ฤดูแห่งผลไม้หวานฉ่ำบนเนินเขาเหงียตัม

อำเภอเหงียตาม เกิดจากการรวมตัวของสามตำบล ได้แก่ บิ่ญถวน มินห์อัน และเหงียตาม (เดิมคืออำเภอวันจัน จังหวัดเยนบ๋าย) จึงได้รับการยกย่องว่าเป็น "เมืองหลวงแห่งส้ม" ของภูมิภาค ในช่วงฤดูกาลนี้ การมาเยือนเหงียตามจะได้เห็นสีเหลืองทองของส้มสุกงอมปกคลุมไปทั่วเนินเขา บ่งบอกถึงการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ และนำมาซึ่งความสุขและความเจริญรุ่งเรืองแก่ชาวสวนส้ม

นายวู วัน ฮิ้ว หนึ่งในครัวเรือนที่มีพื้นที่ปลูกส้มมากที่สุดในหมู่บ้านดา๊ตโต พาเราชมสวนส้มสุกฉ่ำของเขา พร้อมกล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า "ปัจจุบันครอบครัวของผมมีพื้นที่ปลูกส้มมากกว่าสิบเฮกตาร์ โดยหลักๆ แล้วมีสามสายพันธุ์ คือ ส้มหวาน ส้มวินห์ และส้มเซ็น ในจำนวนนี้ ส้มหวานเป็นสายพันธุ์หลัก ปลูกมากที่สุดและให้ผลตอบแทน ทางเศรษฐกิจ สูงสุด"

ก่อนหน้านี้ พื้นที่เหล่านี้ส่วนใหญ่ใช้สำหรับปลูกชาและต้นโพธิ์ แต่ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจไม่สูงนัก ครอบครัวของเขาจึงเปลี่ยนมาปลูกส้มแทน ด้วยการปลูกส้มหลายสายพันธุ์แซมกัน ทำให้ระยะเวลาเก็บเกี่ยวขยายออกไปได้ประมาณ 3-4 เดือน โดยปกติ ส้มวินห์จะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ประมาณเดือนกันยายนถึงตุลาคม จากนั้นก็เป็นส้มเซ็น ซึ่งเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงกลางเดือนพฤศจิกายน จากช่วงเวลานี้ไปจนถึงสิ้นปี ทั้งส้มเซ็นและส้มดวงจะเข้าสู่ช่วงเก็บเกี่ยวที่พีคที่สุด”

คณะผู้นำสมาคมเกษตรกรจังหวัดและตำบลเหงียตาม เยี่ยมชมสวนส้มของครอบครัวนายหวู่ วัน เหียว ในหมู่บ้านดาตโต

นายฮิ้วได้เปิดเผยเคล็ดลับในการเก็บส้มให้อร่อยและหวานว่า "สิ่งสำคัญที่สุดคือ ส้มที่ดีต้องมีคุณสมบัติตามที่กำหนด เช่น เปลือกบางมันเงา สีแดงสดตามธรรมชาติ และก้านเล็ก เมื่อรับประทานแล้ว ส้มควรมีรสชาติหวานเข้มข้น ฉ่ำน้ำ และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์"

เพื่อให้ได้ส้มคุณภาพสูงเช่นนี้ กระบวนการดูแลจึงพิถีพิถันมาก “หลังการเก็บเกี่ยว ครอบครัวของผมจะตัดแต่งกิ่ง จัดทรงพุ่ม และใส่ปุ๋ยให้ต้นไม้เพื่อช่วยให้ต้นไม้ฟื้นตัว ต้นส้มต้องการปุ๋ยอินทรีย์เป็นพิเศษ พร้อมกับธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรองเพื่อบำรุงระบบรากให้แข็งแรง ส่งผลให้ได้ผลส้มที่หวานและแน่น” นายวู วัน ฮิ้ว กล่าวเพิ่มเติม

ส้มสุกจะมีน้ำเยอะและหวานเมื่อรับประทาน

นอกจากนี้ สวนส้มยังได้รับการดูแลรักษาอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้แสงแดดกระจายทั่วถึงภายในทรงพุ่ม และเพื่อลดการระบาดของศัตรูพืชและโรคต่างๆ

นายวู วัน ฮิ้ว กล่าวว่า "ต้นส้มมักประสบปัญหาโรคที่ส่งผลกระทบต่อราก ลำต้น และใบ ดังนั้นเราจึงตรวจสอบสวนอย่างสม่ำเสมอและดำเนินมาตรการควบคุมศัตรูพืชและโรคตั้งแต่เนิ่นๆ โดยยึดหลักการป้องกันเป็นสำคัญ และจำกัดการรักษาเมื่อโรคมีความรุนแรงแล้ว"

คุณฮิ้วได้แบ่งปันเทคนิคการปลูกและการดูแลต้นส้มให้แก่ชาวบ้าน เพื่อให้ได้ส้มที่อุดมสมบูรณ์และหวานอร่อย

ในหมู่บ้านดาตโต ครอบครัวของนายหวู่ วัน ฮัต ก็เป็นหนึ่งในเกษตรกรผู้ปลูกส้มที่ประสบความสำเร็จและมีรายได้สูง ก่อนหน้านี้ เขาทำงานหลายอย่างและเดินทางไปหลายที่เพื่อหาเลี้ยงชีพ แต่ชีวิตครอบครัวก็ยังลำบากและไม่มั่นคง เมื่อเห็นชาวบ้านหลายคนมีรายได้สูงจากการปลูกส้ม และด้วยความที่เขาได้รับมรดกเป็นที่ดินป่าบนเนินเขาจากบิดา นายฮัตจึงตัดสินใจกลับมาบ้านเกิดและลงทุนในการปลูกส้มเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัว

นายฮัตกล่าวว่า ในช่วงแรกของการปลูกส้ม เขาค่อนข้างกังวลเพราะยังไม่เชี่ยวชาญเทคนิค เขาเรียนรู้ไปพร้อมๆ กับการลงมือทำ โดยอาศัยประสบการณ์จากเกษตรกรผู้ปลูกส้มที่มีประสบการณ์มากกว่าในหมู่บ้านและพื้นที่โดยรอบ เขาพูดคุยและรับฟังปัญหาที่ไม่ชัดเจนอย่างกระตือรือร้น ผ่านกระบวนการสะสมประสบการณ์ภาคปฏิบัติ เขาค่อยๆ พัฒนาวิธีการผลิตที่เหมาะสมและมีประสิทธิภาพขึ้นมาได้

หลังจากปลูกส้มและมีรายได้ดีมาหลายปี เขาจึงซื้อที่ดินบนเนินเขาเพิ่มเพื่อขยายสวนส้ม ปัจจุบันครอบครัวของเขามีสวนส้ม 4 เฮกตาร์ โดยมีต้นส้มประมาณ 2,000 ต้น ประกอบด้วยพันธุ์หลัก ได้แก่ ส้มหวาน ส้มวินห์ และส้มเซ็น ผลผลิตต่อปีประมาณ 30-40 ตัน โดยมีราคาขายเฉลี่ยประมาณ 25,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้ครอบครัวของเขามีรายได้ประมาณ 700-800 ล้านดงต่อปี

นายวู วัน ฮัต จากหมู่บ้านดาตโต ตรวจสอบสวนส้มของครอบครัว

ในระหว่างการปลูกส้ม ครอบครัวของนายฮัทได้เข้าร่วมอบรมหลักสูตรต่างๆ ที่จัดโดยสมาคมเกษตรกรประจำตำบลเป็นประจำ นอกจากนี้ พวกเขายังเป็นสมาชิกของสมาคมเกษตรกรมืออาชีพ "การเชื่อมโยงการปลูกและการดูแลต้นส้ม" ในหมู่บ้านดาตโต ซึ่งทำให้พวกเขาสามารถแลกเปลี่ยนและเรียนรู้จากประสบการณ์ของกันและกันได้ ส่งผลให้การปลูกและการดูแลต้นส้มของพวกเขาเป็นระบบมากขึ้นเรื่อยๆ

“ในความคิดของผม สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของต้นส้มอย่างยั่งยืน ปัญหาศัตรูพืชและโรคน้อยที่สุด และประสิทธิภาพในระยะยาว คือการตรวจสอบสวนอย่างสม่ำเสมอ ในสวนส้มทุกแห่ง ย่อมหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ต้นส้มบางต้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรืออ่อนแอ หากต้นส้มเป็นโรคอย่างรุนแรง ก็ต้องตัดทิ้งและปลูกต้นใหม่แทน ไม่ควรเก็บไว้เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค” นายฮัทกล่าว

นายดัง วัน ทอง หัวหน้าหมู่บ้านดาดโต กล่าวว่า ปัจจุบันหมู่บ้านดาดโตมีครัวเรือนปลูกส้มกว่า 60 ครัวเรือน บนพื้นที่รวมประมาณ 50 เฮกตาร์ ด้วยความสำเร็จของการปลูกส้ม ทำให้เศรษฐกิจของหลายครอบครัวในหมู่บ้านเจริญรุ่งเรืองขึ้นอย่างมาก หลายครัวเรือนมีรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี และบางครัวเรือนมีรายได้หลายพันล้านดอง ดังนั้น ในหมู่บ้านดาดโตจึงเห็นบ้านเรือนสร้างใหม่มากมาย และรถยนต์วิ่งอย่างสะดวกสบายบนถนนคอนกรีตที่เพิ่งสร้างเสร็จ ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากความสำเร็จของการปลูกส้ม

ตำบลเหงียตามมีพื้นที่เพาะปลูกไม้ผลตระกูลส้มขนาดใหญ่ โดยส้มเป็นพืชหลัก ปัจจุบันทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกไม้ผลตระกูลส้มเกือบ 700 เฮกเตอร์ โดยกว่า 510 เฮกเตอร์ให้ผลผลิตอย่างสม่ำเสมอ คิดเป็นผลผลิตประมาณ 6,000 ตันต่อปี

ส้มที่ชาวบ้านเลือกปลูกมีความหลากหลายมาก เช่น ส้มหวาน ส้มวินห์ ส้มเซน ส้มซี36 เป็นต้น ทำให้โครงสร้างการปลูกพืชเหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและดินในท้องถิ่น ฤดูเก็บเกี่ยวส้มในหมู่บ้านเหงียตามนั้นต่อเนื่องตั้งแต่เดือนกันยายนจนถึงสิ้นปี ซึ่งช่วยให้ชาวบ้านสามารถบริหารจัดการการเก็บเกี่ยวและการบริโภคได้อย่างมีประสิทธิภาพ หลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวพร้อมกันจำนวนมาก และส่งผลให้ราคามีเสถียรภาพ

ในแต่ละปี ต้นไม้ตระกูลส้มสร้างรายได้รวมกว่า 100,000 ล้านดองให้แก่ชาวเมืองเหงียตาม

นอกจากความได้เปรียบตามฤดูกาลแล้ว ส้มเหงียตามยังครองตลาดด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยม เกษตรกรผู้ปลูกส้มที่นี่ให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์และรสชาติเป็นอันดับแรกเสมอ การมุ่งเน้นคุณภาพนี้ช่วยให้ส้มเหงียตามได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคมากขึ้น ดึงดูดพ่อค้าจำนวนมากให้มาซื้อโดยตรงจากสวน ซึ่งส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีมูลค่าสูงขึ้น ในแต่ละปี การปลูกส้มสร้างรายได้รวมกว่า 100,000 ล้านดองให้กับคนในท้องถิ่น

ความสำเร็จของสวนส้มในเหงียตัมในปัจจุบันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงทัศนคติของเกษตรกร ที่กล้าเปลี่ยนจากการผลิต ทางการเกษตร เพียงอย่างเดียว ไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน นี่คือหลักฐานของความมุ่งมั่นและเด็ดเดี่ยวของเกษตรกรในการเผชิญกับความยากลำบาก อดทนฝ่าฟันอุปสรรค เพื่อเปลี่ยนที่ดินแห้งแล้งให้กลายเป็นแหล่งเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งมีส่วนช่วยยืนยันชื่อเสียงของแบรนด์ส้มเหงียตัมในตลาด ฤดูส้มหวานในเหงียตัมไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งส้มลูกโต รสชาติอร่อย แต่ยังเป็นตัวแทนของฤดูกาลแห่งศรัทธา ความสามัคคีของชุมชน และความปรารถนาที่จะสร้างความมั่งคั่งอย่างถูกต้องตามกฎหมายในบ้านเกิดของพวกเขา

ที่มา: https://baolaocai.vn/mua-qua-ngot-บน-dat-doi-nghia-tam-post889441.html