ในบ้านเกิดของฉัน ซึ่งมีฤดูน้ำจืดหกเดือนและฤดูน้ำเค็มหกเดือน ฤดูน้ำเค็มเริ่มต้นประมาณวันที่ 15 ของเดือนที่ 11 ตามปฏิทินจันทรคติ และยาวไปจนถึงเดือนพฤษภาคมของปีถัดไป ส่วนครึ่งปีที่เหลือเป็นฤดูน้ำจืด ในช่วงฤดูน้ำจืด ผู้คนจะปลูกข้าว ในวันที่ 5 ของเดือนที่ 5 ตามปฏิทินจันทรคติ พวกเขาจะหว่านต้นกล้าและรอการย้ายปลูก เมื่อต้นข้าวงอกขึ้นมา ทุ่งนาจะเต็มไปด้วยปลานิล เมื่อต้นข้าวสูงตระหง่านรอฤดูมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือเพื่อออกรวง ปลานิลจะกินเกสรดอกไม้ที่ร่วงหล่น ทำให้พวกมันอ้วนและมีไขมันมาก
ต้นเซสบาเนีย แกรนดิฟลอรา (Sesbania grandiflora) เป็นอีกหนึ่งของขวัญจากธรรมชาติที่มอบให้แก่บ้านเกิดของฉัน มันรอคอยฤดูเก็บเกี่ยวเพื่อเบ่งบาน ช่อดอกสีขาวบริสุทธิ์พลิ้วไหวสลับกับดอกตูมที่ดูซุกซนและขี้เล่น เหมือนกับเด็กๆ ที่ไร้เดียงสาอย่างพวกเราในตอนนั้น ในยามเช้าตรู่ ช่อดอกที่เคยเป็นดอกตูมเมื่อบ่ายวานนี้ก็ผลิบานออกมา สดชื่นและหอมหวาน ยังคงระยิบระยับด้วยน้ำค้าง เผยให้เห็นเกสรตัวผู้สีเหลืองบริสุทธิ์อย่างอ่อนโยนและเขินอาย ฉันและน้องสาวชอบน้ำหวานหอมๆ ในกลีบดอก พ่อไม่อนุญาตให้เราปีนต้นไม้ ดังนั้นท่านจึงทำไม้ค้ำยาวๆ ที่มีตะขอเพื่อเก็บดอกเซสบาเนีย แกรนดิฟลอรา ลุงบายหลงและลุงอุ๊ตโถจะปีนต้นไม้ เลือกช่อดอกที่สดที่สุดแล้วโยนลงมา หนูน้อยหง็อกหนี่จะยื่นหมวกทรงกรวยออกไปรับ ส่วนฉันชอบเก็บดอกเซสบาเนีย แกรนดิฟลอราด้วยไม้ค้ำนั้น ฉันชอบเงยหน้าขึ้นมองท้องฟ้าสีครามที่ปกคลุมด้วยเมฆขาวลอยละล่องอย่างแผ่วเบา และต้นเซสบาเนีย แกรนดิฟลอราที่สวยงาม ตั้งแต่ใบจนถึงดอก ต่างก็พลิ้วไหว... พลิ้วไหว...
ลุงหลง ซึ่งอายุมากกว่าฉันสิบสองปี มักจะมีกิจกรรมที่ฉันและน้องสาวชอบทำเสมอ เขาจะพาพวกเราและลุงโถไปหาแหล่งเก็บไข่มดเหลืองเพื่อใช้เป็นเหยื่อล่อปลาเพิร์ช เขาใช้ไม้ไผ่ยาวๆ จิ้มเข้าไปในรังมด แล้วใช้หมวกฟางทรงกรวยผูกเชือกแล้วแขวนคว่ำลงบนไม้ไผ่เพื่อดักจับไข่มด ลุงหลงจะถือไม้ไผ่ที่มีหมวกติดอยู่แล้วจิ้มลงไปในรังจากด้านล่าง พร้อมกับเขย่าเบาๆ ไข่มดจะตกลงไปในหมวกที่แขวนอยู่ด้านล่าง และมดเหลืองก็จะตกลงมาด้วย บางครั้งพวกเราก็โดนมดกัดเจ็บ แต่ก็ยังสนุกกับการเก็บไข่มดอยู่ดี เมื่อหมวกถูกลดลงมา ฉันและง็อกหนี่ต้องรีบสะบัดมดตัวใหญ่ๆ ออก มิฉะนั้นพวกมันจะคาบไข่ไปหมด ลุงหลงจะนำของที่เก็บได้กลับมา นำไปคั่วกับรำข้าวเพื่อให้หอม แล้วยัดไส้ด้วยข้าวที่เหลือปั้นเป็นก้อนสำหรับตกปลา เหยื่อไข่มดได้ผลดีมาก และปลาเพิร์ชก็ชอบมาก
เมื่อดวงอาทิตย์อยู่สูงประมาณหนึ่งเมตร ลุงเบย์ลองจะพาพวกเราเด็กๆ ไปตกปลา ฉันต้องอ้อนวอนแม่หลายครั้งกว่าจะได้ไป เพราะฤดูตกปลามาถึงแล้วพร้อมกับลมตะวันออกเฉียงเหนือ ในทุ่งนา น้ำลดน้อยลง และปลาว่ายตามกระแสน้ำกลับไปยังคลองเพื่อเตรียมตัวเข้าบ่อ ที่ปลายคลองและบนเขื่อน ปลาต่างงับก้ามเหมือนข้าวต้ม น้ำกระเพื่อมเป็นวงกลมอย่างต่อเนื่อง ผู้คนในชนบทจับปลาได้หลายวิธี เช่น ใช้แห ใช้เบ็ด และขุดกับดัก กับดักเหล่านี้ถูกขุดขึ้นเพื่อดักจับปลาขณะที่พวกมันว่ายกลับจากทุ่งนาไปยังบ่อ บางครั้งน้ำลดเร็วเกินไปจนปลาว่ายกลับเข้าคลองไม่ทัน พวกมันจึงนอนหอบหายใจอยู่กลางทุ่งนา นั่นคือสิ่งที่คนเรียกว่าการจับปลาในน้ำตื้น
เพราะพ่อไม่อนุญาตให้พวกเราลุยโคลนเพื่อจับปลาในน้ำตื้น เนื่องจากกลัวว่าเราจะเหยียบหนามหรือโดนหนามปลาบาด ลุงบายหลงจึงพาพวกเราไปตกปลาด้วยเบ็ดและสายเบ็ด การตกปลาสะอาดและสบายกว่าการจับปลาในน้ำตื้นมาก เบ็ดตกปลาสองคัน เหยื่อไข่มดสีเหลืองคั่วเล็กน้อย หลังจากใส่เหยื่อแล้ว พวกเราจะเกี่ยวเหยื่อรูปไข่คล้ายถั่วเข้ากับต้นข้าว แล้วรอให้ทุ่นขยับ – ทุ่นที่ทำจากก้านกระเทียม ลุงบายหลงและลุงอุ๊ตโถจะตกปลา ส่วนฉันและน้องสาวอีกสามคนจะถือถังสังกะสีไว้ใส่ปลา พวกเราจะเบิกตาโตเมื่อเห็นสายเบ็ดถูกหย่อนลง ปลามางับทุ่นและกระชากเบ็ด ทุกครั้งที่เราดึงปลาเพิร์ชสีเหลืองทองขึ้นมาได้ พวกเราก็จะโห่ร้องด้วยความดีใจ ลุงบายหลงจะเอาปลาออกจากเบ็ด ทุกครั้งที่เหยื่อละลายในน้ำ ดึงดูดปลาตัวอื่นๆ และพวกเราก็จะกัดเบ็ดอย่างต่อเนื่อง นอกจากปลากะพงแล้ว เรายังจับปลาช่อนและปลาอื่นๆ ได้อีกบ้าง ฉันอ้อนวอนลุงอุ๊ตโถอย่างกระตือรือร้นให้ฉันถือเบ็ดตกปลาสักพัก ฉันจับปลากะพงได้สองสามตัวและรู้สึกตื่นเต้นมาก แต่ฉันต้องให้หนูน้อยง็อกหนี่ตกปลากับฉันด้วย ง็อกหนี่อายุน้อยเกินไปที่จะตกปลา และใบหน้าของเธอดูเศร้ามากจนเหมือนจะร้องไห้... ฉันรู้สึกสงสารเธอ
ด้วยฝีมือการทำอาหารของแม่ ทำให้เราได้ทานอาหารมื้อใหญ่สุดหรูในช่วงฤดูฝน ร้อนๆ ปลากะพงตุ๋น พริกเผ็ดๆ ซุปเปรี้ยวหวานใส่ดอกเสสบาเนีย... บางครั้งแม่ก็จะทำปลากะพงทอดกรอบ น้ำปลาเปรี้ยวหวานใส่กระเทียมและพริก และดอกเสสบาเนียต้ม ซึ่งอร่อยเหลือเชื่อ รสชาติเหล่านั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวและฝังลึกอยู่ในความทรงจำของฉัน
นอกจากอาหารรสเลิศในฤดูมรสุมแล้ว ฉันยังโหยหาความเย็นสบายของชนบท นกกระยางขาวบริสุทธิ์ที่โบยบิน นกกระจิบที่เกาะอยู่บนคันดิน... และสายลม ลมมรสุมที่พัดผ่านต้นไม้ในบ้านเกิดของฉัน
LE THI NGOC NU
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)