ช่วงปิดเทอมฤดูร้อนยังไม่จบ แต่พ่อแม่หลายคนก็ประหลาดใจที่เห็นลูกๆ เปลี่ยนแปลงรูปร่าง ไม่ใช่เพราะตัวสูงขึ้น แต่เพราะ “อ้วน” ผิดปกติ ทุกฤดูร้อน เด็กบางคนอาจน้ำหนักขึ้น 2-5 กิโลกรัมภายในเวลาเพียงไม่กี่เดือน หากไม่ควบคุมไลฟ์สไตล์และโภชนาการ อย่างไรก็ตาม พ่อแม่หลายคนอาจไม่ได้ตระหนักถึงน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นนี้เสมอไป
ข้อมูลจากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (National Institute of Nutrition) ระบุว่า อัตราภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กในเขตเมืองในปี พ.ศ. 2566 สูงกว่า 41% ขณะที่ในเขตชนบทอยู่ที่ 18% สิ่งที่น่ากังวลคืออัตราการเพิ่มขึ้นนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วที่สุดในช่วงวันหยุดยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่วิถีชีวิตของเด็กๆ เปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง
ศาสตราจารย์ ดร. เล ดาญ เตวียน อดีตผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ อธิบายว่า “ช่วงฤดูร้อน เด็กๆ หลายคนหยุดเรียนเป็นเวลานาน แต่ไม่ได้ออกกำลังกาย นอนดึก ตื่นสาย ดูทีวี เล่นวิดีโอเกม และกินจุบจิบ นี่คือเหตุผลที่น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วผิดปกติภายในเวลาเพียง 2-3 เดือน”
ผู้สื่อข่าวได้ทำการสำรวจความคิดเห็นอย่างรวดเร็วในพื้นที่ ฮานอย พบว่าผู้ปกครองกว่า 30% ยอมรับว่า “ไม่ได้เข้าไปแทรกแซง” พฤติกรรมการกิน การนอน และการเล่นของลูกๆ ในช่วงฤดูร้อน อันที่จริง ผู้ปกครองส่วนใหญ่กังวลเกี่ยวกับการเรียนในช่วงฤดูร้อนของลูกๆ มากกว่าน้ำหนักตัว ผู้ปกครองหลายคนยังคงมีความเห็นว่า “ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ลูกๆ ได้พักผ่อน” และไม่ได้ติดตามกิจกรรมประจำวันของลูกๆ อย่างใกล้ชิด
“ถ้าลูกของคุณไปเที่ยวพักผ่อน ก็ปล่อยให้เขาพักผ่อน เพราะเมื่อเปิดเทอม ถ้าเขากินไม่ดีเหมือนอยู่บ้าน น้ำหนักตัวเขาก็จะลดเอง” ผู้ปกครองท่านหนึ่งกล่าว อย่างไรก็ตาม “การพักผ่อน” นี้กลายเป็นความเสี่ยงที่ทำให้เด็กเล็กหลายคนน้ำหนักขึ้นอย่างควบคุมไม่ได้ โดยเฉพาะเด็กประถมและเด็กก่อนวัยแรกรุ่น ซึ่งเป็นกลุ่มอายุที่ยังควบคุมพฤติกรรมการกินและการออกกำลังกายไม่ได้
อันที่จริง เด็กหลายคนตกอยู่ในกลุ่มน้ำหนักเกินและอ้วนหลังจากปิดเทอมฤดูร้อนโดยที่พ่อแม่ไม่ทันสังเกต ปู่ย่าตายายและพ่อแม่บางคนถึงกับมองว่าการที่ลูก “อ้วนและอวบ” เป็นสัญญาณของสุขภาพที่ดี จนนำไปสู่การบังคับให้ลูกกินมากเกินความจำเป็น รองศาสตราจารย์ ดร. บุย ถิ นุง ภาควิชาโภชนาการ (โรงพยาบาลมัต ตรอย) เล่าว่า “เราพบหลายกรณีที่เมื่อแพทย์แจ้งว่าลูกมีน้ำหนักเกินหรืออ้วน พ่อแม่ก็ตกใจเพราะคิดว่าลูกอ้วนและน่ารักมาตลอด”
เมื่อเผชิญกับความจริงที่ว่าเด็กๆ มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงปิดเทอมฤดูร้อน พ่อแม่หลายคนเริ่มกังวล แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีจัดการอย่างเหมาะสม ขณะเดียวกัน นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ เน้นย้ำว่าการป้องกันโรคอ้วนในเด็กไม่สามารถรอจนกว่าจะถึงปีการศึกษาได้ การปรับเปลี่ยนทุกอย่างจำเป็นต้องทำตั้งแต่วันแรกของปิดเทอมฤดูร้อน ด้วยการกระทำเล็กๆ น้อยๆ แต่ยั่งยืน เช่น รับประทานอาหารให้เหมาะสม นอนหลับให้เพียงพอ และออกกำลังกายเป็นประจำทุกวัน
ศาสตราจารย์ ดร. เล ดาญ เตวียน อดีตผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวว่า “เด็กเมืองส่วนใหญ่ในปัจจุบันรับประทานอาหารที่มีโปรตีน ไขมัน และน้ำตาลมากเกินไป แต่ขาดผักใบเขียว วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งนำไปสู่ปรากฏการณ์ “น้ำหนักเกินแต่ขาดสารอาหาร”
ผลสำรวจแสดงให้เห็นว่าเด็กในเมืองบริโภคโปรตีนมากกว่าที่ควรได้รับถึง 200% และไขมันมากกว่าที่ควรได้รับถึง 130% ในขณะที่ปริมาณผักกลับมีเพียงครึ่งเดียวของปริมาณที่แนะนำ ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้เด็กมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นง่ายเท่านั้น แต่ยังทำให้ระบบภูมิคุ้มกันเสื่อมถอยและเกิดความผิดปกติทางระบบเผาผลาญตั้งแต่วัยเรียนอีกด้วย
โดยหลักการแล้ว อาหารสำหรับเด็กในช่วงฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน จำเป็นต้องรักษาสมดุลของอาหารหลักสี่หมู่ ได้แก่ แป้ง โปรตีน ไขมัน และวิตามิน หรือแร่ธาตุ หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อแดง อาหารทอด นมข้นหวาน น้ำอัดลม และลูกอมมากเกินไป เน้นอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ผลไม้น้ำตาลต่ำ โยเกิร์ตไม่หวาน ธัญพืชไม่ขัดสี และผักใบเขียว
จากการวิจัยพบว่าเด็กเวียดนามจำนวนมากใช้เวลาอยู่หน้าจอมากกว่า 4-6 ชั่วโมงต่อวันในช่วงฤดูร้อน ซึ่งสูงกว่าระดับที่แนะนำถึง 2-3 เท่า ส่งผลให้ไม่เพียงแต่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อการมองเห็น การนอนหลับ และสมาธิอีกด้วย ผู้ปกครองควรกำหนด “เวลางดใช้อุปกรณ์” ในแต่ละวัน และให้ครอบครัวทำกิจกรรมประดิษฐ์ อ่านหนังสือ วาดรูป และทำอาหารแทน ซึ่งถือเป็นทางเลือกที่ทั้งดีต่อสุขภาพและน่าสนใจ
ที่มา: https://baolaocai.vn/mua-he-va-noi-lo-beo-phi-o-tre-nho-post878598.html
การแสดงความคิดเห็น (0)