าวครึ่งหนึ่งแล้วสานอย่างสวยงามเพื่อทำเป็นหลังคาหอดูมะพร้าว พ่อจะแช่เปลือกมะพร้าวที่อ่อนนุ่มในน้ำ แล้วลอกออกเป็นเส้นบางๆ และใช้แขวนยาสูบ และแน่นอน มะพร้าวที่หวานและอร่อยที่สุดก็เป็นของพวกเรา

มะพร้าวต้นฤดูจะมีเปลือกสีเขียวมันเงาและก้านสดสดใส น้ำมะพร้าวขุ่นเล็กน้อย รสหวานอ่อนๆ บางครั้งอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อมะพร้าวไม่แข็งมาก สามารถใช้ช้อนขูดได้ง่ายๆ เหมือนกินเยลลี่ นั่นเป็นเหตุผลที่พี่น้องของผมและผมกินมะพร้าวกันไม่หยุด และผมซึ่งตะกละที่สุดก็ได้มะพร้าวไปสองลูก

ในหมู่บ้านของฉัน มะพร้าวไม่ค่อยถูกขายเป็นหวีหรือแบบมีเปลือกครบ ส่วนใหญ่คนจะปอกเปลือกมะพร้าวออก โดยใช้มีดพร้าคมๆ ปอกเปลือกชั้นนอกออก เหลือไว้เพียงเนื้อมะพร้าวและก้านเรียวๆ เหมือนดอกไม้ที่บอบบาง เมื่อนำมะพร้าวที่ปอกเปลือกแล้วไปขายที่ตลาด มักจะวางขายคู่กับแตงโมสดที่ยังมีดอกตูมอยู่

ตอนนี้พ่อของฉันแก่มากแล้ว และสุขภาพไม่แข็งแรงพอที่จะเก็บมะพร้าวได้อย่างคล่องแคล่วอีกต่อไป แม้แต่จอบเก็บมะพร้าวแบบชั่วคราวที่ทำจากใบกล้วยก็กลายเป็นของล้าสมัยไปแล้ว ถูกแทนที่ด้วยเครื่องมือที่ปลอดภัยและสะดวกกว่าสำหรับการปีนต้นมะพร้าว แต่ทุกๆ ฤดูร้อน เมื่อฉันไปเยี่ยมหมู่บ้าน ฉันก็ยังคงเห็นกองมะพร้าวที่ปอกเปลือกอย่างระมัดระวังพร้อมก้านสดๆ เหมือนดอกไม้ที่กำลังเบ่งบาน วางอยู่ตรงมุมตลาดเสมอ ปรากฏว่าไม่ว่าด้วยวิธีใดก็ตาม ความทรงจำที่สวยงามของฤดูมะพร้าวก็ยังคงอยู่ในใจฉัน การเห็นภาพมะพร้าวที่คุ้นเคยเหล่านั้นทำให้ความทรงจำในวัยเด็กทั้งหมดหวนกลับมา และภาพของพ่อที่สวมจอบและปีนขึ้นไปเก็บมะพร้าวอย่างคล่องแคล่วก็ปรากฏขึ้นต่อหน้าต่อตาฉัน ต้นมะพร้าวที่แข็งแรงซึ่งปู่ของฉันปลูกไว้ก็พลิ้วไหวอย่างมีความสุขภายใต้ท้องฟ้าสีครามสดใสในฤดูร้อน

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา